Jak vymačkat šťávu z granátového jablka? Jak mačkat doma a jak vařit bez odšťavňovače ručně

Šťáva z granátového jablka obsahuje velké množství prospěšných vlastností, stejně jako ovoce samotné. Najít v obchodě kvalitní nápoj, který by potěšil svou chutí a složením, však není vždy snadné. Šťávu z ovocných semínek seženete i doma. Tento článek bude diskutovat o tom, jak a čím vymačkat šťávu z granátového jablka.

Ovoce Vlastnosti

Plody granátového jablka rostou na stromech, které mohou dosahovat výšky až šesti metrů. Plody jsou kulovitého tvaru a pokryté hustou slupkou. Jedlá část plodu se nachází na semenech, která se nacházejí pod slupkou. Chuť dužiny je sladká, ale může být mírně kyselá. V chuti zralého ovoce se objevují koláčové tóny.

Granátové jablko lze konzumovat v přírodní formě, nebo lze zrna použít k přípravě různých pokrmů a nápojů. Nejužitečnější jsou zrna, která nejsou tepelně zpracována, což umožňuje zachovat všechny vitamíny a mikroelementy. Z nápojů z granátového jablka je nejzdravější přírodní šťáva.

Abyste si byli jisti kvalitou nápoje, je lepší si jej sami vylisovat.

Výhody a poškození nápoje

Šťáva z granátového jablka obsahuje stejné vitamíny a minerály jako dužina ovoce. Proto se nápoj příliš neliší od ovoce, pokud jde o jeho prospěšné a škodlivé vlastnosti. Za prvé stojí za zmínku, že šťáva má pozitivní vliv na tělo jako celek a posiluje imunitní systém. Kromě celkového zdraví prospěšného účinku má nápoj tyto pozitivní vlastnosti:

• při pravidelném používání se obsah hemoglobinu v krvi zvyšuje;
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
• má příznivý vliv na kardiovaskulární systém;
• má diuretický účinek, což zase pomáhá snižovat krevní tlak;
• pomáhá při zánětlivých procesech v těle;
• snižuje riziko onkologických onemocnění;
• zlepšuje práci gastrointestinálního traktu;
• stimuluje odtok žluči;
• má příznivý vliv na stav pokožky a nehtů.

Kromě výhod může šťáva z granátového jablka poškodit organismy. Mezi škodlivé vlastnosti lze zdůraznit následující:

• neředěný přírodní nápoj může negativně ovlivnit stav zubů a poškodit sklovinu;
• Existují případy individuální nesnášenlivosti granátového jablka, což vede k rozvoji alergií;
• Nedoporučuje se pít šťávu lidem, kteří trpí zácpou, protože nápoj může situaci pouze zhoršit;
• Pokud máte žaludeční vřed nebo během exacerbace gastritidy, která je doprovázena zvýšenou kyselostí, neměli byste nápoj pít.

Jak čistit ovoce?

Než začnete vymačkávat šťávu z granátového jablka, musíte ovoce oloupat a odstranit bílé žilky. Nejdůležitější při tomto postupu je potřeba zachovat celistvost zrn. Podívejme se na základní metodu čištění.

• Horní a spodní část ovoce jsou pečlivě odříznuty, aniž by se dotýkaly semen.
• Na slupce se provede šest mělkých řezů. Nůž by se neměl dostat k dužině ovoce.
• Poté se ovoce ručně rozdělí na stejné kousky. Na granátové jablko byste však neměli silně tlačit, jinak dojde k poškození semínek.
• Zralá zrna se snadno oloupou ze slupky. Bílý film je také potřeba odstranit.

Populární způsoby, jak získat šťávu

Existuje několik způsobů, jak vymačkat šťávu z granátového jablka. Nejjednodušší a nejúčinnější metodou je použití odšťavňovače. Absence tohoto zařízení vám však nezabrání získat nápoj jinými způsoby.

Můžete také použít mechanické odšťavňovače na pomeranče nebo použít metody ručního lisování.

Odšťavňovač

Chcete-li získat šťávu ze semen granátového jablka doma, je nejlepší použít lis na bobule. Před lisováním je třeba ovoce oloupat, aniž by došlo k poškození zrn. Na dužině granátového jablka by navíc neměly zůstat žádné bílé žilky, jinak bude nápoj hořký.

Jakmile je ovoce očištěno, je třeba oddělit zrna od sebe. Poté se granátové jablko umístí do nádoby odšťavňovače, která je určena pro bobule nebo ovoce, a zařízení se spustí. Šťáva brzy začne vytékat speciálním otvorem.

Jako alternativu k elektrickému odšťavňovači můžete použít mechanické zařízení, které slouží především k extrakci šťávy z citrusových plodů. Tato metoda je vhodná, když potřebujete připravit malou část nápoje. V tomto případě není potřeba ovoce loupat. Granátové jablko stačí jen dobře umýt a rozdělit na dvě stejné části.

Jedna polovina granátového jablka musí být přitlačena se semínky proti kuželovitému výstupku odšťavňovače. Na ovoce je potřeba lehce zatlačit a začít s ním otáčet po směru hodinových ručiček. To se musí dělat, dokud z ovoce nezůstane pouze prázdná kůra.

Tento způsob získávání šťávy má malou nevýhodu: protože bílá vlákna z granátového jablka nejsou odstraněna, nápoj bude mít hořkost. Hořkou chuť můžete napravit oslazením nápoje.

Ručně

Šťávu z granátového jablka získáte ručním vymačkáním bez použití odšťavňovače. Chcete-li to provést, musíte ovoce dobře umýt a pomocí malé síly na něj ze všech stran přitlačit rukama. Neoloupané ovoce můžete také položit na čistý, tvrdý povrch a válet a přitlačit rukou k povrchu.

Jakmile je ovoce měkké na dotek, udělejte nožem ve slupce malý otvor, ze kterého bude vytékat šťáva. Šťávu ale můžete vymačkat i pomocí hadříku. V tomto případě se doporučuje oloupat granátové jablko a oddělit semena. Semena s dužinou musí být zabalena do gázy a rozdrcena silou, poté, co nejprve vložíte širokou nádobu pod proudící šťávu.

Místo gázy můžete použít plastové sáčky. V tomto případě by měl být sáček se semeny granátového jablka položen na stůl a dobře poražen kladivem nebo válečkem. Po proceduře je potřeba sáček rozříznout a vypustit z něj šťávu.

Doporučení k použití

Čistá šťáva z granátového jablka by se měla konzumovat s maximální opatrností, protože může mít negativní vliv na stav zubní skloviny a žaludeční sliznice. Aby se předešlo možným negativním důsledkům, může být nápoj zředěn vodou. Nejsprávnějším způsobem míchání je použití stejných poměrů tekutin.

Kromě vody můžete do nápoje z granátového jablka přidat další šťávy, kromě citrusů. Pokud cítíte hořkost ve šťávě z granátového jablka nebo je příliš kyselá, bylo by správné do ní přidat trochu medu.

Přírodní čerstvě vymačkanou šťávu z granátového jablka se nedoporučuje konzumovat nalačno nebo večer před spaním. Pro snížení negativního dopadu nápoje na zubní sklovinu není nutné jej míchat s jinými složkami. Můžete použít běžné koktejlové brčko, které sníží riziko poškození skloviny.

Také po vypití šťávy v čisté formě se doporučuje vypláchnout ústa vodou při pokojové teplotě.

Podrobnosti viz níže.

Vymačkat šťávu z granátového jablka doma není tak obtížné. Tento přírodní nápoj je užitečný nejen pro dospělé, ale i pro děti. Kromě toho si můžete být jisti, že nápoj bude mít prospěch a bude stát řádově levnější než produkty z obchodu. Ne vždy jsou balené nápoje zdravé, v obchodech se totiž nejčastěji prodávají nektary a obarvené vody s přísadami.

Vlastnosti výroby šťávy z granátového jablka doma

Vždy se věřilo, že domácí nápoje z bobulí a ovoce jsou mnohem zdravější než ty z obchodu. Při přípravě šťávy z granátového jablka doma musíte dodržovat některá pravidla. To vám umožní získat přírodní produkt, ve kterém budou zachovány všechny užitečné vlastnosti ovoce:

1. Musíte si vybrat husté granáty bez poškození a hniloby. Pokud je na slupce z granátového jablka byť jen malá dírka, vnitřek je nevhodný nejen pro získání užitečné tekutiny, takové granátové jablko je zdraví nebezpečné, protože se v něm vyvíjejí škodlivé bakterie.
2. Ovoce by se mělo umýt v několika vodách, aby se odstranil prach, zrnka písku, nečistoty, a poté osušit ubrouskem.
3. Z granátového jablka odstraňte slupku a bílé žilky. Při tomto postupu musíte být opatrní, abyste neporušili integritu bobulí. Musíte pracovat s ostrým nožem.
4. Zkušené hospodyňky doporučují vyklepávat semínka granátového jablka tak, že slupku pilně poklepáváte lžící.

Granátové jablko musíte vyčistit, aby přepážky a bílé filmy nespadly do šálku se zrny. Faktem je, že tyto vnitřní části ovoce, jakmile jsou ve vymačkané šťávě, dodávají hořkost.

Kolik granátových jablek je potřeba k získání litru šťávy

Plody mají různou hmotnost. Z jednoho granátového jablka o váze 200 g lze vymáčknout asi 150 ml tekutiny. V průměru je výtěžnost vylisované šťávy z jednoho granátového jablka doma asi 80%.

K získání 1 litru zdravého a léčivého nápoje potřebujete asi 2 g zralých plodů. I když nejčastěji potřeba pro průměrnou rodinu není víc než sklenice.

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka doma

Přírodní šťávy získané doma se liší nejen chutí, ale jsou v nich zachovány užitečné látky a vitamíny. Existuje mnoho způsobů, jak se napít.

Mnoho lidí doma mačká granátové jablko ručně. Ale při použití odšťavňovače je proces rychlejší. Vše, co po vyrobení nápoje zbude, není třeba vyhazovat. Mezga je vynikající přísada při vaření.

Pozornost! Výtěžnost šťávy při použití odšťavňovače je vyšší než při ručním lisování.

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače

Existuje mnoho způsobů, jak vymačkat granátové jablko. Možností je poměrně dost, nejprve o ručním vymačkávání šťávy z ovoce.

S balíčkem

Jedná se o pohodlný způsob, jak vylisovat přírodní šťávu z granátového jablka. K práci budete potřebovat nůž, váleček a 2 mrazící sáčky. Mají pohodlný zámek, který vám umožní těsně uzavřít zrna, abyste neznečistili kuchyň.

Omytá a sušená granátová jablka oloupeme, rozdělíme na jednotlivé bobule a vložíme do sáčku. Je těsně uzavřena, aby kapalina nevytékala. Vzduch je navíc pečlivě vytlačován, jinak může pytel prasknout.

Poté je třeba položit sáček na stůl, vzít váleček a začít mačkat šťávu. Jde to snadno, stačí stisknout, jako když těsto rozválíme. Postupně se v sáčku hromadí tekutina a zrna zůstávají bez dužiny. Nyní jej musíte vypustit do čisté nádoby.

Přes gázu

Chcete-li vylisovat lahodný nápoj z granátového jablka, potřebujete zralé plody bez poškození slupky a gázy. Je potřeba vařit:

• granáty – 2 ks;
• vařená voda – ¼ st.;
• granulovaný cukr – 1 lžíce.

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka:

1. Nejprve se omyté ovoce oloupe z tvrdé kůry, poté se rozdělí na samostatné bobule, z nichž každá je očištěna od vláken a filmů.
2. Bobule se vloží do čisté misky. V malých porcích se zrna nalijí do gázy (musí být složena v několika vrstvách) a přitlačením na ně postupně vytlačte tekutinu.
3. Je třeba pracovat opatrně, abyste nepostříkali vše kolem. Proces je zdlouhavý, protože se granátové jablko pečlivě vymačkává, dokud se všechna zrnka nerozdrtí.
4. To samé udělejte se zbytkem semen granátového jablka.
5. Pokud chcete pít nápoj bez suspenze, můžete jej dát do konzervace na 1 hodinu v chladničce. Během této doby se nápoj stane průhledným, sediment bude na dně.
6. Před pitím výlisku z granátového jablka se tekutina zředí čistou vodou, protože neředěný nápoj nepříznivě ovlivňuje žaludeční sliznici kvůli vysokému obsahu kyselin. Zvláště pokud je šťáva určena pro děti.

Důležité! Za 1 st. tekutina vytlačená z granátového jablka se přidá 2-3 polévkové lžíce. l. vařená voda a krystalový cukr podle chuti.

Kavkazský způsob

Chcete-li ručně vymačkat šťávu z granátového jablka, můžete použít nejstarší metodu. Jedinou podmínkou je, že slupka musí být nepoškozená, jinak šťáva samovolně vyteče.

1. Celé ovoce opláchněte, osušte ručníkem a položte na čistý stůl.
2. Začněte válet granátové jablko na stole, abyste rozdrtili semínka.
3. Ovoce musíte stisknout, dokud nezměkne.
4. Zbývá jen vyříznout otvor a vylisovanou šťávu z granátového jablka vypustit do sklenice.

S tlačenkou na pyré

Chcete-li ručně vytlačit šťávu z granátového jablka doma, můžete použít konvenční nástroj na bramborovou kaši.

K tomu se jednotlivá semínka granátového jablka vloží do vysoké pánve, aby nepostříkala vše kolem, a začnou je drtit. Tekutinu intenzivně vymačkejte alespoň 15 minut.

Poté se vylisovaná tekutina jasně červené barvy filtruje přes jemné síto. Před použitím nařeďte vodou.

Jak vyrobit šťávu z granátového jablka v odšťavňovači

Použití zařízení k vylisování šťávy z granátového jablka doma je pohodlné a rychlé. Jeden zralý plod stačí pro jednu osobu. Důkladně se opláchne čistou vodou, aby se z povrchu granátového jablka odstranily nečistoty a choroboplodné zárodky. Poté otřete do sucha ručníkem.

Poté pomocí ostrého nože musíte udělat řez a snažit se nedotýkat se zrn. Chcete-li rychle oddělit bobule, musíte poklepat na slupku lžící. V tomto případě se vylijí do nádobí a bílé filmy a přepážky zůstanou v granátovém jablku.

Nasypte zrna po malých dávkách do otvoru odšťavňovače. V závislosti na typu odšťavňovače se šťáva vyrábí pomocí elektřiny nebo mechanického působení.

Kapalina vytéká speciálním otvorem. Šťáva z granátového jablka vymačkaná odšťavňovačem se získává s dužinou. Chcete-li získat čirou kapalinu, je hmota chráněna a filtrována přes síto.

Jak vyrobit šťávu z granátového jablka v mixéru

Moderní ženy v domácnosti mají mnoho zařízení, která jim usnadňují práci. Mixér je skvělou volbou pro výrobu přírodní šťávy ze semen granátového jablka. Nápoj se připravuje ze dvou granátových jablek, převařené vody, krystalového cukru nebo medu (podle chuti).

Vybírejte pevné granáty, které nemají žádné poškození. Poté se důkladně umyjí teplou vodou. Omyté ovoce se suší ručníkem, nakrájí se a oloupe.

Poté se zrna oddělí do mísy mixéru. Přidejte vodu, zapněte mixér a začněte vyrábět šťávu. Po 2-3 minutách jej musíte složit do cedníku pokrytého několika vrstvami gázy. Tím oddělíte dužinu od výsledného nápoje.

V případě potřeby lze vymačkanou tekutinu osladit cukrem nebo přírodním medem.

Jak správně skladovat šťávu z granátového jablka

Výroba přírodní šťávy z granátového jablka doma je snadná. Produkt lze skladovat pouze v chladničce. V některých případech, kdy je granátových jablek hodně, hospodyňky vymačkanou tekutinu konzervují.

Chcete-li připravit vymačkanou šťávu z granátového jablka na zimu, můžete ji přivést k varu a pak ji horkou nalít do sterilních skleněných nádob nebo lahví. Nádoby pevně uzavřete, obraťte dnem vzhůru. Odstraňte pod kožichem až do úplného vychladnutí. Skladujte na chladném místě: ve sklepě nebo v lednici.

Jak dlouho vydrží čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka?

Vymačkanou šťávu z granátového jablka se na rozdíl od jiných čerstvých šťáv nedoporučuje dlouhodobě skladovat. Aby tělo dostalo všechny vitamíny a živiny, je třeba vymačkanou tekutinu ihned vypít. Trvanlivost čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka je omezena na 1-2 hodiny.

Nejlepší odšťavňovače z granátového jablka

Šťáva z granátového jablka byla neustále vymačkaná doma. Aby byl proces rychlejší, lidé vytvořili speciální zařízení – odšťavňovače. Mohou být mechanické nebo elektrické. Aby bylo možné rychle vyrobit šťávu z granátového jablka doma, nejčastěji se používá odšťavňovač. Vzhledem k tomu, že těchto domácích spotřebičů je mnoho, musíte zjistit, které z nich je nejlepší použít.

• citrusový odšťavňovač;
• Šnekový odšťavňovač;
• odšťavňovač-lis;
• elektrické spotřebiče o výkonu 20 až 100 wattů.

Závěr

Vymačkat šťávu z granátového jablka zvládne doma i dítě. Jen je třeba pamatovat na to, že je lepší ho vypít hned, protože prospěšné látky rychle mizí. Ve své čisté formě může kapalina způsobit poškození žaludku a střev. Do koncentrovaného nápoje z granátového jablka se proto přidává převařená voda.