Sladší než med: naučili jsme se tajemství výběru těch nejchutnějších vodních melounů a melounů |

Jak by měl vypadat pravý meloun a kde se prodává? A meloun? Všechny tipy na výběr melounů byly shromážděny v jednom materiálu.

Vodní melouny a melouny jsou symbolem léta. Srpen je hlavní sezónou melounů. Ano, tyto bobule najdete na pultech obchodů po celý rok, ale až na konci léta začíná ta pravá sezóna vodních melounů a melounů. Ano, ne vždy je možné koupit dobrý produkt. Někdy neslazené, někdy vodnaté, někdy úplně nezralé. Jak si vybrat pravý meloun a meloun? Shromáždili jsme všechny odpovědi na tuto, jak se ukazuje, obtížnou otázku. Obrátili jsme se na profesionály ve svém oboru – prodejce na farmářském trhu. Sdílíme tajemství výběru těch nejchutnějších melounů. Zároveň vám prozradíme, za kolik se symboly léta aktuálně prodávají. A jak nakoupit levněji, než je uvedeno na cenovce.

Různé melouny na trhu

Nyní je zvýšená poptávka po melounech a melounech. A pokud před deseti lety byly v regálech pouze jedna nebo dvě odrůdy melounů, nyní je sortiment širší. Existují sladší varianty, jsou menší. Oranžový meloun a mini meloun už nikoho nepřekvapí. Na farmářském trhu Valer’yanovo je obecně po celý rok široký výběr zeleniny a ovoce. V srpnu se ale obchodní centrum doslova topí ve vůních melounů a vodních melounů. Asi nikde jinde v Minsku není tak velký výběr jako tady. Do velké společnosti si klidně vyberete obra o váze 15 kilo i více a pokud potřebujete menší bobeček, vyberou si i toho. Prodejce Olga říká, že v případě potřeby lze meloun nebo meloun předem ochladit. „Volají zákazníci a žádají, aby zboží vychladlo. Zastaví se, seberou a jdou na piknik. Přesto je příjemnější jíst studený meloun než teplý,“ podotýká prodejce.

Melouny z Dagestánu, melouny z Uzbekistánu

Mimochodem, melouny se na farmářský trh vozí téměř ze všech kontinentů. „Je tam pomerančový meloun z Thajska, letecký a klasický z Dagestánu. Melouny jsou hlavně z Uzbekistánu, ale jsou i tádžické. Spousta melounů se přiváží z Krasnodarského kraje, kde jsou bobule také zralé,“ poznamenává mluvčí.

Cena melounu a melounu

Ceny se velmi liší. Od Br2,90 do Br5 za kilo melounu. Melouny jsou také v různých cenových kategoriích – Br5,90, jsou i levnější. Prodejci však ujišťují, že jsou připraveni vypočítat 2 rubly za kilo melounu. Pokud má meloun působivou hmotnost, bude kilogram stát ještě méně. U melounů je situace stejná: čím větší hmotnost, tím nižší náklady. Jsou i tací, kteří pomáhají doručovat nákupy do auta. Parkoviště obchodního centra Valeryanovo se však nachází hned u hlavního vchodu. A hlavně je to zdarma. Ale pojďme najít odpovědi na důležitou otázku: jak si vybrat zralý meloun?

Neklepejte – nejdou otevřít

Prodejci se domnívají, že snažit se určit zralost melounů klepáním nebo praskáním je zbytečné. „K čemu přirovnáte ten praskavý zvuk? A zkuste vymačkat velký plod, jak si to představujete? Tak neklepejte, neotevřou,“ smějí se dělníci. Také nedoporučují brát obrovské melouny. Ne proto, že by byli špatní. Je to tak, že čím déle jakákoli plodina roste, tím více absorbuje dusičnany. „Ideální variantou jsou středně velké bobule a ne příliš těžké. Pokud je meloun velmi těžký a zároveň malý, existuje možnost, že byl napumpován vodou,“ podotýkají prodejci.

Pruhovaný znamená zralý

Dalším tipem od odborníků je vzít si pruhované melouny: „Tato metoda určení zralosti selže jen zřídka. A podívejte se na samotné pruhy – měly by být kontrastní.“ A určitě hledejte žlutou skvrnu na boku – tady ležel meloun na zemi, což znamená, že dozrával sám. Při výběru melounu podle ocasu věnujte pozornost následujícím znakům. Velmi suchý ocas naznačuje, že meloun se dlouho povaloval a nebude čekat na kupce. A zelený ocásek – ovoce bylo utrženo dříve, než bylo nutné – bude nezralé.

Určování kvality melounu podle jeho dužiny

Po rozkrojení věnujte pozornost dužině. Pokud je tam hodně žlutých žilek, znamená to, že meloun absorboval hodně dusičnanů. Dužnina dobrého melounu je cukrová a dusičnanové bobule jsou na řezu příliš lesklé.

Jak vybrat dobrý žlutý meloun?

Zajímalo by mě, zda pravidla pro výběr chutného melounu platí i pro ovoce se žlutou dužinou? Mnoho kupujících se dokonce obává takových bobulí. Co když existují GMO! Spěcháme vás uklidnit – existují žluté melouny, a to není GMO, ale výběr. Divoký žlutý meloun se nejí, protože jeho dužina je neslazená. Ale vybraná bobule chutná téměř neliší od svého červeného protějšku. Žlutý meloun navíc snáze snáší změny teplot a nemoci a také rychleji dozrává. Žluté a červené melouny jsou vybírány podle téměř stejných kritérií. Pouze žluté vodní melouny jsou menší než červené, proto si vyberte středně velké bobule.

Výběr šťavnatého melounu

Jak si ale vybrat tu správnou „sestru melounu“ – meloun? Prodejci na farmářských trzích jednohlasně doporučují nekupovat melouny (platí i pro meloun) poblíž silnice. „Ovoce, jako houby, absorbuje kovy a špinavý vzduch. To je prokázaná skutečnost. Postarejte se o své zdraví a přijďte k nám, vše je zde kulturní a civilizované a zboží pochází od důvěryhodných dodavatelů,“ ujišťují zaměstnanci TC „Valeryanovo“. Když si vyberete meloun, lehce zatlačte na nos: pokud vyskočí, znamená to, že je zralý a šťavnatý.

Meloun by měl vonět

Rozdíl mezi melounem a vodním melounem je v tom, že má silnou vůni. Pokud jsou plody zralé, vůně je prostě fantastická.

„Ale nezralé melouny mohou cítit vlhkost nebo trávu, mnohé z nich vůbec nevoní.“ Je lepší si je nebrat, budeš zklamaný.“

Další životní hack. Slupku melounu lehce poškrábejte nehtem, měla by se snadno sundat. Takže je to zralé. Pokud z melounu začnou odpadávat zbytky, je možné, že ovoce bylo potaženo voskem, aby déle vydrželo. „Neberte ovoce s prasklinami a škrábanci – mohou být chutné a zralé, ale existuje riziko nákazy střevní infekcí. Přesto se zboží převáží z dálky, pak leží na otevřených policích a kupci je berou do rukou.“

„Kolektivní farmář“ nebo „Torpédo“?

Existují také zvláštnosti při výběru různých odrůd melounu. Například „Kolektivní farmář“ a „Torpédo“ by měly být žluté. Ale zelené skvrny na nich jsou známkou nezralosti, hnědé nebo šedé skvrny znamenají, že uvnitř začínají hnít.

Záruka kvality od Valeryanovo

Připomínáme, že na farmářském trhu Valerianovo je laboratoř a všechny produkty v regálech jsou kontrolovány. Kontrolují se také „pruhované bobule“ a melouny. Proto můžete na trhu Valeryanovo bezpečně nakupovat dary přírody bez obav. Všechny maloobchodní prodejny mají navíc certifikáty kvality a bezpečnosti, které si můžete nastudovat, pokud si to přejete.

Nákupní komplex „Valeryanovo“

Nákupní komplex se nachází ve vesnici Valeryanovo u sv. Logoiskaya, 5A. V blízkosti je velké bezplatné parkoviště. K dispozici je také veřejná doprava. Autobusy: 113a, 113c, 141, 141a, 143, 145c, 417a; minibusy: 1111, 1151, 1409, 1455. Všechny akce a nabídky můžete sledovat na instagramovém účtu nákupního centra Valeryanovo. >>>Další zajímavé příběhy – přihlaste se k odběru našich Telegram, instagramu и Viber

• Jít na piknik: nákup zemědělských produktů na jednom místě
• Buďte zdraví: jak dědičný bylinkář vyrábí pravý běloruský čaj
• Štěstí jako dezert: jak děti pečou kulinární mistrovská díla v nákupním centru Valeryanovo