Oblíbené odrůdy různých druhů celeru s popisy a fotografiemi

Celer je selektivní forma celeru s velmi velkým hlavním kořenem, pěstovaná jako okopanina. Po oloupání tvrdé, hrubé slupky nožem se dá jíst syrová, vařená nebo přidaná do polévek a pečiva. Charakteristickou chuť a vůni mají také duté stonky celeru; Lze je snadno nakrájet na aromatická brčka, která dodají Bloody Mary jedinečnou chuť.

Divoký celer, bohatý na vitamíny a minerály, se jako potravina a koření používá již od starověkého Egypta. Staří Řekové korunovali vítěze Nemejských her girlandami z jejích listů a také je pletli do pohřebních věnců.

Divoký celer (Apium graveolens)

Tmavě zelené listy dosahují délky 80 cm. Z paždí listů vyrůstají krátké výhonky, korunované deštníky nenápadných zelenobílých květů. Celá rostlina včetně drobných hnědých semen je extrémně aromatická.

Přečtěte si také: Výběr odrůd pepře pro otevřenou a uzavřenou půdu pro výsadbu na severozápadě v roce 2020

Divoký celer voní

Celer plazivý (A. prostratum)

Pobřežní australská rostlina s plazivými stonky, lesklými listy a silnou celerovou vůní, dnes hojně využívaná jako koření.

Odrůdy

Nejoblíbenější odrůdy jsou ‚francouzský Dinand‘ a holandský ‚Soup Celery d’Amsterdam‘.

Umístění

Celer preferuje dobře propustnou, kompostovanou půdu a chráněné, slunné stanoviště. Může růst na zasolených půdách.

Reprodukce

Semena se vysévají na jaře. Sazenice se proředí tak, aby vzdálenost mezi sazenicemi byla přibližně 45 cm.

péče

Pravidelná zálivka: půda by neměla vyschnout.

Choroby a škůdci

Občas postižená septoriemi, která způsobuje tvorbu skvrn na listech.

Příprava a skladování

Listy se stříhají od poloviny léta do podzimu podle potřeby. Semena se sbírají po dozrání. Po vysušení se na několik dní zmrazí, aby se zabila vajíčka hmyzu, a skladují se ve vzduchotěsné nádobě.

Oblíbené odrůdy různých druhů celeru s popisy a fotografiemi

Celer lidé používali jako potravu již od starověku.
Rostlina má kořenitou vůni a neobvyklou chuť a díky svým blahodárným vlastnostem si vydobyla čestné místo ve stravě těch, kteří se starají o své zdraví.

Věděl jsi? Celer je znám již od dob starověkého Řecka a pokud věříte mýtům, byl oblíbenou zeleninou bohyně Afrodity a královny Kleopatry a navíc jej Hippokrates aktivně používal k léčbě mnoha nemocí.

Moderní kuchaři také často používají kořenovou zeleninu k přípravě různých pokrmů.

Zelenina se konzumuje syrová, mražená, nakládaná a sušená. Sušená semena rostliny se používají k výrobě celerové soli, která pomáhá zdůraznit pikantnost pokrmů. Celer je neméně žádaný mezi bylinkáři, kteří ho používají k prevenci a léčbě celé řady nemocí. Kořenovou zeleninu využívají ve své praxi i kosmetologové a lékárníci.

Čtěte také: Rajče „Emerald Apple“: zajímavé a originální

Důležité! Navzdory silnému léčivému potenciálu a obrovskému množství prospěšných vlastností musí být lidé trpící urolitiázou při konzumaci této kořenové zeleniny velmi opatrní. Celé je to v tom, že způsobuje pohyb kamenů, a to je velmi nebezpečný a bolestivý jev, který v téměř 99 % případů končí hospitalizací pacienta.

Celkem existují tři druhy celeru: kořen, řapík a list.

Popis a fotky oblíbených odrůd kořenového celeru

Kořenový celer má kulatý, chutný, dužnatý kořen, a proto jsou téměř všechny jeho odrůdy široce používány při vaření.

Kořenová zelenina má neobvyklou, ale velmi příjemnou vůni, kterou lze tepelnou úpravou poněkud zvýraznit. Kořenový celer není o nic horší než ženšen, pokud jde o jeho léčivé vlastnosti, ale prozatím domácí pěstitelé rostlin tvrdošíjně dávají přednost listovým odrůdám rostliny. Nízká obliba celeru je částečně způsobena tím, že u nás najdete v prodeji velmi omezené množství dobrých odrůd celeru.

Věděl jsi? Kořen celeru obsahuje působivé množství aktivních antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí a mají výrazný protinádorový účinek.

Pojďme se podívat na ty nejlepší odrůdy kořenového celeru, které lze dnes na tuzemském trhu se semeny zakoupit.

„Pražský obr“

Odrůda se vyznačuje svou jednoduchostí a nenáročností na pěstování.

. Od okamžiku zasazení semen do země do sklizně neuplyne více než 120 dní. Rostliny této odrůdy tvoří obří kořenové plodiny, které mají tvar podobný tuřínu a jemnou, světle zbarvenou dužinu. Kořen vydává poměrně silnou vůni a má jasné chuťové vlastnosti.

„Diamant“

Životní cyklus rostlin této odrůdy nepřesahuje 150 dní.

Plodina produkuje hladkou, kulatou kořenovou zeleninu, jejíž průměrná hmotnost dosahuje 200 g. Hlavním znakem odrůdy je, že i při dlouhodobém skladování a tepelné úpravě si dužnina kořenové zeleniny zachovává bílou barvu. Odrůda se vyznačuje zvýšenou tvorbou listů a odolností proti škůdcům.

„Kaskáda“
Kořeny této odrůdy jsou připraveny ke sklizni 150 dní po vzejití.

Zralá zelenina má kulatý tvar, bílou dužinu a střední velikost. Odrůda se vyznačuje nízkými postranními kořeny a odolností vůči hříbkování.

„Jablko“

Čtěte také: Jak rychle a správně rozmnožit křen na zahradě

Listy rostliny se shromažďují v růžici a vydávají příjemnou vůni.

Od okamžiku zasazení semen do země do sklizně trvá 90 až 160 dní, vše závisí na povětrnostních podmínkách, zemědělské technologii a teplotních podmínkách. Zralá kořenová zelenina má sněhově bílou dužinu, kulatý tvar a hladký povrch, její hmotnost se může pohybovat od 80 do 140 g, což umožňuje získat až 5 kg sklizně z jednoho metru čtverečního plochy.
Zelenina této odrůdy obsahuje působivé množství cukrů. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností vůči chorobám a škůdcům.

„Root Gribovsky“

Životní cyklus rostlin této odrůdy se pohybuje od 120 do 150 dnů.

Kořenové plodiny mají světlou dužinu s malým množstvím žlutých skvrn, jejich hmotnost může být od 65 do 135 g. Odrůda má vynikající chuťovou a aromatickou paletu, která umožňuje její konzumaci čerstvá i sušená.

„Albin“

Od okamžiku vzejití až do úplné zralosti plodů neuplyne více než 120 dní.

Kořeny této odrůdy jsou kulatého tvaru a mohou dosahovat až 12 cm v průměru. Slupka na vršku zeleniny má lehce nazelenalý nádech. Kořenový systém je dobře vyvinutý pouze ve spodní části okopaniny, která nevyčnívá nad zem. Zelenina má bílou dužinu, která je odolná vůči tvorbě dutin.

„Silný muž“

V době sklizně může hmotnost kořenové plodiny dosáhnout 400 g. Ovoce má kulatý tvar, bílou dužinu s mírně nažloutlým nádechem, jasnou vůni, obsahující působivé množství minerálních solí. Listy rostliny tvoří polovyvýšenou růžici. Postranní kořeny jsou dobře vyvinuté pouze ve spodní části kořenové plodiny.

„Anita“

Životní cyklus rostlin této odrůdy dosahuje 60 dní.

Během vegetace rostlina tvoří vzpřímené listy na dlouhých řapících. V průměru kořenová zelenina této odrůdy dosahuje 400 g, má kulatý nebo oválný tvar, sněhově bílou dužinu, která při tepelné úpravě neztmavne a zcela si zachovává své aroma.
Kultura se používá jak čerstvá, tak mražená. Pěstitelé rostlin vysoce oceňují odrůdu pro její odolnost vůči chorobám, šroubování a vynikající produktivitu.

Nejlepší odrůdy strouhaného celeru

Odrůdy celeru se dělí na zelené, vyžadující bělení, samobělení a meziprodukt.

Řapíkatý celer je unikátní rostlina, která si mezi zeleninou pevně drží přední místo z hlediska obsahu minerálů a vitamínů. Řapíkatý celer je navíc nejchutnějším zástupcem svého druhu; jeho odrůdy dokážou potěšit i ty nejnáročnější gurmány bohatou paletou chutí a vůní.

Důležité! Těhotné ženy by se měly zdržet konzumace celeru, zejména v případech, kdy existuje vysoké riziko potratu, protože látky obsažené v rostlině zvyšují tón dělohy, což může způsobit extrémně nežádoucí následky.

Jejich hlavní nevýhodou ve srovnání s tradičními odrůdami je však nízká mrazuvzdornost a také kratší doba skladování. Níže jsou uvedeny nejlepší odrůdy celeru.

Samobělící odrůdy

„Zlato“

Životní cyklus rostliny se pohybuje od 150 do 160 dnů.

Středně dlouhé, mírně žebrované řapíky rostliny jsou mírně zakřivené a světle zelené barvy. V průměru může hmotnost růžice odrůdy dosáhnout až 830 g. Při vytváření komfortních podmínek lze z jednoho metru čtverečního shromáždit až 5 kg sklizně.

„Malachit“

Od vyklíčení po sklizeň to trvá 80 až 90 dní.

Kultura tvoří silné, světle zelené, masité, mírně zakřivené, mírně žebrované řapíky, dosahující délky až 35 cm. Při splnění všech podmínek pěstování může hmotnost růžice dosáhnout 1,2 kg.

„Tango“

Čtěte také: Kdy je nejlepší čas zasadit kopr v zimě: načasování a odrůdy pro zimní setí

Jedná se o jednu z nejproduktivnějších odrůd.

Životní cyklus rostlin této odrůdy může dosáhnout 160 až 180 dní. Rostlina vytváří modrozelené řapíky, které jsou zakřivené a neobsahují hrubá vlákna. V průměru může hmotnost jedné zásuvky dosáhnout až 1 kg.
Hlavní výhodou kultury jsou její vysoké aromatické vlastnosti. Rostliny této odrůdy si po dlouhou dobu zachovávají prodejný vzhled a vynikající chuť. Kultura se vyznačuje zvýšenou imunitou vůči rzi a vadnutí.

Odrůdy celeru, které vyžadují bělení

Atlant

Od začátku vzcházení do sklizně to trvá v průměru 150 až 170 dní.

V průměru dosahují řapíky rostliny asi 45 cm na délku a hmotnost růžice se může pohybovat od 150 do 165 kg. Vytvořením pohodlných podmínek pro plodinu budete moci sklidit alespoň 3 kg plodiny z jednoho metru čtverečního.

„Mužská udatnost“

Velmi perspektivní odrůda, která je připravena ke sklizni 150 dní po vzejití.

Plodina má silné, velké, světle zelené řapíky s mírně zakřiveným tvarem a mírným žebrováním. V průměru se délka řapíků může lišit od 45 do 55 cm. Při dodržení všech zemědělských norem může hmotnost růžice dosáhnout 600 g.

„Pascal“

Při pěstování této odrůdy se připravte na to, že od vyklíčení do sklizně neuplyne v průměru více než 100 dní.

Plodina tvoří mírně zakřivené tmavě zelené řapíky o délce 25 až 30 cm. Hmotnost růžice odrůdy dosahuje 450 g. Řapíky odrůdy příjemně voní a jsou velmi šťavnaté chuti.
Kultura je vysoce mrazuvzdorná.

Běžné odrůdy listového celeru

СElery listová nemá kořenovou zeleninu ani dužnaté řapíky.

Jedná se však o nejstarší ze všech druhů celeru, jehož zelené se používají k výrobě salátů, koření a dokonce i k pečení. Raný celer je považován za zvláště užitečný; jeho listy obsahují působivé množství vitamínů a mikroelementů. Rostlina zmírňuje nedostatek vitamínů, anémii, nervové zhroucení a zabraňuje rozvoji osteoporózy. Nejoblíbenější odrůdy listového celeru lze snadno najít na regálech jakéhokoli obchodu se semeny.

Věděl jsi? Aby listy celeru zůstaly čerstvé déle než týden, vložte je do sklenice s vodou a poté ji vložte do dveří chladničky.

„Veselí“

Jedna z nejproduktivnějších odrůd listového celeru.

Od vyklíčení po sklizeň to trvá 65 až 70 dní. Kultura se vyznačuje vysokými chuťovými a aromatickými vlastnostmi a rychlým zráním. Mohutná růžice je tvořena hustými vzpřímenými listy. Rostlina má vysoce členité, hladké, lesklé listy, které můžete stříhat alespoň dvakrát za sezónu. Odrůda je vysoce odolná vůči nedostatku vláhy a náhlým poklesům teplot.
Listy rostliny lze konzumovat čerstvé i konzervované.

„Zahar“

Středně pozdní, produktivní odrůda, jejíž listy mohou při splnění podmínek pěstování dosahovat výšky 30 až 35 cm.

Listy rostliny mají vysoké organoleptické vlastnosti. Průměr listové růžice rostliny dosahuje maximálně 26 cm. Odrůda má jemné, holé listy a řapíky střední délky. Jedna plodina může vytvořit 80 až 120 listů.

„Plachta“

Vysoce výnosná odrůda listového celeru, který tvoří polovztyčenou růžici.

Plodina se vyznačuje krátkou dobou zrání: od vyklíčení do sklizně neuplyne více než 90 dní. Odrůda má vynikající chuťové a aromatické vlastnosti a je absolutně nenáročná na pěstování.

„Samuraj“

Odrůda má rychlou rychlost vývoje: od klíčení do sklizně neuplyne v průměru více než 82 dní.

Kultura je nenáročná, a proto se úspěšně pěstuje na všech typech půdy. Listy této odrůdy jsou středně velké, tvoří se na dutých řapících a mají zelený vlnitý okraj.
Listy plodiny jsou velmi aromatické a mají jemnou, jemnou chuť. Kulturu lze použít pro přípravu různých pokrmů v čerstvé i sušené formě.

Zdravotní přínosy celeru jsou nekonečné.

. Rostlina se používá ve vaření, lidovém léčitelství, farmakologii a kosmetologii, a proto se keř pěstovaný na vašem vlastním parapetu stane skutečným zdrojem zdraví a dlouhověkosti ve vašem bytě.

Byl tento článek užitečný?

Děkuji za váš názor! Napište do komentářů, na jaké otázky jste nedostali odpověď, určitě odpovíme!

Tento článek můžete doporučit svým přátelům!

Tento článek můžete doporučit svým přátelům!

Už 73krát pomohl

Pěstování celeru Výhody celeru Celer Kořenový celer Sklizeň řapík Celer List Celer Pěstování celeru Kořenový celer Druhy celeru

Bylinná medicína

• Celer je voňavý

• zralé sušené ovoce (semena)

Celerová semínka mají silný diuretický účinek a pomáhají odstraňovat z těla kyselinu močovou a další škodlivé látky. Tato vlastnost pomáhá vysvětlit jejich použití při léčbě dny, artritidy a dalších kloubních onemocnění, jejichž bolest a otoky mohou být částečně způsobeny hromaděním toxinů v oblasti kloubů.

Pro svůj močopudný účinek se celer používá také k zadržování tekutin v těle a jeho mírné antiseptické vlastnosti z něj dělají dobrý prostředek při léčbě infekcí močových cest.

Čtěte také: Zásobte se dýní na zimu! Jak zmrazit dýni na zimu? Zmrazení doma

Během těhotenství a kojení by se neměly používat v množství překračujícím kulinářské normy.

Celer je znám již od starověkých civilizací. V zemích Středomoří se začal pěstovat v 16. století jako aromatická potravinářská rostlina. Celer se do Ruska dostal za vlády Kateřiny Veliké, ale v té době se pěstoval jako okrasná rostlina.

Nyní je celer mezi našimi zahrádkáři a zahrádkáři stále oblíbenější.

Botanický popis

Celer patří do čeledi Apiaceae, jeho nejbližšími příbuznými jsou kopr, mrkev, pastinák a petržel.

Celer Šťastný den

Rod celer zahrnuje až dvacet druhů celeru, z nichž nejznámější je ten vonný. Právě on a jeho odrůdy se pěstují pro kořenové plodiny se specifickou chutí, voňavými listy a šťavnatými výhonky. Celer jsou bylinné jednoleté nebo dvouleté rostliny, které preferují vlhké půdy, kde mohou dorůst až metrové výšky.

U dvouletých druhů nastává kvetení ve druhém roce života drobné květy světle zelené barvy tvoří deštníkové květenství.

Listový celer produkuje bohatou úrodu šťavnatých a voňavých listů, široce používaných ve vaření. Rostlina obsahuje spoustu užitečných látek – vitamíny K, A a C, minerální látky – vápník, draslík a železo, kyseliny a účinné látky.

Nejlepší odrůdy listového celeru

Podívejme se na nejoblíbenější listové odrůdy této mimořádně užitečné rostliny.

Ajour. Raná odrůda – listy jsou připraveny k řezu 75-80 dní po vyklíčení. Tvoří růžice tmavě zelených listů. Z jednoho čtver. metr je možné získat až 2,6-2,8 kg kořeněných bylinek.

Athena. Raná odrůda – greeny se řežou 78. den. Tvoří růžici jasně zelených listů, které mají vysokou chuť. Jeden čtvereční metr dává 1,8-2,1 kg výnosu.

Veselost. Střednědobá odrůda – sklízí se 100 dní po vyklíčení. Výška listové růžice je 60-70 cm, výnos je 2,2-3,5 kg na metr čtvereční. metrů. Chuť je výborná, vůně dobrá, listy po rozkrojení rychle rostou.

Kartuli. Gruzínská, velmi raná odrůda. První vonné listy se sklízejí 65. den po vzejití. Rostlina je odolná vůči nedostatečné zálivce a teplému počasí.

Jemný. Středně raná odrůda – listy se sklízejí po 100-105 dnech. Růžice je velká, až 40 cm vysoká, tvořená tmavě zelenými listy, které po řezu rychle rostou. Chuť a vůně jsou vysoké.

Samuraj. Raná odrůda – 75. den můžete začít řezat listy. Vynikající výnos – na metr čtvereční. metrů, sbírá se až 4 kg zelené hmoty.

Pěstování osiva

Pěstování celeru na zahradním záhonu ve volné půdě není obtížné. K tomu je třeba pěstovat sazenice semena začít v první polovině března.

Proces pěstování sazenic listového celeru zahrnuje následující kroky:

• Namáčení semen
• příprava substrátu,
• Výsev a péče o sazenice,
• Přesazování na zahradní záhon.

Semena celeru, stejně jako všechny ostatní deštníkové plodiny, obsahují silice, které brání jejich klíčení, takže je třeba je během dne ošetřovat vodou (namáčení a mytí). Po dokončení postupu by měla být semena mírně vysušena, dokud netečou.

Bez takové přípravy budou semínka celeru klíčit velmi dlouho, proto to nezanedbávejte.

Příprava půdy

Zatímco se semena zpracovávají, půda se připravuje k setí. K tomu použijte jakoukoli univerzální zakoupenou půdu nebo připravte půdu z následujících složek, odebraných ve stejných částech:

• zahradní pozemek;
• humus;
• rašelina.
• písek.

Sejení

Všechny složky se smíchají, dokud nebudou hladké a krabice nebo hrnce se naplní půdou, která se mírně zhutní. Semena jsou rozptýlena po povrchu, nejsou pohřbena, ale pouze zatlačena do půdy. Nádoby s plodinami jsou pokryty fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt, a umístěny na okno, teplota by měla být asi +20-22 stupňů a skleník je pravidelně větrán.

Péče o sazenice

Namočená semena začnou klíčit asi za dva týdny. Když se objeví první výhonky, je nutné snížit teplotu. Film je ponechán, pouze častěji odvětráván, postupně se tato doba prodlužuje a po několika dnech je zcela odstraněna. Když se objeví 2-3 pravé listy, sazenice se ponoří a zasadí je do nové krabice ve vzdálenosti 5 cm nebo do samostatných květináčů.

Pokud byla semena zaseta v krabici a hustě naklíčena, lze je jednoduše proředit a sběr nebude nutný.

U sazenic celeru je vhodné udržovat teplotu na 15-16°C, nebudou se tak táhnout. Zalévejte pravidelně, ale přiměřeně, někdy uvolněte. Světlo je pro sazenice důležité, takže pokud je nedostatek, nezapomeňte nainstalovat lampy a zajistit další osvětlení sazenic.

Přistání do země

Záhon pro celer je nutné připravit předem, umístit na slunné místo a nejlépe po takových předchůdcích, jako jsou: zelí, okurky a jiné melouny, rajčata a luštěniny.

Listový celer zasazený do země

Půda musí být kyprá a úrodná, proto při kopání přidejte organickou hmotu ve formě humusu nebo kompostu – až 4 kg na 1 m20. metr a 30-XNUMX g dvojitého superfosfátu na stejnou plochu.

Listový celer je poměrně mrazuvzdorná rostlina, sazenice lze vysadit již v květnu.

Řádky se vytvářejí na zahradním záhonu každých 30-35 cm, kde se sazenice vysazují do jamek každých 12-15 cm nebo se vysazují podle vzoru 20×20 cm po umístění kořenového systému do jamky a zasypání zeminou , zalijte a zamulčujte suchou zeminou navrchu. Za slunečného počasí jsou vysazené sazenice zastíněny.

Tipy pro péči

Péče o rostlinu na zahradě zahrnuje:

• Zavlažování
• Plení a kypření
• Mulčování
• Krmení.

Celer je zpočátku vlhkomilná rostlina, proto by půda pod keři měla zůstat vždy vlhká. Zalévání se provádí často, ale zalévá se v malých porcích.

Zahradní záhon se udržuje v čistotě odstraňováním plevele a kypřením po zavlažování.

Nejlepším způsobem, jak udržet vlhkost a zabránit růstu plevele, je mulčovat výsadbu pomocí organických materiálů – kompostu, posekané trávy, pilin nebo rašeliny.

Krmení. Pokud byla půda před výsadbou upravena, bude stačit krmit celer dvakrát během léta.

První krmení by mělo být provedeno 14 dní po výsadbě – může to být močovina, dusičnan amonný nebo bylinný nálev.

O měsíc později se hnojivo aplikuje podruhé. Použijte jakékoli kompletní minerální hnojivo.

Aby se listy neohýbaly směrem k zemi a neztratily své obchodní vlastnosti, balí se do fólie nebo papíru. Takto rostou nahoru a nerozpadají se.

Sklizeň a skladování plodin

Aromatické listy se sklízejí v několika fázích. První řez se provádí 2-3 měsíce po výsadbě sazenic na zahradní záhon. Obvykle se plodina sklízí až 4krát za sezónu.

K řezu použijte listy, které dorostly do délky 30-40 cm. Seřízněte, ponechte pahýly 5-7 cm, abyste nepoškodili mladé listy rostoucí od středu.

Jak uchovat listový celer

Existuje několik způsobů, jak uložit vonné listy.

Listy jsou uloženy ve fólii na polici chladničky a lze je používat jako jídlo až 10 dní. V p/sáčku vydrží celer čerstvý nejdéle 4 dny.

Sušení. Jednoduchá a cenově dostupná metoda, která vám umožní dlouho skladovat spoustu produktů a přitom zachovat většinu prospěšných látek a aroma rostliny.

Zelení sušte v sušičce, troubě nebo jednoduše v místnosti, listy rozprostřete v tenké vrstvě na hadřík. Sušené listy se vloží do sáčků nebo sklenic a skladují se při pokojové teplotě.

Zmrazení. Listy jsou nakrájeny, zabaleny do fólie nebo naplněny vodou a umístěny do mrazničky.

Solení. Na půl kila listů budete potřebovat 100 g soli. Nakrájené listy se posypou solí a vloží do skleněné nádoby. Je lepší skladovat v lednici.

Co můžete vařit s listovým celerem?

Celerové listy se používají do všech druhů teplých jídel a do salátů i do příprav na zimu.

Přidejte do polévek a vývarů

Kuřecí polévka s listy celeru

• 2 stehna nebo kuřecí prsa,
• 2-3 malé brambory a mrkev
• 1 žárovka
• 2 řapíkatý celer s listy.
• Banda kopru.
• Sůl a pepř.

Kuřecí maso vložíme do hrnce s vodou (asi 2,5 litru), osolíme a vaříme 25 minut, poté vyjmeme z vývaru. Brambory nakrájíme na kostičky nebo nudličky a přidáme do vývaru.

Zbylou zeleninu omyjeme a nakrájíme, orestujeme na slunečnicovém oleji, přendáme do vývaru a vaříme dalších 15 minut.

Uvařené kuřecí maso rozebereme a přidáme do polévky a vše společně provaříme dalších 5 minut.

Nakrájejte celerové listy a kopr a přidejte do hotové polévky.

Přidejte do zeleninových salátů

Celerové listy se dají přidat do každého letního zeleninového salátu – z okurek a rajčat, ze zelí, nebo si můžete udělat kombinovaný salát ze všech dostupných druhů zeleniny – bude velmi chutný! Celer dodá salátu jedinečnou chuť a jedinečné aroma.

Přidejte při konzervování rajčat

Klasická rajčata a celer

• Na 2 kg rajčat vezměte 2 litry vody a 3 svazky celeru;
• 2 polévkové lžíce. lžíce soli a cukru;
• 5 česneku;
• Zelení chuť.

Vložte česnek, celerové listy a další bylinky (volitelné) do čistých sklenic a poté rajčata. Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 20 minut.

Poté se voda slije, vaří se a znovu se nalije na 20 minut. Znovu sceďte a vařte s přidáním soli a cukru.

Horkou marinádu nalijte do sklenic se zeleninou, uzavřete je a otočte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.

Zasaďte alespoň 2 řady listového celeru a doplňte svůj stůl originální a voňavou zelení.