Mail Odpovědi: Mám hodně kyselého mléka. Řekněte mi prosím, co se s tím dá dělat? Dej mi recept.

Můžete si udělat kastrol: sklenici krupice namočte na hodinu do 0,5 l kyselého mléka. Poté vyšleháme 2 vejce s cukrem (podle chuti). Dobře promíchejte s nabobtnalou krupicí, trochou soli, můžete přidat vanilku, nalijte do teplé formy a vložte do předehřáté trouby asi na dvacet minut, nevím přesně. Až budete téměř hotové, vypněte a nechte chvíli v troubě. Podáváme teplé se zakysanou smetanou, dobré je i studené.
Míchaná vejce s kyselým mlékem
Vejce rozšleháme se solí a opečeme na pánvi vymazané olejem. Sázené vejce pak nakrájíme na kousky, zalijeme kyselým mlékem nebo kefírem, přidáme česnekovou sůl a zalijeme osmaženou směsí.
Vejce 3-4 ks.
Česneková sůl – podle chuti
Kefír nebo kyselé mléko – 0,5 l
Na smažení
cibule – 1 ks.
červená paprika (mletá) – 1/4 lžičky.
ghí – 50 g
Černý dort v pěně
1 hrnek kyselého mléka (můžete použít kefír), 1 hrnek cukru, 2 vejce, 2 hrnky mouky, 1 hrnek džemu, 1 hrnek. l. soda. Vše důkladně prohněteme (můžeme použít mixér) a dáme na 20 minut do trouby. Když je připraven, bude tmavě hnědý.
Takový koláč můžete upéct, abyste spotřebovali kyselé mléko nebo loňskou marmeládu.
Mimochodem, pokud do starého mléka přidáte zakysanou smetanu nebo trochu kefíru, po několika hodinách (například přes noc) získá konzistenci kefíru.
Hotový dort by měl být politý zakysanou smetanou vyšlehanou s cukrem.

Palačinky
Na 600-800 g kyselého mléka, 1 vejce, 1,5 polévkové lžíce. l. cukr, 1/5 lžičky. sůl (lze i méně), čtvrt lžičky sody, mouka – jako na palačinky (tedy aby těsto teklo, ale zároveň na pánvi „ztuhlo“) a 3 polévkové lžíce. rostlinný olej. l. (když je těsto jinak hotové). Smažíme na velmi rozpálené pánvi se silným dnem, kterou jen jednou lehce potřeme olejem. Není potřeba ho následně mazat. Pokud nebudou dobře bublat, přidejte ještě trochu jedlé sody.
Čím kyselejší mléko, tím chutnější palačinky.
Obecně moc ráda vyndám z lednice všechny údajně zkažené mléčné výrobky (včetně zkaženého tvarohu, zakysané smetany a nemluvě o různých nápojích jako kefír a kysané pečené mléko), nasypu je do jedné společné hmoty a umíchám palačinkové těsto. Rodina si všimla, že čím žalostnější je stav mléčného základu, tím lépe palačinky dopadly. Ale: musíte mít vášeň pro kreativitu a nebát se improvizace. Při smažení palačinek často těsto „upravuji“. Obecně platí, že pokud palačinky špatně probublávají nebo nejdou z pánve, pak jim něco chybí. Může to být mouka, vejce, jedlá soda nebo máslo. Nebo možná všechny najednou. Hodně štěstí!

CutiePro (847) před 15 lety
Díky moc!!
Jiné odpovědi
Kyselý boršč
Tvaroh je to nejchutnější, co můžete udělat, a se syrovátkou můžete upéct spoustu palačinek.
A dělám tvaroh!
Tvaroh nebo palačinky.

udělejte palačinky)) ) přidejte dvě vejce, sůl, cukr podle chuti a mouku)) ) směs by měla být jako zakysaná smetana)) ) dejte na pánev a máte palačinky))) a nezapomeňte na lžičku jedlé sody)))

Zdroj: mozek
JuliePro (953) před 15 lety

prostě super=mozek, asi máš palačinkové transformátory. Nejprve navrhnete udělat palačinky a pak „a tady máte palačinky“

palačinky! kyselé mléko, vejce, mouka! tvaroh (jakýkoli), lžička soli a 2 lžičky sody, to je vše. smažte na pánvi se slunečnicovým olejem!

Podotýkám, že palačinky jsou z čerstvého mléka!

CutiePro (847) před 15 lety
A co to je?

Často ho používám na palačinky nebo lívanečky :) Tady http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Bliny

Udělejte tvaroh.
Běžný domácí tvaroh.

Kysané mléko nalijte do širokého mělkého hrnce, poté jej vložte do vodní lázně: do většího hrnce přibližně stejné výšky, přičemž prostor mezi stěnami misky vyplňte vodou. Zahřejte tuto „strukturu“ na mírném ohni. Když se kyselé mléko oddělí od stěn pánve a objeví se nažloutlá tekutina, okamžitě pánev stáhněte z plotny a obsah ochlaďte. Oddělte tvarohovou hmotu od syrovátky jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. To je to, co dělám: vložím gázu do cedníku, naliju do ní obsah pánve a nechám syrovátku odkapat, jen se ujistěte, že se dno cedníku neponoří do syrovátky, když stéká.

Právo. Na prvním místě je tvaroh, palačinky a miluji koláče s kefírovým těstem. Těsto je velmi jednoduché: kefír, trocha sody, sůl, mouka. Uhněteme těsto, ale ne příliš tuhé. Následuje náplň s bramborami, zelím, vejci atd.

CutiePro (847) před 15 lety
Dejte mi prosím přesný recept.

Nechte uležet, dokud se nepromění v kyselé mléko, můžete ho jíst (ano, je správné říkat „jíst kyselé mléko“, ne „pít“), přidat cukr nebo ovoce (proč ne jogurt!?) a připravit z něj vše výše uvedené (manník, palačinky, tvaroh, dokonce i těsto na pizzu), k tomu přidat chutný kefír z obchodu (kefír se získává z kysané kuchyně) teplé místo. Pokud máte opravdu hodně kyselého mléka, tak určitě vyzkoušíte vše, co vám bylo poradeno. Dobrou chuť!