Carolina Reaper Pepper, popis odrůdy –
Carolina Reaper je v současnosti nejpálivější papričkou na světě se silou přesahující 2 miliony Scovilleho jednotek. Byl vyvinut americkým zahradníkem Edem Currym.
Scovilleova stupnice: 1400000 – 2200000 SHU
Druh: Capsicum Chinense
Vlastnosti pepře Carolina Reaper
Carolina Reaper je extrémně pálivá odrůda vyvinutá farmářem jménem Ed Curry a v současnosti je nejpálivější paprikou na světě. Nazývá se také pepř HP22B. Od roku 2013 byla tato odrůda více než 7 generací stabilních rostlin. Ed vytvořil Carolina Reaper křížením pákistánského Naga s červeným Habanerem z ostrova Svatý Vincent v Západní Indii. Byl vyšlechtěn v Jižní Karolíně a testován Winthrop University a získal více než 2,2 milionu Scovilleho jednotek (s průměrem 1 641 000 SHU). V současnosti je Carolina Reaper zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější paprička na světě.
Внешний вид
Vzhled Carolina Reaper je klasický pro super pálivé papričky – je to malý lusk 2,5 – 5 cm široký a 5-7 cm dlouhý.Dozrávají do jasně červené barvy, slupka má hrbolatou texturu, i když některé mohou mít hladší povrch. Jedním z charakteristických rysů Carolina Reaper je jeho typický štírovitý ocas, podobně jako ocas trinidadského štíra pepře.
Carolina Reaper Pikantní úroveň
Jako současná nejpálivější paprika na světě má Carolina Reaper rozsah 1 400 000 až 2 200 000 Scovilleho jednotek. Ve srovnání s typickým jalapeno je 175-880krát výkonnější. To je šílené množství!
Co je žhavější: Carolina Reaper nebo Ghost Pepper?
Ghost Pepper (aka bhut jolokia) má také úžasnou úroveň tepla a tepla a je jednou z původních super feferonek, ale Carolina Reaper posouvá toto teplo na zcela novou úroveň. Síla bhut jolokia se pohybuje od 855 000 do 1 041 427 Scovilleových jednotek (SHU), takže nejostřejší sekačka Carolina je více než dvakrát výkonnější.
Kvalita Taste
Navzdory extrémně silnému žáru je Carolina Reaper překvapivě ovocná a sladká. Je skvělý jako suchý prášek pro přidání šmrncu a chuti nebo jako základ pro horkou omáčku. Nejlepší je používat ho střídmě, protože i malé množství v pokrmu může mít na jedlíka velké účinky. Zvažte přidání Carolina Reaper do vašich thajských jídel pro extra nakopnutí nebo do velkých hrnců s chilli, polévek nebo dušeného masa.
Pěstování papriky Carolina Reaper Peppers
Pokud chcete na své zahradě pěstovat super pálivé papričky, není to o nic lepší než Carolina Reaper. Oleje v této paprice, i když jsou na rostlině stále neporušené, mohou způsobit vážné popáleniny kůže, proto k výsadbě Carolina Reaper přistupujte opatrně. Při péči o rostliny používejte rukavice a při vaření s touto paprikou noste kuchyňské brýle.
Základní požadavky
| osvětlení | Jako většina feferonek, i Carolina Reapers vyžadují plné slunce alespoň 10 hodin denně. |
| Půda | Tato odrůda pepře preferuje dobře odvodněnou půdu bohatou na organickou hmotu. |
| Prostor | Sazenice sázejte asi 1 metr od sebe. |
| zalévání | Rostlinám by mělo být poskytnuto alespoň 5 palce vody na metr za týden, ale dávejte pozor, abyste se vyhnuli přemokření. |
| Zrání | Rostlinám Carolina Reaper trvá přibližně 90 dní, než dosáhnou pohlavní dospělosti, když jsou připraveny nést ovoce. |
| Velikost keře | Když jsou rostliny Carolina Reaper zasazeny do země nebo do nádoby odpovídající velikosti, dorůstají přibližně 1,5 metru na výšku a 30 centimetrů na šířku. |
| kontejner | Carolina Reaper je rostlina vhodná pro pěstování v nádobách; budete potřebovat nádobu o objemu minimálně 10 litrů. |
Místo a sezóna: kde a kdy pěstovat Carolina Reaper
Stejně jako u většiny super feferonek budete chtít začít pěstovat Carolina Reapers uvnitř. Sazenice přesuňte ven, jakmile nehrozí poškození mrazem a dorostou do výšky alespoň 15 centimetrů. To by mělo být provedeno pouze tehdy, když je průměrná denní teplota kolem 20 ° C a noční teploty již neklesají pod 10 ° C. Stejně jako většina paprik, papriky Carolina Reaper rostou nejlépe v teplém počasí, ale nesnášejí teplo nad 30 ° C. . Příliš horké počasí může způsobit, že nebudou kvést a přestanou plodit.
Carolina Reapers preferují půdu s pH přibližně 6,5.
Pokud pěstujete svůj Carolina Reaper v nádobě, mějte na paměti, že 10 litrů je minimální velikost, ale není optimální. V ideálním případě je budete chtít umístit do nádoby o objemu 20 litrů, jinak nemusí být tak produktivní, jak by mohly být.
Krmení a napájení, jak často a v jakém množství
Směs 10 g dusičnanu amonného, 25 g superfosfátu a 25 g síranu draselného na 10 litrů vody je ideální pro krmení vaší papriky. Začněte hnojit až poté, co vaše Carolina Reaper začne kvést. Měli byste také poskytnout své paprikě hořčík ve formě solí Epsom. Ke hnojení nepoužívejte hnojiva s vysokým obsahem dusíku; produkci ovoce to neprospěje.
Zalévejte rostlinu pepře týdně asi 5 palce vody na metr půdy, ale toto množství snižte, jakmile rostlina začne přinášet ovoce. Vodní stres může pomoci zvýšit úroveň tepla vašich paprik.
Sklizeň Carolina Reaper
Plody rostliny můžete sklízet, dokud jsou zelené, ale získáte z nich více chuti a vůně, pokud počkáte, až budou zralé a jasně červené. Upozorňujeme, že se jedná o velmi pálivou papriku, proto je nejlepší s ní zacházet opatrně. Při sklizni zvažte použití jednorázových latexových rukavic. V opačném případě můžete zaznamenat případ popálenin od olejů z těchto paprik (i při pouhém dotyku).
Péče o rostliny: čemu byste měli věnovat pozornost
Mozaika je běžné onemocnění pepře, které šíří mšice a molice. Mozaika má za následek úzké, silné listy. U těžce postižených rostlin je jediným skutečným prostředkem vytažení rostlin a jejich likvidace, aby se zabránilo infekci zdravých rostlin. Chcete-li bojovat proti problému s mšicemi, měli byste zvážit chov slunéček, protože jsou přirozenými nepřáteli mšic. Mezi další kontrolní metody patří postřik vodou k ručnímu odstranění z rostliny a použití insekticidního mýdla.