Egyptský žlutý čaj Helba: příznivé vlastnosti a kontraindikace. Jak vařit a pít

Pískavice je jednoletá až 60 cm vysoká rostlina z čeledi bobovitých (podčeleď Papilionaceae) s trojčetnými listy dlouhými asi 2 cm. Listy jsou vejčité a na okrajích mírně pilovité. Květy jsou žlutavě bílé a vyrůstají v paždí listů, na bázi jsou světle fialové. Plody jsou fazole dlouhé až 10 centimetrů a silné až 5 milimetrů s tvrdými obdélníkovými semeny obsahujícími velké množství bílkovin.

Fenugreek Seed Tea

Čaj Helba je žlutý čaj vyrobený ze semen pískavice řeckého sena. Tento nápoj je nejoblíbenější v Egyptě (odtud název), přestože rostlina roste téměř po celém světě. Čaj má dosti specifickou chuť a vůni; po prvním vyzkoušení lze usoudit, že to není nijak zvlášť příjemný nápoj. Postupně tento pocit mizí a vy můžete mít z pití skutečné potěšení. Hlavní hodnota čaje spočívá nejen v jeho originální chuti, ale také v jeho zdravotních přínosech. Čaj obsahuje obrovské množství užitečných látek, které pomáhají udržovat zdraví a vyrovnat se s různými nemocemi.

Egyptský žlutý čaj Helba – popis

Čaj Helba se přesněji nazývá čajový nápoj, protože se nepřipravuje z tradičních čajových lístků, ale ze semen rostliny zvané pískavice řecké seno. A nazývá se žlutá ne kvůli speciální fermentaci, ale kvůli zlatavé barvě získané během vaření. Pískavice roste nejen v Egyptě, ale i v jiných částech planety, proto se jí často říká: chaman, šambala, řecký trojlístek, modrý sladký jetel, kohoutek, velbloudí tráva, pískavice. Rostlina je vytrvalá, dosahuje výšky až 70 cm a kvete mnoha žlutými květy. Má úzké listy dlouhé 2-3 cm se zubatými okraji. Plody jsou ploché, válcovité fazole o délce 10 cm. Uvnitř těchto fazolí dozrává 10-20 semen. Zralá semena, která mají hořčicově hnědou barvu a jsou podobná pohance, se používají k přípravě čaje. Po uvaření má čaj sytou zlatavou barvu a vanilkové aroma. Nápoj má převážně ořechovou chuť s jemnými tóny čokolády.

Sbírka

Pískavice roste nejlépe v jílovité půdě a miluje slunce a teplo. Nejčastěji se vyskytuje v severní Africe, střední Asii, na Kavkaze, v Íránu, Iráku, Etiopii a v oblastech východní Evropy. Sběr semen začíná, když více než polovina fazolí na keřích dozraje. Musí být vysušené, jinak se špatně vymlátí. Sběr se proto provádí převážně za příznivých povětrnostních podmínek. Za optimální období odběru se považuje srpen-září. Po uplynutí této doby semena zcela odpadnou a stanou se nevhodná k použití. Semena se po sběru dobře suší na větraných a proti vlhkosti chráněných místech.

Struktura

Egyptský čaj Helba má skutečně léčivé složení. Zahrnuje následující prvky:

• rostlinné bílkoviny – normalizují činnost trávicího traktu, podporují vylučování toxinů a dodávají energii;
• flavonoidy jsou silné antioxidanty, které mají protizánětlivé a antispasmodické účinky a zabraňují rozvoji rakoviny;
• polynenasycené mastné kyseliny – stabilizují hormonální hladinu, posilují cévní stěny, podílejí se na metabolismu, zlepšují činnost mozku;
• aminokyseliny (tryptofan, isoleucin, lysin) – aktivují metabolické procesy v těle, posilují psychiku, udržují svalový tonus;
• polysacharidy – pomáhají odstraňovat rakovinné buňky, snižují účinky záření na organismus, zpomalují proces stárnutí, zabraňují rozvoji chronické únavy;
• fytoestrogen – posiluje nervový systém, zvyšuje imunitu, zabraňuje růstu rakovinných buněk, omezuje vyplavování vápníku a fosforu z kostí, brání rozvoji srdečních a cévních onemocnění;
• vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B9, C – zvyšují imunitu, zlepšují stav pokožky, normalizují gastrointestinální trakt, zlepšují krevní oběh, normalizují metabolismus, posilují nervový systém;
• mikro- a makroprvky (hořčík, zinek, selen, fosfor, železo, vápník, draslík, sodík) – posilují kosti, zlepšují imunitu, stimulují mozkovou činnost, předcházejí vzniku rakoviny, zlepšují stav kůže a nehtů, posilují kardiovaskulární systém.

Užitečné vlastnosti Helba – pískavice řecké seno

Žlutý čaj Helba může výrazně zlepšit váš celkový stav a pomoci při léčbě mnoha nemocí. Při pravidelném používání se v těle vyskytují následující:

1. Funkce gastrointestinálního traktu je obnovena.
2. Urogenitální infekce jsou odstraněny, záněty jsou zmírněny, kameny a písek jsou odstraněny z ledvin.
3. Hormonální hladiny jsou stabilizované.
4. Hladina cukru v krvi klesá.
5. Krevní tlak se normalizuje a hladina cholesterolu klesá.
6. Zvyšuje potenci u mužů.
7. Některá ženská onemocnění, včetně neplodnosti, mizí.
8. Zlepšuje se funkce mozku, tělo se stává odolnějším vůči stresu a depresím.
9. Při nachlazení klesá tělesná teplota a lépe se odstraňuje hleny.

Škody a kontraindikace

Nadměrná konzumace takového čaje může být zdraví škodlivá. Předávkování nápojem může vést k intoxikaci, jejíž příznaky jsou nepřiměřená úzkost a závratě. Také pití velkého množství čaje může způsobit nespavost.

Kontraindikace pití čaje Helba zahrnují cukrovku 1. typu (kvůli schopnosti čaje snižovat hladinu cukru), chronické krvácení, gastritidu a vředy. Tento nápoj se také nedoporučuje pít těhotným ženám, aby nedošlo ke krvácení a v důsledku toho k potratu.

Příprava – jak vařit

Vzhledem k tomu, že čaj Helba je semínko, jeho příprava se výrazně liší od přípravy listového čaje; semena se nelouhují tak snadno jako list. Aby se v čaji zachovaly všechny prospěšné látky, doporučuje se semena před přípravou namočit přibližně na 3 hodiny do studené vody. Existuje několik způsobů, jak vařit nápoj:

1. Do konvičky nalijte jednu sklenici vody, přidejte lžičku namočených semínek a přiveďte k varu. Mělo by se vařit pět minut. Pro získání silnějšího nápoje se množství semen pro vaření zdvojnásobí.
2. Na rozpálené pánvi (bez oleje) opékejte jednu lžičku semínek 2-3 minuty do světlehněda. Dále se semena nalijí do kovové nebo smaltované misky, naplní se sklenicí vroucí vody a vaří se 5-10 minut. Doba varu závisí na požadované síle nápoje.
3. Na suché rozpálené pánvi opečte potřebné množství semínek a nechte vychladnout. Dále semínka umelte v mlýnku na kávu (je důležité, aby byl čistý a bez kávového aroma). Jednu čajovou lžičku připraveného prášku nasypte do sklenice a zalijte vroucí vodou. Nápoj by měl být vyluhován po dobu 10 minut.

Použití – Jak pít

Vzhledem k tomu, že pískavice je léčivá rostlina, neměla by se nadměrně používat. Doporučuje se konzumovat 1-2 sklenice denně, 2-3x týdně. Helbu je lepší pít teplou, ne horkou. Vzhledem k tomu, že nápoj má jedinečnou chuť, můžete do něj přidat cukr, med, citron, zázvor nebo mléko. Semínka, která po vylouhování zůstanou, nevyhazujte, dají se sníst. Tento čaj není vhodný pouze pro vnitřní použití, lze jej použít i pro kosmetické účely, například jako pleťovou masku.

Tento čaj je široce používán při komplexní léčbě některých onemocnění. Pro tento účel se používají určité dávky:

• K léčbě silného kašle pijte půl sklenice čaje třikrát denně.
• Při bolestech v krku se čaj používá ke kloktání. Ústní dutinu je nutné vyplachovat 3-4x denně.
• Pokud máte špatně se hojící rány, vředy nebo vředy, vyrobte si ze semínek pastu a nanášejte ji na postižená místa dvakrát denně.
• Při zánětech ženských pohlavních orgánů je nutné použít čaj ke sprchování. Postup se provádí třikrát denně.
• Pro zlepšení metabolických funkcí můžete užívat jednu polévkovou lžíci semínek denně.
• Pokud mají muži erektilní dysfunkci, mělo by se do čaje přidat mléko.

Opatrování

Čaj by měl být skladován v keramické nádobě s hermeticky uzavřeným víkem, na suchém místě chráněném před slunečním zářením. Čaj by měl být chráněn před silnými cizími pachy a vysokou vlhkostí. Doba použitelnosti je 12 měsíců. Po této době čaj ztrácí svůj léčivý účinek. Čerstvě připravený nápoj si může uchovat své léčivé vlastnosti po dobu XNUMX hodin.