Kde a jak rostou kokosové ořechy, včetně přírody, v jaké zemi, na jakém stromě se ořechy objevují, jak dlouho trvá, než ovoce na palmě dozraje?

Podčeleď Cocosoideae zahrnuje asi 28 rodů a více než 580 druhů zpeřených palem, omezených na západní polokouli, s výjimkou palmy olejné a Jubeopsis v Africe a pantropické kokosové palmy. Druhy této podčeledi jsou přizpůsobeny chladnějšímu, suššímu a sezónnějšímu klimatu. Vyskytují se v savanách, v suchých campos a cerrados, které pokrývají rozsáhlé oblasti Brazílie, nebo v tropických deštných pralesích v nízkých nebo středních nadmořských výškách. Druhy kokosových ořechů jsou palmy nízkého vzrůstu nebo „bez stonků“ s plazivými a podzemními stonky, popínavé liány nebo vysoké stromovité rostliny s jedním stonkem nebo více stonky, někdy velmi pichlavé nebo se zuby a ostny na řapících (obr. 244 – 246). Květenství jsou jednoduše větvená nebo klasovitá. Stopka tvoří krátký přední list, na vrcholu otevřený, obvykle obsažený v listové pochvě, a mnohem větší vláknitý, blanitý nebo dřevnatý a pak často hluboce rozbrázděný, vytrvalý nebo pozdně opadavý sterilní listen, obklopující květenství a štěpící se u anteze. Květy jsou obvykle v trojicích po dvou postranních samčích a centrální samici ve spodní části větví květenství; nad trojicemi jsou samčí květy v párech nebo jednotlivé, nebo květenství mohou být samčí a samičí, nebo samčí a oboupohlavné na stejné rostlině. Samčí květy se 3 volnými, imbrikovanými nebo srostlými kališními lístky a 3 chlopňovými lístky, se 6 nebo více tyčinkami a obvykle s rudimentárním gynoecium. Samičí květy jsou obvykle větší než samčí, se 3 volnými nebo srostlými kališními lístky, 3 imbrikovanými nebo srostlými okvětními lístky, s volnými nebo srostlými stonky. Gynoecium synkarpní, se 3–7 plodolisty; vaječník 3 – 7 buněčný. Plod 1 – 7semenný, na bázi neopadávající okvětí. Endokarp je silný, kostnatý, se 3 nebo více zárodečnými póry na bázi, střední nebo horní části. Přítomnost pórů v tvrdém endokarpu odlišuje kokosové ořechy od všech ostatních podčeledí palem. Semeno má homogenní nebo přežvýkaný, často dutý endosperm.

Podčeleď kokosových ořechů zahrnuje řadu významných palem, z jejichž plodů a semen se získává palmový olej. Z nich jsou kokosové palmy a palmy olejné rostliny primárního hospodářského významu a hlavní zdroje palmového oleje.

Monotypický rod kokos (Cocos) dostal svůj název z portugalského slova „coso“, což znamená „opice“. To je to, co námořníci expedice Vasco da Gama nazývali kokosy kvůli zvláštní podobnosti endokarpu s opičí tváří. Kokosová palma (C. nucifera, pl. 57, 58, obr. 244) roste na oceánských pobřežích, korálových ostrovech a atolech v tropických oblastech. Štíhlé, pružné, až 25-30 m vysoké „kmeny“ palem, obvykle skloněné k moři, jsou zakončeny krásnou korunou velkých, lesklých, péřovitých listů. Kokosové palmové háje lemující pobřeží jsou velmi charakteristickým znakem pobřežní vegetace tichomořských ostrovů.

Bohaté sluneční světlo a mořský vánek nesoucí slanou mlhu, dobře odvodněná půda za pruhem písečné pláže, provzdušněná přílivem a odlivem, neustálý přísun čerstvé půdní vlhkosti, vysoká vlhkost a velké množství srážek jsou mimořádně příznivé pro bujný růst kokosové palmy. Kořenový systém, který palmu pevně drží na místě, se skládá z četných adventivních kořenů vybíhajících z rozšířené základny kmene, zahrabaných do hloubky až půl metru. Kořeny se šíří vodorovně po ploše větší, než je průměr koruny. Kokosová palma snadno odolá zaplavení mořskou vodou při silných bouřích a kořeny palmy nejenže nejsou vůbec poškozeny, ale absorbují i ​​silné solné roztoky.

Chemický rozbor popela z kokosové palmy ukázal, že všechny jeho části obsahují značné množství kuchyňské soli, zejména v listech. Palmová plantáž o rozloze 1 hektaru ročně vytěží z půdy až 120 kg mořské soli. Každá palma potřebuje k růstu 1,34 kg soli ročně. V Brazílii se jako hnojivo pro kokosové palmy používají mořské řasy a popel z rostlin halofytů.

Tato jednodomá palma kvete ve věku 6-12 (15) let a vytváří pažděné latovité květenství dlouhé 1-2 m. Kokosový „ořech“ je vláknitá peckovice dlouhá 20–30 cm a vážící 1,5–2 kg, která dozrává za 10–12 měsíců. Barva plodů se před opadem mění od zelené, žluté a oranžové až po tmavě hnědou. Pod hladkým, hustým vnějším obalem je vláknitý mezokarp o tloušťce 2 až 15 cm (obvykle 4 – 8 cm) a velmi tvrdý, kamenitý endokarp (kámen) se 3 klíčícími póry – „oči“ na bázi, z nichž pouze jedno slouží k výstupu klíčícího embrya a další dva jsou přerostlé. Endosperm nezralého ořechu je tekutý, obsahuje až 0,5 litru průhledné, chladné, kyselo-sladké tekutiny hasící žízeň, bohaté na cukr a vitamíny. Jak ovoce dozrává a objevují se kapky oleje, stává se z něj bílá emulze („kokosové mléko“), poté houstne a tvrdne a mění se v bílou dužninu; Vnitřní část endospermu zůstává po dlouhou dobu tekutá. Klíčení kokosového ořechu trvá 30 až 220 dní, přičemž většina ořechů za příznivých podmínek vyklíčí ve druhém měsíci. Kotyledon zůstává uvnitř ořechu dlouhou dobu (12-15 měsíců), a to i poté, co rostlina vytvoří 3-4 velké listy.

Kokosy, když spadnou do vody, jsou unášeny mořskými proudy. Jsou dobře přizpůsobeni dlouhým námořním plavbám. Za svůj vztlak vděčí vzduchem naplněné vláknité vnější skořápce nepropustné pro slanou vodu a dutině v endospermu, která je částečně vyplněna tekutinou, která se vstřebává při dozrávání ovoce.

Kámen poskytuje spolehlivou ochranu semínku jak při pádu ořechu ze stromu, tak při dlouhé plavbě v moři. Silný vítr a bouřky, které jsou běžné v oblastech, kde kokosová palma roste, usnadňují šíření plodů. Plovoucí kokosové ořechy jsou běžné u pobřeží mnoha malajských a tichomořských ostrovů. Kokosové ořechy si ponechávají schopnost klíčit poté, co plavou v moři po dobu 110 dnů. Během této doby je mohou příznivé mořské proudy unášet na vzdálenost až 4800 XNUMX km. Klíčení ořechů může začít a pokračovat, zatímco ořechy plavou v moři.

Úspěšné přirozené rozmnožování kokosové palmy bez lidské pomoci je mnohem závažnějším problémem než. její přenos samotnými mořskými proudy. Sazenice poškozuje slunce, ale zároveň nesnáší silné zastínění. Často je ničí divoká prasata, krabi, hlodavci, opice a další zvířata, což výrazně omezuje jejich šance na přežití. Korálové ostrovy a atoly jsou pro přirozené rozmnožování kokosové palmy nejpříznivější kvůli nízkému riziku ničení zvířaty a absenci konkurence dřevin. Pozoruhodným příkladem přirozeného rozšíření kokosové palmy je ostrov Krakatoa, kde se kokosová palma objevila nějakou dobu po sopečné erupci v roce 1883, která zcela zničila veškerou faunu a flóru ostrova. V roce 1900 tam již rostlo velké množství plodonosných palem a plodit začalo několik let před rokem 1900. Na jednom z ostrovů, které se objevily po erupci u Krakatoa, byly již po 18 měsících objeveny naklíčené ořechy. Kokosová palma se zjevně rozšířila bez lidské pomoci na písčiny britského Hondurasu, východní pobřeží Trinidadu, skalnaté ostrovy Fidži a Kokosové (Keelingovy) ostrovy v Indickém oceánu, ale za své široké rozšíření v tropických oblastech obou polokoulí vděčí tento druh do značné míry člověku. Španělé jej zavedli do Západní Indie a na jižní pobřeží Karibiku, Portugalci do Bany a dalších částí Brazílie, Arabové na africké pobřeží a pobřežní Tamilové a bengálští námořníci na ostrovy v Indickém oceánu. Malajci a Polynésané, když se na lodích vydávali na dlouhé plavby po moři, vždy si s sebou vozili kokosové ořechy jako zásobu jídla a vynikajícího pití, navíc ve skvělém balení. Cestovali po ostrovech Tichého a Indického oceánu a všude na pobřežích, která navštívili, vysazovali kokosové palmy.

Původ kokosové palmy je předmětem živých debat. Někteří botanici považují její domovinu za tropickou Ameriku (pacifické pobřeží Panamy nebo kolumbijské Andy, podle O. Cooka, 1902, 1904); Odtud byl unášen oceánskými proudy nebo americkými Indiány na ostrovy Polynésie. Nesporná přítomnost hájů kokosových palem na tichomořském pobřeží Panamy a Kokosového ostrova ještě před Kolumbovým příchodem do Ameriky, stejně jako koncentrace téměř všech zástupců podčeledi kokosových ořechů v tropické Americe, je hlavním argumentem zastánců amerického původu kokosové palmy. Ostatní botanici, kterých je většina, obhajují indo-pacifický (a zejména melanéský) původ této palmy. Existuje mnoho důkazů na podporu této hypotézy, zejména objev Jubaeopsis caffrа v Jižní Africe, který spojuje kokosovou palmu s příbuznými palmami podrodiny kokosových ořechů z Jižní Ameriky, a fosilní nálezy kokosových plodů a pylu v třetihorních nalezištích na Severním ostrově Nového Zélandu a v Indii. Naprostá většina hmyzu spojeného s kokosovou palmou se nachází v Melanésii.

Kokosová palma je jednou z nejužitečnějších tropických rostlin. Říká se mu „strom života“, „největší živitel lidstva v tropech“. Na tichomořských ostrovech totiž slouží jako jeden z hlavních zdrojů života pro původní obyvatelstvo a poskytuje jim téměř vše, co potřebují. Kokosová palma se pěstuje od pradávna ve všech tropických zemích, především na Filipínách, ostrovech Malajského souostroví, Malajském poloostrově, Indii a na ostrově Srí Lanka. Kopra (sušený endosperm semene) je zdrojem kokosového oleje. Je široce používán ve vaření, cukrářském průmyslu, při výrobě margarínu, nejlepších druhů mýdla, kosmetiky, svíček atd. Koláč zbývající po lisování kopry je cenným krmivem pro hospodářská zvířata. Čerstvý endosperm se používá jako potravina. Používá se při přípravě různých tropických pokrmů a lahůdek. „Voda“ z nezralého kokosu (6-7 měsíců) – běžného nápoje v tropech – má léčivé vlastnosti. Vlákno z mezokarpu plodu (kopry), pevné, elastické, odolné vůči slané mořské vodě, je materiálem pro výrobu provazů, šňůr, rohoží, koberců, kartáčů. Tvrdý endokarp plodů se používá k výrobě nádobí, knoflíků, hřebenů, náramků, hudebních nástrojů a šperků. Používá se také při výrobě vysoce kvalitního dřevěného uhlí, plastů a jako palivo. Palmový cukr, víno, alkohol a ocet se získávají ze sladké šťávy získané sáním mladých květenství. Dřevo se používá na stavbu domů, výrobu nábytku a jako palivo. Listy jsou vynikajícím materiálem pro pokrytí střech, pletení košů, klobouků, vějířů a paravánů.

Rod Elaeis, palma olejná sestávající ze dvou druhů, je pozoruhodná svým roztříštěným areálem (tropická Afrika a tropická Amerika). Africká palma olejná (E. guineensis, obr. 2) je ve volné přírodě známá v pobřežních oblastech rovníkové západní Afriky od 245° severní šířky. v Senegalu na 16° jižní šířky. v Angole. Palma olejná je nejhojnější v pobřežním pásu 15-200 km širokém od Sierry Leone po Kamerun; Tato oblast je považována za centrum jejího vzniku. V horkých, vlhkých údolích Nigérie a Konga tvoří téměř čisté plantáže. Přirozeným prostředím palmy olejné jsou břehy řek a jezer, vlhká údolí, zejména v přechodové zóně z deštného pralesa do savany, bažinaté aluviální pláně a okraje lesů. Myslivci a později zemědělci kácením a mýcením lesa přispívali k náhradě přirozené vegetace poskytující nejvhodnější podmínky pro rozvoj palmy olejné. Na rozsáhlých územích Afriky se stala „dlaní opuštěných lidských míst“. Palma olejná byla zavlečena do Malajska, Indonésie, Jižní Ameriky a stala se naturalizovanou v pobřežní oblasti Brazílie. Pěstuje se na rozsáhlých plantážích v tropických zemích, především ve Starém světě.

Palma olejná tvoří stonek vysoký 15–20 m (někdy až 30 m) s prstenci listových blizen. Stonky mladých palem jsou pokryty zbytky řapíků. Tato jednodomá palma kvete ve 4. až 8. roce života a plodí až 60 let, přičemž tvoří samčí a samičí květenství ve správném sledu. Hlava plodu má dikobrazovitý vzhled díky dlouhým ostnatým listenům a ostrým, trnům ukončujícím větve květenství, které chrání plody před sežráním zvířaty. Plody – 1 – (vzácně 2 – 3) – peckovice, žluté, oranžové, červenohnědé až téměř černé. Palma olejná je zvláště cenná, protože její plody produkují dva druhy oleje. Palmový olej z dužiny plodů, bohatý na karotenoidy, se používá při výrobě mýdla, svíček, jako lubrikant a také k získávání karotenu. Semena produkují palmojádrový jedlý olej, který je velmi podobný kokosovému oleji a lze jej snadno nahradit. Používá se při výrobě margarínu. Po staletí byla palma olejná hlavním zdrojem tuků pro domorodé obyvatelstvo, které se používalo k jídlu, ke svícení a pro mazání těla. Palmový olej je hlavním exportním produktem západoafrického obchodu.

Z dalších olejných palem, zástupců podčeledi kokosových ořechů, zmíníme pouze babassu neboli orbinii Barbosa (Orbignya barbosiana, obr. 245), jednu z ekonomicky nejvýznamnějších brazilských palem. Endosperm semen této palmy obsahuje 60-70% oleje, který se používá jako jedlý tuk zejména pro výrobu margarínu a v čokoládovém průmyslu, dále při výrobě toaletního mýdla a kosmetiky. Plody o velikosti kachního vejce se hojně rodí v obrovských, převislých hroznech až 1 m dlouhých. Mají velmi tvrdý endokarp a obsahují 3 až 7 semen. V Brazílii existuje několik velkých výsadeb této palmy. Rod Orbiiia zahrnuje asi 30 druhů palem, které obývají suché a vlhké lesy a savany Mexika, Střední a Jižní Ameriky.

Palma broskvová (Bactris gasipaes, obr. 246) je významnou živnou rostlinou tropické Ameriky. Tato půvabná palma má několik tenkých, ostnitých stonků vysokých až 18 m. Jehlovité trny jsou uspořádány do přeslenů. Ročně produkuje 4-6 velkých hroznů plodů, každý o hmotnosti asi 11 kg. Plody dlouhé až 5 cm jsou červené, oranžové nebo žluté a zbarvením připomínají zralé broskve. Moučná dužina plodů, spařená ve slané vodě, je vysoce výživná, obsahuje velké množství škrobu, tuku, vitamínů A a C. Tato palma je ve volné přírodě neznámá a její domovina zůstává předmětem dohadů. Pěstuje se po staletí. Amazonské indiánské kmeny používají plody broskvové palmy ve svých náboženských rituálech. Některé další druhy Bactris mají také jedlé plody. Dřevo broskvové palmy má pružná černá vlákna, je pevné a tvrdé a krásně se leskne. Z něj (stejně jako ze dřeva Bactris major a druhu Astrocaryum) vyrábějí jihoameričtí indiáni lovecké luky, šípy, šipky a rituální dýky. Trny ostnatých dlaní se používají k aplikaci tetování, kterým si Indové zdobí těla. Rod Bactris je největší rod palem v Novém světě, rozšířený od Mexika po Jižní Ameriku.

Životnost rostlin: v 6 svazcích. — M.: Osvěta. Za redakce A. L. Takhtadzhyana, šéfredaktora kor. Akademie věd SSSR, prof. A.A. Fedorov. 1974

Je důležité si přečíst tento článek, abyste se dozvěděli o tom, jak a kde kokosy rostou, prozkoumejte jejich domovinu, popis stromu a dobu zrání. Toto jedinečné ovoce je nejen chutné a zdravé, ale má také zajímavou historii původu, kterou stojí za to prozkoumat.

Která země je rodištěm kokosových palem?

Vzhledem k tomu, že kokosové ořechy se vznášejí a přežívají velmi dlouho v mořské vodě, palma roste podél břehů mnoha ostrovů a kontinentů, kde jsou vhodné podmínky pro klíčení semen. Výsledkem je, že kokosové ořechy jsou nyní běžné v tropických zónách obou polokoulí. Kde se však tento druh odněkud začal šířit?

Předpokládá se, že původním stanovištěm je jihovýchodní Asie.

Některá data by bylo možné získat analýzou rozšíření příbuzných druhů, ale palma vrkočová je jediným druhem z rodu kokosových ořechů z čeledi Palmaceae.

Názor odborníka:

Kokosová palma neboli kokosová palma roste v tropických oblastech Asie, Afriky a Oceánie. Odborníci poznamenávají, že domovinou této rostliny je jihovýchodní Asie. Kokosová palma je vysoký strom s dlouhým kmenem a korunou z mnoha péřovitých listů. Může dosáhnout výšky až 30 metrů. Kokosové ořechy dozrávají na palmě přibližně 12 měsíců po odkvětu. Tato rostlina je důležitým zdrojem potravy, vody, oleje a materiálu pro výrobu různých produktů.

Kde se pěstují?

Ve volné přírodě

Divoká kokosová palma se vyskytuje v tropických pobřežních oblastech obou polokoulí. Jeho plody dokážou vyklíčit i poté, co plave více než 6000 kilometrů podél oceánských proudů. V důsledku toho se palma vyskytuje na malých atolových ostrovech téměř po celé Polynésii a také na tropických pobřežích kontinentů. Severní hranici jeho porostu můžeme nazvat Kanárské ostrovy, jižní pak severní pobřeží Austrálie. Však V dnešní době se kokosová palma ve volné přírodě vyskytuje jen zřídka.. S jeho pěstováním se začalo v pravěku a většinu palem rostoucích na březích jižních moří už lidé vysadili.

Ve světě pro masové pěstování

Většina kokosových ořechů na světě se v komerčním množství pěstuje v jihovýchodní Asii, domovině této plodiny. Lídry ve výrobě kokosu jsou: Viz také:

1. Indonésie. Zde se k roku 2019 nasbíralo 183 milionů tun ořechů.
2. Filipíny. Jejich produktivita ve stejném roce byla 153,5 milionu tun.
3. Indie. V průměru se zde vypěstuje 119 milionů tun.

Ve srovnání s první trojkou vypadá zbytek zemí bledě, ale kokosové ořechy se ve značném množství pěstují také v Thajsku, Brazílii a na Srí Lance.

Mezi producentskými zeměmi jsou také země, které samy pěstují kokosové ořechy v menším měřítku, ale stále hrají významnou roli ve výrobě zpracovaných produktů:

• kokosový olej;
• kopra;
• kokosové ořechy atd.

Mezi takové země patří Vietnam, Mexiko a kupodivu USA.

V Rusku

Navzdory skutečnosti, že Rusko je velmi velká země s mnoha klimatickými zónami, žádná z nich není vhodná pro pěstování kokosových palem v přírodních podmínkách. Maximum, co je v podmínkách naší země možné, je pěstování okrasných kokosových palem ve sklenících nebo botanických zahradách.

Zajímavá fakta

1. Kokosové palmy nejsou stromy v přísném botanickém smyslu slova.. Jedná se o dřevité byliny, které mohou dosáhnout výšky až 30 metrů. Kokosová palma nemá kambium, které je zodpovědné za růst stromu do tloušťky, takže jeho kmen neroste do průměru. Kmen je uvnitř dutý a jeho pevnost zajišťují tuhá vlákna.
2. Kokosová palma je jednou z nejrychleji rostoucích rostlin na světě.. Za jeden rok může nabrat až 1 metr na výšku. Navíc kokosová palma může plodit již ve věku 3-4 let. Životnost kokosové palmy je asi 100 let.
3. Kokosová palma může růst v různých půdách, ale preferuje písčité a dobře odvodněné půdy.. Dobře snáší sucho, ale nemá rád dlouhodobé záplavy. Kokosová palma může růst i v blízkosti moře, protože se nebojí slané vody.

Jak přesně rostou plody a na kterém stromě?

Kokosové plody rostou na kokosové palmě. Této rostlině se často říká strom, i když ve skutečnosti si toto jméno opravdu nezaslouží. Faktem je, že palma:

• žádné letokruhy;
• žádná kůra;
• žádné lýko;
• v jádru žádné dřevo.

Palmy patří do třídy jednoděložných rostlin a jsou příbuzné rostlinám, jako je pšenice nebo tulipán. Proto si musíte pamatovat: kokosová palma není strom, ale samostatná odrůda velkých rostlin.

Ve svém vývoji kokos prochází následujícími fázemi:

• Plod. Zralý ořech spadne na zem nebo do vody.
• Jakmile se osivo dostane do dostatečně vlhkého prostředí, začne se vyvíjet. Pokud ořech spadl do oceánu a byl unesen proudem, jeho vnější slupky se postupně rozkládají ve slané vodě, ale pokud skončil okamžitě na souši, dochází k rozkladu v půdě asi do 3-5 měsíců.
• Ze tří pupenů, které se nacházejí na jednom konci plodu, začnou rašit listy. Na rozdíl od listů vzrostlé palmy nejsou nařezány na stovky malých lístků a představují jeden talíř.
• Po vytvoření juvenilních listů začíná růst výhon. Během prvních 2-3 let života roste extrémně rychle, dosahuje výšky až 2-3 metrů. Stárnutím listů se tvoří nové – již plnohodnotné, vypreparované, včetně desítek a stovek listů.
• V 5-7 letech vývoje začíná mladá palma kvést. Květy se tvoří v paždí, kde se z pupenů tvoří nové listy.
• Po opylení (kokosová palma je cizosprašná rostlina) květy plodí. Jejich počet na palmu může dosáhnout 100-120 kusů. Značná část (zejména u mladých rostlin) nedozraje, je poškozena hmyzem.
• Z přeživších vaječníků dozrávají ořechy, které po dozrání spadnou z palmy a slouží k jídlu nebo k výsadbě nových kokosových ořechů.

Zkušenosti jiných lidí

Kokosové palmy rostou v tropických oblastech Asie, Afriky a Oceánie. Jejich domovinou je jihovýchodní Asie, kde rostou podél pobřeží. Tyto vysoké stromy mohou dosáhnout výšky 30 metrů a žít až 100 let. Kokosy dozrávají do 12 měsíců po odkvětu a plody lze sklízet za 6-10 měsíců. Lidé, kteří navštívili tropy, poznamenávají, že pohled na kokosové palmy vytváří jedinečnou atmosféru a připomíná nekonečné léto.

Struktura

Plod kokosové palmy, obvykle nazývaný ořech, ale z biologického hlediska je peckovice, se skládá z následujících částí:

• Exokarp. Je zelené, žluté nebo načervenalé barvy. Vnější plášť je prostoupen vlákny zvanými „kokosové vlákno“.
• Mesocarp. Jeho tloušťka je od 2 do 15 cm U mladých plodů je jedlý, u vyzrálého se používá pouze pro technické využití – kokosový substrát, kompost apod.
• Endokarp– samotná skořápka, která chrání embryo před mechanickým poškozením. Má tři pórové otvory, za kterými jsou tři růstové pupeny – z jednoho se vyvine stonek.
• Skutečné semeno. Skládá se z embrya a endospermu – vlastně kokosové dužiny.
• Vnitřní dutina naplněná kapalinou– nejprve kokosovou šťávou, později kokosovým mlékem.

Kvetoucí

Palmové květy se vyvíjejí z paždí mezi listy. Rudiment je objeven 3-4 měsíce poté, co další list dokončil vývoj a opadl. Zhruba po 22 měsících začíná tvorba květu, ale schránka květenství se otevírá až po roce. Protože listy neustále opadávají, má každá palma květenství různého stupně formace.

Na květenství se nejprve otevírá samčí květ a uvolňuje pyl. Každá konkrétní květina trvá pouze jeden den, ale celkový cyklus uvolňování pylu trvá asi 20 dní. Několik dní poté, co se objeví samčí květy, začnou kvést samičí květy. Typicky se v květenství tvoří 10 až 50 samičích květů. Většina z nich odpadne, aniž by se stihla opylit, ale 30–40 % se podaří založit vaječník.

Jak dlouho trvá vývoj?

Jakmile je samičí květ palmy oplodněn, začíná vývoj kokosového ořechu. On prochází dvěma hlavními fázemi:

1. Zelený ořech– stane se tak asi 5 měsíců po odkvětu. Uvnitř obsahuje sladkou kokosovou šťávu, která se používá k pití a kulinářským účelům. Kokosový olej se v této fázi neuvolňuje a je obsažen pouze v tenkém filmu pokrývajícím vnitřek skořápky.
2. hnědý ořech. Jedná se o plně vyzrálý kokos, který se tvoří přibližně šest měsíců po zelené fázi. Není v něm žádná šťáva, ale je tam mléko a silná vrstva dužiny z kopry.

Jak se určuje zralost a kdy se sklízejí?

Plně vyzrálý kokos:

• Tmavá barva.
• Jeho stonek, na kterém je připevněn k palmě, je suchý.

Plně vyzrálé kokosy padají na zem. Kvůli výšce dlaní však většinou nesmějí spadnout (ořech může prasknout) a sběrači se neomezují pouze na sběr pouze spadaných plodů.

Lidé, kteří sbírají ořechy, šplhají po palmách pomocí horolezeckého vybavení nebo zářezů, ručně určují zralost kokosu a po utržení plodů jej hodí na předem roztaženou markýzu nebo spouštějí pomocí sítě. Pokud dlaň není příliš vysoká, jako u brazilských odrůd, lze ořechy posekat pomocí mačety připevněné ke 3-4 metrové tyči.

To je docela nebezpečná práce: nejen že musíte pracovat ve výšce kolem 20 m (průměrná velikost vzrostlých palem), ale kokos sám je extrémně těžký a často sotva visí. Podle statistik zemře každý rok na světě v průměru 100 až 150 sběračů – protože nefungovala pojistka, nebo jim na hlavu začalo padat přezrálé ovoce. Ani ochranné přilby ne vždy pomohou.

Kokos je velmi specifické ovoce. Roste pouze v tropech, ale dozrává po celý rok. Přestože na palmě vznikají samčí i samičí květy, nedochází k samoopylení a ořechy dozrávají pouze tam, kde jsou alespoň dvě palmy. Celý cyklus zrání trvá asi rok.

Užitečné videa

Video o tom, jak a kde kokosy rostou, jak se řežou, o zeleném a hnědém kokosu:

Často kladené dotazy

Kde a jak rostou kokosové ořechy?

Přesný původ kokosové palmy není znám, ale předpokládá se, že pochází z jihovýchodní Asie (Malajsie). Nyní je rozšířen po celých tropech obou polokoulí, a to jak v kultivované, tak divoké formě.

Kde na jakém stromě roste kokos?

Kokosová palma je jediným zástupcem rodu Cocos. Domovina této rostliny z čeledi Palm není přesně známa, což je způsobeno jejím neobvyklým způsobem rozmnožování. Plody se po dozrání odlomí ze stromu a jsou unášeny na pobřeží tropických ostrovů, kde vyklíčí a „osídlí“ pobřeží.

Kde rostou kokosy v Rusku?

V Rusku se kokosové ořechy nepěstují v průmyslovém měřítku, ale v hlavním městě Kubaně se jedna z firem zabývá zpracováním kokosů z jihovýchodní Asie.

Ve kterém měsíci dozrávají kokosy?

Plody rostou ve skupinách po 15-20 kusech, plně dozrávají během 8-10 měsíců. V kultuře strom začíná přinášet ovoce v 7-9 letech a pokračuje asi 50 let.

Užitečné tipy

TIP #1

Prozkoumejte rodnou zemi kokosových ořechů – tropické oblasti jihovýchodní Asie, Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Oceánie. To vám pomůže lépe porozumět podmínkám a klimatu potřebnému k úspěšnému pěstování kokosových ořechů.

TIP #2

Seznamte se s kokosovou palmou – její výškou, strukturou a vlastnostmi plodu. To vám pomůže pochopit, jaké podmínky a péče jsou potřebné pro zdravý růst a vývoj kokosových palem.

TIP #3

Prozkoumejte dobu zrání kokosových ořechů – obvykle to trvá asi rok. Pomůže vám to pochopit, kdy je nejlepší čas na sklizeň a jak správně zacházet s nedozrálými a přezrálými plody.