Nejlepší odrůdy jablek, vlastnosti, použití

Je poměrně obtížné vybrat odrůdy jablek, které budete pěstovat na vašem pozemku, ze stovek, které existují. Některé jsou vhodnější pro výrobu koláčů, zatímco jiné jsou lepší pro konzervování a lisování šťávy. Vybrali jsme nejlepší odrůdy jabloní na základě jejich chuťových vlastností, dobře přizpůsobených klimatu moskevské oblasti.

Při výběru nejvhodnější odrůdy jabloní pro svůj pozemek mnoho zahradníků věnuje pozornost nejen obvyklým vlastnostem:

• mrazuvzdornost;
• požadavky na pěstování a péči;
• ochrana proti parazitům a nemocem.

Rozmanitost moderních šlechtitelských inovací vám však umožňuje podrobnější přístup k výběru odrůdy před nákupem sazenic. Díky našemu materiálu si můžete vybrat ty nejlepší odrůdy jablek k pěstování v závislosti na použití ovoce.

Nejlepší odrůdy jablek na pečení a čerstvou spotřebu

Do této kategorie patří jabloně, jejichž plody mají nejlepší chuťové vlastnosti. Používají se také při vaření: k přípravě salátů, pečiva a nápojů z čerstvého ovoce.

Jabloň karamel

Jabloň Karamelová nebo Candy začíná plodit ve věku 3-4 let. Přestože tato podzimní odrůda není průmyslová, je nenáročná a má dobré ovocné vlastnosti:

• průměrná velikost a hmotnost plodu 0,09-0,12 kg;
• chytlavá žlutá barva a pruhovaná tvářenka;
• medová vůně;
• jemná světlá buničina;
• příjemná cukrová chuť.

Karamelová jablka špatně snášejí přepravu, proto se nepěstují na prodej. Při skladování na chladném a suchém místě vydrží plody až 2 měsíce. Díky jemné medové vůni jsou plody aktivně využívány zahradníky ke konzervování a pečení.

Odrůda jabloně Black Prince

Zahrádkáři známý také pod jiným názvem – Red Jonaprince, výběr je založen na slavné odrůdě Jonagold. Černý princ je pozdně podzimní rostlina, má vysoký kmen a rozvětvenou korunu. Začíná přinášet ovoce ve 3-4 letech.

• velkoplodost;
• průměrná hmotnost jednoho jablka je 0,2 kg;
• plod má kulatý, mírně protáhlý obrys;
• červeno-černá tvářenka;
• šťavnatá, křupavá dužina;
• vynikající chuť.

Black Prince má dobrou skladovací kvalitu, pokud jsou dodržována pravidla, lze jablka uchovávat až do poloviny jara. Vysoká odolnost vůči mrazu umožňuje odrůdu pěstovat téměř ve všech regionech země.

Odrůda jabloní Melba Winter (Melba)

Jabloň Melba uprostřed zimy je mezi ruskými zahradníky docela běžná. Nízké stromy mají kulovitou korunu a hnědou kůru s oranžovým nádechem. Jablka mají následující odrůdové vlastnosti:

• velkoplodý;
• kulatý kuželovitý typ tvaru;
• světle žlutá barva s velkým pruhovaným ruměncem;
• přítomnost voskového povlaku;
• silná vůně cukroví;
• bílá šťavnatá dužnina.

Zimní sklizeň Melba lze skladovat až tři měsíce. Pro své vysoké chuťové vlastnosti se často používá v průmyslu. Díky časnému plodu a zimní odolnosti je Melba jednou z nejlepších odrůd pro pěstování v moskevské oblasti.

Odrůda jablek Lobo

Jabloň patří do zimní skupiny a je perspektivní odrůdou v oblastech středního Ruska. Slavný Mekintosh byl vzat jako základ pro šlechtění odrůdy. Mladý strom má oválnou, protáhlou korunu, která se v průběhu let zaobluje.

Plody lze charakterizovat následujícími parametry:

• velkoplodý;
• zploštělý handicap;
• slabé žebrování;
• hustá ochranná vrstva vosku;
• zelenožluté barvy, s jasně viditelným karmínově červeným ruměncem;
• bílá volná dužnina.

Výnos je dobrý a stabilní, ale plody nelze dlouho skladovat. Lobo dobře snáší mráz, ale ve vlhkém podnebí jej často postihuje strupovitost. Dobré obchodní a chuťové vlastnosti dělají z odrůdy stolní odrůdu.

Výběr jablek pro výrobu šťáv

Jablečná šťáva je velmi zdravá a mnoho zahrádkářů ji raději připravuje, aby si udrželo zdraví v zimě. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro jeho přípravu, protože plody musí mít nejen dobrou chuť a vůni, ale také šťavnatost. Uvažujme odrůdy, které jsou pro tento účel ideální a mají výtěžnost šťávy až 70 %.

Odrůda jabloně třešeň

Jedná se o zimní odrůdu. Nízký strom má zaoblenou korunu. Kůře dominuje červený odstín a mladé výhonky jsou třešňové barvy. Tvar listů je vejčitý a samotná deska je hladká a rovná.

Plody mají následující vlastnosti:

• pravidelný zaoblený mírně kuželovitý obrys;
• průměrná hmotnost jednoho jablka je něco málo přes 0,1 kg;
• tenká kůra pokrytá voskem;
• žlutá a zelená barva – v chladném roce, a pokud bylo slunečné léto – jasná třešeň;
• bílá křupavá dužnina s vysokým obsahem šťávy;
• ochutnat kyselostí.

Jablka mají dobrou prezentaci a snadno se přepravují. Skladují se až do konce zimy, aniž by ztratily chuť. Odrůda dobře snáší mrazy, ale není vhodná pro pěstování v severních oblastech Ruska a je odolná vůči houbovým chorobám. Nespornou výhodou je vysoký výnos.

Jabloň Bogatyr

Stromy rané zimy Bogatyr jsou mohutné, se širokými a řídkými korunami. Začínají plodit 6-7 let po naroubování. Sklizeň jednoho stromu může dosáhnout 80 kg.

Charakteristické vlastnosti ovoce:

• velikost;
• typ zploštělého tvaru;
• světle zelená kůra, často s jasným ruměncem;
• hustá světlá dužina;
• sladká chuť.

Doba skladování je 250 dní. Bogatyr má průměrnou odolnost proti mrazu a vysokou odolnost proti strupovitosti. Plody jsou ideální pro zpracování a odšťavňování.

Jabloňový šampion

Vysoký výnos a obliba na trhu činí zimní odrůdu Champion ideální pro soukromé i komerční pěstování. Stromy nejsou vysoké, s kompaktní korunou.

Plody mají následující vlastnosti:

• velké ovoce a jednorozměrnost (0,17-0,2 kg);
• mírné prodloužení tvaru;
• suchost a tloušťka slupky;
• oranžovo-červená barva;
• krémová barva buničiny;
• velké množství šťávy a příjemná vůně.

Plody vydrží pouze 2 měsíce a v chladničce – až 5. Stromy produkují sklizeň již 3. rok po výsadbě. Zimní odolnost je průměrná, ideální pro oblast Moskvy. Vysoká odolnost proti strupovitosti.

Jabloň Jabloň-hruška

Zimní jabloň Golden Delicious je často nazývána jablko-hruškou pro svou aromatickou dužninu a jedinečnou chuť, připomínající vévodkyni. Další zimní odrůda, která se vyznačuje vysokým výnosem. Stromy jsou středně vysoké, mají kuželovitou korunu a šedou kůru.

Plody mají následující vlastnosti:

• průměrná hmotnost jablka je 0,14-0,17 kg;
• kulatý tvar;
• silný kryt;
• zelenožluté barvy, někdy s ruměncem;
• sladká, hustá a masitá dužnina s vysokým obsahem šťávy;
• dezert pikantní chuti.

Plody dozrávají koncem září a dobře se uchovávají až do poloviny jara. Snadno se přepravují. Jabloň hrušeň je odolná vůči mrazu, suchu, škůdcům a mnoha chorobám.

Které jabloně zasadit „pro ochranu“

Pro přípravu sušení a různé druhy konzervace (kompoty, džemy, zavařeniny) je důležité vybírat jabloně, jejichž plody mají nejvyšší chuť, lze je použít i při vaření nebo ke konzumaci v čerstvém stavu.

Odrůda jabloně Borovinka

Pozdní podzimní Borovinka je vysoce přizpůsobivá různým klimatickým podmínkám a dobře plodí ve všech oblastech Ruska. Ideální pro střední pásmo a Moskevskou oblast. Stromy začínají plodit po 5–6 letech růstu a dávají dobrou sklizeň 70–80 kg a v průběhu let se toto číslo může zdvojnásobit.

Plody borovinky mají následující vlastnosti:

• průměrná velikost a hmotnost jablka je do 0,13 kg;
• pravidelný kulatý tvar;
• světle žlutá barva s růžovým ruměncem;
• přítomnost subkutánních bodů;
• slabý voskový povlak;
• hustá žlutá dužnina;
• sladkokyselá chuť.

Plody mají dobrou přepravitelnost a trvanlivost. Odrůda je ideální k sušení. Stromy jsou odolné vůči silným mrazům a mají vysokou ekologickou přizpůsobivost.

Jablečná odrůda Sinap

Tento poddruh pozdní zimy se často používá v produkci. Vysoké vysoké stromy s rozložitými větvemi začínají plodit za 4-5 let. Listy jsou tmavě hnědé a kůra je šedá.

• velkoplodost;
• kónický tvar;
• jasně definovaná žebra;
• hustá kůra s mastným povlakem;
• zelenožlutá barva, často zlatá;
• šťavnatá dužina krémové barvy;
• sladká chuť s mírnou kyselostí.

Sklizeň trvá do května. Sinap je zimovzdorný druh jabloně a je odolný vůči strupovitosti. Plody mají vysokou obchodní kvalitu.

Jabloň Malinka

Podzimní jabloň Malinka je keřovitý nízký strom, který začíná plodit ve 4-5 letech. Jehlanová koruna má vroubkované listy s vrásčitou deskou.

Plody splňují následující vlastnosti:

• malý a zploštělý;
• kryt má jasně červenou barvu;
• je tam voskový povlak;
• dužnina je aromatická a sladká.

Plody se sklízejí v srpnu a skladují se až do prosince. Maliny jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i k přípravě zavařenin. Stromy jsou odolné vůči mrazu, suchu a chorobám.

Jabloň Gala

Tato podzimní odrůda byla získána křížením Golden Delicious a Kidds Orange Red. Jako lídr v průmyslovém pěstování je Gala populární v mnoha zemích Východu i Západu. Stromy jsou středně vysoké a částečně samosprašné.

Plody se vyznačují:

• jednorozměrnost, průměrná hodnota;
• průměrná hmotnost 0,10-0,14 kg;
• správný tvar (kulatý);
• mírně výrazné žebrování;
• žlutá barva;
• rozmazaná pruhovaná ruměnka;
• tenká, ale hustá kůra;
• oříškově-karamelová aromatická dužnina, lehce zrnitá.

Univerzální odrůda používaná pro čerstvou spotřebu, konzervování a průmysl. Gala jablka lze skladovat v chladničce až 6 měsíců. Průměrná odolnost proti mrazu a strupovitosti.

Celkový

Díky šlechtitelské práci a mnohaletým výzkumům dnes snadno určíte ty nejlepší odrůdy jabloní pro pěstování na vlastní zahradě. Jejich plody překvapí rozmanitými chuťovými vlastnostmi a lze je použít k výrobě džusů, konzervování nebo pokrmů – jak si přejete.