Jak pěstovat nektarinky v Moskevské a Leningradské oblasti | Osobní zkušenost ()

Sladké a chutné ovoce je velmi rozmarné, získat sklizeň nektarinky, pokud nežijete v jižních oblastech, je poměrně obtížné. A před deseti lety se to zdálo úplně nemožné. Ale chovatelé pomohli zahradníkům zvládnout těžký úkol.

O tom, jak pěstovat broskve a meruňky v oblasti Moskvy a Leningradu, jsme již hovořili se zahradníkem a chovatelem Ekaterinou Shiryaeva. Dnes se Ekaterina dělí o své zkušenosti s úspěšným pěstováním nektarinek.

Ekaterino, proč je těžké pěstovat nektarinky?

Fotografie z archivu Ekateriny Shiryaeva

– Nektarinky jsou na pěstování trochu náročnější, ale stále možné. Hlavní moskevská chovatelka Larisa Andreevna Kramarenko dlouho nedokázala získat zimovzdorné nektarinky. První zimující strom nektarinky v Moskvě před 10 lety bohužel dal plody, které neměly čas dozrát před mrazem.

Nektarinky mají takovou vlastnost, která je výrazně odlišuje od broskví. Pokud broskve a nektarinky na jihu dozrávají současně, například 7. srpna, pak v Moskvě při zasetí semeny (pro šlechtitelské účely) dozrávají broskve stejné odrůdy o 2–3 týdny později vzhledem k jihu, a nektarinky – na měsíc a ještě později. A ukázalo se, že zimující strom byl vyveden s velkými obtížemi, ale jeho plody dozrály příliš pozdě.

Tato první zimovzdorná nektarinka uhynula za silných mrazů v zimě 2016–2017. Naštěstí byly na cestě nové nektarinky a začaly přinášet ovoce. Nyní dozrávají během vegetačního období a plodí začátkem září.

Pěstování meruněk ve středním pásmu – jak dosáhnout dobré sklizně v nepříznivých podmínkách

Vypěstovat plodonosnou meruňku zvládne i zahradník začátečník. Ukážeme vám, co a jak dělat!

Řekněte prosím našim čtenářům, jaké selektivní formy nektarinky lze pěstovat v Moskevské a Leningradské oblasti?

Broskvový brankář a nektarinský měsíční kámen (dole)

– Nyní v moskevském výběru existují následující formy nektarinek:

1. Hlavní první moskevská nektarinka. Jeho plody jsou poměrně velké, tmavě červené barvy nebo s červenou „stranou“.
2. Druhá nektarinka – Moonstone. Velmi zajímavý fakt: nektarinka Moonstone – „syn“ broskve Brankářvyrostlé z kosti.

Peach Brankář – jedna z prvních dvou registrovaných odrůd broskví v historii středního Ruska.

Dovolte mi připomenout, že v současné době jsou pro střední Rusko registrovány pouze dvě odrůdy broskví: Brankář и Kámo.

Biologicky je nektarinka broskev, která ztratila dospívání. V odrůdách broskvoně Brankář on sám má již velmi slabé dospívání, ale stále je to broskev a jeho „syn“ Moonstone úplně ztratila dospívání a stala se nektarinkou, druhou v historii moskevského výběru.

V současné době je v Moskvě a regionu doslova několik dalších experimentálních forem zimovzdorných nektarinek. Dva z nich rostou na území Novospasského kláštera a nejméně tři rostou v jedné z chovných zahrad v Moskevské oblasti. Ze tří zimovzdorných odrůd nektarinek v Moskevské oblasti pouze jedna dozrává výrazně dříve než všechny ostatní, ale její vlastnosti zimní odolnosti jsou stále na průměrné úrovni. To znamená, že bych nazval „profilové“ formy nektarinek: Hlavní první moskevská nektarinka a nektarinka Moonstone.

Výběr odrůd nektarinek pro Leningradskou oblast je nyní v aktivní fázi. Prototypy budou brzy realizovány.

Čtyři meruňková hnojiva pro jižní sklizně
Chcete získat štědrou úrodu meruněk ve středním pásmu? Nakrmte strom správně!

Existují nějaké rysy výsadby a péče o nektarinky?

– Ne, nektarinky a broskve jsou stejné rostliny, které vyžadují stejné zemědělské postupy. Vyznačují se pouze přítomností pubescence na plodech.

Pro výsadbu je třeba vybrat nejslunnější místo na zahradě, odstranit drn ze země na pozemku 80 × 80 cm, vykopat lopatu do hloubky jednoho bajonetu a poté vytvořit kopec (asi dva trakaře země) , a již v kopečku udělejte prohlubeň pro sazenici. Broskve ani nektarinky nevyžadují na zimu úkryt, s výjimkou velmi mladých sazenic. Hlavním tajemstvím úspěchu je správná odrůda.

Nejlepší odrůdy meruněk pro střední zónu (fotografie, popisy, recenze od zahradníků)
Nyní je docela možné pěstovat tuto plodinu i v ne nejteplejších podnebích!

V minulém článku jste poznamenali, že broskev má oproti meruňce mnoho výhod z hlediska péče. A jaké je hlavní plus nektarinky?

Fotografie z archivu Ekateriny Shiryaeva

– Samozřejmě, tohle je jeho vkus: neuvěřitelně bohatý. Podotýkám, že i zelené nektarinky mají sladkou chuť. Proto si tuto plodinu určitě vyzkoušejte vypěstovat na své zahradě.

7 nejlepších zimovzdorných odrůd meruněk

Podrobný popis s fotografiemi zimovzdorných odrůd meruněk, které lze pěstovat ve středním Rusku a v oblasti Moskvy.

Odpovědi na vaše další otázky týkající se péče o broskve, meruňky a nektarinky najdete v telegramovém kanálu Ekateriny Shiryaeva Apricotgarden. Zde se zahradník dělí o své zkušenosti a aktuální postřehy, snad se vám budou hodit.

Nektarinka je úžasné ovoce. Jeho samotný původ je záhadou. Vzhledově připomíná broskev, a přestože je jí „příbuzný“, má přece jen jinou chuť.

Co je to?

Poprvé v evropských pramenech byly informace o nektarince zmíněny v sedmnáctém století jako projev podivností přírody. Broskvoně někdy produkovaly hladké, spíše než rozmazané ovoce. Navíc čas od času vznikly na tom či onom stromě. Jednalo se o jakýsi zvrat evoluce, který lidé přijali, aby vyvinuli rostlinu s chutnými plody. Jaký je skutečný původ toho, co se dnes nazývá nektarinka, není s jistotou známo. Předpokládá se, že pro získání skutečného hybridu byla broskev křížena se švestkou. Navíc existuje předpoklad, že se mandle podílely na vytvoření stabilní mezidruhové rostliny.

Nektarinka, která dává velké plody, byla vyvinuta na začátku dvacátého století. Toto ovoce se pěstuje v průmyslovém měřítku v Itálii a Řecku, Tunisku a na Kypru a dokonce i v Jugoslávii. Popis této plodiny naznačuje, že je odolná vůči různým chorobám a škůdcům, což jí dává významnou výhodu nad broskví. Některé odrůdy zároveň dobře odolávají mrazu, což umožňuje jeho pěstování v Rusku. Rostou u nás rané i pozdní odrůdy nektarinky. Toto je oblíbené ovoce mezi letními obyvateli.

Pro pěstování takového stromu jsou nejvhodnější hlinité a písčitohlinité půdy. Na půdě, která je těžká hlína, strom nemůže růst. Bez ohledu na to, jak se nektarinka objevuje v rostlinném světě, vypadá jako strom dosahující výšky sedmi metrů. Jeho koruna se může rozložit na čtyři metry. Když nektarinka odkvete, vytváří krásné růžové květy, stejně jako její broskvová sestřenice.

Praxe ukazuje, že nejšťavnatější a nejchutnější plody dozrávají vedle kmene stromu, ne vysoko nad zemí. Takže znalí lidé konkrétně dbají na to, aby se koruna nektarinky nerozšiřovala. Nejlepší je, když je rostlina malá, jako keř.

Plody se velikostí prakticky neliší od běžné broskve. Pouze je „plešatý“, má rovný a kluzký povrch. Barva může být žlutá, někdy má tato barva načervenalý odstín. Existují také plody zelenožluté, červené a třešňové barvy. Dužnina ovoce není tak poddajná jako u broskve. Má ale hodně sladkosti, proto se mu říká nektarinka.

Mezi raně dozrávající odrůdy nektarinek, které jsou nejoblíbenější mezi zahradními nadšenci, jsou následující:

• „Fleming Fury“ vyšlechtěný v Americe, má těžké plody se žlutou dužninou, jemné chuti;
• „Ruby 4“ vyšlechtěné na Ukrajině, plody mají oválný tvar, šťavnatou dužninu s mírně nakyslým nádechem v chuti;
• „Šapitó“ poprvé se objevil v Americe, dozrává velmi brzy, produkuje vysoký výnos fialově zbarvených plodů se šťavnatou a pevnou dužinou, která chutná jako med.

Mezi oblíbené odrůdy uprostřed sezóny patří následující:

• „Stark Red Gold“ pochází z Ameriky, produkuje vysoký výnos červených plodů, dosahující dvě stě čtyřicet gramů;
• „Wang-3“ vznikl také v Americe, poskytuje spoustu chutného ovoce, červené barvy proložené světle žlutou, dobře snáší mráz;
• „Alitop“ původem z Itálie; Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu, která vytváří velké plody oválného tvaru a má nádhernou vůni a chuť, barva plodů je červená.

Mezi zajímavé odrůdy, které produkují pozdní sklizeň, stojí za to zdůraznit následující:

• „Poseidon“ vyšlechtěný v Rusku, má šťavnatou dužinu, která se snadno odděluje ze semene; plody jsou kulaté, žluté, s načervenalým „líčkem“;
• „Sladká paní“ objevil se v Itálii, poskytuje vysoké výnosy, dobře odolává různým neduhům; Hmotnost plodu dosahuje tří set gramů, vnitřek je žlutý s vynikající chutí.

Vlastnosti

Nektarinka je zásobárnou nejrůznějších látek prospěšných lidskému organismu. Obsahuje následující prvky:

• vitamíny skupiny B, PP, C a A (vitamín A v tomto ovoci je dvakrát tolik než v broskvi);
• stopové prvky;
• organické kyseliny (citronová a jablečná);
• fruktóza, sacharóza, glukóza.

Navzdory své sladkosti je nektarinka docela vhodná pro ty, kteří sledují svou postavu. Na sto gramů výrobku připadá pouze 48 kcal, což je se svými 52 kilokaloriemi na sto gramů ještě méně než jablko. Konzumací tohoto ovoce můžete zabránit rozvoji hypertenze a aterosklerózy a dokonce i onkologie. Nektarinka podporuje hladké fungování střev, čímž zabraňuje rozvoji různých onemocnění v této oblasti. Napomáhá snadnějšímu trávení těžkých jídel, k čemuž dochází stimulací produkce žaludečních enzymů. Pomocí samotné šťávy z tohoto ovoce můžete snížit úroveň kyselosti a zbavit se pálení žáhy. Plody působí mírně projímavě.

Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá nektarinka odstraňovat škodlivé látky z těla a zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Látky obsažené v nektarince posilují nervový systém, pomáhají vyrovnat se s depresemi a zlepšují výkonnost. Vitamin A, obsažený v tomto ovoci, umožňuje prodloužit mládí pokožky. Kosmetologové nabízejí recepty na masky vyrobené z dužiny nektarinky. Například se smíchá s dýňovým olejem a škrobem a nanese se na obličej po dobu pěti minut. Pokožka se stává jemnější, čistší a vypadá zdravěji.

Odborníci doporučují jíst několik těchto plodů denně, což vám pomůže cítit se energičtěji. Nektarinku je možné zařadit do dětského jídelníčku již od šesti měsíců věku, protože přispívá k normálnímu vývoji organismu. Malému dítěti bude sladké ovoce chutnat, obohatí jeho jídelníček a zabrání zácpě. Ale zároveň musíte pochopit, že toto velmi sladké ovoce, pokud je konzumováno s mírou, přispívá ke zvýšení tělesné hmotnosti a hladiny cukru v krvi. Pro lidi s cukrovkou a alergiemi jsou tyto plody obecně kontraindikovány. První je způsoben vysokým obsahem cukru a druhý tím, že alergen je protein, který se nachází ve slupce ovoce.

Pokud se plody očistí a zakonzervují, nebudou již nebezpečné.

Jak vybrat ovoce?

První nektarinky sezóny se na pultech objevují v květnu. To je ale buď dodáváno ze zahraničí, nebo produkt napuštěný pesticidy, který vývoj plodů urychlil. Takové ovoce má většinou chuť jako brambory – stejně tak neslazené. V nich nejsou téměř žádné užitečné látky. Nejlepší doba pro nákup nektarinek je druhá polovina července. Ovoce by mělo mít příjemnou broskvovou vůni, jasnou barvu – žlutou a také s červenou stranou. Pokud zatlačíte na čerstvé ovoce, mělo by se vám pod prstem lehce ohnout. Stonek dobrého ovoce by měl být suchý.

Při výběru je třeba dát přednost plodům vyskládaným na pult v jedné vrstvě a nejlépe zabalené v papíru. Mezi nahromaděnými nektarinkami se určitě najdou vrásčité a zkažené. V žádném případě byste si neměli vybírat plody se skvrnami, pruhy nebo dokonce lesklé – ty jsou potaženy vrstvou parafínu, aby se zlepšila jejich prezentace a lépe se skladovaly. Důvěřovat můžete i vosám. Určitě je budou zajímat jen ty nejlepší plody.

Jak jej správně skladovat?

Zralé nektarinky by měly být skladovány na chladném místě. Při teplotě, která je pro místnost typická, se velmi rychle kazí, čímž se zkracuje doba skladování jiného ovoce, se kterým přicházejí do styku. Zralé ovoce, dokonce i v lednici, lze skladovat nejdéle pět dní. Chcete-li prodloužit potěšení z konzumace takového ovoce, můžete si koupit nezralé. Nektarinky dozrávají klidně při pokojové teplotě v papírovém sáčku spolu s jablky.

Proces zrání však musí být řízen, aby se sladké ovoce včas vložilo do chladničky. Budou se dobře skladovat ve sklepě.

V obou případech je třeba ovoce zabalit do papíru a umístit je ve vzdálenosti několika centimetrů od sebe. Můžete je také zamrazit. Maximální doba, po kterou je lze skladovat v mrazáku, je šest měsíců za předpokladu, že tam bude teplota nižší než minus osmnáct stupňů. Současně je také třeba připravit nektarinky na dlouhodobé zmrazení podle všech pravidel:

• Plody, které mají být konzervovány semeny, se nejprve položí na desku v určité vzdálenosti od sebe a vloží se do mrazáku, aby zmrazily. A teprve potom ho vložili do sáčku, aby ho odložili k dlouhodobému skladování.
• Ovoce můžete rozdělit na plátky a odstranit z nich semínka. Aby dužina neztmavla, ponoříme kousky do kyselé vody, ve které jsou čtyři polévkové lžíce citronové šťávy na litr vody. Pro dlouhodobé zmrazení se plátky připravují stejně jako celé plody. Poté je můžete zmrazit nejen v sáčku, ale také tak, že je vložíte do nádoby a naplníte sladkým sirupem.
• Někdy je výhodnější udělat si nektarinkové pyré před zmrazením. Může být bez jakýchkoli přísad nebo s cukrem. Pro uložení v této podobě můžete použít nádobu nebo tašku s bezpečným uzávěrem.

Pokud je velká úroda nektarinek, lze některé z nich i sušit. K tomu je vhodná i speciální sušička nebo trouba. Ovoce se dá sušit i na půdě, dokud je venku ještě horko. Sušené nektarinky skladujte nejlépe ve skleněných dózách nebo plastových nádobách se vzduchotěsným víčkem. Místo by mělo být tmavé a teplota by neměla přesáhnout dvacet stupňů Celsia. Stejné podmínky skladování jsou zajištěny, pokud se džem, džem nebo kompot vyrábí z nektarinek. Tyto přířezy lze používat po celý rok.

Můžete jíst semena nektarinky?

Zda jíst nebo nejíst semena nektarinky je kontroverzní otázka. Některé odrůdy tohoto ovoce mají sladká jádra. Lze je použít stejně jako mandle, protože jejich biochemické složení je podobné. Jiné odrůdy takových plodů obsahují semena, uvnitř kterých je mimo jiné kyselina kyanovodíková. Můžete se jím snadno otrávit. Pro konzumaci této části nektarinky musíte mít přesné informace o tom, že je bezpečná.

Podrobnosti viz níže.