Sapodilla: popis rostliny a ovoce, její prospěšné vlastnosti, způsoby použití a možnost pěstování doma

Toto úžasné ovoce je v různých zemích známé pod různými názvy: lamut, chico, ahras tsapota, manilkara sapota, fíkové kiwi, olejný strom nebo stromový brambor. Protože sapodilla rychle kazí, téměř se nevyváží z tropických zemí, takže ji můžete vyzkoušet jen tam, kde roste. Pojďme se na tuto neobvyklou rostlinu podívat blíže.

Popis zařízení

Sapota je stálezelená rostlina, která patří do čeledi Sapotaceae. V přírodních podmínkách může jeho výška dosáhnout 18–30 metrů. Strom má rovný kmen a korunu ve tvaru pyramidy. Kůra je hladká a šedá. Pokud dojde k poškození kůry, uvolní se bílá lepkavá látka zvaná latex.

Listy sapotového stromu jsou podlouhlé, tvrdé, lesklé a celistvé. Jejich sytá zelená barva přitahuje pozornost. Listy jsou 8–12 cm dlouhé a 3–4 cm široké. Květy jsou malé, se světle zelenou korunou a hnědými kališními lístky.

Plody sapodilly jsou kulatého nebo podlouhlého tvaru, podobně jako kiwi. Jejich délka se pohybuje od 5 do 12 cm a jejich hmotnost je 100–170 g. Slupka plodu je hladká a matná, tenká, zelenohnědé barvy. Dužnina je velmi šťavnatá, rezavě hnědá, někdy s růžovým nádechem. Strukturou připomíná dužinu kaki. Uvnitř plodu je 4 až 12 tvrdých černých semen. Mají tvar poloviny srdce a jsou 1,5–2 cm dlouhé. Semena se snadno oddělují od dužiny.

Chuť plodů sapodilly

Nezralá sapodilla má kyselou chuť a její dužina působí svíravě. Zralá sapodilla je středně šťavnatá a sladká. Chutná jako datle nebo fík. Někteří labužníci přirovnávají sapodillu k tomelu a zralé švestce a někdy její chuť může naznačovat i kávu. Vůně dužiny je slabě vyjádřena.

Pokud je ovoce přezrálé, velmi změkne, jeho dužina ztmavne a začne vydávat nepříjemný zápach.

Kde roste

Domovinou Sapodilly je jižní Mexiko. Odtud se rozšířil po celém tropickém pásmu Ameriky. Dnes se vyskytuje v různých částech světa: na Filipínách, ve Vietnamu, Malajsii, Pákistánu, Indii, Indonésii a Thajsku.

Chemické složení

100 g dužiny sapodilly obsahuje 14 % denní hodnoty vlákniny a 3,5 % mononenasycených tuků, které jsou považovány za zdravé.

Toto ovoce je bohaté na vitamín C, stejně jako vitamíny A, B3 a B5. Obsahuje také hodně draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu a sodíku. Sapodilla navíc obsahuje cukry a organické kyseliny.

100 g sapodilly obsahuje pouze 83 kilokalorií.

Výhody ovoce

Čerstvé plody sapodilly:

• posílit imunitní systém;
• dodat energii po fyzické aktivitě a sportu;
• mají protizánětlivý účinek;
• zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému;
• omladit pokožku;
• posílit kosti, vlasy a nehty;
• podporovat odstraňování odpadu a toxinů z těla;
• uklidnit nervový systém;
• normalizovat krevní tlak.

Škodlivé

Jako každé jiné ovoce může sapodilla u některých lidí vyvolat alergickou reakci, takže při prvním vyzkoušení tohoto ovoce je nejlepší začít s malou porcí. Nedoporučuje se podávat sapodillu dětem do tří let.

Kvůli vysokému obsahu cukru by lidé s cukrovkou měli omezit příjem sapodilly.

Jak vybírat, zpracovávat a skladovat plody sapodilly

Zralé plody sapodilly mají pevnou, ale ne příliš měkkou texturu. Jejich kůže je hnědá s pistáciovým nádechem. Při výběru ovoce byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu: nemělo by mít promáčkliny, tmavé skvrny nebo poškození.

Před konzumací je třeba plody umýt, oloupat nožem a nakrájet na polovinu. Ovoce můžete také nakrájet a dužinu vydlabat lžící.

Před konzumací je nutné odstranit semínka, protože mohou kvůli ostrému háčku na konci poškodit sliznici krku nebo jícnu.

Zralé plody sapodilly lze skladovat při pokojové teplotě ne déle než 2-3 dny. V chladničce se trvanlivost zvyšuje na 7 dní.

Nezralé plody sapodilly lze skladovat na chladném a tmavém místě až 6 týdnů, což jim umožní postupně dozrát. Pro skladování byste měli volit plody s převážně zelenou barvou na slupce a pevnou konzistencí.

Aplikace „stromových brambor“

Sapodilla je ovoce, které se často konzumuje čerstvé jako dezert. Jeho sladká chuť a šťavnatá dužina ho činí oblíbeným mezi turisty z celého světa.

Místní používají sapodillu k přípravě různých pokrmů. Dělají se z něj ovocné saláty a dusí se s limetkovou šťávou a kořenem zázvoru. Zralé ovoce lze také proměnit v pyré, které se přidává do koláčů, pudinků, zmrzliny a dalších cukrářských výrobků.

Sapodilla může být použita k výrobě lahodných džemů a syrových konzerv. K tomu se plody oloupou a semena, rozdrtí a smíchají s cukrem. Na 1 kg sapodilového pyré vezměte 1 kg cukru. Poté lze směs ponechat bez vaření a uložit do lednice nebo 20–25 minut povařit za míchání do zhoustnutí, nalít do suchých sterilních sklenic a uložit na tmavém a chladném místě.

Dužinu sapodilly lze smíchat s přírodním jogurtem nebo limetkovou šťávou a vytvořit tak osvěžující nápoj.

Přezrálá sapodilla se také používá k výrobě vína a likérů.

V lidové medicíně

Plody zelené sapodilly mají stahující účinek a lze je použít k léčbě průjmu. K dosažení požadovaného účinku stačí sníst 2-3 plody.

Zralé plody sapodilly jsou naopak užitečné při zácpě a slabé střevní peristaltice. Doporučuje se jíst 1-2 plody ráno na lačný žaludek.

Kromě toho má rostlinná část sapodilly také léčivé vlastnosti:

• odvar z kůry má antipyretické a antimikrobiální účinky;
• extrakt z drcených semen je účinným sedativem;
• Ke snížení krevního tlaku se užívá odvar z listů s přídavkem listů mexické okurky.

V kosmetologii

Semena sapodilly produkují olej, který se používá v kosmetice pro péči o pleť a vlasy. Předpokládá se, že vtírání oleje do pokožky hlavy podporuje aktivní růst vlasů a pomáhá zbavit se lupů.

Zralá dužina sapodilly bez semen se rozemele na kaši a nanese na obličej. Nechte masku působit 10–15 minut a poté opláchněte. Pravidelné používání této masky pomáhá omlazovat, vyživovat a osvěžovat pokožku.

Kromě plodů produkují stromy sapotilly cenný produkt – mléčnou šťávu zvanou latex. Používá se k výrobě chicle, základu pro přírodní žvýkačky.

Latex se získává z řezů v kůře, podobně jako obyvatelé severních oblastí sbírají březovou mízu.

Dřevo Sapotilla je odolné a používá se k výrobě suvenýrů a je také zdobeno řezbami.

Pěstování sapodilly doma

Milovníci exotiky nemohli projít kolem takové jedinečné rostliny a začali ji pěstovat doma. Tato rostlina se ukázala jako velmi nenáročná a v obyčejném bytě se cítí skvěle a je dokonce schopna produkovat ovoce.

Doma sapotový strom neroste více než 2–2,5 metru na výšku.

Sapodilla se rozmnožuje semeny, která se extrahují ze zralých plodů. Čerstvá semena vložíme do plastové nádoby na vlhkou utěrku a dáme na teplé místo, například k radiátoru. Je důležité sledovat vlhkost látky a semen a pravidelně je stříkat teplou vodou. Klíčení semen nastává během 4-6 týdnů.

Půda

Půda pro sapodilu by měla být úrodná, volná, s neutrálními nebo mírně kyselými podmínkami. Můžete použít univerzální zeminu pro pokojové rostliny nebo směs humusu, hrubého písku (perlit), rašeliny a trávníkové půdy ve stejných poměrech. Expandovaná hlína nebo drcený kámen musí být umístěny na dno květináčů jako drenáž.

Naklíčené semeno se zasadí do středu květináče, přičemž se volí nádoby o objemu 1–2 litry. Je prohloubena o 1,5–2 cm. Jak sazenice roste, přesadí se do prostornějšího květináče. Rostlina snadno snáší transplantaci.

péče

Sapodilla se cítí pohodlně při normální pokojové teplotě od +22 do +25 stupňů. Rostlina by měla být chráněna před průvanem. V létě ji lze vynést na balkón nebo do zahrady a vybrat si pro ni teplá, stinná místa.

Sapodilla vyžaduje jasné světlo, ale nesnáší přímé sluneční světlo. Nejlepší je umístit ji na východní parapety. V zimě je nutné použít doplňkové osvětlení pro prodloužení denního světla na 12 hodin.

Zalévání by mělo být pravidelné a mírné, používat pouze teplou, usazenou vodu. Je důležité nedovolit, aby půda úplně vyschla a voda v podnosu stagnovala. V létě se doporučuje až 5x týdně rosit listy teplou vodou.

Hnojiva se aplikují nejvýše dvakrát ročně – na jaře a koncem léta. Můžete použít organická hnojiva, jako je slabý nálev z divizna nebo kuřecího hnoje, stejně jako extrakt z vermikompostu. Použít můžete i komplexní minerální hnojiva pro pokojové rostliny, jako je Fertika, Agricola nebo Buiskoe. Dávkování hnojiva by mělo být sníženo na polovinu oproti doporučené dávce na obalu.

Nemoci a škůdci

Sapodilla je rostlina, která zřídka trpí chorobami. Pokud to však se zálivkou přeženete a použijete studenou vodu, hrozí vznik hniloby a plísňových infekcí. K ošetření můžete použít fungicidy jako Fitosporin, Alirin, Gamair nebo Oxyhom.

Pokud hniloba zasáhla kořeny, musí být rostlina transplantována do nového substrátu po prvním ošetření kořenů roztokem léku „Maxim“.

Sapodilla může být napadena škůdci, jako jsou mšice nebo moučníci. K boji s nimi můžete použít roztok zeleného mýdla, Inta Vir nebo Fitoverm.

Rostlina roste pomalu a ke konci roku dosahuje výšky pouze 20–30 cm.

Pokud jsou vhodné podmínky pro pěstování, pak za 4-6 let může sapodilla začít přinášet ovoce. Během kvetení se doporučuje provádět umělé opylení, pomocí štětce přenést pyl z tyčinek na pestík všech květů.