Jak správně vybrat a vyčistit granátové jablko?

Pokud chcete zkusit štěstí, kupte si granátové jablko. Je to jako milejší překvapení – nikdy nevíte, co vás uvnitř čeká. Známe ale způsoby, jak napravit korunu královského ovoce a rozdělit jeho rubínové srdce na kousky bez zbytečných cákanců.

Nasťa Fedorovičová
Editor „TechInsider“
Diskutujte o tématu
Getty Images

Írán je rodištěm granátového jablka, kde kvete a plodí po celý rok. V Rusku začíná sklizeň v polovině září a pokračuje až do prvních listopadových dnů. Jak si ale vybrat zralé granátové jablko v obchodě, kde se můžete dívat jen očima a v lepším případě držet ovoce v rukou? Existuje několik triků.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bude to vynikající, přísahám na mámu!

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pozor na dokonale hladké ovoce. Hrudkovitost je znakem zralého granátového jablka.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Rubínový masakr

Koupili jsme granátové jablko, teď ho potřebujeme vyčistit. Jak se dostat k jádru a nepomalovat si stěny a oblečení v kuchyni rubínovými cákanci? Mějte na paměti, že granátové jablko se nesmyje.

Metoda # 1

1. Opatrně udělejte kruhový řez a odřízněte korunku z granátového jablka, dávejte pozor, abyste se nedotkli semínek.
2. Nakrájejte kůru podél bílých blan shora dolů.
3. Do bílého jádra granátového jablka zapíchněte nůž a lehce jím otočte kolem jeho osy. Granátové jablko se otevře jako truhla.
4. Odstraňte jádro a bílé přepážky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Metoda # 2

Velmi podobný prvnímu, bude to trvat trochu déle, ale ochrání vaši kuchyni před postříkáním o 99%. Vezměte si zralé granátové jablko, ostrý nůž a hlubokou misku s vodou.

1. Odstraňte korunu z granátového jablka jako v prvním způsobu.
2. Nalijte vodu do hluboké misky. Vložte do něj ovoce a rozlomte ho na polovinu nebo na několik částí. Granátové jablko musí být zcela ponořené ve vodě, aby nedošlo k postříkání. Pro pohodlí můžete na slupce provést podélné řezy.
3. Pomocí rukou pod vodou rozdělte granátové jablko na jádra.
4. Velké kusy slupky lze zachytit rukou a poté hodit do cedníku.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vyplivnout nebo ne

Určitě vás rodiče v dětství strašili, že když sníte granátové jablko se semínky, dostanete zánět slepého střeva. Spěcháme, abychom vás potěšili – není tomu tak. Naopak vědci dokázali, že semena granátového jablka obsahují mnoho užitečných látek. Pokud tedy nemáte problémy s trávicím systémem, jezte zdravě. Ve všem musí být míra! Zrna v malém množství neškodí, ale měli byste být opatrní se šťávou. Je lepší jej pít pouze zředěný, protože jeho vysoká kyselost může dráždit žaludeční sliznici a poleptat zubní sklovinu.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: Obchodní centrum „Danilovskaya Manufaktura“ Varshavskoe shosse, 9, budova 1 (jižní vchod budovy „Meshcherin“) Independent Media
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Vážení čtenáři, vítejte na webu U vás doma! Granátové jablko je exotické ovoce, které k nám přišlo z východních zemí. Je známá nejen pro svůj originální vzhled, ale také pro své léčivé vlastnosti.

Abyste si naplno užili jeho šťavnatou chuť a vitamíny, které obsahuje, navrhuji společně vymyslet, jak granátové jablko správně vybrat a na co si dát při jeho nákupu zvláštní pozor.

Jak určit zralost

Tyto plody se do našich regálů nejčastěji dostávají z Turecka nebo Ázerbájdžánu a to první zpravidla stojí řádově více než to druhé. Vědět, jak vybrat správné ovoce a také zda je zralé a sladké, vám pomůže vyhnout se problémům a ušetřit peníze.

slupkou

Nejprve musíte věnovat pozornost vzhledu slupky. Upozorňujeme, že v závislosti na odrůdě to může být nejen obvyklý vínový odstín, ale také oranžová, hnědá a dokonce i světle růžová. Hlavní věc je, že kůra by neměla mít žádné tmavé skvrny, škrábance nebo známky rozkladu.

Textura kůry by měla být dřevitá: ne příliš suchá, ale ani měkká. Mělo by mít mírný lesk. To je známka šťavnatosti ovoce. Pokud je slupka příliš suchá, bylo ovoce s největší pravděpodobností nesprávně skladováno během přepravy a ztratilo mnoho vlhkosti. Z těchto granátových jablek mnoho živin nezískáte.

Pokud vidíte, že ovoce má nazelenalou barvu, pak se s největší pravděpodobností jedná o nezralé granátové jablko.

Pokud je přezrálý, bude mít praskliny a promáčkliny.

Drobným prasklinám, které mohou být známkou zralosti, je také lepší se vyhnout – nedovolí granátové jablko dlouho skladovat. Je možné, že uvnitř už dokonce začal hnít.

ve formě

Je mylné se domnívat, že zralé granátové jablko má dokonalý kulatý tvar. Pokud vám nabízí právě tyto plody, pak vězte, že byly utrženy příliš brzy a nestihly dozrát. Při správném přirozeném zrání získávají charakteristický konvexní, mírně hranatý tvar. To se vysvětluje skutečností, že některé laloky jsou vyvinutější než jiné.

podle vzhledu „koruny“

Stonek granátového jablka, kde kdysi byla květina, se nazývá „koruna“. Jeho barva by měla být stejná jako slupka ovoce a na dotek by měl být suchý.

podle hmotnosti

Čím těžší je granátové jablko, tím je šťavnatější a chutnější. Pokud si nemůžete vybrat mezi dvěma druhy ovoce, stačí je zvážit v ruce a vzít to, které se vám zdá těžší. To znamená, že semena a dužnina zabírají veškerý vnitřní prostor a nezůstane žádné prázdné místo, což znamená, že plody byly utrženy již zralé.

na velikost

Při výběru šťavnatého ovoce je třeba věnovat pozornost nejen jeho hmotnosti, ale také velikosti. Čím je větší, tím větší jsou zrna v něm a tím užitečnější šťáva obsahuje.

podle zvuku

Granátové jablko, stejně jako meloun, je třeba poklepat, aby se posoudila jeho zralost. Zralé ovoce bude znít hlasitě, téměř kovově, díky velkému množství šťávy a zrn.

Pokud vydává tupý zvuk, není ještě zralý. Pokud po takové kontrole zůstanou na kůži důlky, pak je granátové jablko přezrálé.

na dotek

Všimněte si, zda po stisknutí na kůži nezůstaly nějaké stopy. Tohle by se nemělo stávat.

Ovoce by také nemělo být příliš tvrdé – to je známka nezralosti. Dokonale zralé granátové jablko po stlačení lehce povolí.

Аромат

Jsme zvyklí, že zralé plody vydávají příjemnou charakteristickou vůni. V případě granátového jablka je lepší na tento trik zapomenout. Jde o to, že zralé plody této rostliny by neměly cítit.

Pokud cítíte kyselé aroma vína, jednoduše zkvasilo: s největší pravděpodobností bylo poškozeno během přepravy nebo nebyla dodržena pravidla skladování.

Chuť

Pokud vám prodejce nabídne ovoce před nákupem ochutnat, neodmítejte. Můžete si tak být jisti, že jeho produkty jsou šťavnaté, chutné a plně zralé.

Jak si správně vybrat v obchodě nebo na trhu

Při nákupu ovoce v obchodě stojí za to pamatovat na obvyklé triky, které se používají při prodeji jakýchkoli produktů. Výrobky, které jsou umístěny nejblíže zákazníkovi, jsou obvykle ty, které nejsou nijak zvlášť čerstvé. Udělejte si proto čas a pozorně si prohlédněte ty, které jsou od vás trochu dál.

Pokud chcete ovoce nejprve ochutnat nebo zkontrolovat jeho semena, budete muset s největší pravděpodobností na trh. V supermarketu takové svobody nejsou vítány.

Jinak pozor na vlastnosti, které jsem popsal výše: barva kůže, tvrdost a hmotnost.

Hmotnost zralého a dobrého ovoce by se měla pohybovat kolem 500–800 gramů.

Země původu

Vyplatí se ověřit si u prodejce, odkud byla sklizeň přivezena, zvláště pokud má ovoce dodané z různých zemí. Vyzbrojte se logikou a pochopíte, že čím méně času zabere přeprava, tím je pravděpodobnější, že ovoce bude zralejší a také při přepravě utrpí menší poškození.

Na základě těchto informací si vyberte.

Na tipy se můžete podívat i v následujícím videu.

Závěr

Jak vidíte, při určování zralosti granátového jablka nejsou žádné zvláštní potíže, takže až si ho příště půjdete koupit, určitě si budete moci vybrat to nejšťavnatější a nejchutnější ovoce. O tom, jak správně čistit a skladovat granátové jablko doma, si můžete přečíst v samostatných článcích na našem webu.

Podělte se s námi v komentářích, jaká další tajemství určování zralosti ovoce znáte?