Avnaté kuřecí řízky – příprava krok za krokem s fotografiemi, chutné a jednoduché

Máte rádi řízky? U nás v rodině máme nejraději kuře, tak je jen potřebuji vědět, jak je uvařit šťavnaté. Kuřecí řízky lze připravit podle různých receptů. Ale pro své čtenáře jsem shromáždil pouze ty nejosvědčenější a nejchutnější možnosti.

Aby byly řízky chutné a opravdu šťavnaté, musíte znát pár tajemství jejich přípravy. Například, aby bylo maso šťavnatější, rozhodně do něj přidejte cibuli. A než se pustíte do výroby řízků, nejprve naklepejte mleté ​​maso. Je to snadné – vezměte jej do rukou a jednoduše s ním udeřte o stůl nebo o misku. Délka: 10 minut.

Také mnoho hospodyňek doporučuje umístit kousek másla doprostřed řízku. A k mletému masu nezapomeňte přidat bílý chléb namočený v mléce (nebo vodě). Navíc není nutné je silně vymačkávat – mléko v mletém mase poslouží jako dodatečný zdroj šťavnatosti.

Kuřecí řízky s bochníkem chleba na pánvi – klasický recept krok za krokem s fotografiemi

Pokud chcete vařit šťavnaté a měkké řízky na pánvi, které by navíc byly neuvěřitelně chutné, pak si klidně vyberte tento jednoduchý recept. Ingrediencí je zde málo a všechny jsou snadno dostupné.

Co potřebujete:

• mleté ​​kuřecí maso – 500 g,
• bílý chléb – 3 plátky,
• mléko – 100 ml,
• česnek – 2-3 stroužky,
• cibule – 1 ks,
• vejce – 1 kus,
• sůl, pepř – podle chuti,
• rostlinný olej – na smažení.

Můžete si vzít hotové mleté ​​kuře nebo mleté ​​kuře nebo si ho připravit sami. Tady je to otázka preferencí.

Jak se připravit

Jako první zalijeme bílý chléb mlékem. K tomu ji nakrájejte na kousky, vložte do mísy, zalijte teplým mlékem a rozmačkejte na pastu. Směs vložíme do mletého masa.

Nyní cibule a česnek. Je třeba je také oloupat, nakrájet velmi jemně a přidat k mletému masu.

Rozbijte jedno vejce. Nezapomeňte přidat sůl a pepř, ale vše záleží na vaší chuti. Někteří lidé také přidávají koření, ale to je volitelné a záleží na vašich preferencích. Vše promíchejte rukama, abyste získali homogenní hmotu.

Umístěte pánev na oheň. Nalijte olej a počkejte, až se zahřeje. Mokrýma rukama vytvarujte řízky a opatrně je položte na pánev.

Nejprve opečte na jedné straně do zlatova. Poté otočte, přikryjte poklicí, snižte teplotu a smažte na druhé straně, dokud nebude zcela uvařená. Trvá to asi 20 minut.

Kuřecí řízky podávejte s oblíbenou přílohou k obědu nebo večeři.

Křehké a nadýchané kuřecí řízky s krupicí a zakysanou smetanou na pánvi v obalení

Pokud máte chuť experimentovat, určitě vyzkoušejte tento recept. Kuřecí řízky z mletého masa jsou nejen chutné, ale také velmi šťavnaté. Nebudete moci ochutnat krupici, ale pomůže to dát pokrmu další jemnost a zlepšit chuť.

Co potřebujete:

• mleté ​​kuřecí maso – 1 kg,
• cibule – 2 ks.
• zakysaná smetana (majonéza) – 1 polévková lžíce,
• vejce – 1 kus,
• krupice – 7-8 lžic,
• sůl, pepř – podle chuti,
• rostlinný olej – na smažení.

V případě potřeby můžete zakysanou smetanu bezpečně nahradit majonézou. Lepší je ale použít jen ten, který si připravíte doma sami.

Jak se připravit

Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Poté přidáme sůl, pepř, krupici a zašleháme jedno vejce. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.

Zcela vařené mleté ​​kuře nechte 20 minut. Během této doby krupice nabobtná a řízky budou obzvláště jemné a nadýchané.

Umístěte pánev na oheň a nalijte olej. Zahřejte se. Z mletého masa tvoříme mokrýma rukama placičky a dáme je na pánev. Prosátou mouku můžete klidně použít jako obalování.

Řízky opečte nejprve z jedné strany dozlatova, poté obraťte, přikryjte pokličkou a snižte plamen. Vařte v této poloze, dokud nebude hotový.

Hotové řízky podávejte s oblíbenou přílohou. Věřte mi, že vaše rodina bude naprosto nadšená z vašich kulinářských dovedností.

Šťavnaté líné kuře Kyjevské kotlety – recept s fotografiemi a přípravou krok za krokem

Kuře Kyjev je jedním z nejoblíbenějších jídel. Ale bohužel se vaří poměrně dlouho a nepoužívají mleté ​​maso, ale celé kousky kuřecích prsou. Proto se můj recept jmenuje líné kotlety – zde použijeme mleté ​​kuře a mírně změníme technologii vaření.

Co potřebujete:

• mleté ​​kuře – 1 kg
• cibule – 2 ks.
• máslo – 100 gr
• vejce – 6-8 ks
• strouhanka – 200 gr
• sůl, pepř – podle chuti
• kari – 1 lžička
• kopr – podle chuti
• rostlinný olej.

Řízky podle tohoto receptu opečeme na pánvi. A nebudou méně šťavnaté a chutné než v předchozích receptech.

Jak se připravit

Mleté maso dejte do samostatné misky, přidejte cibuli, kterou je třeba předem nakrájet, osolte a opepřete.

Máslo nakrájíme na malé kousky. Vytvarujte z nich klobásy a položte je na talířek a poté je dejte do lednice. Po 30 minutách obalíme každý kousek v jemně nasekaném kopru.

Nyní vytvoříme řízky. Chcete-li to provést, vezměte malou část mletého masa mokrýma rukama, doprostřed položte máslo a opatrně ho ze všech stran zakryjte masem.

Naše krmení bude také trochu neobvyklé. Do misky rozbijte vejce, přidejte sůl a pepř. Porazit. Smícháme strouhanku s kari. Každý řízek ponořte do vaječné směsi a poté obalte ve strouhance. Pak opět vaječná směs a opět strouhanka.

Hotové řízky vložte do pánve a smažte, dokud nejsou zcela uvařené na obou stranách.

Poté položte všechny řízky na plech, který jste předtím zakryli alobalem, a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Podávejte jako samostatné jídlo nebo se zeleninovým salátem a oblíbenou přílohou.

Jak smažit hutné kuřecí řízky na pánvi – nejrychlejší recept

Pokud nechcete trávit příliš mnoho času v kuchyni, můžete použít tento jednoduchý a snadný recept na lahodné a šťavnaté kuřecí řízky. Budeme je vařit na pánvi pomocí nejběžnějších produktů.

Co potřebujete:

• mleté ​​kuřecí maso – 500 g,
• vejce – 1 ks,
• cibule – 1 ks,
• mléko – 50 g,
• škrob – 2 polévkové lžíce. lžíce,
• sůl – podle chuti
• pepř – 1 špetka,
• rostlinný olej – 30 ml.

Tento recept lze skutečně nazvat jedním z nejjednodušších. Pokud tedy nemáte čas na přípravu kulinářských mistrovských děl, použijte jej.

Jak se připravit

Vložte mleté ​​kuře do hluboké misky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

Do mletého masa zašleháme vejce, osolíme a opepříme.

Přidejte cibuli a teplé mléko.

Promícháme, přidáme škrob.

Rozpalte pánev. Nalijte na něj olej. Mokrýma rukama vytvarujte řízky, vložte je na pánev a smažte nejprve z jedné strany do zlatova.

Poté otočte a pod pokličkou opečte kuřecí řízky z druhé strany.

Hotové řízky naskládejte na talíř a podávejte s oblíbenou přílohou pro celou rodinu.

Jak udělat kuřecí mleté ​​řízky s tvarohem bez sádla

Pokud chcete vařit nejen šťavnaté, ale i zdravé řízky, pak můžete použít tento zajímavý recept. Tento recept doporučujeme těm, kteří již vyzkoušeli všechny možnosti a chtějí něco trochu jiného. A aby to bylo jasnější, určitě použiji fotografie.

Co potřebujete:

• Mleté kuře – 350 g,
• Tvaroh – 120 g,
• Vejce (bílá) – 1 ks,
• Bílý chléb (starý) – 30 g (2 plátky),
• Rostlinný olej – 2-3 lžíce. lžíce,
• Sůl – podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Je lepší použít tvaroh s nejvyšším obsahem tuku. A bílý chléb je ten nejzatuchlejší chléb, jaký můžete najít.

Jak se připravit

Chléb zalijeme vodou. Počkejte minutu, slijte vodu, vymačkejte chléb.

Oddělte bílky od žloutků. Pamatujte, že nebudeme potřebovat žloutky.

Do jedné misky dejte mleté ​​kuře, tvaroh, chléb a bílek. Osolíme a opepříme.

Na pánev nalijte olej a dobře jej rozehřejte. Mokrýma rukama vytvarujte řízky, vložte je na pánev a opékejte, dokud nejsou zcela uvařené po dobu 20 minut na každé straně.

Podávejte jako samostatné jídlo k obědu nebo večeři.

<strong>Kuřecí řízky bez vajec – jednoduchý a chutný recept</strong>

Pokud z nějakého důvodu nemáte po ruce vejce, ale přesto si chcete připravit kuřecí řízky, použijte tento jednoduchý recept.

Co potřebujete:

• Kuřecí maso – 500 g,
• Cibule – 1 ks.,
• Sádlo (volitelné) – 30 g,
• Syrové brambory – 1 ks,
• Mléko – 100 ml,
• Bílý chléb – 3 plátky,
• Česnek – 2 stroužky,
• strouhanka,
• Sůl – podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti,
• Rostlinný olej – na smažení.

Zvláštností této varianty vaření je, že na řízky přidáme syrové brambory a na přání můžeme do mletého masa přimíchat i sádlo. Bude to opravdu chutné!

Jak se připravit

Namočte bílý chléb do horkého mléka.

Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na nejmenším struhadle nebo nastrouháme, vymačkáme šťávu.

Kuřecí maso, cibuli, sádlo (nepovinné) a namočený chléb, který je třeba nejprve vyždímat, dejte také přes mlýnek na maso.

Směs dejte do mísy, přidejte brambory, sůl, pepř a promíchejte.

Ujistěte se, že mleté ​​maso otlučete o stěny mísy. Takto bude dostatečně hutný a řízky křehké. A nemusíme přidávat vejce.

Nechte 20 minut na kuchyňské lince přikryté utěrkou.

Na talíř nasypeme strouhanku. Z mletého masa tvoříme mokrýma rukama řízky a obalujeme je z obou stran ve strouhance.

Vložte do předehřáté pánve, do které musíte nejprve nalít olej. Smažíme z obou stran do zlatova, asi 20 minut.

Poté je vložte do velkého kastrolu v jedné řadě, zalijte trochou vody, vložte do trouby a počkejte 30 minut se zavřenou poklicí při teplotě 180 stupňů.

Poté jsou kotlety připraveny k podávání.

Kuřecí řízky, pokud jsou připraveny podle správné receptury, jsou vždy jemné, šťavnaté a nadýchané. Samozřejmě každá hospodyňka má asi osvědčený recept. Proč ale dnes nezkusit něco nového?