Irok – odrůdy, ziskovost a vlastnosti pěstování v Rusku

Tato málo známá plodina má mnoho prospěšných vlastností a obrovský potenciál pro využití v různých průmyslových odvětvích jako je potravinářský průmysl, parfumerie, lékařství, bioenergie, drůbež a chov dobytka. Čirok je jednou z nejziskovějších plodin pro pěstování, protože nevyžaduje zvláštní náklady na hnojiva a pesticidy

Dnes je čirok na pátém místě z hlediska pěstování na světě. To je způsobeno snadnou údržbou, vysokým výnosem a mnoha prospěšnými vlastnostmi. Čirok se používá k výrobě mouky, škrobu, silážních směsí, cukrového sirupu, proutí a dokonce i biopaliva v závislosti na odrůdě. Zrno čiroku je bohaté na živiny, vitamíny, bílkoviny a sacharidy. Může být účinným doplňkem stravy ve sportovní výživě pro budování svalové hmoty a doplnění nákladů na energii. Čirok se také aktivně používá v chovu drůbeže a hospodářských zvířat jako přísada do krmiv. Na světě existuje mnoho druhů čiroků, asi 70 z nich se pěstuje a 24 je divokých. Tyto typy mají různé vlastnosti, složení a rozsah použití. Čirok se dělí podle použití na obilí, cukr, citron, průmyslový (metla) a trávu.

Původ čiroku

Čirok (lat. čirok ) je jednoletá nebo víceletá obilnina klasifikovaná jako jarní plodina. Roste v Africe, Austrálii, jihovýchodní Asii, Americe a vzácně i v některých evropských zemích.

Rostlina je také známá jako súdánská tráva, což naznačuje její původ ve východní Africe, možná v oblastech Etiopie a Súdánu, kde se má za to, že čirok byl pěstován již ve 4. století před naším letopočtem. E. Akademik N.I. Vavilov předpokládal, že čirok má své kořeny v Africe a Číně a považoval je za nezávislé zdroje kulturních rostlin. Jako sekundární místo pro čirok jmenoval také Indii, kde je stále důležitou obilninou.

zrní čirok

Obilný čirok má dlouhou historii použití v potravinářském průmyslu a je považován za jeden z klíčových produktů ve stravě afrických národů, zejména v obdobích sucha, díky své odolnosti vůči suchému klimatu. Používá se k výrobě škrobu, mouky a obilovin, dále k přípravě kaší a mazanců. Pro použití při pečení se obvykle míchá s pšeničnou moukou kvůli nedostatku lepivosti. Čiroková mouka se používá k výrobě chleba a kuskusu. Čirokový škrob se používá v potravinářském, textilním, papírenském a lékařském průmyslu. V některých případech je obsah škrobu v čiroku dokonce vyšší než u kukuřice, ale pěstování čiroku je podstatně jednodušší. Mezi produkčními odrůdami čiroku vynikají Gaoliang, Durra a Juagra. V Rusku jsou také populární hybridy čiroku zrna, jako je Titan, Quartz, Emerald a Eritrea. Některé z nich jsou bohaté na škrob (například Grand, Eritrea, Titan), zatímco jiné vynikají obsahem bílkovin (například Titan, Quartz, Pearl). Čirok se používá při krmení hospodářských zvířat a drůbeže v různých zemích.

Cukr cukru

Ve šťávách ze stonků obsahuje až 20 % cukru. Tato rostlina se používá k výrobě medu, džemu, sladkostí a alkoholu. Vysoké koncentrace cukru je dosaženo po odkvětu rostliny. Čirokový cukr je dietní a mohou jej konzumovat i lidé trpící cukrovkou. Výzkumy ukazují, že cukr z čiroku stojí o polovinu méně než cukr z třtiny nebo řepy a při pěstování vyžaduje méně pesticidů kvůli vysoké odolnosti rostliny vůči chorobám a škůdcům. Sladký čirok se také používá při krmení hospodářských zvířat, silážování, produkci sena a bioenergii, včetně výroby bioetanolu a bioplynu.

Kromě toho má čirok schopnost obnovovat a obohacovat vyčerpané půdy. Působí jako antioxidant a pomáhá odstraňovat toxické látky z půdy, zejména na pozemcích využívaných průmyslovými podniky. Čirok se aktivně používá při střídání plodin a má fytomeliorační účinek na půdu.

Cirok citronu

Také známá jako citronová tráva, rostlina má výrazné citrónové aroma a je široce používána v parfumerii a vaření. Tato rostlina může být použita buď čerstvá, nebo sušená. Před použitím sušenou citronovou trávu se doporučuje namočit ji asi na dvě hodiny do vody. Při vaření se používá stonek citronové trávy, který se nakrájí na tenké proužky. Oblíbený je v asijské, karibské, thajské a vietnamské kuchyni a používá se do marinád, přísad do rybích a masových pokrmů, zeleninových polévek a salátů. Čaj z citronové trávy je velmi chutný a zdravý, lze ho použít jako tonizující nápoj a má antiseptické, antibakteriální a antipyretické vlastnosti. Tento druh čiroku nachází také léčebné využití v různých zemích, jako je Indie, Čína a Vietnam, pro léčbu infekčních onemocnění a snížení horečky.

Koště a tráva čirok

Technický (metlový) čirok se často pěstuje jako okrasná rostlina pro své velmi krásné laty. Další účel se odráží v názvu – čirok se hojně používá k výrobě košťat a latí. Na péči je nenáročná a přitom přináší dobrou úrodu. Průmyslový čirok má řadu druhů, které ovlivňují barvu a tvar lat, používaných k výrobě košťat. Nejcennější jsou druhy s hladkými, elastickými latami, které jsou stejně dlouhé a na koncích hustě větvené. Latky odrůd s červenými odstíny jsou méně cenné kvůli své tuhosti. Průmyslový čirok se také používá k výrobě papíru a proutěných výrobků.

Čirok travní se hojně používá při krmení hospodářských zvířat, protože obsahuje šťavnatou dřeň a je bohatý na živiny. Zrna čiroku však mají tvrdou skořápku, proto se doporučuje je před krmením zvířatům rozdrtit. Slupky čiroku obsahují tříslovinu, proto se doporučuje omezit podíl čiroku ve stravě hospodářských zvířat na 30–40 %. Moderní hybridní odrůdy čiroku mají výrazně snížený obsah tříslovin a jsou vhodnější pro krmení zvířat. Smíšená strava z čiroku a kukuřice je považována za optimální a výživnou pro hospodářská zvířata.

Kde se čirok používá?

Čirok je typická jižní plodina, která ke svému růstu vyžaduje dostatek tepla. Tato plodina je jednou z nejcennějších krmných plodin. Bylo prokázáno, že zrno čiroku je z hlediska nutriční hodnoty pro hospodářská zvířata ekvivalentní zrnu ječmene, ale v hektarovém výnosu výrazně předčí jarní ječmen. Zrno čiroku obsahuje 60-80 % škrobu; 8-17 % bílkovin; 1,7-6,5 % tuku. Existuje několik druhů čiroku: obilí, vícesečená tráva, siláž, cukrová, metla vláknitá. Obilný čirok se používá jak přímo, ve formě krmného obilí, tak ve formě zelené hmoty do krmiva, sena, senáže a travní moučky. Hlavním účelem čirokové siláže je výroba siláže. Stonky čiroku sladkého obsahují až 18 % cukru a vyrábí se z nich sirup, melasa a cukrovinky. Může být také použit v oblasti bioenergie pro výrobu bioetanolu, bioplynu a pevných paliv. Čirok vláknitý se dobře hodí pro výrobu papíru. Kříženci tohoto druhu se také využívají k výrobě bioplynu. Travní vícesečený čirok se zvířatům podává čerstvý a používá se jako zelené hnojení.

Podmínky pěstování čiroku

Tato kultura je naprosto nenáročná a snadno se přizpůsobuje půdním a klimatickým podmínkám. Čirok produkuje vysoké výnosy v podmínkách sucha: rostlina efektivně využívá půdní vlhkost. Čirok může růst na úrodných hlinitých půdách, lehkých písčitých a dobře provzdušněných jílovitých půdách. Při pěstování této plodiny stačí přidat pouze 100–150 kg/ha dusíku a 60 kg/ha fosforu a draslíku. Po sklizni se do půdy vrací až 40 % dusíku, až 80 % draslíku a až 30 % fosforu.

Jedinečnou vlastností čiroku je přežití v extrémně nepříznivých podmínkách (například teploty nad 30 stupňů a sucho), zastavení růstu a vývoje. Čirok může zůstat v klidu po dobu až 40 dnů. Jakmile se vrátí příznivé podmínky, vegetace se obnoví. Jakákoli jiná kultura takové testy nevydrží a zemře.

Čirok je nenáročný na úrodnost půdy, lze jej pěstovat bez použití minerálních hnojiv, léčí zasolenou půdu a zlepšuje její celkový stav. Plodina v osevním postupu snižuje rozvoj chorob, snižuje počet škůdců a je dobrým prekurzorem pro obilí.

Ziskovost čiroku

Konečné náklady na pěstování čiroku jsou výrazně nižší než náklady na pěstování stejné kukuřice nebo jarního ječmene. Další výhodou jsou náklady na semena čiroku na 1 hektar – jsou poloviční oproti semenům kukuřice a o 20 % nižší než náklady na semena ječmene.

Hlavní faktory ziskovosti čiroku:

• Nízká cena semen
• Vysoký výnos (až 100 c/ha).
• Nižší výsevek.
• Nízké náklady na přípravky na ochranu rostlin a hnojiva.
• Vysoká odolnost vůči suchu a teplu, nenáročná na kvalitu půdy
• Vysoký krmivářský, technický a potravinový potenciál pro využití plodiny.

Prodejním trhem pro čirok byly historicky asijské země. Analytici předpovídají stálý nárůst obilí čiroku v Číně a na domácím trhu Ruské federace se zvyšuje poptávka po obilí a zpracovaných rostlinných produktech.

Přečtěte si také naše nové články:

• Nebezpečný host z tropů: karanténní plevel cenhrus
• 7 tipů pro chov kuřat uvnitř
• Pít či nepít aneb Potřebují jehňata vodu?
• Glamping s farmářem: současný formát cestovního ruchu
• 8 věcí, které potřebujete vědět, než zahájíte svou mléčnou farmu
• Krok za krokem: jak správně krmit a napájet krůty
• Regionální zemědělská agenda v červenci: Polní dny, státní podpora a investiční akce

Kde prodávat přebytečné produkty? Většina farmářů již zná tržiště „Vlastní hospodaření“, kde je výhodné prodávat zboží a služby jiným právnickým osobám.