Udon nudle se zeleninou, recept krok za krokem (18 fotografií)

červené papriky, nakrájené na proužky
žlutá paprika, nakrájená na proužky
červená cibule, nakrájená na proužky
mrkev, nakrájíme na tenké proužky
cukrový hrášek, podélně rozpůlený
mini kukuřičný klas (konzerva), podélně napůl

Pro přípravu omáčky na smažení:

šťáva z 1 limetky
třtinový cukr
strouhaný zázvor
zelená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky
Zkopírujte ingredience
Nutriční hodnota (na porci): 1708 kJ / 408 kcal

Nalámejte rýžové nudle. Ve woku zahřejte olej na asi 190 °C a rýžové nudle smažte po malých dávkách několik sekund, dokud nezvětší objem, nezbělají a nezkřupnou. Nudle položte na papírovou utěrku, aby absorboval přebytečný olej, a dejte na teplé místo.

Smíchejte sójovou omáčku, šťávu, cukr a zázvor. Odstraňte olej z woku a ponechte pouze 2 polévkové lžíce. l., a smažte sladkou papriku, mrkev a cibuli ve velmi horkém oleji asi 3 minuty. Přidejte cukrový hrášek a baby corn on klas a vařte další 3 minuty.

K zelenině přidejte sójovou omáčku a na středním plameni restujte asi 2 minuty, dokud se povrch nezleskne. Zeleninu dejte do hlubokých misek, poklaďte křupavými nudlemi a podávejte ozdobené nasekaným chilli.

Sdílej se svými přáteli

Děkujeme za hodnocení!

Dejte nám vědět, co si myslíte

Klikněte na počet hvězdiček, které chcete ohodnotit: čím více, tím lépe!

Produkt použitý v tomto receptu
Kikkoman přirozeně fermentovaná sójová omáčka
k produktu
Začněte vařit

Nalámejte rýžové nudle. Ve woku zahřejte olej na asi 190 °C a rýžové nudle smažte po malých dávkách několik sekund, dokud nezvětší objem, nezbělají a nezkřupnou. Nudle položte na papírovou utěrku, aby absorboval přebytečný olej, a dejte na teplé místo.

Smíchejte sójovou omáčku, šťávu, cukr a zázvor. Odstraňte olej z woku a ponechte pouze 2 polévkové lžíce. l., a smažte sladkou papriku, mrkev a cibuli ve velmi horkém oleji asi 3 minuty. Přidejte cukrový hrášek a baby corn on klas a vařte další 3 minuty.

K zelenině přidejte sójovou omáčku a na středním plameni restujte asi 2 minuty, dokud se povrch nezleskne. Zeleninu dejte do hlubokých misek, poklaďte křupavými nudlemi a podávejte ozdobené nasekaným chilli.

Dejte nám vědět, co si myslíte

Děkujeme za hodnocení!

Klikněte na počet hvězdiček, které chcete ohodnotit: čím více, tím lépe!

Sdílej se svými přáteli

# Vegetariánské # Hlavní jídla # Jaro # Léto # Svačiny # Brambory

Recepty pro inspiraci

Veganské Tempura Sushi
Veganské Inari Sushi
Veganské Gunkan Sushi s cizrnou
Veganská kapustová roláda
Veganské Kabayaki Sushi
Veganské Onigirazu
Skotská panna
Fialový vánek
Kumquat Sour
Yuzu Daiquiri
Zimní slunce
Červený koi kapr
zobrazit vše
Zobrazit newsletter Máte dotazy?

Chci dostávat informace o nabídkách a produktech e-mailem. Z mailing listu se můžete kdykoliv odhlásit.

Zobrazit newsletter Máte dotazy?

Takto vypadá newsletter

Ať už jste fanouškem produktů Kikkoman nebo jste je objevili teprve nedávno, náš newsletter vás bude informovat o trendech v jídle a nových produktech. Představíme také řadu chutných a jednoduchých receptů s podrobnými pokyny.

Otázky a odpovědi

Jak často dostáváte newslettery?

Zpravodaj přichází každý týden s chutnými recepty a nápady na vaření. Každý týden můžete získat nové nápady na vaření! Další newslettery s informacemi o našich produktech, soutěžích a kulinářských trendech budeme zasílat maximálně jednou měsíčně.

Proč po přihlášení k odběru nedostávám newslettery?

Ujistěte se prosím, že následujete odkaz z našeho e-mailu, protože pro aktivaci newsletteru musíte dvakrát potvrdit svůj souhlas s jeho odběrem. Možná náš dopis skončil ve složce Spam?

Jak se odhlásit z mailing listu?

Pokud si již nepřejete dostávat náš newsletter, odhlášení je snadné a jednoduché: přejděte na konec stránky a klikněte na odkaz pro odhlášení.

Jak jsou moje osobní údaje používány?

Vaše údaje jsou používány výhradně pro newslettery, k jejichž odběru jste se přihlásili, a nejsou předávány třetím stranám. Uchováváme pouze nezbytné osobní údaje, konkrétně vaši e-mailovou adresu. Uvedení vašeho jména je volitelné. Vaše data jsou uložena ve spolehlivé německé společnosti Inxmail, která se specializuje na email marketing.

Dnes se seznámíme s japonskou kuchyní a naučíme se vařit pšeničné nudle udon se zeleninou. Hlavním rysem těchto nudlí je absence vajec. Tento pšeničný produkt se velmi rychle vaří a je pro tělo snadno stravitelný. Udon je v Japonsku velmi populární. Říká se, že každý Japonec jí udon jednou denně. Pokud však pšeničné nudle v nejbližším obchodě neseženete, můžete je klidně nahradit italskými nudlemi fettuccine nebo připravit funchose se zeleninou. Věřte, že to dopadne stejně dobře!

Složení

Hlavní složka: LilkyPaprikyCuketaPapriky

Jak vařit udon se zeleninou

1. 

Všechnu zeleninu důkladně opláchněte ve studené tekoucí vodě.

Začněme přípravu pokrmu nakrájením zeleniny. Lilek musí být nakrájen na plátky.

Poté je třeba plátky lilku vložit do mísy, každou vrstvu posypat solí a nechat tak 20 minut. To se musí udělat, aby se z lilku odstranila hořkost.

Poté cuketu nakrájejte na středně velké kostky.

Papriky oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na velké nudličky nebo kostky.

Nakrájejte cibuli. K přípravě tohoto pokrmu můžete použít pórek, který ho ještě více dochutí.

Česnek může být jemně nasekán nebo protlačen lisem.

Nyní je třeba zeleninu dusit. Nakrájenou cuketu vložte do předehřáté pánve.

Slijte výslednou tekutinu z lilku a lehce je opláchněte studenou vodou.

Kolečka lilku nakrájejte na středně velké kostky, přibližně stejně velké jako cuketa.

K cuketě přidáme nakrájený lilek a vše společně smažíme do poloviny.

Poté přidejte nakrájenou papriku. Dále dusíme.

Asi po 5 minutách přidáme k zelenině nakrájenou cibuli a česnek. Podlijeme trochou vody a necháme pod pokličkou dusit asi 5 minut.

Mezitím si v mírně osolené vodě uvaříme pšeničné nudle. Doba vaření konkrétního druhu nudlí je zpravidla uvedena na jeho obalu.

Z hotových nudlí slijte tekutinu a opláchněte je pod studenou vodou, aby se neslepily.

Do pánve se zeleninou přidejte nudle a sójovou omáčku, dobře promíchejte a vše společně opékejte dalších 3-5 minut.

Japonské pšeničné nudle se zeleninou jsou hotové! Jedná se o velmi chutné, jednoduché a syté jídlo, které lze připravit za pouhou půlhodinu. Nezapomeňte nudle podávat v hlubokých miskách nebo tradičních japonských talířích. A abyste se plně ponořili do atmosféry Japonska, doporučuji jíst tento pokrm výhradně hůlkami!

Energetická hodnota (na 100 g)
2 g	Proteiny
0 g	Tuky
12 g	Sacharidy
59 kcal	Kalorická hodnota