Medový krém med šlehaný mixérem recept foto krok za krokem a video.

Neuvěřitelně lahodná pochoutka – budete si olizovat prsty! Medový krém je med šlehaný v mixéru. Ukazuje se to vzdušné, jemné a velmi chutné! Pro přípravu vezměte jakýkoli tekutý med a trochu kandovaného medu – to pomáhá medu vyšlehat do světlého stavu.

Medová smetana, med šlehaný v mixéru

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 1 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 99 % 82 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 d P2D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyšlehat med s mixérem doma? Připravte si jídlo. Na šlehání potřebujete dva druhy medu – tekutý a krystalizovaný nebo kandovaný. Samotný tekutý med nezpění, stejně jako nemusíte používat samotný kandovaný med. Ale jejich směs šlehá dokonale. Procentuálně je potřeba dodržet následující podíl: 90 % tekutého medu a 10 % krystalického medu.

Krok 2:

Než se pustíte do šlehání, med dobře vychlaďte – dejte na den do lednice, bude se pak šlehat rychleji a lépe. Vezměte chemicky neutrální nádobí – keramiku, sklo, smalt. Dokonce i nerezová ocel je nežádoucí, protože kov může reagovat s kyselinou medu. Navíc neberte hliník – bude oxidovat. Vložte oba druhy medu do vámi zvolené misky.

Krok 3:

Med začněte šlehat běžným ručním mixérem s běžným šlehacím nástavcem, nejprve na nejnižší rychlost. Šlehejte asi 1-2 minuty. Med začne postupně zesvětlovat a přecházet z průhledného na neprůhledný. Zvyšte rychlost na maximum. Med šlehejte 10-15 minut. Stane se velmi nadýchanou a mléčně bílou barvou. Konzistencí připomíná spíše kondenzované mléko.

Krok 4:

V podstatě je dezert již hotový. Smetanový med ale můžete dát na den do lednice a pak ho znovu vyšlehat nebo i dvakrát. To určitě ochrání med před delaminací. Pokud ale plánujete pamlsek sníst rychle, vystačíte si s jedním soustem. Hotový med nalijte do čisté suché sklenice.

Krok 5:

Medový krém můžete skladovat ve skříni nebo lednici. V chladu zhoustne, ale ve skříni zůstane tekutý. Dobrou chuť!

Můžete míchat různé druhy medu a pokaždé získat novou chuť. Do hotového medu můžete přidat suché koření – skořici, zázvor, kardamom, citronovou kůru (ve formě prášku).

Jaké jsou výhody krémového medu? Proces stloukání zachovává všechny prospěšné vlastnosti běžného medu a přidává několik dalších výhod. Zde jsou hlavní prospěšné vlastnosti krémového medu:

Přírodní složení: Krémový med si zachovává všechny prospěšné látky, které se nacházejí v běžném medu, včetně vitamínů, minerálů, aminokyselin a antioxidantů.
Pohodlná konzistence: Smetanový med necukruje a neteče, takže je pohodlnější mazat na chleba nebo toasty. Díky tomu je atraktivnější pro použití při vaření.
Bohaté na antioxidanty: Stejně jako běžný med, krémový med obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit buňky těla před poškozením způsobeným volnými radikály.
Antibakteriální vlastnosti: Krémový med má antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti, díky čemuž je prospěšný pro udržení zdraví ústní dutiny a trávicího traktu.
Energetická hodnota: Smetanový med, jako zdroj přírodních cukrů, rychle doplňuje energetické zásoby, což může být užitečné pro obnovení síly po fyzické aktivitě.
Zlepšení chuti pokrmů: Díky své textuře a schopnosti zachovat si chuť může smetanový med zvýraznit chuť a vzhled dezertů a pečiva.
Dlouhá životnost: Kremovaná konzistence umožňuje medu vydržet déle, aniž by se změnily jeho vlastnosti a struktura.

Mějte na paměti, že med je zpočátku silný alergen, po vyšlehání zůstane stejný. Buďte opatrní při podávání medu dětem, zejména malým.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby