Jak sušit cibuli po sklizni ze zahrady doma

Aby se cibule skladovala déle a dříve neshnila, musí být řádně vysušena. Tento proces je celkem jednoduchý, takže ho snadno zvládnete. Hlavní věc je dodržovat pravidla, protože krátké a nekvalitní sušení cibulí ohrožuje ztrátu celé sklizně.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Jak sušit cibuli doma a co k tomu potřebujete – přečtěte si materiál.

Pěstovaná cibule před sklizní pro skladování vyžaduje péči a pozornost. Nejdůležitějším bodem, který zajišťuje bezpečnost zeleniny po celou zimu a většinu jara, je kvalitní sušení ve vhodných podmínkách při dodržení požadovaného teplotního režimu. Krátké a nekvalitní sušení cibulí hrozí ztrátou celé sklizně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak sušit cibuli: 3 snadné způsoby

Sušení cibule je povinným krokem při přípravě zeleniny na zimní skladování.

V tomto období definitivně končí vegetační období a cibule přecházejí do klidového stavu. V kořenové zelenině se zastaví růst a metabolické procesy v klidovém stavu, zelenina úspěšně leží po dlouhou dobu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sušení potřebují nejen tuřínové cibule, ale také sadby, které je potřeba uchovat až do výsadby příští sezóny.

Sušení cibule: metoda 1 – na zahradě

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jednou z nejběžnějších metod je sušení cibule na zahradě.

Základem je, že po sklizni se cibule setřese ze země, v jedné vrstvě se položí na záhon (po položení něčeho) a suší se asi jeden až dva týdny, dokud nať úplně nevyschnou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při tomto způsobu sušení je nejdůležitější, aby počasí zůstalo slunečné. Protože když se ve vzduchu objeví vlhkost, cibule ji rychle absorbuje. Alternativou je sušení pod přístřeškem, v kůlně nebo garáži.

Jak sušit cibuli:

1. Nejprve cibuli osušte na slunci (1-2 týdny).
2. Poté jsou vrcholy odříznuty.
3. Přeneste cibuli pod kůlnu nebo jinou suchou místnost, rozložte cibule v jedné vrstvě a pokračujte v sušení.
4. Jakmile jsou cibule dobře vysušené, vložte je do krabic a odložte je k dlouhodobému skladování.

Sušení cibule: metoda 2 – v copáncích nebo bocháncích

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Druhý způsob sušení cibule v copáncích nebo trsech může být nutný, pokud prší nebo není možné nechat cibuli dlouho sušit na zahradě.

V tomto případě je pravidelný cop tkaný z luku nebo shromažďován v malých svazcích. Poté jej zavěste na suché a větrané místo.

Zde se doba schnutí může pohybovat od 10 do 20 dnů. Přesnější období závisí na teplotě, vlhkosti v místnosti a tloušťce copu (housky).

Malé doporučení: Při zaplétání copu nebo skládání drdolu nemusíte sbírat mnoho cibule najednou. Je lepší jej rozdělit do několika svazků (copů). Tímto způsobem bude možné zlepšit kvalitu sušení sklizené plodiny. A zaručí dlouhou životnost.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sušení cibule: způsob 3 – v elektrické sušičce nebo troubě

Tento způsob sušení cibule je vhodný, pokud máte rádi sušenou cibuli ne celou, ale nakrájenou nadrobno pro přímé přidávání do pokrmů.

Tímto způsobem můžete sušit nejen cibuli, ale i zelenou cibulku. Díky tomu můžete získat dvě lahodné přípravy na zimu bez nakládání do mrazničky. Skladovat můžete na suchém místě, ve skleněné dóze.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak sušit cibuli:

1. K sušení cibuli oloupeme a nakrájíme. Tvar řezu může být naprosto jakýkoli: kroužky, půlkroužky, kostky a podobně. Je důležité si pamatovat pouze jednu věc: čím tlustší kus, tím delší sušení.
2. Dále je třeba výsledný objem rozdělit v tenké vrstvě na plech elektrické sušičky nebo trouby.
3. Teplota sušení by neměla přesáhnout 50 stupňů.
4. Předpokládaná doba vaření je 6,5-7 hodin. Je třeba dbát na to, aby se obrobek nespálil.
5. Přesné načasování bude záviset na mnoha individuálních faktorech. Proto musíte během sušení cibuli pravidelně kontrolovat.
6. Po zaschnutí lze cibuli umístit buď přímo do skleněných nádob, nebo ji nejprve rozemlít a poté do ní nasypat.
7. Případně při mletí můžete přidat další aromatické bylinky a vytvořit tak hotovou pikantní směs.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tento cibulový přípravek lze skladovat v kuchyňské skříňce až 1 rok.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak poznáte, že je cibule již suchá?

Hotový výrobek musí splňovat následující požadavky:

• Na cibulkách není žádná hniloba, plíseň ani žádná vlhkost.
• Váhy žárovky jsou husté, suché a zcela ji zakrývají.
• Krk žárovky je hustý a suchý.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Místo skladování cibule by mělo být suché (vlhkost ne více než 60 %) a mimo přímé sluneční světlo (například ve sklepě nebo v uzavřené dřevěné bedně na balkoně).

Při splnění této podmínky lze suché cibulové hlávky skladovat až 1 rok.

Jak vidíte, cibuli můžete sušit různými způsoby. Proto si musíte vybrat možnost, která vám vyhovuje.

A co je nejdůležitější: klíčem k úspěšnému sušení cibule je sušení pomalu a rovnoměrně. To pomůže zachovat chuť a strukturu cibule a prodlouží její trvanlivost.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: Obchodní centrum „Danilovskaya Manufaktura“ Varshavskoe shosse, 9, budova 1 (jižní vchod budovy „Meshcherin“) Independent Media
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.