Co je Momordica a jak ji zasadit

Říká se mu bláznivý meloun, krokodýlí okurka a balzamiková hruška. Navzdory děsivým přezdívkám je však momordica bezpečná a dokonce užitečná. Řekneme vám, co je to za rostlinu a jak nám může být užitečná.

Irina Obrazcovová
Diskutujte o tématu

Soudě podle toho, co Indiáni říkají o „šíleném melounu“ Momordiku, se na Zemi objevil všelék na všechny nemoci. Samozřejmě to lehce přehánějí, nicméně nepodceňujte nutriční hodnotu a blahodárné vlastnosti této indické okurky. Nebo dýně. Nebo hrušky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Momordica je vlastně liána z čeledi Cucurbitaceae s pupínkovými (bradavicovitými) plody s krokodýlí kůží (odtud jeden z jejích názvů – „krokodýlí okurka“), původem z tropů Indie a jižní Asie (odtud „indická okurka“) . Chutí ovoce připomíná pikantně hořkou dýni a uvnitř jsou šarlatové oplodí, sladké jako tomel. Pokud však dozrávající plody nasbíráte včas, lze se hořkosti vyhnout. Existují odrůdy Momordiki, které nejsou vůbec hořké (celkem jich je asi 20). V Indii byl považován za jídlo bohů, v Japonsku – pro dlouhověké, v Číně – pro císaře (pouhým smrtelníkům nebylo dovoleno ho jíst).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak je Momordica užitečná pro lidi

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Z plodů, listů a semen Momordiki se připravují různé pokrmy – polévky, saláty, smoothies – a také léčivé nálevy a odvary. Má se za to, že momordika pomáhá v boji s depresí, nadváhou, žaludečními vředy, hypertenzi, hemoroidy, cukrovkou, revmatoidní artritidou, urolitiázou, očními chorobami, prostatitidou a sklerózou, snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi, pomáhá při popáleninách a furunkulóze, urychluje zrychluje metabolismus, zlepšuje vidění, čistí cévy, chrání před bakteriemi a viry. Momordica je navíc bohatá na vitamíny E, F a kyselinu listovou. Během kvetení je rostlina pokryta jasně žlutými květy a voní po jasmínu. Chtěli jste už takovou liánu na vaší zahradě? Řekneme vám, jak růst.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výsev momordiky a přesazení do země

Momordicu lze pěstovat jak na pozemku jako zahradní plodinu, tak na balkóně jako okrasnou rostlinu. Množí se semeny a řízky. Hustá semena mají vysokou klíčivost, není třeba je připravovat na setí, stačí je před výsadbou namočit na jeden den do slabého roztoku manganistanu draselného. Sázejte po okrajích do hloubky 1,5 cm do rašelinových květináčů s úrodnou půdní směsí, zalijte, poté 2–3 dny nezalévejte, až dorostou do 25 cm, přesaďte do většího květináče. Na konci května se spolu s hroudou zeminy vysazují sazenice do volné půdy a dbá se na to, aby nebyly obnaženy kořeny. Pokud množíte momordicu řízkováním, počkejte, až řízky zakoření ve vodě nebo směsi písku a rašeliny při teplotě alespoň 25 stupňů, a znovu je zasaďte do země, přičemž klíček na několik dní zakryjte sklenicí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Momordica péče

Rostlina potřebuje k produkci ovoce opylení. Na zahradě si s tím doma poradí opylující hmyz, pyl se přenáší ze samčích na samičí květy ručně vatovým tamponem nebo štětcem. Pro dobrou sklizeň je třeba prořídnout korunu a odříznout boční výhony. Jelikož je momordica liána, potřebuje oporu např. v podobě mřížoviny. Tropická rostlina miluje sluneční světlo a nesnáší průvan a náhlé změny teplot. Hnojte půdu dvakrát měsíčně, střídejte organická a minerální hnojiva. A pozor – než začne plodit, listy a stonky momordiky pálí jako kopřivy. Plody sbírejte často, stimuluje to plodnost, nenechte je přezrát, sbírejte je 8-10 dní poté, co se objeví, pak snad nebudou mít hořkou chuť.

Mimochodem, nyní nás najdete na Telegramu. Přihlaste se k odběru našeho kanálu.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: Obchodní centrum „Danilovskaya Manufaktura“ Varshavskoe shosse, 9, budova 1 (jižní vchod budovy „Meshcherin“) Independent Media
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Autor Irina Sokolova Doba čtení 5 min Zhlédnutí 1.4k. Publikováno 01.08.2019

Kiwano crazy okurka je zelenina a ovoce zároveň a má neobvyklý vzhled. Zralé plody se konzumují čerstvé jako dezert a používají se k přípravě různých omáček k masu a marinovaným pokrmům.

Kde ovoce roste a jak vypadá?

Za domovinu kiwana je považována Afrika, ale zelenina se pěstuje také v jižní Evropě, Americe a na Novém Zélandu. Rostlinná kultura je nenáročná na životní prostředí a snadno roste i pod vlivem škůdců a plevelů.

Hlavní nevýhodou zeleniny při pěstování je přítomnost negativních teplot v půdě a její prudké výkyvy. Ve zralosti jsou plody jasně oranžové barvy s jemnými pupínky na povrchu.

Uvnitř plodu je zelená, smaragdově zbarvená dužnina rosolovité konzistence s měkkými jedlými semeny, jako u okurky. Chuť ovoce je nejednoznačná, připomíná totiž kombinaci kiwi, okurky, banánu a citronu zároveň.

Obsah kalorií a složení ovoce

Tekutina uvnitř ovoce nemá vysoký obsah kalorií (44 kcal na 100 g) a skládá se z 90 % z vody. Výživová hodnota je dána vyšším obsahem sacharidů v poměru k bílkovinám a sacharidům.

Kalorický obsah 1 kusu kiwana závisí na hmotnosti rosolovité konzistence uvnitř ovoce a je přibližně 30–35 kcal. Užitečné látky v ovoci:

• vitamíny C, B3, B5, B6, B1, B2, B9;
• makroprvky (draslík, hořčík, fosfor, sodík, vápník);
• mikroelementy (mangan, měď, zinek, železo);
• P-aktivní látky;
• organické kyseliny a minerální soli.

Výhody kiwana pro tělo

Kiwano obsahuje kombinaci prospěšných mikroprvků, a proto blahodárně působí na organismus při různých onemocněních.

Nyní čtete: Avokádový olej: příznivé vlastnosti, příprava a použití

Srdeční patologie

Pravidelná konzumace kiwana posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji srdečních chorob způsobených obezitou. Velké množství draslíku zajišťuje hladké fungování srdečního svalu.

Normalizace hmotnosti

Kiwano má nízký obsah kalorií (44 kcal na 100 gramů), proto se zelenina používá jako účinný prostředek na hubnutí a je součástí různých diet. Zároveň tělo dostává všechny potřebné živiny.

Stabilizace trávicího traktu

Zralé plody obsahují velké množství vlákniny, takže konzumace ovoce se doporučuje pro zlepšení procesu trávení a pročištění těla v případě silné strusky.

Obnova pokožky

Dužina ovoce se používá k přípravě masek, které se nanášejí na pokožku obličeje. Aktivní složky kompozice mají regenerační účinek a obnovují buněčné struktury. Proto se tento přípravek osvědčil jako účinný kosmetický postup.

Jak jíst ovoce

Kiwano se konzumuje syrové a používá se jako ovoce i zelenina. Zralé plody se používají k výrobě kompotů, džemů, salátů, marinují se podle receptury na okurky.

Exotický vzhled kiwana umožňuje jeho použití jako dekorace na dorty a jiné dezerty. Kůra ovoce se používá ke krásnému prostírání. V tropických zemích se z ovoce připravuje tradiční receptura.

Sýr se smíchá s mořskými plody a navrchu ozdobí ovocnou dužinou a hotové jídlo se podává v ovocné slupce. Kiwano má dlouhou trvanlivost, což je jeho jasná výhoda.

Kontraindikace užívání ovoce

Před přímým použitím kiwana je nutné vzít v úvahu přítomnost možných kontraindikací:

1. přítomnost alergické reakce na hlavní složky kompozice;
2. těžká onemocnění trávicího systému.

Pokud se po konzumaci ovoce objeví charakteristické příznaky potravinové alergie, doporučuje se symptomatická terapie (užívat antihistaminika).

Video: Crazy okurka (Ecballium elaterium)

Pěstování a péče

Chcete-li pěstovat na pozemku letní chaty, nejprve zasaďte semena a počkejte, až sazenice vyrostou. Připravené sazenice se vysazují na otevřeném terénu na jaře po všech mrazech. Místo výsadby by mělo být chráněno před přímým slunečním zářením a větrem.

Nyní čtete: Pěstování Momordiky na zahradním pozemku

Úspěšné pěstování kiwana vyžaduje volnou, propustnou půdu, ale zároveň sazenice nemají rády nadměrnou vlhkost. Pro zajištění úspěšného růstu je na místě výsadby rozprostřena síť, kterou réva následně obtočí.

Další péče vyžaduje dodržování následujících doporučení:

• provádění pravidelného zavlažování;
• pečlivé mulčování půdy;
• plenění, hnojení každých 10-12 dní;
• sevření postranních výhonků;
• Pro zvýšení úrody se trhají samčí květy, které se sbírají po 4–5 dnech.

Kiwano v naší zemi dobře zakořenuje a nedávno byla vyvinuta odrůda s názvem „Green Dragon“, která je dobře přizpůsobena odpovídajícím povětrnostním podmínkám.

Recenze

Recenze způsobů pěstování a péče o kiwano v našich povětrnostních podmínkách se navzájem liší, protože někteří zahradníci snadno pěstují plodinu ve svých zahradách, zatímco jiní tuto myšlenku opustili.

„Ano, získal jsem zkušenosti při pěstování bláznivé okurky Kiwano u své dače. První sazenice prostě nezakořenily. A následující rok jsem vyrobil vylepšené hnojivo. Výsledkem byla průměrná sklizeň, ale bylo s tím spousta potíží.“

Anatoly, město Krasny Luch

„Viděl jsem tuto nádhernou zeleninu u svých sousedů a chtěl jsem si ji vypěstovat sám. Sazenice jsem si připravil doma a na jaře je zasadil do volné půdy. Úroda byla dobrá a všichni moji přátelé v práci nevěřili, že by takové věci mohly na naší zahradě růst.“

Taťána Grigorjevna, Starý Oskol

„Svého času jsem chtěl také zkusit pěstovat kiwano, ale vzdal jsem se toho nápadu, protože to zabere spoustu času a není žádná záruka, že vyroste. A kromě toho je potřeba pěstovat sazenice předem. I když se mnozí chlubí svými plody.“

Alexandra, Zelenograd