Prořezávání hroznů (42 fotografií): jak správně prořezávat? Podrobné schéma prořezávání podle roku pro začátečníky – krok za krokem a na obrázcích

Správný řez vinné révy je klíčem k dobré sklizni a normálnímu růstu keře vinné révy. Mnoho nezkušených vinařů neví, co je řez a jak jej správně provádět.

Co je prořezávání?

Prořezáváním se rozumí úkony, které se provádějí za účelem zkrácení nebo odstranění jednoletých výhonků a podle potřeby také dvou a tříletých výhonků a vytvoření požadovaného tvaru hroznového keře.

V různých věkových obdobích hroznů má řez své vlastní vlastnosti.

• Mladé keře jsou považovány za staré 3 až 5 let. Prořezávání takových hroznů začíná od prvního roku výsadby. Jeho hlavním cílem je vytvořit hlavní rukáv keře.
• Взрослые Plodnice se každoročně seřezávají pro tvarování keře a také pro zvýšení výnosu.
• Starý rostliny se stříhají, aby se prodloužila doba plodnosti. V tomto případě se provádí kratší řez než v předchozích obdobích.
• Na podzim lze seřezávání révy začít po sklizni, po 10-14 dnech. Během této doby bude mít rostlina čas obnovit svou sílu po plodu.

Stojí za to věnovat pozornost doporučením pro podzimní prořezávání.

Révu je vhodné seřezávat na živé dřevo – poznáte ji snadno podle světle zelené barvy, musíte zajistit, aby nad pupenem zůstalo 1,5-2 cm výhonu. Načasování řezu závisí na oblasti, kde se hrozny pěstují, a na povětrnostních podmínkách.

Nejprve se provede předběžné prořezávání révy. Během tohoto období se odstraní zelené výhonky, které jsou plně zralé. Poznáte je podle zeleného odstínu. Výhonky, které mají tmavě hnědý nebo hnědý odstín, by se neměly dotýkat, což může následně negativně ovlivnit růst keře a jeho produktivitu.

Nejčastěji se tento postup provádí v prvních deseti dnech října.

O něco později, kolem třetího deseti říjnového dne, se provádí hlavní řez révy. Po důkladné kontrole plodiny se odstraní tenké, suché a nezralé výhonky.

Vinaři rozlišují tři hlavní typy prořezávání:

• sanitární nebo regenerační – provádí se na jaře, v tuto dobu se odstraňují nemocné, poškozené a také větve zmrzlé přes zimu;
• omlazující prořezávání Provádí se především na podzim, kdy se objevují první známky stárnutí révy, v tomto případě se buď odříznou jednotlivé výhony, nebo se keř úplně odstraní, přičemž na povrchu zůstane 15–20 cm hlavní kostry; země;
• tvořící prořezávání začínají být prováděny již na dvouletém keři.

Správná technika prořezávání:

• Na révě je ponecháno 7 až 12 očí;
• jednoleté výhonky jsou odříznuty na samé základně a ponechávají malý pahýl asi 1 cm;
• Úhel řezu by měl být 90 stupňů, v tomto případě se rána hojí rychleji;
• všechny nemocné, slabé a deformované výhonky musí být odstraněny;
• Doporučuje se ponechat pouze ty révy, jejichž průměr je v průměru 6-7 mm.

Prořezávání révy je docela vážný postup., což může způsobit stres v hroznech. Abyste se vyhnuli této situaci po prořezávání, musíte dodržovat některá agrotechnická pravidla pro péči o rostlinu:

• je nutné odstranit mladé porosty, protože roste rychle a réva může být velmi propletená, povede to k zahuštění keře, poté k chorobám, nedostatku slunečního světla a poklesu výnosu;
• V blízkosti keřů je nutné uvolnit půdu – to zajistí přístup kyslíku do kořenového systému;
• také potřebuji nezapomeňte na ošetření rostlin před chorobami a škůdci;
• včasné a správné hnojit a zalévat rostlinu;
• v oblasti rizikového zemědělství, kde slunce trvá velmi krátkou dobu, Je nutné odstranit velké listy, které stíní trsy bobulí před sluncem a zpomalují dozrávání plodů.

Metody tváření

Během dlouhého období pěstování hroznů vyvinuli zahradníci různá schémata a metody pro tvorbu keře. To závisí především na vlastnostech odrůdy a na počasí a klimatických podmínkách regionu, kde se hrozny pěstují.

Fanoušek

Tento způsob tvorby keře se vyznačuje tím, že rostlina má několik větví, to znamená, že z kmene vyčnívá několik trvalých výhonků.

Délka rukávů se může lišit, proto existují ventilátory s dlouhým rukávem (mohou mít od 60 do 100 cm) a s krátkým rukávem (jejich výška je od 30 do 40 cm).

Mnohem méně rozšířené jsou ventilátory s krátkým rukávem, které se používají především v nízko položených oblastech. Mnohem oblíbenější jsou ventilátory s dlouhým rukávem, často se používají při návrhu altánů, oblouků a pergol.

Rukávy na keři mohou jít buď jedním nebo oběma směry.

Pro zakrytí odrůd révy vinné se nejčastěji používá jednostranné schéma tvorby rostlin, což značně usnadňuje proces zakrytí. Počet rukávů by neměl přesáhnout tři nebo čtyři kusy.

Existují různá schémata pro vytváření rukávů.

Jednostranné schéma s dlouhým rukávem bylo vyvinuto N. Guseinovem. Nejčastěji se tvoří ve třech vrstvách. Standardní ventilátor je také velmi oblíbená metoda prořezávání, tato schéma se používá v oblastech s příznivými klimatickými podmínkami. Keře vytvořené touto metodou je problematické na zimu zakrýt.

Pokyny krok za krokem pro vytvoření úrody hroznů pomocí metody ventilátoru:

• během prvního vegetačního období na jaře mladé hrozny se na podzim nestříhají, vybere se nejsilnější z výhonků a odřízne se vrchol, na něm zůstanou 2 až 4 pupeny;
• během druhého vegetačního období odřízněte dva mladé výhonky, které se vytvořily: na jednom z nich se nechají 2-3 pupeny, druhý bude dlouhý, aby se na něm vytvořily shluky;
• ve třetím vegetačním období Začnou se tvořit rukávy, jejich počet bude záviset na počtu silných výhonků, zbývající část výhonku je třeba přivázat k nejnižší příčce.

Výhonky se také zastřihují následující jaro.

Vnitřní výhonky by měly být kratší než vnější.

Pro plodování jsou vytvořeny články, spodní základna musí být rozřezána na dvě oka a horní réva musí být rozřezána na 5-6 očí.

Cordonnaya

Kordonová metoda formování révy se provádí hlavně na vysokých kmenech a používá se v těch oblastech, kde hrozny nevyžadují úkryt. Hlavním rysem tohoto schématu je, že tvorba kordonů probíhá několik let.

Kordony jsou výhonky, které vypadají jako prodloužené šňůry a visí dolů vlastní vahou.

Možnosti pro takovou formaci mohou být různé:

• na vysokém kmeni;
• reverzní kordon;
• vertikální kordon;
• miska;
• paprsková forma a další.

Altán

Metoda altánu zahrnuje růst keře po obvodu celé plochy altánu. V tomto případě jsou ovocné články rovnoměrně rozmístěny po podpěře. Takové keře mají hodně dřeva, takže péče o ně je mnohem pohodlnější a jednodušší. Vinná réva vytvořená altánovou metodou se snadněji pokládá na zem a přikrývá.

Nejoblíbenějším provedením je bezstandardní čtyřramenný ventilátor.

Tento způsob formování keře je pro začínající vinaře považován za jeden z nejjednodušších a nejrychlejších. Při správné agrotechnické péči poskytuje plodina vysoký výnos již po třech vegetačních obdobích. Takové keře mají od 4 do 6 rukávů, jejich délka se pohybuje od 40 do 65 cm nebo více. Tvar hroznového keře připomíná vějíř. Při této metodě je ponechána jedna nebo dvě větve pro výměnu.

Aby se čtyřramenný hroznový keř správně vytvořil, prvních pár let je potřeba ho pořádně zastřihnout. Pojďme se krok za krokem podívat na základní pravidla pro řez v tomto období.

První vegetační období

Hlavním úkolem tohoto období je vypěstovat dva dobře vyvinuté výhony na mladém keři hroznů.

Na jaře prvního roku, při výsadbě sazenice na úrovni země, musíte nechat poslední oko, vše ostatní by mělo být odstraněno.

Agrotechnická péče v tomto období musí splňovat následující požadavky.

• zalévání. Po výsadbě je třeba sazenice zalévat ještě 2krát; interval mezi zálivkami by neměl přesáhnout 10-14 dní. Jeden keř bude potřebovat 3-4 kbelíky nestudené vody. V tomto období je nutné hrozny zalévat, i když prší. Další zalévání se provádí podle potřeby. Poslední zálivku je vhodné provést během prvního vegetačního období v prvních deseti srpnových dnech. Pozdější zálivka má negativní dopad na dozrávání révy.

• Odstranění přebytečných výhonků. Jak již bylo zmíněno dříve, během prvního vegetačního období je úkolem vypěstovat dva dobré výhonky. Někdy se stává, že 2-3 oči mohou produkovat mnoho výhonků, pokud nejsou odstraněny včas, budou hrozny vypadat jako koště; Z vyrostlých výhonků musíte nechat 2 nejúspěšnější, zbývající výhonky jsou odstraněny, když dosáhnou délky 3-5 cm.

• V září je nutné provést ražbu a také sledovat vzhled nevlastních dětí, a pokud je jejich počet překročen, je třeba je odstranit. Ve stejném měsíci jsou k podpěře připojeny vyvíjející se opuštěné révy.

• Řezání révy vinné se provádí na konci října a v některých regionech – v listopadu, přičemž na výhonku zůstávají 3 pupeny. Poté je rostlina připravena na zimu – víčko je vyrobeno z plastových lahví a mladé hrozny jsou pokryty. Poté se hrozny zalijí a pokryjí rašelinou, pilinami nebo jehličím. Někteří lidé k těmto účelům využívají půdu. Nad hlavou keře se doporučuje udělat kopeček do výšky asi 25 cm.

Druhé vegetační období

Úkolem je vypěstovat čtyři dobře vyvinuté výhonky, stanou se hlavními větvemi.

Ve výšce spodního drátu připevněného k podpěře by tloušťka vytvořené révy měla být asi 8 mm. Zralé větve vinné révy snadno poznáte podle charakteristického praskání při ohýbání a jasné barvy.

Nezralá réva je na dotek studená a postrádá pružnost.

Hlavní práce prováděné během druhého vegetačního období.

• Ve druhých deseti dubnových dnech by se měl keř hroznů otevřít. Loňskou díru nad keřem je potřeba obnovit. To je nezbytné, aby kořenový systém posílil a dále se rozvíjel v nižších horizontech. Pokud je nutné krátké prořezávání, bude to mnohem jednodušší. V budoucnu to usnadní proces zakrytí rostliny na zimu.
• Aby se hlavní výhony dobře vyvíjely, je nutné na nich po celou dobu druhého vegetačního období odstraňovat nevlastní syny. To pomůže chránit rukávy před ranami způsobenými prořezáváním.
• Třetích deset srpnových dnů se růst výhonů obvykle zpomaluje, to je nejvhodnější doba pro prohánění výhonů. Vrchol výhonku se odřízne až k prvnímu dobře vyvinutému listu. Určení správné doby pro tento postup je snadné – při zpomalení růstu se horní část výhonu narovná.
• Krmení listem je dobré v tomto vegetačním období.. Konají se jednou týdně. Dva týdny po prvním mrazu nebo na konci října se doporučuje řez. K tomu je potřeba naklonit rukávy směrem ke spodnímu drátu (úhel náklonu 45) a révu seříznout ve výšce 15 cm. Stejné akce se provádějí s druhým rukávem, ale oříznutí se provádí ve výšce 21 cm.
• Krytí probíhá podle stejného vzoru, jako v prvním vegetačním období.

Třetí vegetační období

Hlavním cílem třetí vegetační sezóny je vypěstovat dvě révy na každé větvi.

• Po zimním otevření je třeba révu přivázat ke spodnímu drátu mřížoviny. Výhonky by měly být umístěny ve formě ventilátoru, úhel sklonu je přibližně 40-45 stupňů.
• Když začnou růst mladé výhonky, doporučuje se ponechat na každém rukávu ne více než tři výhonky; Po celou dobu musí být také vylamovány všechny nové výhony. Vytvarované rukávy by měly zůstat „holé“ až do spodního drátu mřížoviny. Během prvního vegetačního období by tedy mělo vyrůst 8 až 12 výhonků.
• V tomto vegetačním období začíná první plodování. Aby nedošlo k přetížení rostliny, doporučuje se ponechat jeden trs na výhonech.
• V tomto období začíná proces tvorby plodnic.. Třetích deset říjnových dnů se spodní dozrálá réva na rukávu zkrátí a ponechá pouze tři nebo čtyři pupeny. To se stane budoucím náhradním uzlem, který bude umístěn na vnější straně. Druhá réva by měla být řezána na maximálně 6 pupenů. Z toho se později stane ovocný šíp.

Čtvrté vegetační období

Pokud zahradník neměl žádné problémy během tří předchozích fází, pak na začátku aktuálního vegetačního období bude mít rostlina požadovaný tvar.

Po zimním otevření je vhodné hrozny svázat.

Rukávy jsou svázány pod úhlem 40-45 ke spodnímu drátu. Během plodování, stejně jako v předchozím období, by keř neměl být přetížen. Na podzim se provádí klasický řez podle doporučení druhého vegetačního období.

Bereme v úvahu klima a roční období

Velmi často si vinaři kladou otázku, kdy je lepší řezat – na jaře nebo na podzim. Nejoptimálnější dobou pro tento postup je podzim. To lze vysvětlit několika důvody, které jsou výhodami podzimního prořezávání:

• mnoho odrůd vyžaduje úkryt na zimu, a ořezaná vinná réva tento proces usnadňuje;
• po podzimním řezu se „rány“ hroznů hojí mnohem rychleji, v budoucnu to ovlivňuje dobrou plodnost keře.

Na jaře se provádí i řez, který je však spojen s některými riziky. Jarní řez je nebezpečný, protože začal proudit míza a spolu se šťávou vycházejí z „rány“ mikroelementy a pro rostliny prospěšné látky.

Jarní řez se doporučuje pouze u těch keřů, které nejsou starší než 3 roky.

Velmi často je to nebezpečné pro keř, protože réva může vyschnout a v budoucnu mohou hrozny úplně odumřít. Pokud stříháte rostlinu starší 3 let, může dojít k zakysání pupenů. Z toho můžeme usoudit, že nejlepší čas pro prořezávání hroznů je podzim, protože se zastavením toku mízy lze předejít mnoha negativním důsledkům.

V každém případě, Aby se keře nepoškodily, je potřeba je správně zastřihnout. Pro prořezávání mladých keřů se používá běžný prořezávač. Na příliš zanedbané hrozny se nejčastěji používá buď pilka na železo, nebo zahradní nůžky, které jsou určeny přímo na odstraňování větví na stromech. Aby nedošlo k infekci rostliny při prořezávání, musí být nástroje dezinfikovány a dobře nabroušeny.

Podzimní řez se provádí s cílem zachovat a dát keři požadovaný tvar, odstranit staré, ovocné révy a zhodnotit a zlepšit celkový stav rostliny.

V létě se nejčastěji seřezávají nemocné výhony.

Pozor – na rozmanitost

Při tvorbě keře je třeba věnovat pozornost odrůdě rostlin. Ne každá odrůda bude fungovat dobře s různými metodami tvarování.

Je také nutné znát a brát v úvahu normalizaci počtu výhonků.

Mnoho mladých vinařů, aby získali bohatou úrodu, nechává na keři mnoho růstu, což se stává jejich hlavní chybou.

Křik vinné révy

Výkřik hroznů je tok šťávy z řezů a ran. Je zcela normální, že na jaře vytéká míza. To znamená, že keř je naživu. Množství pasky často závisí na velikosti keře a vývoji kořenového systému. Průměrná doba trvání procesu proudění šťávy trvá asi 25-30 dní.

Aby rostlina neztratila mnoho životodárné vláhy, je nutné správně stříhat.

Můžete mi říct, kdy a jak správně ořezávat hrozny na podzim? Koupili jsme v létě daču, pozemek není špatný, je tam hodně rostlin, ale vše je neudržované. Přes léto to trochu uklidili, nějaké věci odstranili, ale starou vinici nechali. Dokonce u staromilců „zasadili“ mladé sazenice mého oblíbeného stolního Karaburnu. Ale sami neměli čas omladit staré keře, nechali je na podzim. Co s nimi teď dělat a jak mladé rostlinky stříhat?

Spolu s jarním prořezáváním mnoho zahradníků dává přednost takové události, jako je prořezávání hroznů na podzim. Jednou z hlavních výhod je možnost uvolnit značné množství času pro jarní práce. Keře, které šly do zimy již ořezané, bude potřeba na začátku nové sezóny jen mírně aktualizovat. To umožní věnovat více pozornosti zeleninové zahradě a zahradním stromům. Procedura řezu zabere hodně času, zvláště pokud máte velkou vinici a ani u starých, přerostlých keřů nezapomeňte na význam podzimního řezu pro samotné hrozny. Umožňuje výrazně zvýšit budoucí plodnost a další. Jaké jsou další výhody tohoto postupu, kdy je možné jej provést a jak to udělat správně – to vše dnes probereme. Zjistíme také, jak připravit hrozny k řezu.

Prořezávání hroznů na podzim zaručuje dobrou úrodu v příští sezóně

Začněme možná tím, čeho lze dosáhnout prořezáváním na podzim. Za prvé, jedním z hlavních cílů je regulace plodnosti ve směru zlepšení chuťových a kvalitativních ukazatelů plodiny, a to:

• trsy dozrají dříve než na keřích stříhaných na jaře;
• bobule i shluky budou větší;
• zvýší se cukernatost, což znamená, že hrozny budou sladší, což je u stolních odrůd neméně důležité.

Další výhoda podzimního řezu se přímo týká problematiky přezimování hroznů. Keř v průběhu sezóny výrazně roste jak do výšky, tak do šířky a je poměrně obtížné jej zcela zakrýt. Ale ořezané rostliny získávají kompaktní rozměry a jsou bez problémů pokryty. Nezapomeňte, že řez na jaře vždy končí „pláčem“ hroznů. Šťáva vytékající z míst řezu ovlivňuje celkovou „pohodu“ keře a oslabuje ho. Keře prořezávané na podzim nepláčou.

Řez také pomáhá snižovat vliv polarity hroznů, které se ze své podstaty vyvíjejí zpočátku v horní části. K tomu máte na podzim příležitost tvořit ovocné odkazy.

Terminologický cheat pro začínajícího vinaře

Ovocný odkaz – jedná se o část starého dřeva (vytrvalý výhon). Po seříznutí na něm zůstanou dva výhony: 1 dlouhý a 1 krátký lián.

Dlouhá réva je plodící výhonek (alias plodová šipka), na které po zkrácení zůstane až 10 pupenů. Z těch se v další sezóně objeví mladé výhonky, na kterých začne nová sklizeň.

Krátká réva je náhradní uzel s maximálně čtyřma očima. Nechá se vytvořit pár mladých výhonků, aby vytvořily plodovou jednotku příští podzim. Réva, která se objeví na náhradní větvi, by v další sezóně neměla plodit, aby nashromáždila dostatek živin.

Oko – co mnozí nazývají pupenem, ale ve skutečnosti v něm může být několik pupenů. Na jaře z jednoho oka neroste jeden, ale několik mladých výhonků.

Postupem času na starém hroznovém keři, rukávy, jako strom – kosterní větve. V tomto případě se na každém rukávu seřízne mladá réva, aby se vytvořily nové plodové články, sestávající z plodové šipky a náhradního uzlu.

Hrozny plodí na mladé révě, která vyrůstá na plodícím šípku vytvořeném na podzim. Největší shluky budou na centrálních výhonech vycházejících z levých pupenů. Boční pupeny budou produkovat menší sklizeň, horší chuťové vlastnosti. Z tohoto důvodu se obvykle při sevření odstraňují.

Jakou přípravu vyžaduje podzimní řez hroznů?

Jak už asi tušíte, odrůdy krycích plodin se prořezávají hlavně na podzim. Pokud vám na jihu klima umožňuje obejít se bez zakrytí vinice na zimu, pak v severnějších zeměpisných šířkách je to nedílný postup pro péči o ni. Ale aby rostliny dobře přečkaly zimu, nestačí je pouze zastřihnout a zakrýt.

Hrozny potřebují pečlivější přípravu, zejména s ohledem na preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pod přístřeškem se vytváří příznivé mikroklima jak pro houby, tak pro larvy různého hmyzu. Nezapomínejte proto výsadby ošetřit, ale ne dříve, než opadnou listy a poupata se uzavřou, jinak se spálí. Jedním z nejlepších prostředků je roztok na bázi síranu železnatého a močoviny. První zničí houby a druhý zničí larvy škůdců.

Řez je téměř poslední částí postupu pro odeslání vinice na zimu. Končí přímým ohýbáním révy a samotnou stavbou přístřešku. Předchází tomu ale další povinná podzimní akce – hnojení. Po sklizni vykopejte vzdálenost mezi řádky a aplikujte následující hnojiva:

• humus;
• superfosfát;
• síran draselný.

Pokud jde o zavlažování nabíjející vlhkost, doporučuje se provádět ji po prořezávání, ale týden před stavbou přístřešku. Předpokládané termíny: listopad. Suchá půda silněji promrzá, což znamená, že hrozí poškození kořenového systému hroznů. Současně, pokud byl podzim deštivý, není potřeba další vláhy.

Pokud potřebujete rozmnožit svou oblíbenou odrůdu, podzim je ten pravý čas na odběr řízků. Po seříznutí zůstane spousta materiálu, takže odřezávání řízků z révy nebude problém.

Kdy můžete začít s prořezáváním?

Načasování řezu závisí na oblasti, kde se hrozny pěstují, ale obecně byste na to měli mít čas, než nastanou stabilní mrazy. Zmrzlá réva křehne a chladné počasí není příznivé pro zahradnické práce. S řezem ale není třeba spěchat – výhonky musí stihnout dozrát. Keř sám vám dá vědět, když se to stane. Po vynechání živin vinné révě listy zežloutnou a začnou opadávat. A teď, když opadá listí, je čas na podzimní účes.

Po prvním mrazu, který „pomáhá“ opadávání listů, můžete začít prořezávat. K tomu dochází přibližně v měsíci říjnu.

Mnoho zahrádkářů přitom tvrdí, že po řezu hrozny slábnou a hůře snášejí zimování. Do jisté míry mají pravdu, ale nezapomínejme, že na podzim se ty odrůdy, které budou zakryté, seřezávají. A právě přístřešek je tím pomocným opatřením, které keřům pomůže přezimovat, aniž by je poškodilo.

Jak stříhat hrozny

Podzimní prořezávání hroznů má své vlastní jemnosti, a to platí nejen pro rostliny různého stáří. Než důkladně prostudujeme jeho detaily, připomeňme si některé nuance: co lze a nelze vystřihnout a jak to udělat správně.

Kromě toho existuje několik metod prořezávání v závislosti na tom, kolik očí zbývá. To nemá malý význam, protože každý druh hroznů používá svou vlastní technologii. Zvláště důležité je použít správnou metodu pro stolní a vinné odrůdy.

Jaké jsou základní principy prořezávání?

Hlavní pravidla pro jarní i podzimní prořezávání hroznů jsou tedy:

1. Neřežte révu do prstence. Na rozdíl od zahradních stromů by na vinné révě měly zůstat pařezy vysoké alespoň 1,5 cm. Pokud zkrátíte, výhonek může zmrznout nebo uschnout.
2. Udělejte řez na internodiích, ale ne uprostřed. Měl by být umístěn níže, směrem ke spodnímu pupenu (oku).
3. Zcela vyřízněte všechny nemocné, zlomené, příliš tenké (méně než 5 mm v průměru) a krátké liány. Pouze zahušťuje keř a činí jej zranitelným vůči chorobám. Tomu se říká sanitární prořezávání.
4. Také zcela odstraňte veškeré ovocné výhonky z aktuální sezóny.
5. Při prořezávání mladé révy dbejte na to, aby byla zralá. Takový výhon zdřevnatí, proto jej zkraťte na vyzrálou plochu, i když budete muset nechat méně očí.
6. Vytvořte nový plodný výhon na výhonku, který loni sloužil jako náhradní větev. Zároveň na něm ponechte lián, který je blíže k základně uzlu.
7. Pokud náhradní uzel nevytváří vyvinuté výhony, je povoleno vytvoření nového uzlu z révy na plodovém výhonku.
8. Nový náhradní uzel udělejte pouze pod plodovým výhonkem. Jinak se keř začne vyvíjet právě na jaře, protože hlavní výživa jde do pupenů umístěných výše.
9. Nenechávejte révu příliš dlouhou – měla by se vejít na mřížovinu. Pak bude keř vypadat upraveně a bude vhodné ho svázat.
10. Zbavte se vnějších výhonků, které odcházejí z mřížoviny. Na jaře je nebude k čemu přivazovat, až se réva začne rozrůstat do délky.

Po prořezání tedy ztratíte více než polovinu révy, ale nemělo by to být děsivé. Na jeden dospělý keř ve tvaru vějíře s 5 rukávy stačí mít na každé révě až 10 očí s celkovým počtem až 50. To je však hlavní nuance podzimního řezu: místo jednoho ovocná réva, doporučuje se nechat dvě. Druhý snímek bude záložní pro případ, že by první zamrzl.

Jaké jsou metody prořezávání?

Každá odrůda má své vlastní požadavky na pěstování a prořezávání. To určuje, jakou úrodu získáte, proto si informace pečlivě prostudujte. Pokud necháte příliš mnoho očí, často keř výrazně oslabí. Začne aktivně zvyšovat hmotu listů na úkor plodů, vázání malých shluků.

Obecně existují 3 způsoby prořezávání vinic, každý z nich je správný, ale doporučuje se pro různé druhy plodin:

1. Krátký. Vhodné pro odrůdy vína. Cíl: odstraňte většinu vinné révy, přičemž na ovocných výhoncích nezůstávají více než 4 oči.
2. Průměrný. Používá se pro stolní odrůdy. Cíl: na ořezané révě ponechat 8 pupenů.
3. Dlouho. Vhodné i pro stolní odrůdy a také pro asijské odrůdy. Cíl: zkrátit plodový výhonek na 12 oček.
4. Podle Guyota (aka smíšeného). Doporučeno pro začínající zahradníky. Cíl: zpočátku vytvořit keř bez kmene, ponechat náhradní suky pro 3-4 oči a plodový výhonek pro 6-8 očí.

Guyotův řez je vhodný pro vinné i stolní odrůdy. Pokud tedy nevíte, jaké hrozny pěstujete, můžete to klidně použít.

Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky – od jednoho do tří let

Dostáváme se tedy k nejdůležitější otázce: jak přesně seříznout hrozny, aby se po 3 letech vytvořilo několik rukávů s ovocnými články? To je přesně účel tohoto postupu.

Podívejme se tedy na postupnou tvorbu mladého keře, počínaje prvním rokem výsadby až do dosažení věku tří let:

1. První podzim jsou hrozny staré 1 rok. Na jaře jste zasadili sazenici a ta přinesla jeden mladý výhonek. Po opadu listů zkraťte na 4 oka. Pokud má keř dvě liány, postupujte stejně: každou seřízněte, nenechte více než 4 oka.
2. Druhý podzim, keř má 2 roky. Do této doby má každý ořezaný výhon již nejméně dva mladé výhonky, celkem – až 5 lián mladého růstu. Pokud v létě hrozny vytvářejí silné výhonky, nezapomeňte je pronásledovat a výhonky odstranit. Neměli byste nechat více než 5 výhonků a dobře vyzrálé. Příští rok se z nich stanou rukávy, ale k tomu je znovu zkraťte na 3 – 4 oči. Réva by měla být co nejblíže mřížoví, k jeho spodnímu drátu, aby se dala v létě snadno uvázat.
3. Třetí podzim jsou hrozny staré 3 roky. Do této doby vyrostla mladá réva na 4 loňských výhonech, to znamená, že byla dokončena tvorba plnohodnotných čtyř větví. Na každém z nich byste měli ponechat pouze dvě mladé liány a vybrat si nejsilnější. Ze zbývajících dvou výhonků pak vytvořte plodový článek. K tomu zkraťte spodní na 4 oka – půjde o náhradní uzel. Odřízněte vinnou révu umístěnou nahoře na 6 očí – to je budoucí ovocná šipka.

Pokud jsou vaše zimy mrazivé, v prvních dvou letech je dovoleno ponechat ne 4, ale 6 očí. Tři z nich budou náhradní pro případ, že by réva zamrzla. Až přijde jaro, opět zastřihnete a zkrátíte výhony. Totéž uděláte s keřem ve 3. a 4. roce života, přičemž místo jednoho necháte dva plodové výhonky jako rezervu a na jaře odstraníte ten náhradní.

Schéma pro řez dospělých hroznů (4 roky a starší)

Prořezávání hroznů na podzim během další tvorby keře spočívá v každoročním odstraňování plodů révy. A také při kladení nových ovocných článků. Nejčastěji se hrozny pěstují na mřížoví v jedné nebo dvou řadách drátu. Samotný keř je vytvarován do víceramenného vějíře se 3 nebo 5 rameny v závislosti na výšce samotné mříže. V tomto případě budete stříhat každý rukáv v závislosti na tom, jak velký růst poskytl, například:

1. Do podzimu na první větvi vyrostly 4 mladé silné výhony, 5 slabých a byla 1 plodonosná réva. Nejprve ji odstraníte, stejně jako všech 5 větví ze slabých výhonků. Ze čtyř mladých výhonků ponecháte pouze 3 a také odstraníte 1. A ze zbývajících tří výhonků odřízněte ten nejspodnější na 3 pupeny na náhradní uzel. Horní dvě liány zkraťte na 6 – 10 oček. Jedná se o ovocné šípky (1 náhradní, které bude potřeba na jaře vyříznout).
2. Druhá větev produkovala pouze 2 mladé révy a má ještě jednu plodící. Ten odstraníte a ze stávajících dvou výhonků vytvoříte další plodový článek podle stejného principu. Spodní réva slouží k výměně větví, horní k plodování.
3. Během sezóny na třetí větvi vyrostly 2 silné mladé révy a 1 slabší réva níže a také větev s hrozny. Vyřízněte poslední a ze 3 výhonů mladého růstu použijte náhradní větev, abyste udělali slabší, nižší. Zbývající dva přeneste na ovocné šípky a zkraťte je na 6 pupenů.
4. Čtvrtá větev také přinesla malý nárůst pouze o 2 výhonky a jednu plodnou révu. Spodní necháte na náhradní uzel, ale ustřihněte jej s malým okrajem, 6 oček místo 3. Horní výhon zkraťte na 10 oček na plodící šíp. Zcela odstraňte révu, která již přinesla sklizeň.

Na jaře stačí keř mírně upravit tvar a odstranit náhradní ovocné výhonky, pokud všechny přezimují. Nezapomeňte také odstranit oka, která kvetou pod úrovní mřížoviny (první drát), pokud se nejedná o náhradní uzel.

Prořezávání hroznů na podzim pro omlazení keře

Když vaše hrozny dosáhnou věku 8 let a jejich rukávy budou velmi dlouhé, omlaďte keř. Bez lítosti rozřízněte starý rukáv na pahýl. Místo toho vytvořte mladý z kořenových výhonků, které se objevily v blízkosti kmene. V prvním roce prořezávání proti stárnutí poslouží jako obnovovací větev. Pokud žádný není, odřízněte rukáv ne úplně, ale až k samému spodnímu liána (nahoře). V tomto případě bude mladý rukáv vytvořen z tažné révy.

Zde jsou všechny triky podzimního prořezávání, které potřebujete vědět. Zpočátku se může zdát, že je to velmi těžké, ale časem na to přijdete a budete se v tom zlepšovat, protože praxe je vždy lepší než teorie. Přeji vám vysokou úrodu!