Kopejte včas: načasování brambor
Rané brambory se sklízejí v létě pouze ke konzumaci. Takové brambory se neskladují, ale okamžitě se konzumují. Má tenkou slupku, která se odlupuje při sebemenším tření. Zralé brambory mají silnou slupku, která se třením nestrhává. To jsou brambory, které se posílají ke skladování. Brambory se vykopávají pro semena a pro zimní skladování počínaje koncem srpna a začátkem září.
Nejvíce však načasování vykopávání brambor závisí na tom, jakou odrůdu jste zasadili. I pozdně dozrávající odrůdy mohou dozrávat začátkem září, případně koncem a další odrůda koncem srpna. Hlavním parametrem, podle kterého můžete určit, zda je brambor zralý nebo ne, je žloutnutí stonků a listů a také úplné vadnutí vrcholů. Nejlepším indikátorem jsou zcela vysušené vršky.
<strong>Vše má svůj čas</strong>
Proces sušení vrcholků probíhá rychleji, pokud jsou keře navršeny včas. Pokud se kopání stalo včas, pak od konce srpna nebo září uvidíte, že půda kolem keřů jakoby praská zralými a zvětšenými hlízami brambor. A vyzrálá kořenová plodina zvedla zem.
Podívejte se na brambory zblízka. Koneckonců jsou i další faktory, které ovlivňují zrání brambor. Ve vašem regionu jste měli například deštivé léto. Vršky pak nebudou indikátorem zrání brambor. Zůstane dlouho zelená a svěží, protože vláhy bylo dost a vršky nebudou moci uschnout.
Podle vršku nepoznáte, zda jsou brambory zralé. A jde to vykopat? V tomto případě musíte počítat 80 dní od data výsadby a odříznout vrcholy ve výšce až 12 cm od úrovně půdy. Vršky pak nebudou brambory živit a bramborová slupka se vytvoří rychleji. Vrcholy se odříznou 15 dní před sklizní, nezůstanou žádné listy a okamžitě se spálí.
Abyste se ujistili, že je sklizeň brambor zralá, stačí vykopat jeden z keřů, vzít dvě nebo tři brambory z různých stran keře a slupku pořádně otřít. Pokud je slupka silná a neodlepuje se kvůli tření, pak začněte kopat
Nemůžete držet brambory v zemi a začít sklízet později. To vede k nadměrnému přehřívání brambor a k tomu, že budou v zemi hnít a při dlouhodobém skladování se stanou nestabilní vůči chorobám.
<strong>Začneme kopat brambory</strong>
Obvykle se brambory začínají vykopávat pro skladování v polovině září. Úklid začíná za slunečného a jasného dne. Vykopané brambory se opatrně, aniž by je házely, položily na zem.
Vykopané hlízy položíte na papír, na látku, na rozsypané suché piliny nebo rovnou přinesete do místnosti, kde budete brambory skladovat. A rozhazují ji opatrně, aby ji nárazem o zem nepoškodili. Brambory by neměly získat tmavé sudy z nárazů. Jinak se nebude dobře skladovat a začne hnít.
<strong>Příprava na uskladnění</strong>
Následuje fáze výběru dobrých brambor k dlouhodobému skladování a brambor se zkaženými sudy k okamžitému použití. Když jsou brambory vysušeny, v dobře větrané místnosti, kde není jasné sluneční světlo, pak se třídí a vybírají pro semena a pro potraviny. Také nemocné, řezané a malé hlízy nejsou ponechány k dlouhodobému skladování.
Sadbové brambory váží přibližně 50 až 100 gramů. Promyje se vodou a suší se v dobře větrané, světlé místnosti. A jsou poslány na místo, kde je hodně vzduchu, světla, ale žádné přímé sluneční světlo. Díky tomu bude lépe zelenější. Tato technika pomáhá sadbovým bramborám klíčit a zastavit růst až do jara.
A na jaře začnou sadbové brambory, které prošly fází ozelenění, růst rychleji, produkují velkou úrodu a jsou neocenitelným příspěvkem k nové sklizni v příštím roce. Brambory se zazelenají během 2-3 dnů, za teplého počasí, na místě, kde se nevyskytují hlodavci.
Pokud vrcholy na stanovišti nebyly poškozeny plísní, hlízy jsou čisté a suché, sadbové brambory se nemyjí, suší se a pouze ozelení.
Hlízy, které jste vybrali k prodeji, se při podezření na plíseň vysuší, poté se důkladně omyjí, vloží do krabic vyložených papírem nebo suchými pilinami v papírových nebo plátěných pytlích o hmotnosti nejvýše 30 kg a pošlou ke skladování. Určitě si přečtěte zajímavé a úplnější informace o bramborách.