Plemeno krávy Jersey: Klady a zápory
Snem každého farmáře je pořídit si krávu, která mu umožní vysoký zisk, aniž by utrácel mnoho peněz na její údržbu. Jerseyský skot je v tomto ohledu prostě ideální.
Podle mnoha odborníků se při chovu v průměrných klimatických podmínkách potenciál plemene plně neuplatní. Při dobré péči a správně sestavené stravě může kráva vyprodukovat asi 32 kg mléčných výrobků denně s obsahem tuku 8 %.
Přehled plemene
Jersey krávy mají dlouhou historii a jejich kořeny jsou ztraceny v minulosti, takže je velmi těžké mluvit o tom, jak plemeno vzniklo. Je známo, že zvířata vděčí za své jméno ostrovu mezi Velkou Británií a Francií. Žijí zde krávy, které téměř nikde jinde neseženete.
Dresy jsou u nás poměrně vzácné, částečně i kvůli vysokým nákladům na pořízení hospodářských zvířat. Chov se však stále provádí v Moskevské oblasti, v Leningradské oblasti, stejně jako u Rjazaně a Nižního Novgorodu.
Předpokládá se, že krávy Jersey jsou výsledkem křížení několika plemen. Klima na ostrově je velmi dobré a pastvin je zde dostatek – co dalšího je potřeba pro chov dobytka? Mléčné výrobky mají vysoký obsah tuku, a proto se z nich vyrábí máslo. Od určité doby byl dovoz dobytka na ostrov zakázán, aby se zabránilo nežádoucímu křížení. Plemenná kniha zaznamenává užitkové vlastnosti Jersey krav a je vedena od roku 1866. Plemeno je nejrozšířenější v Severní Americe, Africe a na Novém Zélandu.
Jak vypadají krávy
Plemeno patří do mléčné linie, a proto se jeho zástupci vyznačují spíše půvabnou postavou. Poněkud hranaté tělo má proporcionální stavbu. Krávy dorůstají až 120 cm v kohoutku. Jerseyoví býci dosahují průměrné hmotnosti 600–750 kg, menší krávy váží 400–450 kg.
Dresy lze odlišit některými charakteristickými znaky:
- Zvířata mají malou, lehkou hlavu a úzké čelo;
- mají konkávní profil;
- cervikální oblast je tenká s velkým počtem kožních záhybů;
- typ těla je plochý se šikmými žebry a konkávním hřbetem;
- postavení zadních končetin je nesprávné;
- hrudník je hluboký;
- Vemeno je velké a miskovitého tvaru.
Převládající barva je červená, světle hnědá a může mít tmavý odstín. Některá zvířata mají na končetinách a spodní části těla bílé skvrny. Býci mají tmavou hlavu, krk a nohy a po zádech jim běží černý pás.
Produktivní vlastnosti
Jersey krávy se mohou pochlubit vysokou produkcí mléka. S kompaktní stavbou těla jsou zvířata schopna produkovat kvalitní mléko, příjemně voní a má velmi jemnou chuť. Kuličky tuku tvoří krém, který plave na hladině.
Za 365 dní vyprodukuje jedna kráva přes 4000 litrů mléčných výrobků. Při kvalitní stravě se toto číslo zdvojnásobuje, někteří rekordmani produkují i více než 10 000 litrů. Průměrný obsah tuku není nižší než 5%.
Jersey krávy jsou chovány pro produkci mléka, ale i přes svou působivou dojivost produkují velmi málo masa.
Jemnosti chovu
Plemeno se vyznačuje vysokými reprodukčními vlastnostmi. Mladá zvířata dospívají brzy a první mládě lze získat od matky, která dosáhla věku dvou let. Telení jsou snadná, komplikace prakticky nenastávají a přítomnost člověka při tomto procesu není vůbec nutná. Telata se rodí malá, průměrná váha tele je něco málo přes 22 kg a doporučuje se je bedlivě sledovat.
Po narození by tele mělo být předloženo matce k olizování. Ve výjimečných případech se k vytírání používá sláma. Jerseyské krávy produkují mlezivo v malých množstvích. Tele by mělo dostat tento užitečný produkt během první hodiny po otelení. Silná miminka dokážou vypít asi 1,5 litru kolostra.
V poporodním období je potřeba krávě zajistit teplou vodu, a když začne sama přijímat potravu, může se začít dojit. Tato doba je velmi důležitá pro získání velkého množství mléčných výrobků:
- 1–4 dny – provede se minimálně 5 dojení;
- 4–12 dní – dojení čtyřikrát denně;
- pak dojit třikrát denně a postupně přejít na obvyklé dojení dvakrát denně.
Po otelení je kravám podávána krmná směs s následným zavedením dusičnanů. Po 21 dnech jsou převedeny na obvyklou stravu s přidáním zeleniny. V nepřítomnosti automatických napáječek se kravám podává nestudená voda dvakrát denně. Pokud vemeno začne bobtnat, doporučuje se snížit množství vody.
Novorozená mláďata jsou krmena mlékem. Zdraví telete závisí na načasování krmení. Do sedmi dnů zkonzumuje na jedno krmení 3 litry mléčných výrobků a jíst by měl třikrát denně. Mezi krmením můžete nabídnout mírně osolenou vodu.
Od jednoho týdne se telatům začíná podávat seno a od 30. dne je lze krmit umytou zeleninou – rutabagy, řepou, bramborami. S věkem telete se zvyšuje norma zeleniny a sena, postupně začínají dávat krmné směsi, do mléka se přidává voda. Takto se doporučuje krmit býky. Jalovicím se podává plnotučné mléko do 60 dnů věku.
Ve věku dvou měsíců dokážou telata dokonale strávit všechna krmiva obsažená v jídelníčku. V tuto chvíli můžete seno dávat podle libosti. Solné kameny se doporučuje umístit na volně přístupné místo.
I přes jejich nenáročnost na podmínky chovu je nutné zajistit dojnicím z Jersey vhodné hygienické podmínky.
O výhodách a nevýhodách
Produkce mléka je na nejvyšší úrovni
Kvůli plochým žebrům a hrudníku není možné získat velké množství masných výrobků
Mléko obsahuje vápník a bílkoviny ve velkém množství.
Nesprávné postavení zadních končetin
Krávy spotřebují méně krmiva díky svému kompaktnímu typu těla
Zvířata jsou docela bázlivá.
Téměř není náchylný k mastitidám a jiným onemocněním vemene
Téměř žádné problémy s končetinami díky nízké hmotnosti
Zvířata nešlapou po pastvinách
Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.
- Kalmycké plemeno skotu
- Ruské poledované plemeno krav a jeho vlastnosti
- Jak chovat limousinské plemeno krav a býků?