Jak správně připravit líné zelné závitky se zelím, mletým masem a rýží? Jednoduché a chutné recepty

Dnes chci udělat něco rychlého a samozřejmě sytého k večeři. Přemýšlela jsem a vzpomněla jsem si, že jsem vám nedávno dávala nápady, co se dá udělat ze zelí. Proto jsem se rozhodl v tomto tématu pokračovat a vzal jsem v úvahu pokrm zvaný zelí. Jen budou neobvyklé, ale líné, tak říkajíc narychlo vyrobené.

Tento cool kulinářský výtvor si získal přízeň mnoha hospodyněk a stal se oblíbeným, když je potřeba něco připravit k večeři nebo druhému chodu. Mimochodem, pokud nad touto otázkou často přemýšlíte, pak se podívejte na další výběr receptů zde.

Toto jídlo není zdaleka poslední místo v mé sbírce, a to vše proto, že zde nemusíte dlouho stát a kouzlit nad listy a přemýšlet o tom, jak správně zabalit nakrájené maso, je zde všechno mnohem jednodušší.

V každém případě, aby to bylo docela chutné, musíte dodržovat technologii vaření. Většinou se vezme jakékoliv zelí, naložené nebo čerstvé, přidá se rozmixované mleté ​​maso a samozřejmě rýže. Navíc vezměte v úvahu některé další nuance a tipy, které vám pomohou vyhnout se chybám. souhlasíte?

Existuje mnoho možností, jak vyrobit líné zelí. Nedávno jsem si musel vyzvednout multicooker, ale neměl jsem vhodný recept, tak jsem použil tento popis z této stránky https://camcebekulinar.ru/lenivye-golubcy-recept.html a dopadlo to skvěle. Doporučuji vám zkusit udělat totéž. Nebo čtěte dále v textu a vyberte příslušnou možnost.

Každopádně tento druhý kurz není náročný a zvládne ho i začínající nebo nezkušený kuchař, případně i dítě. Mimochodem, pamatujete si jejich chuť z dětství? U nás ve školce je takto vyrábíme dodnes. Děti je mají rády, zejména proto, že jsou měkké a velmi šťavnaté. Moje děti jim říkají řízky, opravdu vypadají jako. Jen překvapení uvnitř.

Líné zelné závitky s čerstvým zelím, mletým masem a rýží

Vzhledem k tomu, že čerstvá zelenina se nyní na ivanovských trzích prodává v plné síle a bílé zelí není výjimkou, navrhuji nejprve připravit zelí ne z kysaného zelí, ale z čerstvého zelí.

A hned omáčku rozmícháme, aby byla ještě lepší. Přátelé nebo hosté pozvaní na večeři to ocení. Určitě to neodmítnou zkusit. Jen jedno, tahle pochoutka se připravuje rychle, to je fakt a sežere se jako vítr.

Ano, je to tak vždycky, stojíte u sporáku a pak najednou – žádný oběd. Musím zase něco udělat.

Potřebujeme:

• Čerstvé zelí – 400 g
• Mleté hovězí a vepřové maso – 4 g
• Kulatá rýže – 30 0 g
• Cibule – 3 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Rajčatová pasta – 6 lžíce l.
• Rostlinný olej – 6 polévková lžíce. l.
• Sůl – 1 špetka
• Masové koření – 1 lžička.
• Zelení – malá parta

Etapy:

1. Stejně jako u tradičních kapustových závitků i zde budete potřebovat rýži, která se však musí předem dobře umýt. Poté vložíme do hrnce a uvaříme v osolené vodě. Nenechte ji ale vařit, dokud nebude hotová, měla by být ještě mírně syrová. Vodu slijte a směs ochlaďte.

2. Poté vezměte hlávku zelí do rukou a očistěte ji od vnějších, úplně prvních lístků, ty se většinou nepoužívají. Vyhoďte je. Zeleninu nakrájejte na nudličky pomocí kráječe zeleniny nebo ručně.

Poté kousky položte na pánev a zalijte je vařící vodou z konvice. Takto necháme deset minut stát.

3. Zatímco se zelí dusí, nastrouháme mrkev a nakrájíme cibuli na kostičky.

Abyste neplakali, umístěte cibulové hlavy na 1-2 hodiny do lednice. Nebo alespoň nůž pravidelně opláchněte studenou vodou.

Zelenina bude muset být smažena na pánvi s rostlinným olejem. Cibule by měla být zlatavá a měkká.

4. K vychladlému sekanému pak přidáme polovinu osmažené směsi. Rozruch. Přidejte rýžovou kaši. Znovu promíchejte.

5. A teď je čas na zelí, protřepejte ho přes cedník, aby vytekla voda a pak ho přidejte sem. Rozruch. Osolíme a možná i opepříme. Přidejte své oblíbené koření a koření.

6. Ze vzniklé směsi udělejte mokrýma rukama kuličky a pokládejte je na plech nebo zapékací mísu. Můžete si vzít i běžnou pánev, ale ujistěte se, že má odnímatelnou rukojeť.

Povrch by měl být namazán rostlinným olejem.

7. Je třeba udělat další náplň, zbylou osmaženou směs spojit s rajčatovou omáčkou, promíchat. Tekutina by měla pokrývat řízky alespoň do poloviny; pokud se tak nestane, přidejte vodu. Také nezapomeňte přidat sůl.

Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Doporučuje se položit navrch fólii a odstranit ji 5 minut před tím, než bude připravena, aby se mohla objevit zlatohnědá kůra.

8. Při podávání ozdobte libovolnými snítkami zeleně a vedle můžete položit i libovolný salát, třeba krabími tyčinkami. Všimněte si, že řízky vykynuté ve vlastní šťávě, ale s příchutí rajčat vypadají velmi lákavě a jsou velmi chutné. Jezte prosím!

Líné zelné závitky s mletým masem a rýží a omáčkou – recept z trouby

Připomeňte si prosím, jak se připravují klasické zelňačky. Zde je technologie trochu jiná, nebudete si muset lámat hlavu a přemýšlet o tom, jak krásně zabalit náplň do zelí. Samotný proces vaření je časově omezen na minimum.

Po celé věky byl tento počestný pokrm ceněn a respektován pro svou jednoduchost a dostupnost ingrediencí. Ostatně seznam ingrediencí zde není tak dlouhý. Navíc to lze dělat na pánvi, v troubě nebo dokonce v multivarku v moderním světě.

Ale ve všech těchto možnostech chci udělat výplň pro všechny takříkajíc najednou, aby to bylo stejné jako tenkrát ve škole nebo ve školce. Pamatujete si, jak skvěle to chutnalo? Z těchto vzpomínek se vám sbíhají sliny a chuť k jídlu.

Potřebujeme:

• bílé zelí – 150 g
• mleté ​​maso (kuřecí, vepřové nebo hovězí) – 300 g
• rýže – 150 g
• rajčata – 1-2 ks.
• mrkev – 1 ks.
• cibule – 1 ks.
• slepičí vejce – 1 ks.
• rajčatová pasta – 8 polévkové lžíce
• zakysaná smetana – 4 lžíce
• rostlinný olej
• sůl a pepř
• česnek a koření dle libosti

Etapy:

1. Zelné listy rozdrťte v mixéru nebo ručně nasekejte nadrobno. Rýži vařte ve vodě, dokud nebude téměř uvařená. Smíchejte tyto dvě ingredience v misce, poté přidejte mleté ​​maso a vejce.

Na pánvi orestujte najemno nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou cibuli. Smažte na středním plameni v rostlinném oleji. Poté ochlaďte a přidejte do mísy. Osolíme a opepříme. Můžete také prolisovat pár stroužků česneku, abyste přidali trochu koření.

2. Vše důkladně promíchejte rukama, dokud nebude směs homogenní. Z toho budeme i nadále formovat nesrovnatelné malé kuličky, které mohou být vyrobeny z naprosto jakéhokoli tvaru.

3. Vytvarujte placičky a dejte je buď na plech, nebo na pánev. Udělejte omáčku, smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem, přidejte libovolné koření, například koriandr nebo kari. Rozruch. Lahůdky zalijte omáčkou a vařte 40 minut v troubě (teplota 180 stupňů), dokud nebudou hotové a pěkně křupavé.

4. Poté ozdobte petrželkou nebo celerem. Vypadá šik a okouzlující.

5. Nebo pečte na pánvi na mírném ohni se zavřenou poklicí asi 40 minut, ale jen hlídejte, aby se omáčka úplně nevyvařila; pokud je ho málo, přidejte trochu vody.

Poraďte! Tyto řízky můžete dát na zeleninové lůžko, pak byste měli udělat dvakrát tolik smažení a druhou část dát na dno.

A jako vždy dobrou chuť a kulinářské objevy, přátelé!

Neuvěřitelně lahodný recept na zelňačky jako ve školce

Proč milujeme tato jídla? Obsahují jak zeleninu, tak maso. A také za vzpomínky na dětství, které nám nikdy nevymizí z mysli. Pamatuji si, jak jsem šel chodbou a zpoza rohu křičeli: „Co bude dnes k obědu?“ Pamatujte, že je to jen nostalgie, vaše duše si žádá opakování.

Stejně jako hrdinka dalšího videa vám doporučuji vzít na vědomí tento podrobný popis, vše je vyprávěno bez chmýří a zbytečných akcí.

Jak správně vařit líné zelné závitky v hrnci s rýží a mletým zelím

Chcete, aby byl něžnější a měkčí. Pak si místo běžného mletého masa vezměte kuře. Svým složením je přesně takový. Můžete si ho také sami umlít na masovém mlýnku, pokud máte kuře.

Toto druhé jídlo bude navíc nízkokalorické a dietní. Pokud chcete, nahraďte rýži ovesnými vločkami, tedy ovesnými vločkami, a pak asi čtete a přemýšlíte. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je tato varianta nejvhodnější, navíc je prověřená časem, zachutná každému ochutnávači, ať už malému či velkému.

Potřebujeme:

• mleté ​​kuře (nebo krůtí, nebo absolutně jakékoli) – 0,5 kg
• hlávka zelí – 1 ks. 0 asi 0,4 kg
• mrkev – 1 ks.
• cibule – 1 kg
• rýže – 0,5 šálku nebo válcovaný oves 0,5 polévkové lžíce.
• slepičí vejce – 1 ks.
• pepř a sůl
• zakysaná smetana – 3,5 lžíce
• rajčatová pasta – 1,5 polévkové lžíce
• voda – 1,5 lžíce.

Etapy:

1. Pokud máte zrovna kuřecí maso, můžete z něj udělat mleté ​​maso, nasekat spolu s cibulí a mrkví na masovém mlýnku. Pokud použijete hotové, pak nastrouhejte oloupanou cibuli a mrkev a smíchejte s mletým kuřecím masem. Promícháme, zašleháme jedno slepičí vejce. Osolíme a opepříme.

Poté přidáme uvařenou rýži (připravíme a vychladíme předem), vše znovu promícháme. Pokud to děláte s ovesnými vločkami, přidejte je suché.

Dále nakrájejte zelné listy na nudličky nebo, jak se říká, na nudličky, ale ne moc velké. Přidejte k celkové hmotě a promíchejte.

2. Nyní kreativní proces, výroba kuliček. Mokrýma rukama těsto rozválejte na vtipné maličkosti, které vypadají jako housky, a dejte je do hrnce.

3. Poté ji budete muset zalít speciální omáčkou, aby byla šťavnatá a veškerá šťáva během procesu nezmizela. Ve sklenici smíchejte rajčatový protlak se zakysanou smetanou, přidejte sůl a promíchejte. A samozřejmě se neobejdete bez vody, přidejte ji také. Poté nalijte tuto červenou a bílou vodu do obsahu hrnce.

4. Aby byla aromatičtější a pikantnější, přidejte své oblíbené koření a koření. Vařte na středním plameni 40 minut, poté naservírujte každému talíř a vyzkoušejte. Toto jídlo určitě způsobí potěšení a náklonnost mezi lidmi kolem vás. Zvlášť když jim nalijete domácí želé z bobulí nebo ovoce.

Podívejte se na omáčku, kterou jste dostali, snadno ozdobí bramborovou kaši nebo těstoviny.

Nejjednodušší recept na líné zelné závitky s kysaným zelím a mletým hovězím masem (bigos)

Nikdy jste o takovém jménu neslyšeli, tak to udělejte ještě dnes a řekněte všem, že jste připravili bigos. Pokud mě chcete překvapit, opravdu mě překvapte. Ukazuje se, že toto mistrovské dílo má polské kořeny. Kdo by to byl řekl, ale je to tak.

Samotné líné zelňačky ale pocházejí z Evropy, jen se většinou připravují z čerstvého zelí. A bigos se vyrábí výhradně z kyselého mléka. Pro mě jsou to předchůdci našeho bigosu s masem. V každém případě mají všechna tato jídla jedno společné – všechna jsou vynikající.

Tajná technologie. V tomto popisu bude omáčka vyrobena z masového vývaru. Ochladit.

Potřebujeme:

• Čerstvé a kyselé bílé zelí – asi půl kila (můžete vzít jakýkoli druh nebo dva dohromady)
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule – 2 ks.
• Mleté hovězí nebo vepřové maso – 290 g
• Sůl a pepř
• Dlouhozrnná rýže – 2,5 lžíce
• Rostlinný olej na smažení – 2 polévkové lžíce
• Kuřecí vývar nebo pitná voda – 310 ml

Etapy:

1. Udělejte si zeleninový orest, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte nožem na drobno. Vezměte pánev a smažte tyto dvě ingredience na rostlinném oleji. Zelenina by měla být měkká a zlatavá.

Po této proceduře je potřeba přidat zelí nakrájené na nudličky (nebo kyselé kysané zelí ze zavařovací sklenice), promíchat a na mírném ohni dusit za občasného míchání. Víko musí být zavřené.

2. Jakmile uvidíte, že je zelí méně a opadlo, zalijte kuřecím vývarem a propláchnutou rýží. Míchejte a počkejte 20-30 minut, mělo by být zcela smažené a rýže by měla být uvařená.

Můžete použít kulatozrnnou rýži, ale zajímavější je dlouhozrnná rýže.

3. Vznikne vám tak chladivá směs, která se bude skvěle jíst, ať už teplá nebo studená. Pokud je tekutiny hodně, pootevřeme víko a necháme odpařit.

4. Ozdobte bylinkami a nezapomeňte na kousek chleba. Otevřete ústa více a vychutnejte si chuť. Dobrou chuť!

Klasický recept na líné zelné závitky s rýží a mletým masem na pánvi

Další super jednoduchá a cool možnost a jakou má omáčku. Mladí to určitě ocení. A pánev byla vždy žádaná za všech okolností. Samozřejmě je zdravější to udělat v troubě, ale ne každý ji má, takže neztrácejte čas.

Mimochodem, tyhle krásky mi vždycky připomínají karbanátky, jen jejich chuť je zajímavější a pikantnější. Někomu mohou chutnat i řízky.

Potřebujeme:

• cibulová hlava
• bílé zelí – 400 g
• dlouhozrnná vařená rýže – 90 g
• syrové vejce – 1 ks.
• vepřové maso – 650 g
• bobkový list – 1-2 ks.
• sůl
• pepřová směs – 1-1,5 lžičky
• majonéza – 3,5 polévkové lžíce
• rajčatová pasta – 3,5 lžíce
• voda – 2 lžíce.

Etapy:

1. Zelí nakrájejte nožem na nudličky. Vložíme do nádoby s vodou a vaříme, po uvaření to bude trvat asi 10 minut. Poté vodu slijte a nechte jídlo vychladnout. Smícháme s kuřecím vejcem, vařenou rýží a mletým vepřovým masem. Přidejte směs soli a pepře. Rukama promíchejte toto těsto.

2. V dalším talíři smíchejte rajčatový protlak s majonézou. Zamíchejte a získáte chladnou a originální omáčku.

Zajímavý. Můžete použít adjiku nebo kečup. A místo majonézy použijte zakysanou smetanu.

3. A aby toho bylo ještě více, přidejte dvě sklenice vody nebo jakéhokoliv masového vývaru. Předtím ji však musíte vařit v hrnci. Dobře protřepejte ruční metlou; není vhodné provádět tuto práci lžící nebo vidličkou.

4. Nyní se pusťte do práce, ze směsi vytvarujte kulaté placičky a pokládejte je rovnoměrně na povrch pánve. Pak je přelijte omáčkou tak, aby se v ní závitky zelí téměř utopily.

5. Vařte na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 40 minut, na úplný konec přidejte bobkový list pro extra chuť.

6. Aby byl pokrm ještě lákavější a atraktivnější, dejte navrch každé kuličky nasekanou petrželku nebo kopr. Vařte s radostí, mějte příjemné objevy!

Lenochody vaříme z mletého masa a rýže v rajčatovo-zakysané smetanové omáčce v multivarku

A na závěr další zázračný vynález století, s jehož pomocí dnes tento masový zázrak vyšleháte ještě rychleji. Hlavní je nastavit požadovaný režim, určit čas a za hodinu už odebíráte vzorky. Jakýkoli model, dokonce i Redmond nebo Polaris, pomůže.

Vezměte si pero a sešit, zapište si to, abyste na to nezapomněli.

Autor videa vám řekne, co a jak dělat, abyste krok za krokem pochopili všechny nadcházející práce. Tento typ jídla jsem si oblíbila, protože se v kelímku vše vrství.

Chtěl jsem vám také ukázat způsob vaření Olgy Matvey, ale bohužel jsem nenašel vhodné video. Ale myslím, že nejste naštvaní, protože tento výběr vám v této věci pomůže.

To je vše, milí čtenáři a předplatitelé. Nezapomeňte se přihlásit k odběru skupiny v kontaktu a psát své návrhy a recenze. Hezký den a hezký víkend všem. Na shledanou. Uvidíme se tam, jako vždy. Majitel tohoto blogu byl v kontaktu.

S pozdravem Ekaterina Mantsurova