Rajče | Virtuální laboratoř Wiki | Fandom

Nekoval, S. N. Základní klasifikace rajčat / S. N. Nekoval, A. V. Belyaeva, M. A. Kasyanova. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2015. — č. 9 (89). — S. T.2. 112-113. — URL: https://moluch.ru/archive/89/18429/ (datum přístupu: 26.02.2025).

Přehled uvádí hlavní klasifikace rajčat od obecně přijímaných po moderní. Jsou zdůrazněny jejich přednosti a kontroverzní aspekty.

Klíčová slova:rajčata, klasifikace, ovoce, lykožrout, solanum

Přehled uvádí základní klasifikaci rajčat od konvenčních po moderní hybridy. Byly zdůrazněny silné a kontroverzní stránky klasifikace.

Klíčová slova:rajčata, klasifikace, ovoce, lykopersikon, solanum.

Ve světě existuje řada klasifikací rajčat. V anglo-amerických zemích jsou nejoblíbenější klasifikace Miller a Lukewill.

V Německu se postupuje podle klasifikace Lehmann a Becker-Dillingen.

V Rusku je zvykem používat klasifikaci D. D. Brežněva, neboť při křížení rostlin rajčat plně zohledňuje fylogenetické vztahy a kompatibilitu genotypů [2; 4]. Na základě výrazně odlišných morfologických charakteristik, biologických a fyziologických vlastností, s ohledem na to, že některá rajčata se za normálních podmínek nekříží, Brežněv rozdělil rod Lykopersikon Roztrhaný. na tři druhy: peruánské rajče (L. peruánskámlýn), chlupatý (L. hirsutum Hummb. et Bonp.) a obyčejné (L. esculentumMlýn.) [3].

K vytvoření nové klasifikace významně přispěl projekt věnovaný sekvenování genomu rajčat a vytvoření odpovídající databáze, který začal v roce 2004 v USA. Během projektu byl dešifrován genom mitochondrií a chloroplastů.

V roce 2008 vyšla taxonomická monografie American Society of Plant Taxonomists – solanum sekta. Lykopersikon, který odhaluje fylogenetický přístup ke klasifikaci rajčete (tabulka) [1].

Ekvivalentní názvy různých druhů rajčat [5]

Lykopersikon ekvivalent

solanum juglandifolium Dunale

Lycopersicon juglandifolium (Dunal) J.M.H.. Shaw

Solanum ochranthum Dunale

Lycopersicon ochranthum (Dunal) JMH Shaw

Solanum sitiens I. M. Johnst.

Lykopersikonové sitieny (I.M. Johnst.) J.M.H

Solanum lycopersicoides Dunale

Lycopersicon lycopersicoides (Dunal v DC.) A. Child ex J. M. H. Shaw

Solanum pennellii Correll

Lycopersicon pennellii (Correll) D’Arcy

Solanum habrochaites S. Knapp & DM Spooner

Lykopersikonový hirsutum Dunale

Solanum ‚N peruvianum‘ popsal Peralta

Часть Lycopersicon peruvianum (L.) Miller (vč.. var.humifusum si Maratón závody)

Solanum neorickii D. M. Spooner, G. J. Anderson & R. K. Jansen

Lycopersicon parviflorum C. M. Rick, Kesicki, Fobes & M. Holle

Ekvivalent lykopersikonu

Solanum chmielewskii (CM Rick, Kesicki, Fobes & M. Holle) DM Spooner, GJ Anderson & RK Jansen

Lykopersikon chmeilewskii C. M. Rick, Kesicki, Fobes & M. Holle

Solanum corneliomuelleri JF Macbr.

Část Lycopersicon peruvianum (L.) Miller; také známý jako

Lycopersicon glandulosum CF Mull.

Ethylen-sladký L.

Lycopersicon peruvianum (L.) Miller

Solanum chilense (Dunal) Reiche

Lykopersikonový chilense Dunal

Solanum cheesmaniae (L. Riley) Fosberg

Lycopersicon cheesmaniae L. Riley (publikováno jako cheesmanii)

Solanum galapagense S. Darwin & Peralta

Část Lycopersicon cheesmaniae L. Riley

Solanum lycopersicum L.

Lycopersicon esculentum Miller

Solanum pimpinellifolium L.

Lycopersicon pimpinellifolium (L.) Miller

Tato klasifikace je kontroverzní. Fylogeneticky řečeno, rod Lykopersikonový turnaj. nejblíže oddílu Tuberárium druh Solanum L. Kromě toho rostliny uvedených taxometrických kategorií mají stejný tvar květenství a podobný typ zpeřených rozřezaných listů. Byla také odhalena podobnost somatických chromozomů druhů rodu Eriopersicon se somatickými chromozomy diploidních druhů brambor a přítomnost chromozomu B je zaznamenána v karyotypech obou skupin. Nicméně rostliny Lykopersikon и solanum Mají nejen mnoho společných vlastností, ale mají také významné rozdíly. Například pro květinu rod Lykopersikon vyznačující se vypreparovaným kalichem, hluboce vykrojenou korunou a četnými tyčinkami; prašníky se otevírají podélnými prasklinami, a ne s póry na konci, jako v Solanum L., kde mají sterilní přívěsky. Podle uvedených znaků rod Lykopersikon Turnaj lze neomylně odlišit od rodu Solanum L., i když v souvislosti s objevem a studiem druhu S. pennellii Cor. někteří autoři vyjadřují pochybnosti o problematice identifikace rodu Lykopersikon z solanum jako takové [4; 6].

Fylogenetická klasifikace neodráží úplnost druhových charakteristik rodu Lykopersikon Turnaj. Vědci mají právo vybrat si nejvhodnější klasifikaci, kterou se budou při svém výzkumu řídit.

1. Bagirova S. F. Nová nomenklatura rajčete / S. F. Bagirova, S. I. Ignatova // Gavrish. – 2009. – č. 1. – S. 30-31.

2. Belika V.F. Pěstování zeleniny ve volné půdě / V.F. – M.: Kolos, 1976. – 328 s.: nemocný.

3. Brežněv D. D. Rajčata / D. D. Brežněv. – M.: Stát. zemědělské nakladatelství lit., 1955. – 352 s.

4. Zhuchenko A. A. Genetika rajčat / A. A. Zhuchenko. – Kišiněv: Shtiintsa, 1973. – 664 s.

5. Gavrish S. F. Rajčata / S. F. Gavrish. – M.: Veche, 2005. – 160 s.: ill.

6. Pivovarov V.F. Solanaceous plodiny v mimočernozemní zóně Ruska (rajče, paprika, lilek, physalis) / V.F. Pivovarov, M. I. Mamedov, N. L. Bocharniková. – M.: Mospromstroymaterialy, 1997. – 294 s.: ill.

Jméno rajče pochází z pomo d’oro – Zlaté jablko. Aztékové měli skutečné jméno – matl, Francouzi předělali na tomate (rajče).

Plody zralých rajčat jsou bohaté na cukry a vitamín C, obsahují bílkoviny a vitamín K.

Čerstvá rajčata a rajčatová šťáva jsou užitečné při kardiovaskulárních onemocněních, gastritidě s nízkou kyselostí, celkové ztrátě síly, oslabené paměti a anémii. Rajče se také používá jako projímadlo. Na oteklé žíly se přikládá dužina z červených rajčat (obvazuje se na noc každý den nebo obden po dobu jednoho měsíce).

Biologické vlastnosti [ ]

Rajče má vysoce vyvinuté ovoce – šťavnaté, vícebuněčné Rajčata – zelenina, ovoce nebo bobule? [ ]

Rozdíl mezi vědeckými a každodenními (kulinárskými) představami o ovoci, v roce 1893 Nejvyšší soud USA jednomyslně uznal, že navzdory tomu, že botanici považují rajčata za ovoce (tj. ovoce), kdy bylo v roce 2001 [2] uvedeno, že rajčata nejsou zelenina, ale ovoce. V ruské zemědělské literatuře, stejně jako v každodenním jazyce, jsou rajčata (ovoce rajčat) považována za zeleninu.

Klasifikace [ ]

V současné době existuje několik klasifikací rajčat. V Rusku byla přijata tradiční Brežněvova klasifikace [3]. V tradiční klasifikaci [4] jsou rajčata považována za členy rodu Lycopersicon Tourn. V roce 1964 sovětský šlechtitel rostlin [5] identifikoval tři druhy:

• Lycopersicon peruvianum Lycopersicon hirsutum Humb. et Benp.
• Lycopersicon esculentum Mill.

Nejúplnější klasifikace rodu Lykopersikon je [3] klasifikace amerického profesora C. Ricka (CMRick; 1915-2002), který popsal 9 druhů rajčat:

• Lykopersikonový cheesmanii,
• Lykopersikon chilense,
• Lykopersikon chmielewskii,
• Lycopersicon esculentum,
• Lykopersikonový hirsutum,
• Lycopersicon parviflorum,
• Lycopersicon pennellii,
• Lycopersicon peruvianum,
• Lykopersikon pimpinellifolium.

Hlavní článek: Zemědělská technika [ ]

Rajče je plodina náročná na teplo, optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 22-25°C: při teplotách pod 10°C nedozraje pyl v květech a neoplozený plodnice zmizí. Rajče nesnáší vysokou vzdušnou vlhkost, ale pro růst plodů vyžaduje hodně vody. Rostliny rajčat jsou náročné na světlo. Při jeho nedostatku se opožďuje vývoj rostlin, blednou listy, opadávají vzniklé pupeny a velmi se prodlužují stonky. Doplňkové osvětlení během sazenice zlepšuje kvalitu sazenic a zvyšuje produktivitu rostlin.

Při přidávání dusíku, fosforu a draslíku. Rajčata potřebují dusík zejména v období intenzivního růstu plodů, nadbytek dusíku je však nežádoucí, protože vede k silnému nárůstu vegetativní hmoty (tzv. výkrm rostlin) na úkor plodnosti, stejně jako intenzivní akumulace manganu, bóru, mědi, hořčíku, síry atd. Zavádějí se formou kultivační technologie [ ]

Rajčatové výhonky. Interval mezi snímky 1 den

Sazenice rajčat 1,5 měsíce po vyklíčení semen

Rajčata se vysévají do země, bez obav z mrazu, nebo do polochladných skleníků. Při velmi časné výsadbě mohou být rostliny připraveny k přesazení do země v době, kdy na to půda není připravena, a rostliny, které zůstávají ve skleníku, když jsou blízko sebe, se začnou natahovat a blednout, stávají se příliš citlivými na změny teploty. S ohledem na to musí být doba výsadby přísně koordinována s místními škůdci, chorobami a metodami jejich kontroly [ ]

krtonožka, hmyz: (Colorado brouk).

Nemoci rajčat mohou být způsobeny nadbytkem nebo nedostatkem dusíku, draslíku, fosforu nebo plísní a virů: J. ), Kuehn. ), Fusarium gibbosum App. et Wr. ), Botrytis cinerea Pers. ), hniloba stonků rajčat (houba Phoma destructiva Plowr.), Fusarium oxysporum f. lykopersici. ), (Berk. et Br.) Taub. ), Cooke. ), Verticillium albo-atrum a V. dahliae).

Stejně jako následující nemoci různé povahy:

• praskání ovoce,
• curlingové listy rajčat,
• Použití [ ]

Plody rajčat se konzumují čerstvé, vařené, smažené, konzervované, rajčatový protlak, všelijaké omáčky, připravují se z nich šťávy Viz též [ ].

• Poznámky [ ]

1. ↑ Dříve Lycopersicon esculentum v rodu rajče (lat.Lykopersikon ). Další podrobnosti naleznete v části Klasifikace.
2. ↑„Směrnice Rady 2001/113/ES ze dne 20. prosince 2001 o ovocných džemech, želé a marmeládách a slazených kaštanových pyré určených k lidské spotřebě“Příloha III
3. ↑ 3,03,1Genetické sbírky. Rajčata.// Katedra genetiky ↑Tomato – článek z Velké sovětské encyklopedie
4. ↑ Brežněv D. D., Rajčata, 2. vydání, L., 1964