Konverzní poměr zdroje

V chovu hospodářských zvířat, Feed Conversion Ratio (FCR) nebo krmivový konverzní poměr je poměr nebo poměr, který měří účinnost, se kterou těla hospodářských zvířat přeměňují krmivo pro zvířata na požadovaný výstup. Například u dojnic bude výstupem mléko, zatímco u zvířat chovaných na maso (jako jsou hovězí krávy, prasata, kuřata a ryby) bude výstupem maso, což je tělesná hmotnost produkovaná zvířetem, vyjádřená buď konečná hmotnost zvířete nebo hmotnost výstupních dat oblečená. FCR je hmotnost krmiva dělená výnosem (tedy hmotnost krmiva dělená hmotností mléka nebo masa). Některá odvětví používají efektivitu krmiva, což je výstup dělený vstupem (tj. inverzní FCR). Tyto pojmy také úzce souvisí s účinností konverze potravin (ECI).

Feed Conversion Ratio (FCR) je poměr vstupů a výstupů; je to převrácená hodnota „účinnosti krmiva“, což je poměr výstupů a vstupů. FCR se široce používá v produkci prasat a drůbeže, zatímco FE se častěji používá v produkci skotu. Protože FCR je bezrozměrná, to znamená, že není ovlivněna jednotkami měření použitými k určení FCR.

FCR je funkcí genetiky a věku zvířete, kvality a složek krmiva, jakož i podmínek, ve kterých je zvíře chováno a skladování a používání krmiva pracovníky farmy.

Obecně platí, že denní FCR je u mladých zvířat nízké (když je relativní růst vysoký) a zvyšuje se u starších zvířat (když má relativní růst tendenci se vyrovnávat). FCR je však špatným základem pro výběr zvířat pro genetické zlepšení, protože vede k větším zvířatům, jejichž krmivo je dražší; místo toho se používá zbytkový příjem krmiva (RFI), který je nezávislý na velikosti. RFI používá rozdíl mezi skutečným a předpokládaným příjmem na základě tělesné hmotnosti zvířete, přírůstku hmotnosti a složení, aby bylo možné odvodit.

Výstupní část lze vypočítat na základě přidané hmotnosti celého zvířete při prodeji nebo na oděvu; s mlékem se dá normalizovat z hlediska obsahu tuku a bílkovin.

Na vstupní straně, ačkoli se FCR obvykle vypočítává pomocí suché hmotnosti krmiva, někdy se vypočítává na základě mokré hmotnosti v době krmení (nebo v případě obilovin a olejnatých semen někdy na základě mokré hmotnosti při standardním obsah vlhkosti), kde obsah vlhkosti v krmivu dává vyšší poměry.

Konverzní faktory pro hospodářská zvířata

Zvířata s nízkou CK jsou považována za efektivní uživatele krmiva. Srovnání FCR mezi různými druhy však může mít malou hodnotu, pokud použitá krmiva nemají podobnou kvalitu a vhodnost.

Hovězí dobytek

Od roku 2013 ve Spojených státech byla FCR založená na přírůstku živé hmotnosti 4,5–7,5 v normálním rozmezí, přičemž typické bylo FCR nad 6. Pokud vydělíme průměrný jatečný výnos 62,2 %, je typická FCR jatečné hmotnosti větší než 10. Od roku 2013 se FCR oproti jiným oborům za posledních 30 let příliš nezměnilo, zejména ve srovnání s drůbeží, jejíž krmná efektivnost se zvýšila. vzrostl přibližně o 250 %. od konce 1800. století.

Mléčný skot

Mlékárenský průmysl tradičně nepoužívá FCR, ale v reakci na zvyšující se koncentrace v mlékárenském průmyslu a jiných chovech hospodářských zvířat EPA aktualizovala předpisy z roku 2003 pro kontrolu emisí hnoje a jiných odpadů produkovaných provozovateli hospodářských zvířat. V reakci na to začal USDA vydávat pokyny pro chovatele mléka, jak kontrolovat vstupy, aby se minimalizoval výstup hnoje a minimalizoval škodlivý obsah a optimalizovala se produkce mléka.

V USA je cena mléka založena na obsahu bílkovin a tuku, takže FCR je často počítáno s ohledem na toto. Při použití FCR založeného pouze na hmotnostech bílkovin a tuků byl od roku 2011 FCR 13 špatný a FCR 8 velmi dobrý.

Další způsob stanovení ceny na základě bílkovin a tuku využívá mléko se sníženým obsahem energie (ECM), které přidává normalizační faktor za předpokladu, že v konečném mléčném výrobku je přítomno určité množství tuku a bílkovin; tento vzorec je (0,327 x hmotnost mléka) + (12,95 x hmotnost tuku) + (7,2 x hmotnost bílkovin).

Mlékárenský průmysl často používá účinnost krmiva (ECM/příjem) místo FCR (příjem/ECM); FE menší než 1,3 je považováno za problematické.

CE se také vypočítá jednoduše na základě hmotnosti mléka; FE mezi 1,30 a 1,70 je normální.

Prasata

Od roku 2011 měla komerční prasata ve Spojeném království a Evropě FCR vypočtenou pomocí přírůstku hmotnosti přibližně 1 u selat a přibližně 3 při porážce. Od roku 2012 v Austrálii při použití hmotnosti řezu pro uvolnění byla FCR vypočtená pomocí hmotnosti řezu 4,5 uspokojivá, 4,0 byla považována za „dobrou“ a 3,8 byla považována za „velmi dobrou“. Ve Spojených státech byla od roku 2012 CK komerčních prasat vypočtená pomocí přírůstku hmotnosti 3,46 pro 240 až 250 liber, 3,65 pro 250 až 260 liber, 3,87 pro 260 až 270 liber a 4,09 280 až 270 liber.

Protože FCR založené na přírůstku hmotnosti se zhoršuje, jak prasata dospívají, protože je potřeba stále více krmiva k podpoře růstu, země, které mají kulturu porážení prasat s velmi vysokou hmotností, jako je Japonsko a Korea, mají špatné FCR.

Ovce

Některá data pro ovce ukazují rozdíly v FCR. FCR (příjem sušiny krmiva na kg přírůstku živé hmotnosti) u jehňat se často pohybuje v rozmezí přibližně 4 až 5 u vysoce koncentrovaných krmiv, 5 až 6 u některých kvalitních krmiv a nad 6 u nízkokrmných diet. kvalitní. Na slámové stravě, která má nízkou koncentraci metabolizovatelné energie, může být FCR u jehňat až 40. Za jinak stejných okolností je FCR obvykle vyšší u starších jehňat (např. 8 měsíců) než u mladších jehňat (např. 4 měsíce).

Drůbež

Od roku 2011 ve Spojených státech mají brojlerová kuřata CC 1,6 na základě přírůstku tělesné hmotnosti a dospívají za 39 dní. Přibližně ve stejnou dobu byl FCR založený na přírůstku hmotnosti brojlerů v Brazílii 1,8. Celosvětový průměr v roce 2013 byl asi 2,0 u přírůstku živé hmotnosti a 2,8 u poraženého masa (jatečná hmotnost).

U slepic používaných k produkci vajec ve Spojených státech byl FCR od roku 2011 asi 2, což představuje asi 330 vajec na slepici za rok. Při porážce produkuje průměrné světové hejno nosnic v roce 2013 FCR jatečně upraveného těla 4,2, což je stále mnohem lepší hodnota než průměrné hejno drůbeže (FCR 9,2 pro vejce, 14,6 pro jatečně upravená těla).

Od počátku 1960. let 2011. století do roku XNUMX se ve Spojených státech míra růstu brojlerů zdvojnásobila a jejich FCR se snížily na polovinu, především díky zlepšení genetiky a rychlému šíření vylepšených kuřat. Zlepšená genetika při chovu masa způsobila problémy farmářům, kteří chovají kuřata chovaná brojlerovým průmyslem, protože genetika, která způsobuje rychlý růst, snižuje reprodukční výkonnost.

Masožravé ryby

FIFO Ratio (neboli poměr ryb k úlovku) je přepočítací koeficient aplikovaný na akvakulturu, kde první číslo je množství ulovených ryb použitých ke krmení chovaných ryb a druhé číslo je množství získaných chovaných ryb. FIFO je způsob vyjádření podílu volně ulovených ryb použitých v aquafeedu ve srovnání s množstvím jedlých chovaných ryb jako poměr. Míra začlenění rybí moučky a rybího tuku do vodních krmiv neustále klesá, jak roste akvakultura a vyrábí se více krmiv, ale s omezenými ročními zásobami rybí moučky a rybího tuku. Výpočty ukázaly, že celkové FIFO krmné akvakultury se snížilo z 0,63 v roce 2000 na 0,33 v roce 2010 a 0,22 v roce 2015. V roce 2015 se tak na každý 1 kg ulovené a do krmiva použité volně žijící ryby vyprodukovalo cca 4,55 kg chovaných ryb. Ryby používané při výrobě rybí moučky a rybího tuku se nepoužívají k lidské spotřebě, ale díky svému použití jako rybí moučka a rybí tuk v aquafeedech přispívají ke globální produkci potravin.

Od roku 2015 měl losos atlantický chovaný na farmě zásobu krmiva ve velkém se čtyřmi hlavními dodavateli a FCR asi 1. tilapia měla FCR asi 1,5 a sumec chovaný na farmě měl v roce 2013 FCR asi 1.

Býložravé a všežravé ryby

U býložravých a všežravých ryb, jako je tilapie, rostlinná strava poskytuje mnohem nižší FC ve srovnání s masožravci udržovanými na částečné rybí stravě, a to i přes snížení celkového využití zdrojů. FCR jedlé (filetové) tilapie je asi 4,6 a FCR čínského kapra je asi 4,9.

Králíci

V Indii měli králíci chovaní na maso FCR maximálně 2,5 až 3,0. obilí a od 3,5 do 4,0 na přirozené krmné dávce bez krmného obilí.

Míry konverze krmiva pro alternativy masa

Ke zlepšení účinnosti bylo navrženo mnoho alternativ k tradičním zdrojům živočišného masa, včetně hmyzu, analogů masa a kultivovaných masných výrobků.

Hmyz

Ačkoli existuje jen málo studií o míře konverze krmiva u jedlého hmyzu, bylo prokázáno, že cvrček domácí (Acheta domesticus) má FCR 0,9–1,1 v závislosti na složení stravy. Novější práce uvádějí FCR 1,9–2,4. Důvody, které přispívají k tomuto vysokému FCR, zahrnují využití celého těla pro potravu, nedostatek vnitřní kontroly teploty (poikilotherm), vysoká plodnost a rychlost zrání.

Masový analog

Při zvažování tofu jako masa dosahuje FCR minimálně 0,29. CMC pro méně vodnaté formy analogů masa nejsou známy.

Kultivované maso

Ačkoli kultivované maso vyžaduje mnohem menší expozici půdě, jeho FCR je blíže kultivovanému masu. asi 4 (2-8). Vyžaduje to hodně energie.