Jak vyrobit a kde koupit dýňový olej? — Maslandia

Trh s potravinami a kosmetikou je dnes velmi rozmanitý. Existují však kvalitní produkty, které lze jen velmi obtížně koupit. Řeč je o zdravém a docela chutném dýňovém oleji. Je nejen gastronomicky zajímavá, ale pomáhá také v boji proti mnoha kožním a systémovým onemocněním.

Výrobní kapacita pro výrobu dýňového oleje je malá. To vytváří určitý nedostatek a slouží jako stimulační faktor pro výrobu produktu doma. Tento proces je však náročný na práci a velmi závisí na dovednosti kuchaře.

Složení dýňového oleje

Produkt je jedinečným produktem z hlediska vyváženého a bohatého složení. Dýňový olej obsahuje následující složky:

• velké množství vitamínů, zejména nikotinamid a skupina B;
• polynenasycené mastné kyseliny;
• esterové sloučeniny;
• rostlinné bílkoviny;
• tokoferoly;
• fosfolipidy;
• minerály včetně selenu a zinku.

Hlavní tajemství dýňového oleje však nespočívá ani v množství ingrediencí, ale v jejich vyvážené kombinaci. Každá složka vzájemně potencuje působení té druhé, což poskytuje silný léčivý účinek. Čerstvý dýňový olej je stejně jako jedlý kokosový olej vynikajícím kulinářským produktem používaným přímo v potravinách bez jakéhokoli zpracování.

Kde koupit dýňový olej?

Koupit kvalitní produkt může být často obtížné. Je to způsobeno relativně malým počtem maloobchodních prodejen, kde je k dostání dýňový olej.

Existuje však několik možností, jak produkt rychle zakoupit.

• Chcete-li objednat online. Mnoho internetových obchodů prodává dýňový olej. Je k dispozici v různých cenových kategoriích. Na internetu však existuje vysoké riziko nákupu nekvalitního produktu, zejména za podezřele nízkou cenu.
• Na trhu. V relativně velkých městech není problém sehnat dýňový olej na tržištích. U takových výrobků je ale často těžké počítat s certifikátem kvality.
• Ve velkých hypermarketech. Bohužel, tento způsob nákupu je k dispozici pouze obyvatelům megacities. Velké obchodní řetězce mají ve svém sortimentu téměř vždy dýňový olej.
• V obchodech s kosmetikou. Dýňový olej má při aplikaci na pokožku řadu prospěšných vlastností. Proto je někdy produkt k dispozici v kosmetických obchodech.
• V lékárně. Toto je nejlepší možnost pro nákup kvalitního produktu. Vzhledem ke zvláštnostem cenové politiky některých lékáren však mohou být náklady výrazně vyšší než průměr na trhu. Léčivý dýňový olej prodávaný v lékárnách je často velmi kvalitní.

Pro obyvatele provinčních měst je někdy docela obtížné koupit dýňový olej. V takových regionech nejsou žádné hypermarkety, takže jedinou možností je objednat online. Je třeba připomenout, že příprava oleje vyžaduje velké množství surovin, takže velmi nízká cena by měla potenciálního kupce upozornit. Stejná podmínka platí i pro ty, kteří si s výběrem olivového oleje neví rady.

Výrobní proces: za studena lisovaný dýňový olej

Naprostá většina produktu dostupného na světových trzích se vyrábí v továrnách. To se vysvětluje složitostí přípravy a nutností dodržovat technické předpisy. Pouze vysoce kvalitní olej má celou řadu léčivých a chuťových vlastností. Na rozdíl od výroby kokosového oleje se produkt z dýně získává pouze lisováním za studena.

Proces přípravy oleje v továrně lze rozdělit do několika fází:

• sběr semen – zbývající části dýně se nepoužívají k výrobě oleje;
• sušení a úprava párou;
• lisování za studena;
• stáčení do nádob.

Dále jde hotový výrobek do maloobchodního řetězce. Jde o dýňový olej lisovaný za studena, který obsahuje celou řadu ingrediencí. To vám umožní vychutnat si vynikající chuť s jemnou příjemnou hořkostí a počítat s léčivým účinkem.

Většina závodů produkujících vysoce kvalitní dýňový olej se nachází v Evropě. Kromě toho byl v posledních letech produkt dodáván z Číny a několika ruských společností.

Jak si vyrobit dýňový olej doma?

Je mnohem jednodušší koupit semena, protože se prodávají téměř v každém městě. Proto si můžete zkusit vyrobit dýňový olej sami. Kvalita hotového výrobku vyrobeného doma se však velmi liší. To je vysvětleno lidským faktorem, protože nikdo nezveřejňuje přesné recepty na výrobu dýňového oleje doma.

Pro srovnání, recepty na výrobu domácího kokosového oleje jsou dostupné všem. Je to rychlé, jednoduché a nevyžaduje speciální vybavení. Další informace o tom, jak si vyrobit kokosový olej doma, najdete v našem článku.

Postup přípravy dýňového oleje doma lze rozdělit do několika důležitých fází.

1. Semena jsou rozemleta do jediné hmoty. K výrobě 150 ml hotového produktu jsou potřeba minimálně 3 kg semen.
2. Mouka se smaží zvlášť. Doba trvání závisí na teplotě ohřevu. Obecná zásada je do mírně hnědé barvy.
3. Mouka a drcená semena se smíchají a znovu se smaží. Přesnou dobu pečení nelze určit, ale je vhodné nepřekročit hranici 15 minut.
4. Smažená směs se vloží pod lis. Dále je nutný lis za studena po dobu alespoň 24 hodin.
5. Výsledný olej se filtruje a uzavře do skleněných nádob. Musí být skladovány na místě chráněném před slunečním zářením.

Zaručit vysokou kvalitu produktu připraveného doma je poměrně obtížné. To závisí na mnoha faktorech, včetně dovednosti kuchaře. Proto, abyste dosáhli požadovaného výsledku, je lepší zakoupit produkt vyrobený ve vysoké kvalitě v továrně.

Dýňový olej je tedy velmi zdravým a léčivým produktem. Má skvěle vyvážené složení a pomáhá hojit nejen pokožku, ale celé tělo. Důležité je však používat pouze kvalitní výrobek, nejlépe továrně vyrobený.

Problém s nákupem může být akutní v provinčních sídlech, ale správným výběrem oleje na internetu lze situaci snadno vyřešit. Ve velkých obydlených oblastech existuje mnoho maloobchodních prodejen, které zásobují populaci dýňovým olejem.

Dýně je neuvěřitelně zdravá zelenina. Z jeho dužiny se vyrábí různé dezerty a cereálie a ze semen se vyrábí zdravé lisované máslo. Používá se na vaření, kosmetické masky a krémy, stejně jako přírodní prostředky k léčbě a léčení těla.

Ti, kteří pěstují oranžové plody na svých zahradách nebo osobních pozemcích, sbírají kilogramy dýňových semínek. V tomto ohledu vyvstává rozumná otázka: kam je dát a jak si vyrobit dýňový olej doma?

Výhody surového dýňového oleje

Hodnotu dýňového oleje lisovaného za studena lze jen těžko zveličovat. Je bohatý na flavonoidy, fytosteroly a chlorofyl, který působí antisepticky a dodává produktu tmavý, někdy nazelenalý odstín.

Surový olej získaný z dýňových semínek obsahuje:

• VitamínyF,A,E,D,K,T et al;
• Omega mastné kyseliny -3 a -6;
• Minerály hořčík, zinek, železo, draslík, fosfor, selen atd.;

Vnitřní příjem tohoto rostlinného tuku normalizuje činnost endokrinního systému, zlepšuje krevní oběh, podporuje hojení gastrointestinálních vředů a normalizuje kyselost žaludeční šťávy, zmírňuje pálení žáhy a říhání – nepostradatelný „společníci“ těch, kteří trpí vysokým obsahem síranové kyseliny v žaludeční šťávě.

Během středověku považovali léčitelé dýňový olej za jedinečný, zázračný prostředek, který dokáže vyléčit téměř všechny neduhy. Vědci se domnívají, že právě oni přispěli k tomu, že se z dýňových semínek začal lisovat zdravý aromatický olej, ze kterého se vyráběly hojivé masti, lektvary a lektvary.

Dnes se dá dýňový olej vyrobit 2 způsoby: pomocí lisu na olej lisovaný za studena nebo vylisováním tuku z rozdrcených vařených semínek.

Jak vyrobit dýňový olej?

Na přípravu asi 1 šálku domácího produktu z dýňových semínek potřebujete:

• Suchý 1 kg. čerstvá (surová) dýňová semínka;
• Vyčistěte semena;
• Naplňte je vodou v poměru 1:1;
• Vše vařte na středním plameni asi 7 minut;
• Ochlaďte a sceďte, odstraňte vodu;
• Uvařená semena rozdrťte v mixéru (nebo dvakrát nasekejte);
• Vzniklou hmotu ručně vymačkejte přes gázu (doporučuje se použít alespoň 5 vrstev);

Je pravda, že dýňový olej získaný touto metodou neobsahuje prakticky žádné vitamíny, minerály a polynenasycené omega kyseliny. Při zahřívání (a vaření) semen v nich dochází ke specifickým chemickým reakcím, v jejichž důsledku mizí téměř všechny cenné složky. Olej má tmavou barvu a nasládlou vůni, chuť má jemnou hořkost.

Dýňový olej lisovaný za studena

Dýňový olej lisovaný za studena se vyznačuje svěží jemnou vůní a příjemnou chutí bez sebemenší známky hořkosti. Jedná se o přírodní, „živý“ produkt, bohatý na minerály, vitamíny a další prospěšné látky.

CraftOil nabízí na objednávku 100% přírodní, aromatický, chutný, čerstvý dýňový olej vyrobený technikou lisování za studena. Pro výrobu bylinných produktů se používá vlastní zařízení – lisy na olej lisovaný za studena a sudy na caprolon (někdy sudy na lis na jasan). Všechny olejové lisy CraftOil mají minimální počet svarových spojů, italskou hydrauliku a 1 rok záruky od výrobce.

Chcete-li si doma vylisovat „craft“ surový lisovaný dýňový olej, stačí vybrat a zakoupit lis na olej lisovaný za studena s barelem odpovídajícího objemu.

Internetový obchod má modely různých kapacit: 20 tun, 30 tun, 50 tun, 75 tun, párové lisy na olej, které vytlačují 2 oleje paralelně. Společnost nabízí pomoc a podporu nejen při výběru a nákupu zařízení na lisování dýňového oleje (a mnoha dalších tuků), ale také poradenství ve všech záležitostech souvisejících s výrobou surových olejů.

Naši konzultanti jsou vždy připraveni zodpovědět vaše dotazy nebo vám pomoci s výběrem lisu na olej lisovaný za studena a také se podělit o zajímavé nápady na použití olejů lisovaných za studena. Máte nějaké dotazy? Zavolejte nebo napište konzultantům CraftOil a podívejte se také na naše webové stránky. Olej budete chtít určitě vyzkoušet nebo si pořídit kvalitní a spolehlivý lis na jeho výrobu.