Cuketa: pěstování ze semen, výsadba a péče v otevřeném terénu
Řekněte mi prosím, podle jakých parametrů určujete zralost cuket a jejich připravenost ke sklizni? Sklízíte mladé cukety nebo čekáte, až plody dosáhnou impozantní velikosti?
Tento svět mi nic nedluží, ale v tomto světě mohu udělat cokoliv!
Yew Zprávy: 552 Registrovaný: 30. října 2011 00:16 Kde: Střední Ukrajina
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva Yew » 14. listopadu 2011, 15:39
Záleží, za jakým účelem cuketu sbíráte. Mladé cukety sklízím pravidelně, aby začaly nové. Mláďata používám na vaření a jako krmivo pro prasata, slepice a husy. Pokud je chcete uskladnit na zimní uskladnění, je potřeba počkat, až úplně dozrají. To znamená, že slupka cukety by měla ztvrdnout a ocas by měl být suchý. Cukety nikdy neskladuji, proto pěstuji dýně.
masko4 Zprávy: 755 Registrovaný: 28. října 2011 19:57 Kde: Ural
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva masko4 » 14. listopadu 2011, 21:35
Na jídlo sbírám i malé cukety. Jsou jemnější a není třeba z nich odstraňovat semena. Cukety moc neskladuji, protože nemám ráda plně vyzrálé cukety. Pár středně velkých kousků nechám v lednici.
Alissa Zprávy: 375 Registrovaný: 29. října 2011 10:05 Kde: Novosibirská oblast
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva Alissa » 14. listopadu 2011, 21:44
Cukety začínám sbírat, jakmile dorostou 20-25 centimetrů, tak mladé jsou prostě neuvěřitelně chutné. A pak, když už jich sníme dost, dorostou do obrovských rozměrů, ty se perfektně skladují a slouží k jídlu po celý podzim a zimu. Chuť samozřejmě není stejná jako u mladých, ale co se dá dělat? Nejedí moje dýně, ale jedí cuketu s velkým potěšením.
sergey11 Zprávy: 852 Registrovaný: 29. října 2011 23:42 Kde: Charkov, Ukrajina
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva sergey11 » 15. listopadu 2011, 00:51
Nejíme jen velké cukety, obvykle z nich moje žena dělá velmi chutný kaviár. Navíc ho dělá v porcích z cukety, kterou skladujeme na balkoně skoro až do poloviny zimy. Zralost cukety ke skladování tedy určujeme podle barvy a tvrdosti její slupky čistě hmatem, stlačením prstem. Ale zpravidla v polovině září je cuketa připravena ke sklizni a skladování.
Tomochka Zprávy: 221 Registrovaný: 03. listopadu 2011, 18:32 Kde: Ukrajina, Kyjev
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva Tomochka » 15. listopadu 2011, 12:51
Zdá se mi, že cuketa je zelenina připravená ke konzumaci i v prvních fázích růstu. Dokonce jsem natrhal drobné ovoce, silné na dva prsty, a smažil je – vynikající. Můžete je tedy sbírat, jakmile trochu povyrostou. Nespěchám se sběrem na uskladnění, čekám, až kůže ztvrdne a noha změní barvu a uschne. Pokud je ale velmi vlhké počasí, musíte sbírat dříve. Je pravda, že cuketa se v tomto případě skladuje hůře.
amatér Zprávy: 302 Registrovaný: 06. listopadu 2011, 17:55 Kde: Ukrajina. Dněpropetrovsk
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva amatér » 15. listopadu 2011, 20:08
Celé dětství jsem prožil na dači u prarodičů a byl to on, kdo nám nedovolil cukety trhat, dokud nebyly úplně zralé, prostě nějaká noční můra, protože taková cuketa má tvrdou slupku a spoustu semínek, a při jejich výběru musíte vyříznout celé jádro, Cukety už nezbylo vůbec moc a není moc chutná. Nevím, proč to řekl nebo čeho přesně chtěl dosáhnout, ale vždy to tak bylo. Tehdy jsem začal pěstovat vlastní daču – sbírám jen ty nejmenší cukety, jsou mnohem chutnější. Na zimu je neskladuji, protože na velké mám alergii už od dětství a malé dlouho nevydrží.
Terranova Zprávy: 790 Registrovaný: 03. listopadu 2011, 11:47 Kde: Konotop, oblast Sumy.
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva Terranova » 15. listopadu 2011, 21:33
Cukety začínám používat, když ještě nejsou úplně zralé – manželka je přidává do dušeného masa. A tak postupně v „praxi“ sledujeme jejich vyspělost. Až budou další natrhané cukety chutnat perfektně, vybereme i zbytek, abychom je nepřepekli. Větší plody totiž chutnají hůř.
Olga777 Zprávy: 452 Registrovaný: 29. října 2011 18:50 Kde: Ukrajina, Doněcká oblast
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva Olga777 » 16. listopadu 2011, 11:21
Cukety sázíme na dvě místa: některá pro nás, jiná na okraj pro živé tvory. Sbíráme mladé cukety pro sebe: jsou šťavnatější, chutnější a nejsou tam žádná velká semena. Samozřejmě, když se přes to podíváme, rozdáme velké plody živým tvorům. A na periferii leží, dokud nezačnou žloutnout, což zvířata potřebují a jsou déle skladována.
yu8l8ya Zprávy: 1187 Registrovaný: 29. října 2011 19:05 Kde: Novosibirsk
Re: Jak zjistit zralost cukety?
zpráva yu8l8ya » 17. listopadu 2011, 10:31
Co mě mate je fakt, že mladá cuketa je křehká, šťavnatá a chutná, ale nedá se skladovat. A plně zralé vydrží až do jara, ale jsou plné semínek a někdy může být loupání slupky velmi problematické.
Cuketa (Cucurbita pepo var. giraumontia) je keřová odrůda dýně s tvrdou kůrou, tato rostlina patří do čeledi Cucurbitaceae. Plody (dýně) mají podlouhlý tvar a mohou být zbarveny zeleně, zelenočerně, žlutě nebo bíle. Dužnina uvnitř ovoce je poměrně jemná. Cuketa se smaží, nakládá, dusí, konzervuje a také konzumuje syrová. Rodištěm takové zeleniny je údolí Oaxaca v Mexiku, v 16. století odtud byly do Evropy přivezeny cukety a další rostliny neobvyklé pro Starý svět. Zpočátku se cuketa pěstovala výhradně ve sklenících jako vzácná rostlina. Až v 18. století se nezralé dýně používaly k vaření. Od té doby si tato rostlina získala velkou oblibu, jelikož její plody jsou nízkokalorické, lehce stravitelné a mají vysokou chutnost. Jsou široce používány v evropské kuchyni, stejně jako v dietní výživě. Připravují se z nich teplé pokrmy, saláty a přípravky na zimu, cuketu se doporučuje zařadit do jídelníčku i pacientům, kteří jsou v kondici, ale i dětem.
Vlastnosti cukety
Cuketa je zdrobnělina ukrajinského slova „kabak“, což znamená „dýně“. Taková bylina je jednoletá a má vyvinutý kořenový systém, dosahující v průměru 150 cm, centrální kořen může proniknout do hlubokých vrstev půdy (150–170 cm hluboko), ale hlavní část kořenů je umístěna blízko na povrch místa (v hloubce ne více než 40 centimetrů). Na výhoncích jsou velké pětilaločné listové desky na mírně pubescentních řapících. Vzniká z nich poměrně mohutný keř, na kterém roste mnoho samičích i samčích květů. Tato vysoce výnosná rostlina má krátké vegetační období. Plody, kterými jsou dýně, mohou být kulaté, zakřivené nebo podlouhlé, jsou malovány v různých odstínech zelené, stejně jako bílé a žluté (někdy pruhované). Cukety rostou a dozrávají velmi rychle a v poměrně velkém množství. Na stejném místě nemůžete pěstovat 2 nebo více odrůd cukety, protože tato plodina je křížově opylovaná.
Jak vypěstovat 80-100 kg cukety z keře, od časného jara do pozdního podzimu.
Pěstování cukety ze semen
Sejení
Výhodou pěstování cukety přes sazenice je, že zralé plody lze z keře odstranit mnohem dříve, než když se semena vysévají do otevřené půdy. Je však třeba mít na paměti, že dýně sbírané z takových keřů nejsou určeny k dlouhodobému skladování, proto by měly být po sběru co nejdříve zpracovány nebo použity jako potravina. Pokud se chystáte plody delší dobu skladovat, pak se doporučuje zasít semena přímo do volné půdy. Dělají to od začátku května do prvních dnů června, přičemž půda na stanovišti by se měla prohřát do hloubky 80–100 mm na teplotu 12 až 13 stupňů. Taková semena vyžadují předseťovou přípravu a existuje několik způsobů:
- semena na 1-2 dny se ponoří do litru vlažné vody, ve které 1 polévková lžíce. l. dřevěný popel (popel lze nahradit zirkonem, humátem draselným, stopovými prvky nebo Epinem);
- semena se zahřívají na slunci po dobu jednoho týdne;
- semena se uchovávají 24 hodin ve vlažné vodě, poté se zabalí do navlhčené látky a udržují se v teple po dobu tří až čtyř dnů (od 22 do 25 stupňů).
Největší spolehlivost při přípravě osivového materiálu má však metoda kalení. Za tímto účelem se semena střídavě odebírají v chladničce na polici na zeleninu, kde by měla zůstat 14 až 16 hodin, poté se uchovávají při pokojové teplotě 8 až 10 hodin.
Místo pro výsadbu této plodiny by mělo být připraveno předem. K tomu ji na podzim vykopou do hloubky lopatového bajonetu a do půdy zanesou 50 až 60 gramů superfosfátu, 10 až 15 kilogramů kompostu a jednu hrst dřevěného popela na 1 metr čtvereční půdy. . Na jaře musí být povrch místa vyrovnán, poté jsou na něm vytvořeny přistávací otvory v řadách podle schématu 70×50 centimetrů, jejich hloubka by měla být asi 10 centimetrů. V tomto případě je třeba poznamenat, že na 1 metr čtvereční postelí by neměly být více než tři otvory. Do každého otvoru nalijte 1 polévkovou lžíci. l. humus a dřevěný popel, načež se půda dobře promíchá s posypanými hnojivy a rozlije se vodou. Do každé díry se umístí 2 nebo 3 semena, poté musí být pokryta půdou. Pokud je půda v oblasti těžká, měla by být semena pohřbena ne více než 30–50 mm, a pokud je lehká, pak 50–70 mm. Pokud se v díře objeví několik sazenic, bude nutné zasadit další a ponechat pouze jednu rostlinu.
Pěstování sazenic cukety
Při pěstování cukety přes sazenice bude možné získat ovoce mnohem rychleji. Před výsevem sazenic je třeba osivo připravit stejným způsobem jako při výsevu do volné půdy. Musíte zasít pouze ta semena, která jsou dobře nabobtnalá, měla by mít drobné klíčky. Substrát pro setí by měl být alkalický nebo neutrální, měl by obsahovat humus (20%), rašelinu (50%), piliny (10%) a trávník (20%). Pokud je půdní směs nadměrně kyselá, musí se do ní přidat křída nebo dřevěný popel. Takové sazenice dobře rostou v hotové půdní směsi zvané „Exo“, kterou lze zakoupit ve specializovaném obchodě.
Vezměte rašelinové květináče o průměru 80–100 mm a naplňte je připraveným substrátem. Pro dezinfekci se zemní směs prolije slabým roztokem manganistanu draselného nebo horkou vodou. Poté se semena vysévají, je třeba je prohloubit do substrátu o 20 mm. Po výsevu by měly být květináče zakryty shora sklem nebo fólií. Semena se vysévají pro sazenice 20–30 dní před přesazením do otevřené půdy. V závislosti na klimatu v konkrétní oblasti lze výsev provádět jak v prvních dnech dubna, tak na začátku května. Než se objeví sazenice, plodiny budou muset zajistit teplotu asi 20-22 stupňů. A po vzhledu rostlin z nádob bude nutné odstranit přístřešek, po kterém jsou přeneseny na dobře osvětlené (sluneční světlo musí být rozptýleno), chladné místo. Takže ve dne by teplota vzduchu měla být asi 15–18 stupňů, zatímco v noci by neměla být nižší než 13–15 stupňů. Za tímto účelem lze rostlinu přenést na lodžii nebo zasklený balkon. Po 7 dnech se cuketa opět přenese do tepla (teplota od 20 do 22 stupňů). Díky tomu se rostlina nenatáhne.
Sazenice by měly být včas zalévány, k tomu se používá dobře usazená voda při pokojové teplotě. Zároveň pamatujte, že vrchní vrstva substrátu by neměla vysychat. Takové sazenice budou potřebovat alespoň dva vrchní obvazy, přičemž budou používat jak organickou hmotu, tak minerální hnojiva. 1–1,5 týdne po objevení sazenic je třeba je krmit roztokem divizna (1:10), přičemž do každého květináče je třeba nalít 50 ml. Organickou hmotu můžete nahradit roztokem minerálního hnojiva (na 1 litr vody se odebere 5 až 7 gramů superfosfátu a 2–3 gramy močoviny), ½ polévkové lžíce se nalije pod 1 keř. směsi. Po dalších 7 dnech se cuketa krmí roztokem nitrofosky (1 lžička látky na 1 litr vody), přičemž 1 polévková lžíce se nalije pod 1 keř. směsi. Při výběru hnojiv pro takovou plodinu je třeba mít na paměti, že nesnáší chlór.