Jak odstranit rybí zápach? | Domov a rodina |
Ryba má specifickou vůni. Je to cítit jak když je ryba ještě syrová, tak i po uvaření. Vůně může být více či méně výrazná, ale má ji každá ryba. Pro krájení a přípravu ryb se doporučuje mít samostatné náčiní. To samozřejmě zabrání přenosu rybího pachu do jiných produktů, ale problém to nevyřeší.
Tischenko Irina Shutterstock.com
Jak odstranit rybí zápach z prkénka, nože, pánve? Jak se ho zbavit v lednici? Jak vyperete kuchyňskou utěrku, kterou si někdo otřel ruce potřísněné rybami? A nakonec, jak trochu „utlumit“ silnou vůni ryb v rybí polévce a dalších pokrmech?
Existuje několik způsobů, jak odstranit silné pachy v kuchyni. Když vaříme něco z ryb, zejména z mořských, vědí o tom všichni sousedé v budově. I když digestoř zapneme na plný výkon, nemůžeme počítat s tím, že se zápach nerozšíří po celém bytě a nevstřebá se do oblečení, koberců, záclon. Proto ihned po smažení nebo vaření ryby musíte přijmout opatření k odstranění jejího zápachu.
Sůl, citronová, citronová nebo pomerančová kůra a ocet pomohou zbavit se zápachu ryb v kuchyni. Sůl je dobrá při odstraňování všech pachů. Pokud ji ohřejete na pánvi a necháte chvíli na sporáku (do vychladnutí), pohltí část „aroma“. Dále můžete použít citronovou nebo pomerančovou kůru, která rybí zápach zcela odstraní. K tomu je také potřeba zahřát kůru. To lze provést jednoduše na sporáku nebo v malé pánvi. Jak odstranit pach ryb, pokud není žádná chuť? V malém kastrůlku musíte vařit vodu s octem nebo citronovou šťávou a poté vyvětrat kuchyň.
Ocet a sůl pomohou odstranit rybí zápach z nádobí. Pánev, na které se smažila ryba, očistíme od oleje papírovou utěrkou, omyjeme a osušíme. Nasypte sůl do pánve a zahřejte ji. Hořčice je dobrá při odstraňování nepříjemných pachů. Je lepší použít suché koření, ale pokud ho nemáte, postačí hotové koření. Chladnička se také umyje hořčičným roztokem.
Nože, hrnce a talíře se otírají octem. Dřív jsem si jím nebo citronovou šťávou ošetřoval ruce, ale nedávno jsem na fóru našel diskuzi o kovové věci, která pomáhá zbavit se zápachu česneku a ryb. Má formu mýdla, ale nepění, prostě eliminuje zápach. Tam jsem se na fóru dozvěděl, že tuto věc není vůbec nutné kupovat, protože ji snadno nahradí jakýkoli pohodlný nerezový předmět (lžíce, naběračka). Hlavní věc je, že ocel je vysoce kvalitní. Stačí třít rukama o nerezový předmět a vůně zmizí. Zkusil jsem to, opravdu to pomáhá.
Existuje další lék – slunečnicový olej. Je snadné odstranit zápach z nože, z rukou i z předmětu, který jste použili místo kovového „mýdla“. Vůni sledě a sušených ryb dobře odstraní… pivo. Stejně jako slunečnicový olej pokožku nevysušuje, ale naopak vyživuje. Hlavní je nezapomenout si poté umýt ruce mýdlem, protože vůně piva je lepší než vůně ryb jen proto, že se snadno smyje. Cibule nebo brambory rozpůlené také pomohou zbavit se rybího zápachu.
Jak odstranit rybí zápach z látky, tedy z oblečení a ručníků? Opět se bude hodit ocet. Měl by být přidán do mírně teplé vody rychlostí 2 polévkové lžíce. ocet na 5 litrů vody, předmět, který nepříjemně zapáchá, namočte a po chvíli vyperte obvyklým způsobem.
Pokud připravujete rybí polévku z velkých sladkovodních ryb, je šance, že sumec nebo cejn budou mít slizkou chuť. Aby se pokrm nezkazil, přidejte do vývaru kořeny, jako je petržel nebo celer, cibuli (celou hlavu) a celou mrkev. Kromě toho budete potřebovat bobkový list a kuličky pepře. Slyšel jsem, že rybího zápachu se můžete zbavit ve vývaru pomocí okurkového láku, ale nikdy jsem tuto metodu nepoužil, protože jsem se nikdy nesetkal s rybou s bahnitým zápachem.
Specifická vůně, kterou ryby mají, není důvodem k odmítnutí takového cenného produktu, zvláště pokud víte, jak se s tímto zápachem vypořádat.