Rodina obilovin

Obiloviny (trávy nebo bluegrasses) jsou čeledí jednoděložných rostlin, která se skládá z rostlin, které jsou rozšířeny na všech kontinentech a jsou aktivně využívány (pšenice, ječmen, rýže, kukuřice, oves, žito, cukrová třtina, bambus, proso).

Základní informace o obilninách

Mnoho jednoděložných rostlin, které se dlouho používaly v zemědělství, tvoří čeleď obilnin. Říká se jim také obiloviny nebo bluegrasses. Tato čeleď se skládá z přibližně 759 rodů a 11 554 druhů kulturních a planě rostoucích rostlin.

Obiloviny jsou běžné na všech kontinentech (včetně Antarktidy). Obiloviny tvoří významnou část fytomasy v mnoha biocenózách a naprostá většina z nich vzniká ve stepích a savanách.

Obiloviny mají velký ekonomický význam. To se projevuje tím, že působí jako potravinářské plodiny a pícniny. Vysoký obsah škrobu a bílkovin v obilných plodech předurčuje jejich použití jako suroviny pro výrobu pekařské mouky, obilovin, cukru, stavebních materiálů a vlákniny. A hlavní potravu pro hospodářská zvířata tvoří divoké obilí.

Různorodost rostlin v obilných plodinách

Mezi obilniny patří především chlebová zrna, která se ve velkém měřítku používají v potravinářském průmyslu. Kromě nich do této skupiny rostlin patří luční trávy, cukrová třtina, bambus a plevel.

Čeleď obilnin zahrnuje osm hlavních botanických rodů, které jsou zastoupeny značným počtem druhů, dále rozdělených na poddruhy, odrůdy a kultivary. V dnešní době se všechny druhy obilovin dělí do dvou hlavních skupin. První skupinu představují pravé chleby (obiloviny), což jsou pšenice, oves, ječmen, žito. Druhou skupinu zase představují zrna prosa (obiloviny), což jsou proso, rýže, kukuřice a čirok.

„Rodina obilovin“
Pomoc od odborníka na téma práce
Řešení problému s AI za 2 minuty
Pomoc s abstraktem z neuronové sítě

Výše uvedené skupiny obilnin se od sebe liší především stavbou plodu, který se nazývá obilka. Zrno je suché, jednosemenné ovoce, které má tenké oplodí, které roste společně se semenem.

U pravých obilovin má zrno podlouhlý nebo oválný tvar. Ze zadní strany je jasně vidět zárodek, který vypadá jako důlek. A na opačném konci embrya je vous, který je tvořen výrůstky membránových buněk. Ze strany břicha probíhá podél celého zrna rýha.

Obiloviny prosa mají různé tvary zrn. Zejména rýže je charakteristická svým podlouhlým tvarem, zatímco jáhly jsou kulaté. Obilovinám prosa chybí brázdy a vousy.

Květinový film zpravidla pokrývá zrno. To se netýká pouze kukuřice, které se také říká nepravá obilovina.

Obiloviny lze klasifikovat podle obtížnosti oddělení květinového filmu. Pokud se snadno odděluje, pak se taková zrna nazývají nahá (například pšenice a žito). Pokud není možné oddělit květinový film, pak se takové obiloviny nazývají filmové (jako příklady lze uvést proso, rýži, oves, ječmen).

Ve většině případů se rozlišují dvě formy obilných rostlin: jarní a zimní. Jarní plodiny jsou jednoleté rostliny. Vysévají se na jaře, v letních měsících procházejí úplným vývojovým cyklem a na podzim přinášejí sklizeň. Oziminy jsou také jednoleté rostliny, ale vysévají se na podzim – stihnou vyklíčit před příchodem zimy, na jaře pokračují ve svém životním cyklu a dozrávají o něco dříve než jarní plodiny.

Jak ukazuje praxe, zimní odrůdy produkují vyšší výnosy. Ale pěstují se pouze v oblastech, které se vyznačují mírnými zimami a bohatou sněhovou pokrývkou.

Pravé obiloviny mohou být jarní i ozimé, zatímco prosa jsou pouze jarní.

Moderní klasifikace rozlišuje sedm podrodin v čeledi obilnin:

• bambus;
• péřová tráva;
• bluegrass;
• proso;
• rákos;
• chloridaceae;
• centoteca.

Botanická charakteristika obilnin

Abychom charakterizovali rodinu obilných plodin, řídíme se hlavně těmito hlavními rysy:

• vláknitý kořen;
• kopinaté listy (dlouhé, v některých případech složené čepele);
• stonky vypadají jako tenká brčka s dutými internodii;
• Květy se shromažďují v květenství, které se nazývá klas.

Květenství různých obilných plodin může vypadat různě. Rýže, proso a oves jsou tedy obilniny, které mají latovitá květenství. Kromě nich existují ještě klasovité obiloviny, které se vyznačují složitým klasem (například pšenice, žito, ječmen). A květenství kukuřice má tvar klasu.

Životní formy obilovin jsou rozmanité – existují ve formě keřů, trvalek i letniček. Nejrozmanitější skupinou jsou víceleté obiloviny. Skládá se ze stoloniformních, dlouhooddenkových a trsovitých rostlin.

Obilniny postrádají mechanismus pro sekundární ztluštění stonku, který je válcovitý a členěný. Listy obilných plodin lze popsat jako střídavé, distichické, úzké.

Endosperm tvoří největší část jednotlivých semen v uvažované skupině rostlin. A jejich embryo je poměrně malé, boční.

Rodina obilnin se tak z biologického i ekonomického hlediska rozšířila a její zástupci jsou široce využíváni pro výrobu potravinářských výrobků a krmiv pro hospodářská zvířata.