Jak správně sestavit mlýnek na maso

Žádná kuchyně se neobejde bez mlýnku na maso. Někdy však toto užitečné zařízení začne maso žvýkat, ucpávat rošt a zeleninu nemlít, ale drtit. Nespěchejte s obviňováním mlýnku na maso za poruchu, možná prostě není správně připraven na práci. Jak správně sestavit mlýnek na maso a vložit nůž vám řekneme v tomto článku.

Pravidla pro péči o elektrický mlýnek na maso

• bydlení;
• tlačítko na těle pro oddělení nakládací části;
• nakládací zásobník;
• řezací jednotka sestávající ze zvonu pro příjem produktů a části, kde se zpracovávají;
• šnek – šnekový mechanismus, který přivádí produkty k výstupu;
• posunovač, který tlačí produkty ve zvonu směrem ke šneku;
• plastová objímka pro šnek, která pomáhá připevnit jej k bloku elektromotoru;
• pojistný kroužek ve formě velké matice, která zajišťuje různé nástavce;
• nůž;
• děrované kotouče – rošty s otvory různých velikostí;
• přídavné trysky.

Tyto části se nacházejí ve všech mlýncích na maso. Jsou vyrobeny z různých materiálů. Například zásobník a posunovač mohou být kovové nebo plastové. Odkládací přihrádka na drobné díly může být umístěna v korbě nebo v odnímatelném posunovači.

Jak sestavit mlýnek na maso

Sestavte a rozeberte mlýnek na maso, odpojený od napájení. Ujistěte se, že je zástrčka vytažena ze zásuvky.

Postup:

1. Nasaďte objímku na šnek.
2. Vložte šnek do pouzdra tak, aby objímka byla zcela zapuštěna do otvoru určeného pro tento účel.
3. Vložte nůž. Řezná hrana by měla směřovat ven. Jinak nebude krájet maso.
4. Nainstalujte rošt s požadovanou velikostí otvoru. Má na sobě drážku, která by měla lícovat s výstupkem na těle.
5. Utáhněte pojistný kroužek (neutahujte jej příliš pevně). Tento smontovaný díl se nazývá botový díl.
6. Vložte jej do mlýnku na maso mírně bokem. Stiskněte a podržte pojistné tlačítko na těle mlýnku na maso. Přitlačte sestavený díl směrem k motoru a otočte proti směru hodinových ručiček. Jakmile uslyšíte cvaknutí, uvolněte tlačítko zámku.
7. Utáhněte pojistný kroužek až na doraz.
8. Nainstalujte vkládací zásobník.
9. Zasuňte zástrčku do zásuvky a zapněte jednotku.

Neprotlačujte jídlo rukama ani jinými předměty. Používejte pouze dodaný posunovač.

Jak rozebrat mlýnek na maso

Demontujte elektrický mlýnek na maso v opačném pořadí:

1. Vypněte spotřebič.
2. Odpojte od sítě.
3. Vyjměte vkládací zásobník.
4. Stiskněte a podržte zamykací tlačítko, otočte vkládací částí ve směru hodinových ručiček až na doraz a vyjměte ji. Uvolněte tlačítko.
5. Odšroubujte pojistný kroužek.
6. Odstraňte mřížku.
7. Vyjměte nůž.
8. Odstraňte šnek (není nutné z něj sundávat objímku).

Jak umýt mlýnek na maso

Tělo se otírá vlhkým hadříkem.

Důležité! Ujistěte se, že se do mechanismu nedostane žádná voda.

Antikorozní ochrana kovových částí se časem zhoršuje, což znamená, že kvůli nadměrné vlhkosti budou rezivět. Jakmile je tedy umyjete, osušte je papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Nechte chvíli působit, dokud úplně nezaschne. A teprve potom ho vraťte na místo.

Gril a nůž jsou navíc namazány tenkou vrstvou rostlinného oleje. To je ochrání před oxidací.

Jak sestavit ruční mlýnek na maso

Ruční mlýnek na maso se montuje stejně jako elektrický, ale má další díly – rukojeť a šroub pro jeho připevnění.

Postup:

1. Vložte šnek do pouzdra.
2. Polož nůž.
3. Nainstalujte rošt, zarovnejte drážku s výstupkem.
4. Utáhněte pojistný kroužek až na doraz.
5. Nasaďte rukojeť.
6. Zajistěte jej šroubem.
7. Přišroubujte mlýnek na maso ke stolu nebo jinému rovnému povrchu.

Demontáž se provádí v opačném pořadí.

Důležité! Nůž by měl být umístěn do mlýnku na maso řeznými hranami směrem ven.

Údržba ručního mlýnku na maso je stejná jako u elektrického: po umytí osušte do úplného sucha a namažte rošt nožem.

Další podrobnosti

Další detaily dělají zařízení univerzálnějším a umožňují připravovat různé pokrmy. Pokud chcete použít jakoukoli přílohu, ale nemáte ji součástí, můžete si ji zakoupit samostatně. V podstatě všechny nástavce jsou standardní a jsou vhodné pro elektrické i ruční mlýnky na maso.

Tryska-struhadlo

Jedná se o struhadlo s otvory různých velikostí, stočené do válce. Tento nástavec rychle naseká zeleninu/ovoce. Sada obsahuje buben, se kterým můžete drtit led.

Sada obsahuje minimálně dva nástavce na struhadlo – velký a malý.

Instalace:

1. Vezměte pouzdro na kráječ zeleniny.
2. Vložte do něj struhadlo.
3. Vložte kráječ zeleniny do těla mlýnku na maso.
4. Stiskněte a podržte pojistné tlačítko a otáčejte kráječem zeleniny proti směru hodinových ručiček, dokud nezaklapne. Uvolněte tlačítko.
5. Zapněte mlýnek na maso.

K servírování ovoce/zeleniny použijte speciální zatlačovač, který je součástí kráječe zeleniny.

Konstrukce se demontuje v opačném pořadí.

Nástavec na skartovačku

Podobné jako kráječ zeleniny, ale krájí jídlo na plátky. Pro výrobu silných nebo tenkých plátků existují různé drtiče. Drtiče se instalují stejným způsobem jako nástavec na struhadlo.

Vykrajovátka na sušenky

Používá se k formování sušenek. Jedná se o hrot vyrobený z kovu a pohyblivou destičku s otvory různých tvarů (obvykle 3-4). Těsto jimi projde a vytvoří se cukroví. Nůž a mřížka se nepoužívají.

Objednávka montáže:

1. Vložte šnek do pouzdra.
2. Zarovnejte otvor požadovaného tvaru s deskou. Nainstalujte do krytu, zarovnejte drážku a výstupek.
3. Zajistěte maticí.

Vytvarujte sušenky nakrájením kousků těsta na požadovanou délku.

Trysky na klobásy

Obvykle sada obsahuje dva nástavce – pro tlusté a tenké klobásy. Používají předvařené mleté ​​maso, takže nůž a gril nejsou instalovány.

Objednávka montáže:

1. Nainstalujte šnek do pouzdra.
2. Umístěte na něj nástavec na klobásy, zarovnejte drážku s výstupkem.
3. Volně utáhněte pojistný kroužek.
4. Nainstalujte konstrukci do mlýnku na maso.
5. Zašroubujte kroužek až na doraz.
6. Přetáhněte změklý obal na klobásu přes trysku a konec zavažte.

Nyní můžete naplnit klobásy.

Kebbe příloha

Určeno pro přípravu národního blízkovýchodního pokrmu – klobás plněných různými náplněmi.

Objednávka montáže:

1. Nainstalujte šnek do pouzdra.
2. Umístěte na něj díly kebbe nástavce – nejprve čepem, poté kuželem.
3. Zajistěte kroužkem.
4. Zajistěte nakládací část obvyklým způsobem.
5. Nainstalujte zásobník.

Nástavec na odšťavňovač

Určeno pro přípravu šťáv nebo pyré z bobulovin/ovoce/zeleniny. Dodávají se v různých konfiguracích a dělí se na šnekové, pro citrusové plody a rajčata. Existují rozdíly v jejich provedeních, ale princip montáže je stejný.

Jak nainstalovat:

1. Nainstalujte šroub pro odšťavňovač a požadovanou filtrační síťku do základny.
2. Namontujte sestavenou konstrukci do mlýnku na maso.

Závěr

Správně sestavený mlýnek na maso jídlo naseká, nikoli rozdrtí. Díly jednotky sestavené podle návodu se navíc nelámou a déle vydrží. Pokud se naučíte používat doplňkové nástavce obsažené v sadě, výrazně si zpestříte jídelníček a potěšíte rodinu zajímavými pokrmy.

Mlýnek na maso je nepostradatelným spotřebičem v kuchyni. S jeho pomocí můžete rychle proměnit maso na mleté ​​maso nebo paštiku a také nakrájet zeleninu. Před použitím musí být kuchyňský spotřebič správně sestaven.

Jak sestavit mechanický mlýnek na maso

Abyste správně sestavili mechanický mlýnek na maso, musíte znát jeho konstrukci a porozumět tomu, jak vypadají jeho součásti.

Každý ruční mlýnek na maso obsahuje:

• samotné tělo je vyrobeno z litiny nebo hliníku;
• speciálně tvarovaná hřídel pro rolování masa – šnek;
• nůž na sekání potravinářských výrobků ve tvaru disku nebo hvězdy;
• mřížka pro nastavení stupně mletí;
• držák prvku (převlečná matice);
• rukojeť pro otáčení mechanismu.

Všechny díly jsou instalovány v určitém pořadí. Před montáží zkontrolujte, zda jsou přítomny všechny součásti mlýnku na maso.

Jak nainstalovat hřídel šroubu

Hřídel šneku se vkládá jako první. Díl vložte do těla mlýnku na maso tak, aby jeho širší část byla blíže rukojeti a užší část byla umístěna ve vývodu.

Instalace nože

Pokud má nůž na spotřebiči jednu řeznou stranu, nainstalujte jej ostrou částí směrem ke šneku. Plochá část nože tak bude na vnější straně a bude hladce klouzat po roštu.

Pokud je nůž naostřen na obou hranách, lze jej nainstalovat na obě strany.

Připevnění mřížky a přišroubování rukojeti

Jakmile je nůž nainstalován, můžete začít připevňovat rošt. V otvoru na těle mlýnku na maso jsou malé drážky, které odpovídají výstupkům na roštu. Vložte součást do vybrání a přidržte ji rukou a zajistěte ji převlečnou maticí.

Pokud sada obsahuje přijímač masa, zajistěte jej v odpovídajícím otvoru na těle.

Na zadní straně zařízení je otvor pro rukojeť. Vložte rukojeť do těla a zajistěte ji šroubem. Tím je fáze montáže dokončena.

Instalace mlýnku na maso na pracovní plochu

Ve spodní části těla je speciální poutko a šroub pro upevnění. Umístěte jednotku na stůl tak, aby noha byla na povrchu stolu a upevňovací šroub byl pod ní. Utáhněte šroub, dokud se nedotkne spodní části povrchu a mlýnek nebude stabilní. Aby se zařízení během používání nekývalo nebo kývalo, umístěte pod přítlačnou patku kus látky nebo gumy.

Jak sestavit elektrický mlýnek na maso

Elektrické zařízení vám umožní bez námahy proměnit maso na mleté ​​maso během několika minut. Struktura zařízení se mírně liší od jeho mechanického protějšku. Zařízení je vybaveno:

• elektrický motor, který pohání zařízení;
• plastové nebo kovové tělo;
• miska nebo podnos na jídlo s posunovačem;
• se speciální tyčí na šneku pro bezpečnější fixaci.

Sestavení elektrického mlýnku na maso se prakticky neliší od sestavení mechanického, ale má některé nuance.

• Nejprve připojte elektropřevodovku ke šneku. Za tímto účelem vložte šroub do otvoru mlýnku na maso a otáčejte jím proti směru hodinových ručiček, dokud neuslyšíte charakteristické cvaknutí.
• V dalším kroku připevněte nůž a gril. Ujistěte se, že výstupek na šneku přesně odpovídá otvoru v roštu.
• Všechny díly zajistěte maticí.
• V posledním kroku nainstalujte speciální misku nebo tác na produkty.

Vezměte prosím na vědomí, že montáž různých modelů elektrických zařízení se může mírně lišit, přesnější algoritmus pro instalaci dílů si můžete prostudovat v pokynech k zařízení.

Mlýnek na maso zapojte do zásuvky až po úplném sestavení zařízení a rozeberte jej až po úplném odpojení od sítě.

Přídavná zařízení a jejich instalace

Kromě hlavní funkce mletí masa umí elektrické zařízení vymačkat šťávu, sekat zeleninu, vyrábět klobásy nebo tvarovat těsto. Pro přípravu konkrétního pokrmu je potřeba při montáži vybrat a nainstalovat příslušný nástavec.

Na lisování šťávy

Podobný nástavec je součástí téměř každého moderního elektrického mlýnku na maso. Můžete si vyrobit šťávu s dužinou nebo použít speciální nástavec s malými otvory na nápoj bez kousků. V prvním případě vyměňte běžný gril za vhodný s většími otvory. Ve druhé možnosti nasaďte na šnek speciální zařízení – válcové struhadlo, které rozemele produkty na šťávu.

Na skartaci

Většina modelů je vybavena přídavnými noži a struhadly pro krájení a drcení potravin. Aby zařízení plnilo své funkce, nasaďte na převodovku speciální pouzdro a vložte požadovaný nástavec.

Na klobásy

Pro přípravu domácí klobásy po klasickém složení přístroje připevněte na vnější část těla podlouhlou trysku na klobásy a párky.

Na sušenky

Pro výrobu cookies je zařízení dodáváno s mřížkami s originálním tvarem otvoru. Aby těsto dostalo při sestavování originální tvar, vyměňte klasickou mřížku za vhodnou.

Pravidla provozu

Aby vám váš mlýnek na maso sloužil co nejdéle, věnujte zvýšenou pozornost specifikům jeho provozu a přípravě produktů před jejich umístěním do tácu.

• Před mletím maso důkladně připravte. Filet nakrájejte na malé kousky a odstraňte kosti a žíly.
• Ujistěte se, že váš nůž je vždy ostrý. Pokud dodržíte toto pravidlo, zařízení rychle rozemele různé produkty.
• Aby se jídlo uvnitř zařízení pohybovalo hladce, namažte všechny součásti slunečnicovým olejem.
• Po použití mlýnku na maso vždy rozeberte a umyjte všechny součásti.
• Mlýnek na maso skladujte rozložený.

Na internetu najdete doporučení, jak vyčistit sestavený mlýnek na maso pomocí kostkového cukru. V praxi takový proces nepřinese zaručený výsledek. Zařízení bude ještě nutné rozebrat a umýt běžným způsobem.

Jak rozebrat a vyčistit mlýnek na maso po použití

Po použití mlýnek na maso určitě rozeberte, důkladně omyjte a osušte všechny jeho části.

Pokud je mlýnek na maso elektrický, bude prvním krokem odpojení těla s motorem od mechanické části.

Dále postupujte podle následující sekvence akcí:

• Povolte převlečnou matici otáčením proti směru hodinových ručiček.
• Odstraňte gril a nůž.
• Odšroubujte rukojeť.
• Demontujte hřídel šneku.
• Komponenty omyjte teplou vodou a prostředkem na mytí nádobí.
• Položte součásti zařízení na ručník, dokud nebudou zcela suché.

Vezměte prosím na vědomí, že mytí mlýnku na maso ve složení není povoleno.

Po zvládnutí jednoduchého algoritmu pro sestavení zařízení budete schopni snadno sestavit a rozebrat ruční i elektrický mlýnek na maso. Aby vám spotřebič dlouho sloužil, dodržujte předepsaná pravidla pro obsluhu a údržbu mlýnku na maso.