Brusinky: odrůdy, pěstování a péče

Když je podzimní les pokrytý karmínovým leskem, zralé brusinky se rozptýlí jako červené korálky podél břehů jezer a rašelinišť. Jeho bobule, nahoře mírně zploštělé, se zdají být navlečené na pružných vláknitých stoncích, obklopených aureolou hustých kožovitých listů. Brusinka nepatří mezi ty bobule, které vyvolávají chuťovou euforii, ale má vynikající léčivé vlastnosti a je nasycená antioxidačními vitamíny cennými pro lidský organismus.

Příroda nemá chyby: když vzala brusince sladkost, odměnila ji schopností zbavit nás různých nemocí. Abych byl upřímný, je nemožné jíst brusinky v jejich čisté formě – jsou příliš kyselé. Ale brusinkový džus s přídavkem medu nebo cukru je vynikající a je prvním pomocníkem při léčbě infekčních a virových onemocnění. Pokud netrpíte žaludečními chorobami, samozřejmě – v tomto případě je to pro vás kontraindikováno. A jak užitečný ovocný nápoj z tohoto léčivého bobule! – osvěžuje, tonizuje a dokonale uhasí žízeň. Kromě toho se z brusinek připravují na zimu: džem, želé, kompoty a zvláště dobré je v různých – s přidáním borůvek, zimolezu a dalších sladkých bobulí.

Vlastnosti pěstování brusinek

Cranberry je obyvatelem středních a severních oblastí naší země. Houštiny plazivého stálezeleného keře, který rodí léčivé bobule, najdete na vlhkých místech v lesích Severozápadu, Sibiře, Dálného východu, Kamčatky, Sachalinu. V kultuře je zastoupeno několika desítkami odrůd, ale všechny jsou nízké (od 15 do 60 cm) keře s tenkými stonky a vláknitým kořenovým systémem. Brusinka je mrazuvzdorná, fotofilní, nenáročná, ale žije pouze na dobře vlhkých místech. Potravu si dokáže obstarat sama, protože se jí na kořenech časem tvoří půdní plísně, které kořínky dodávají vitamíny a minerály. Tento jev se vědecky nazývá mykorhiza.

Brusinky jsem vždy považoval výhradně za obyvatele lesa. Ukazuje se však, že dokonale zakořenila v příměstských oblastech a může žít na jednom místě až 30 let (v přírodě až 60). Rozmnožuje se vegetativně: tenké výhonky při kontaktu s vlhkou půdou snadno tvoří adventivní kořeny, které se vodorovně větví, prohlubují se 10-12 cm do půdy.Je zcela věrný přesazovacím rostlinám, pokud jej přenesete na jiné místo pobytu s velkou vrstvou přistát.

Brusinkový keř kvete koncem května – začátkem června, pokrytý převislými růžovými nebo fialovými květy na dlouhých stopkách. Bobule dozrávají koncem srpna – začátkem září a jsou schopny zůstat na keřích i pod vrstvou sněhu. Mnoho letních obyvatel dává přednost tomu, aby po boku měli léčivé brusinky a zasadili je do svých předměstských oblastí. Udělejme s vámi tuto užitečnou věc. Nejprve se ale podívejme, jak se dokáže rozmnožovat.

Množení brusinek

Brusinky se množí semeny, řízky a sazenicemi.

Reprodukce pomocí řízků

Řízky z dospělých rostlin seřízněte o 7-15 cm, zasaďte je podle vzoru 3×6 cm a prohloubte o 3-4 cm.K výsadbě použijte slatinnou rašelinu, kde řízky za měsíc bez problémů zakoření. Po zakořenění v rašelině budou připraveny k přenesení na hlavní plantáž a po 2 měsících již dorostou na 25-30 cm.

Rozmnožování semeny

Semena brusinek vyžadují stratifikaci (uchovávání v chladu) při teplotě + 4ºС po dobu 5-5 měsíců. Stratifikovaná semena, když jsou zasazena do otevřené půdy, vždy klíčí přátelsky.

Sazenice

Nejpohodlnějším způsobem množení brusinek je vzít si nízké (až 15 cm) mladé keře s kořeny z lesa nebo zakoupit odrůdové sazenice ve školce. A jak je zasadit, čtěte dále.

výsadba brusinek

V přírodě rostou brusinky pouze na vlhkých místech: v bažinách sphagnum, podél bažinatých břehů lesních nádrží, v jehličnatých lesích atd. Vytvořme jí v zemi vhodné podmínky.

Místo pro výsadbu brusinek

Místo pro výsadbu brusinek by mělo být vybráno otevřené, dobře osvětlené, s hladinou podzemní vody ležící 20–25 cm pod úrovní půdy. Ideální je vysadit ji podél břehů venkovského potoka nebo rybníka. Částečné zastínění jí navíc vůbec neuškodí – například z korun blízkých stromů.

Půda pro výsadbu brusinek

Brusinkový keř miluje kyselé půdy, na které je v přírodních podmínkách zvyklý. Optimální kyselost půdy pro brusinky obecné je pH 2,5-6,5, pro velkoplodé: pH 3,5-5,2. Miluje rašelinné půdy nebo lesní substrát s rašeliníkem. A pokud takovou půdu nemáte, pak na místě, kde budete organizovat plantáž, musíte odstranit horní vrstvu půdy do hloubky 20-25 cm a naplnit ji následující směsí půdy: rašelina, les humus, lesní půda a písek v poměru: 2:1:1:1. Brusinky vám navíc budou vděčné, když do země nasypete alespoň trochu polorozpadlého jehličí z lesa.

Výsadba sazenic brusinek

Brusinky se vysazují brzy na jaře, jakmile se půda rozmrzne o 8-10 cm.Před umístěním sazenic do otevřené půdy dobře nalijte připravenou plochu teplou vodou. Poté vykopejte výsadbové jámy ve vzdálenosti 20 cm od sebe a prohloubte je o 10 cm.Vložte dvě sazenice brusinek do jámy, půdu neudusejte. Je lepší brát sazenice s výškou 15-20 cm, snadněji zakoření. Ale stojí za zmínku, že brusinky dají první sklizeň až ve 3. roce po výsadbě. A teprve ve 4. roce budete moci sklidit plnohodnotnou sklizeň: asi půl kilogramu léčivých bobulí z každého čtverce. metrů půdy. Brusinkový keř navíc tvoří velmi dekorativní krásně kvetoucí houštiny, proto se často používá jako krajinná dekorace.

Brusinková péče

Brusinky potřebují včasné odplevelení, zvláště pokud jste si vzali sazenice z lesa. Vyžaduje stálou vlhkost půdy. První 3 roky po výsadbě musí být sazenice krmeny minerálními hnojivy pro bobulovité keře, aby se stimuloval růst výhonků. Horní oblékání se provádí dvakrát za sezónu: na začátku jara a koncem léta. Každý rok by se měly dávky hnojiva snížit o 1/3 a ve 4. roce krmení zcela ukončit.

Pokud brusinky využijete nejen k pragmatickým účelům, ale také si jimi ozdobíte zahradu, pak první 2-3 roky po výsadbě můžete krásně formovat její keře. Pokud na jaře seříznete svislé výhonky brusinek o 1/3, vyroste jako načechraný plazivý keř. A pokud seříznete vodorovné větve, získáte pěkné rozložité keře, ze kterých bude snazší sbírat bobule. Mějte ale na paměti, že je lepší mladé brusinky nakrájet. Keře starší 4 let nesnášejí řez.

Odrůdy brusinek

‚Ben Lear‘ (‚Early Black‘)

Odrůda brusinek ‚Ben Lear‘ je jednou z nejranějších odrůd. Bobule dozrávají koncem srpna. Produktivita – až 2 kg na 1 m². Plody jsou velké, tmavě vínové s nakyslou sladkou chutí. Uchovávejte ne déle než dva týdny.

‚Franklin‘

Odrůda Cranberry ‚Franklin‘ je odrůda střední sezóny. Sklízet můžete nejdříve v polovině září: až 1.5 litru z každého čtverce. m plantáž. Sytě červené bobule, které lze skladovat bez zmrazení a zpracování až 4 měsíce.

‚Stevens‘

Brusinková odrůda ‚Stevens‘ dozrává koncem září – začátkem října, tvoří mohutný vegetativní systém. Odolné vůči chorobám a bobule pokryté hustou silnou kůží jsou dokonale skladovány bez zpracování po dobu až jednoho roku. Nejproduktivnější odrůda – dává až 2 litry bobulí od 1 m².

Při výsadbě brusinek v příměstské oblasti je lepší uspořádat několik mini plantáží vedle sebe pro dobré vzájemné opylení květin – tímto způsobem získáte hojnější sklizeň. Zkoušeli jste si na zahradě zasadit brusinky? Podělte se o svá tajemství))

Brusinka je malá rostlina z čeledi vřesovcovité, jejíž červené, kyselé bobule jsou cenným zdrojem mnoha cenných živin.

• Užitečné vlastnosti brusinek
• Charakteristika vzhledu brusinek
• Rostoucí požadavky
• Množení brusinek
• Problémy pěstování brusinek
• Odrůdy brusinek
• Brusinkové hnojivo
• Odrůdy brusinek v našem internetovém obchodě

Rod zahrnuje pouze dva druhy: brusinky velkoplodé (Makrokarpon vakcínie) a bahenní brusinky (Oxycoccus palustris), první je běžnější při pěstování, protože jeho bobule jsou prostě větší (asi 1,5-2 cm v průměru).

Domovinou brusinky velkoplodé jsou oblasti Severní Ameriky, i když v přírodních podmínkách ji lze nalézt i na Sibiři a v Bělorusku. O něco častějším druhem je brusinka, která se vyskytuje v lesích severní a střední Evropy a také v severní Asii a Americe. Jeho přirozeným prostředím jsou rašeliniště a bažinaté lesy, i když obývá také vlhký jehličnatý lesní porost.

Užitečné vlastnosti brusinek

Brusinky by měly být součástí každého zdravého jídelníčku, protože jsou bohaté na řadu cenných živin. Najdete v nich velké množství vitamínu C a několik vitamínů skupiny B, cenné minerální soli (například vápník, fosfor, měď, jód), ovocné kyseliny, třísloviny, sacharidy a mnoho dalších organických látek. Jejich užívání se doporučuje především lidem trpícím onemocněním ledvin a močového měchýře (na základě plodů vznikla řada léků na onemocnění močového měchýře) a těm, kteří mají problémy se správnou funkcí oběhového systému. Bioflavonoidy a antioxidanty obsažené v bobulích také podporují léčbu srdečních chorob a aterosklerózy. Brusinky se doporučují i ​​lidem náchylným k rakovině.

Největší množství cenných složek dokáže tělo vstřebat, pokud jsou bobule konzumovány syrové. V případě brusinek je to však poměrně obtížné, protože nezpracované bobule mají velmi kyselou a kyselou chuť. Lze je smíchat s jinými bobulemi a podávat ve formě salátu nebo přidat do jogurtu a jsou ideální do želé a zavařenin (hodí se k pečeným masům). Dají se z nich vyrábět i šťávy, tinktury a sušené ovoce, ideální na zimní čaj.

Brusinky se dobře uchovávají díky velmi vysokému obsahu přírodní konzervační látky, kyseliny benzoové. Na syrové jsou příliš kyselé, ale jsou skvělé do všech druhů zavařenin, z nichž nejoblíbenější jsou: brusinkový džus, sušené brusinky, brusinková omáčka, džem, koktejly, brusinkový likér, brusinky k masu atd.

Výzkum ukazuje užitečnost brusinek při léčbě nebo prevenci mimo jiné onemocnění, jako jsou:

– infekce močových cest a cystitida – brusinky díky obsahu proanthokyanidinů, tříslovin a bioflavonoidů snižují přilnavost škodlivých mikroorganismů na epitel močových cest a zajišťují jejich vylučování močí.

– ischemická choroba srdeční – flavonoidy a polyfenoly, působící jako antioxidanty, omezující oxidaci LDL cholesterolu, snižují riziko aterosklerózy.

– paradentóza – látka NDM, zkoumaná americkými vědci, je zodpovědná za omezení rozvoje plaku a parodontitidy.

– žaludeční vřed a vřed dvanáctníku – flavonoidy obsažené v brusinkách potlačují růst a snižují přilnavost H. pylori, což způsobuje peptický vřed.

– urolitiáza – konzumace brusinkových preparátů alkalizující močí může vést k rozpuštění kamenů obsahujících uráty a přerušení záchvatu ledvinové koliky.

<strong>Charakteristika vzhledu brusinek</strong>

Brusinky velkoplodé i bahenní jsou malé keříky s dosti mělkým kořenovým systémem, dorůstající obvykle do výšky maximálně 20 cm Jsou to plazivé rostliny, takže jejich výhony mohou dosahovat značné délky (až 1-1,5 m). Jsou pokryty malými oválnými, kožovitými a lesklými listy, které zůstávají na rostlině po celý rok a v zimě přecházejí do hnědavé barvy. Listy se vyvíjejí po celém keři a květy a bobule pouze na dozrávajících výhonech. Brusinky kvetou v červnu, pak produkují kulaté, zpočátku zelené nebo krémově zbarvené bobule, které se po zralosti stanou masitými a červenými (s poměrně velkým semenem uvnitř). Pro sklizeň jsou však vhodné pouze na podzim, protože podle odrůdy dozrávají v září a dokonce i koncem října. Brusinky velkoplodé produkují, jak název napovídá, poměrně velké bobule. Mají průměr 2 cm. Plody tohoto druhu brusinek jsou také sladší než ostatní, proto je nejlepší konzumovat je čerstvé nebo sušené.

<strong>Rostoucí požadavky</strong>

Vzhledem k velikosti plodů se pěstují především brusinky velkoplodé. Chcete-li čekat na cenné a krásně zbarvené bobule, musíte rostlině poskytnout velmi zvláštní podmínky prostředí. Brusinky vyžadují hodně slunce a velmi kyselý (pH kolem 3,2 – 4,5) a neustále mírně vlhký substrát.

Příprava na pěstování by měla začít na podzim roku předcházejícího výsadbě keřů. K tomu si na zahradě vyhledejte dosti slunné a teplé místo a poté na omezeném, dosti širokém prostoru (přizpůsobeném délce šířících se výhonů) odstraňte vrchní vrstvu zeminy do hloubky asi 20 cm Vzniklou jamku zakryjte perforovanou zahradní fólií (v lesních zahradách není potřeba). Takto připravené místo je vhodné zaplnit vhodným médiem, které by mělo tvořit kyselá rašelina a malé množství pilin.

Směs by měla být navíc obohacena o komplexní hnojivo určené pro pěstování borůvek (ve snížené dávce). První keře lze vysadit až na jaře následujícího roku. Pro udržení půdní vlhkosti na vhodné úrovni a snížení odpařování vody by měl být substrát pokrytý pilinami nebo pokrytý tmavým, propustným agrovláknem. Nezapomínejte také na systematickou zálivku, protože keře jsou velmi citlivé na nedostatek vody a rychle vysychají. Pro usnadnění můžete zkusit umístit hlaveň vedle oblasti s vyvrtaným otvorem ve spodní části, ke kterému bude připevněna gumová hadice (na jednom konci zastrčená) s malými otvory po její délce. Touto domácí metodou získáme jednoduchý typ kapkové závlahy, která zajišťuje stálý přísun vody pod keře brusinek.

Přestože jsou brusinky téměř celé mrazuvzdorné, měly by být před zimou chráněny. Problémem nejsou zimní mrazíky, ale brzké jarní mrazíky, které okamžitě poškozují květenství brusinek. Z tohoto důvodu by měly být keře brusinek pokryty mulčem a borovými větvemi nebo listím a měly by být odstraněny až po pominutí nebezpečí dalších mrazů.

Brusinka je rostlina s omezenou tolerancí vůči konkurenci. To je důvod, proč je plevel tak důležitý. Musíte se také ujistit, že její vodorovné, plazivé výhonky nezačnou zakořeňovat, jinak bude brusinka soutěžit sama se sebou.

Proto by měly být odstraněny přebytečné výhonky. V případě mladých keřů jsou vyříznuty všechny další boční výhonky. Po čase odstraňte prostřední, které již neplodí. Po několika letech keř trochu změní svůj zvyk a začne se hojně množit a vytvářet nové výhonky. Z tohoto důvodu je rostlina vysazena na tak velkou vzdálenost.

<strong>Množení brusinek</strong>

Nejlepším způsobem rozmnožování brusinek je odebírání řízků z dlouhých výhonů odebraných brzy na jaře a umístěných do vlhkého rašelinového substrátu. Je však třeba mít na paměti, že samostatně připravené sazenice ponesou své první ovoce až po 3-4 letech, takže byste měli být trpěliví nebo si koupit již plodící rostliny od důvěryhodného výrobce.

<strong>Problémy pěstování brusinek</strong>

Pěstování brusinek zřídka představuje problémy s napadením chorobami nebo škůdci, ale nevhodné podmínky prostředí mohou pro rostliny představovat významnou hrozbu. Příliš nízká nebo příliš velká vlhkost půdy, nedostatečná viditelnost a nevhodná půda mohou vést ke špatnému plodu, nesprávnému vybarvení bobulí nebo úplnému odumření rostliny.

<strong>Odrůdy brusinek</strong>

Stojí za to vědět, že brusinky velkoplodé jsou k dostání v mnoha odrůdách, lišících se velikostí, barvou a datem zrání plodů a také vzhledem listů. Mezi nimi si zaslouží pozornost následující:

„Early Black“ – s tmavě červenými nebo téměř černými plody a světle zelenými listy, dozrává poměrně brzy, jako již na začátku IX, jehož bobule jsou vynikající pro konzervaci,
„Havs“ – s tmavě červenými, oválnými plody a tmavě zelenými listy, mající poměrně silné a poměrně dlouhé výhony, dozrává poměrně pozdě, protože až v 10.
‚McFarlin‘ je velmi produktivní odrůda se sytě červenými bobulemi a jasným olistěním, která je jednou z posledních odrůd, protože plody dozrávají až koncem 10.
„Pilgrim“ je odrůda s velkými červenými plody, roste silně a dozrává stejně jako předchozí.

Zajímavé je, že brusinky pravděpodobně vděčí za svůj obecný název poměrně specifické struktuře svých květů, které při pohledu zblízka připomínají zakřivené hlavy jeřábů.

Pěstování brusinek: výsadba a péče

Brusinkové keře lze vysadit na podzim nebo na jaře. Vzdálenost 30-50 x 30-50 cm Během celého vegetačního období je třeba rostliny pravidelně zalévat, protože brusinky mají malý a málo rozvětvený kořenový systém, který snadno vysychá (škodí i krátkodobé zaschnutí kořenů).

Brusinky špatně snášejí rychlé změny úrovně hydratace. Sucho i povodně jsou pro ni osudné. Proto je tak důležité správné odvodnění a mulčování. Brusinkový keř by měl být čas od času mulčován pískem, který zabraňuje jeho vysychání. Je však důležité, aby surovina neobsahovala příliš mnoho vápníku, který může zvýšit hladinu pH substrátu. Použít můžete i jemně mletou kůru stromů.

K zavlažování je nejlepší používat dešťovou vodu. Pro udržení vlhkosti půdy a snížení počtu plevelů se doporučuje použít mulč (kůra, piliny). Další vrstvy by měly být přidávány alespoň jednou za několik let.

<strong>Brusinkové hnojivo</strong>

Samozřejmě, že s tak vysokou poptávkou po rostlinách, které produkují tolik bobulí, je pravidelné hnojení dalším důležitým postupem. To lze provést různými způsoby, ale nejrychlejší a nejúčinnější je použití chemických minerálních hnojiv, zejména těch určených pro pěstování borůvek nebo čistých brusinek.

Tyto druhy hnojiv nejen podporují vývoj rostlin a zintenzivňují plodování, ale také se starají o pH substrátu. Pokud se přesto zvýší, vyplatí se také používat hnojiva, která snižují hladinu kyselosti. Můžete je aplikovat před zimou. Jedná se o přípravky určené pro rostliny z čeledi vřesovitých nebo jehličnatých.

Odrůdy brusinek v našem internetovém obchodě