Vestka – výsadba a péče. Odrůdy. Fotografie — Botanichka

Švestka se již nějakou dobu stala běžnou plodinou amatérských zahrad v severních oblastech naší země. Je to dáno tím, že domácí i zahraniční šlechtitelé vytvořili celou řadu mrazuvzdorných odrůd, které dobře snášejí zimní chlad.

Severní švestky jsou velké, sladké, aromatické a velmi produktivní. Navíc mají zvýšenou odolnost proti houbovým chorobám na genetické úrovni a nevymrzají, když zimní teploty klesnou průměrně k -40 stupňům.

DRUHY MRAZU ODOLNÉ ŠVESTKY

Domácí švestka. Nejpočetnější druh švestky. Roste v podobě stromu. Podle výšky se rozlišují vysoké a krátké (na zakrslé podnoži) odrůdy.

Odrůdy švestky domácí mají velké plody různých tvarů – kulaté, oválné nebo vejčité. Jejich barva může být červená, karmínová, oranžová, červenohnědá, modrá nebo fialová. Jejich výnos je velmi vysoký – až 110 kg na strom.

Ruská švestka. Tento nádherný druh mrazuvzdorné švestky byl vyvinut našimi šlechtiteli v 80. letech minulého století. Byl získán křížením velkoplodých třešňových švestek s ussurijskými, severoamerickými švestkami a meruňkami.

Odrůdy tohoto druhu mají velmi velké, sladké, kulovité plody s jemnou slupkou. Mají jemné aroma, připomínající spíše meruňku. Plody mohou být podle odrůdy oranžové, žluté, červené, vínové nebo fialové.

Kanadská švestka. Předchůdci tohoto druhu přirozeně rostou na severu Spojených států a Kanady. Mohou růst jako malý strom (až 4 m na výšku) nebo jako vícekmenný keř.

Plody těchto švestek jsou velké, šťavnaté, sladkokyselé, kulovité nebo oválné. Jejich barva je v závislosti na odrůdě červená, oranžová nebo vínová. Odrůdy tohoto druhu mají zvýšenou mrazuvzdornost a jsou velmi nenáročné na péči.

Damsonovi. Jedná se o křížence domácí švestky a trnky. Jedná se o nízký strom (do 3,5 – 4,5 m podle odrůd švestek) nebo vícekmenný keř.

Plody jsou středně velké, kulaté nebo oválné, modré nebo tmavě fialové s voskovým povlakem. Dužnina je velmi sladká a žluté barvy. Damson není vybíravý na půdu a může růst v mírně kyselých půdách. Má mrazuvzdornost do – 45 stupňů.

VÝSADBA ŠVESTIEK V SEVERNÍCH REGIONECH NA JAŘE. VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ

Vlastnosti pěstování švestek v severních oblastech. Mrazuvzdorné odrůdy švestek, vyšlechtěné na základě švestky Ussuri (toto je nejvíce zimovzdorná odrůda), mají velmi vysokou mrazuvzdornost – až -45 stupňů. Jsou odolné vůči chorobám a mají zvýšenou odolnost vůči suchu na genetické úrovni.

Vzhledem k tomu, že charakter švestky je jižní, potřebují mrazuvzdorné švestky více slunce než ostatní ovocné stromy. Tyto švestky jsou velmi rychle rodící! První sklizeň můžete získat do tří let po výsadbě.

A ještě jeden velmi důležitý bod – většina odrůd mrazuvzdorných švestek není samosprašná, takže pro opylení musíte poblíž vysadit dvě nebo tři různé odrůdy, jinak se úrody ovoce nedočkáte.

VÝSADBA ŠVESTEK NA JAŘE

Optimální termíny výsadby. Načasování jarní výsadby švestek závisí na klimatu regionu. Ve středním pásmu – to je konec dubna – začátek května, na severu – po 15. – 20. květnu, na jihu – konec března. Hlavní věc je, že teplota půdy není nižší než +13 stupňů a teplota vzduchu je +16. +18 stupňů.

Výběr umístění. Výběr místa přistání je velmi zodpovědná záležitost. Mrazuvzdorné švestky potřebují hodně slunce po celý den. Navíc se tyto švestky bojí průvanu a severního větru. Kromě toho nesnášejí záplavy deštěm a tající vodou a uzavírají podzemní vody.

Proto v nízko položených oblastech vysazujte rostliny na uměle vytvořené kupy vysoké 80 cm a 1 m v průměru.

Nejvýhodnějším místem pro výsadbu švestek by byl jižní nebo jihozápadní svah, pokud místo není rovné, ale nakloněné.

Příprava půdy. Slivoně potřebují volné, lehké a velmi úrodné půdy s neutrální reakcí (pH 6,8 – 7,0). Na těžkých a kyselých jílech tato plodina rychle zemře.

Ty je třeba nejprve zneutralizovat přidáním dolomitové mouky (2 kg na 5 mXNUMX plochy) při rytí zahradní plochy pro švestky.

Přistání. Většina odrůd švestek není samosprašná nebo částečně samosprašná. Vysaďte proto alespoň dvě různé odrůdy pro křížové opylení.

Schéma přistání. Stromy sázejte ve vzdálenosti 3,5 – 4,5 m od sebe (v závislosti na velikosti dospělého stromu).

Vzdálenost švestek na zakrslé podnoži je 2,5 – 3 m.

Příprava výsadbové jámy. Vykopejte výsadbové jámy pro mrazuvzdorné švestky o průměru a hloubce 55 – 60 cm

Umístěte horní úrodnou vrstvu na jednu stranu a zbytek půdy použijte k vyrovnání oblasti.

Předem si připravte výsadbovou zeminu, kterou vyplníte výsadbové jamky. Složte jej z: vrchní úrodné vrstvy, kompostu, listové zeminy a říčního písku v poměru 1:2:2:1.

Na dno výsadbových jam položte drenáž z lámaných cihel nebo drceného kamene s vrstvou 10 cm.

Do středu jamek zapíchněte sázecí kůly o délce 1,7 m. Po vysazení k nim sazenice přivážete, aby se nezlomily od zatížení větrem nebo sněhem.

Jak správně zasadit švestku. Výsadbové otvory naplňte do 1/3 předem připravenou zeminou pro výsadbu. Přidejte k tomu 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného, ​​stejně jako 1/3 kbelíku dřevěného popela. Půdu dobře promíchejte.

Umístěte sazenice nahoru a začněte ji plnit stejnou výsadbovou směsí až k vrcholu díry, neustále zhutňujte půdu rukama, aby se kolem kořenů nevytvářely dutiny.

Po výsadbě by měl být kořenový krček sazenice švestky na úrovni země. Nelze ji zahrabat, jinak na ní může začít bobtnat kůra.

Potom sazenici přivažte k výsadbovému kůlu měkkým provazem, stonku a kůl omotejte volnou osmičkou.

Vysazené rostliny dobře zalijte (dvě vědra vody na každou) a zamulčujte slámou nebo senem ve vrstvě 6–7 cm.

Mulčovací vrstva pomůže zadržet vodu v půdě a zabrání růstu plevele pod mladými stromky.

PÉČE O ŠVESTKY PO VÝSADDĚ

Zalévání. V prvních 4 týdnech, dokud sazenice zakořeňují, zalévejte je dvakrát týdně (dvě konve na každou).

Až do konce léta pak zálivku omezte na týdenní. Tříleté stromy zalévejte dvakrát měsíčně. V horkém počasí – jednou za 4-5 dní.

U vzrostlých stromů postačí jedna až dvě vydatné (4 až 5 konví) zálivky za měsíc.

Krmení. V prvním roce při jarní výsadbě dostávaly švestky dobrou výživu. Budou tedy potřebovat pouze dvě krmení. První – na konci června – s hotovým minerálním komplexem pro letní krmení ovocných plodin.

Podruhé nakrmte švestky začátkem října hotovým minerálním komplexem pro podzimní přikrmování ovocných stromů a keřů.

V dalších letech je režim krmení švestek následující.

Na jaře, jakmile roztaje sníh, krmte švestky roztokem močoviny (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody na rostlinu).

V druhé polovině května podávejte švestkám doplňky vápníku (roztok chloridu vápenatého, křídový prášek nebo drcené vaječné skořápky).

Vápník je nezbytný pro to, aby švestka vytvořila semeno uvnitř ovoce. Pokud ho není dostatek, rostlina se zbaví všech vaječníků.

Začátkem června rostliny nakrmíme roztokem kejdy v koncentraci 1:10 s vodou a přidáme 3 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného a litrová sklenice dřevěného popela.

Švestky naposledy nakrmte podzimním hnojivem jako v prvním roce po výsadbě.

Prořezávání stromů. Švestky začněte prořezávat ve druhém roce po výsadbě. V první řadě zastřihněte středový kmen ve výšce 2 – 2,5 m Vyšší strom se vám bude starat jen těžko. Po takovém prořezávání začne intenzivní růst bočních větví. Ve třetím roce proto začněte tvořit korunu podle řídce stupňovitého vzoru. Poté každý rok na jaře (před začátkem toku mízy, aby nedošlo k usazování dásní), proveďte pouze sanitární prořezávání, odstraňte všechny staré, zlomené, dovnitř rostoucí koruny a zmrzlé větve.

Choroby a škůdci. Všechny mrazuvzdorné odrůdy mají zvýšenou odolnost proti houbovým chorobám na genetické úrovni.

Ale přesto pro prevenci doporučujeme provést dvě ošetření na jaře (po zeleném kuželu) a na podzim (po sklizni) biologickými přípravky, které jsou pro člověka neškodné. První – proti hmyzím škůdcům – s roztokem bioinsekticidu „Fitoverm“ a po 5 dnech druhý – s biofungicidem proti chorobám – 1% směs Bordeaux.

Stromy ošetřete od koruny po kořenový krček, včetně zeminy v kruzích kmene stromu.

Příprava na zimu. Začátkem listopadu vybělte kmeny a spodní vidlice kosterních větví vašich švestek, aby na jaře mladé stromky nedostaly úpal a poškození mrazem.

Pro tuto operaci doporučujeme zakoupit hotové vápno, které obsahuje prostředky proti škůdcům a chorobám. Stromy bělejte pouze za suchého počasí.

Kruhy kmene stromů zakryjte v listopadu suchým listím vrstvou 60 cm. Nejlepší je k tomu použít listy dřevin, než ovoce ze zahrady. Přezimující škůdci v nich totiž zřejmě hnízdí.

Když teplota klesne na -18 stupňů, umístěte na listy smrkové větve jehličím nahoru, abyste zabránili myším, hrabošům a jiným hlodavcům.

Švestka se vyznačuje vysokou produktivitou, ranou plodností a raným zráním. Švestky plodí většinou ve 3-5 roce. Produktivita dosahuje 18-30 kg na strom. Plody švestek jsou aromatické, šťavnaté, chutné, mají léčivé vlastnosti, používají se jako profylaktikum při srdečních, ledvinových, gastrointestinálních onemocněních, zácpě, poruchách látkové výměny atd. Tuto potřebnou a užitečnou plodinu dnes na svém pozemku pěstuje téměř každý zahradník . Z hlediska nutriční hodnoty jsou švestky na druhém místě po malinách. Používá se čerstvá, stejně jako k výrobě kompotů, džemů, želé atd.

Oblíbené odrůdy švestek

• Opal, Raná odrůda, raná, samosprašná, vysoce výnosná. Plody jsou velké. Dužnina je šťavnatá, sladká, hustá, oranžová. V moskevské oblasti a v jižních oblastech produkuje dobrou sklizeň.
• Bogatyrská. Středně dozrávající odrůda, samosprašná, vysoce výnosná. Plody jsou velké a fialové. Dužnina je nazelenalá, šťavnatá, sladká.
• Eurasie 21. Raná odrůda, zimovzdorná, samosterilní (opylovač – Skorospelka červená). Plody jsou červené, tmavě vínové. Dužnina je žlutooranžová, šťavnatá, sladká.
• Renklod Tambov. Odrůda má střední dobu zrání, samosterilní (opylovači – Skorospelka červená, Renklod aj.). Strom je mrazuvzdorný. Plody jsou velké a fialové. Dužnina je zelenožlutá, šťavnatá, sladkokyselá.
• Červená červená. Rozmanitý lidový výběr, rané zrání, samosprašné nebo polosamoplodné (opylovači – maďarská Moskva, JZD Renklod). Plody jsou velké, protáhle oválné, purpurově červené. Dužnina je hustá, sladká a kyselá. Ovoce dozrává v srpnu. Rozmnožuje se výhonky.
• Tula černá (Bryansk pozdě). Rozmanitost lidového výběru, pozdní zrání, samosprašné, produktivní. Zimní odolnost je průměrná. Plody jsou středně velké, kulatě oválné, tmavě modré. Dužnina je žlutá s načervenalým nádechem.
• Vejce modrá. Raná odrůda, středně zimovzdorná, samosprašná. Strom je mohutný. Plody jsou modrofialové, sladké, chutné. Dužnina je křehká a šťavnatá.
• Modrý dárek. Středně dozrávající odrůda, produktivní, částečně samosterilní (opylovači – Egg blue, Smolinka). Plody jsou fialovomodré, krásné, velké, chutné.

Kromě uvedených doporučujeme odrůdy jako např Červený dezert, Leah, Mírumilovná, Na památku Timiryazeva, Brzy žlutá, Smolinka, Ráno, Čarodějka.

Sýrová výsadba

Švestka preferuje jíl a střední jíl, to znamená těžké, vlhké půdy. Mezi ovocnými plodinami nejlépe snáší vysokou vlhkost půdy. Švestka se dobře vyvíjí a dává velkou úrodu na půdách s dostatečným obsahem Ca (vápníku), ale na kyselých půdách onemocní, vadne a snižuje výnos. Proto se při výsadbě švestek do každé jamky přidá 300 g chmýří vápenné nebo dolomitové mouky, případně křídy nebo dřevěného popela.

Švestky mohou být samosprašné nebo cizosprašné, ale obě lépe plodí v přítomnosti opylujících odrůd, které kvetou současně s nimi.

Plodnost švestek závisí na umístění výsadby a větrných podmínkách. Švestka je během kvetení méně citlivá na mráz než třešeň. Některé jeho odrůdy však nejsou dostatečně zimovzdorné.

Začínající zahradník může množit švestky nejjednodušším starým způsobem – výhonky z kořenů svých vlastních stromů a měl by být vzat o něco dále od kmene, protože takové výhonky mají dobře vyvinutý kořenový systém. Švestky se množí řízkováním (zeleně) a roubováním, ale to je pro mladého zahradníka náročnější, protože je potřeba určitá zkušenost.

Místo pro výsadbu je třeba zvolit bezvětří, například v blízkosti plotu. Velmi vlhké, nízké půdy s blízkou hladinou podzemní vody nejsou vhodné.

Švestky a jiné peckoviny je lepší sázet na jaře, než se poupata otevřou. Jamky lze vykopat a připravit koncem podzimu a na jaře, týden před výsadbou. Vykopou díru o průměru 70-80 cm a hloubce 60-70 cm Pokud je dno jamky velmi husté, pak pomocí páčidla nakypřete půdu do hloubky 20-25 cm; Zpravidla se vrchní úrodná vrstva půdy přehne na jednu stranu a těžká, nevhodná zemina se odstraní.

Do úrodné půdy přidejte 2 kbelíky hnoje, humus a rašelinu, 300 g organických hnojiv – „Berry“ nebo „Berry Giant“, z minerálních hnojiv – 1 sklenici superfosfátu a 3 polévkové lžíce síranu draselného a močoviny (močovina). Tato minerální hnojiva lze nahradit 2 šálky nitrofosky. Hlavní je nezapomenout přidat 300 g chmýří vápenné nebo dolomitové mouky nebo dřevěného popela. Vše dobře promíchejte a pokud není dostatek zeminy pro jamku, přidejte běžnou drnovou zeminu.

Skořápky vajec nahromaděné přes zimu se hází na dno díry – to je velmi užitečné pro švestky. Poté se celá půdní směs, dobře promíchaná s hnojivy, umístí do díry, poté se dobře zalévá. Pokud není otvor zaplněný až po okraj, znovu přidejte zeminu a vodu.

Při výsadbě švestek musíte zajistit, aby kořenový krček byl na úrovni půdy nebo mírně vyšší. Posypání narovnaných kořenů zeminou, zalévání a zhutňování se provádí současně. Aby se voda nevypařovala, po výsadbě a zálivce přidejte do kruhu kmene stromu rašelinu nebo piliny.

Péče o slivku

V prvním roce po výsadbě se švestka nekrmí. Ve druhém roce se podávají pouze dusíkatá hnojiva. Vyrábějí se v první a třetí dekádě června: na 10 litrů vody – 2 polévkové lžíce tekutého hnojiva „Ideální“ nebo minerální hnojivo močovina (karbamid), spotřeba – 10 litrů roztoku na každý strom. Švestky se tímto roztokem stříkají ráno nebo večer.

V následujících letech, před plodem, se provádí kořenové hnojení: začátkem května – 2 polévkové lžíce močoviny nebo 3 polévkové lžíce tekutého humátu sodného na 10 litrů vody; na začátku června – 2-3 polévkové lžíce nitrofosky na 10 litrů vody; v srpnu – 2 polévkové lžíce superfosfátu a síranu draselného na 10 litrů vody. Spotřeba – 30-35 litrů na mladý strom.

U stromů, které vstoupily do plodové fáze, se první hnojení provádí před květem: na 10 litrů vody – 2 polévkové lžíce močoviny a 2 polévkové lžíce síranu draselného nebo 300 g hnojiva „Berry“, vynaložení 30-35 litrů roztoku na strom. Hnojivo se aplikuje na vlhkou, uvolněnou půdu.

Druhé hnojení švestky se provádí při plnění ovoce: na 10 litrů vody – 3 polévkové lžíce nitrofosky nebo 300 g „Berry Giant“ a 2 polévkové lžíce močoviny. Spotřeba – 20-30 litrů roztoku na strom.

Třetí krmení švestky se provádí bezprostředně po plodu: na 10 litrů vody – 3 polévkové lžíce superfosfátu a 2 polévkové lžíce síranu draselného nebo chloridu draselného, ​​rychlostí 35-40 litrů roztoku na strom.

Kromě toho je každý rok v letním období nutné hubit plevele, kypřít půdu do mělké hloubky v kruhu kmene stromu, přidat 1 kbelík rašeliny, případně humusu, nebo kompost smíchaný s 300 g organického hnojiva „Deoxidizer“ s 1 šálkem křídy nebo dolomitové mouky nebo chmýří vápna. Přidávat je zvláště nutné během plodování, protože švestky poskytují dobré výnosy na úrodné půdě s pH 6,5-7,5.

Na začátku léta, kdy švestka začne aktivně vyhazovat výhonky, jsou přebytečné odříznuty, aby zbývající výhonky měly dobrý růst. Koruna by měla dostávat hodně světla. Po přezimování v dubnu až květnu je třeba poškozené výhonky zastřihnout. Je také nutné odstranit kořenový růst. Za tímto účelem se půda shrabe z kořenového krčku a výhonky se odříznou, přičemž nezůstanou žádné pahýly.

Pokud strom neroste dobře, provádí se prořezávání proti stárnutí, to znamená, že se zkracují větve trvalek. Prořezávání slivoní se provádí od března do dubna až května. Během léta můžete bez tmelu ořezávat rostoucí větve o průměru nejvýše 2,5 cm.

Švestkové recepty

Chcete-li lahodná cukrovinka, vezměte 2 kg švestek, 1 kg jablek a 1,6 kg cukru. Švestky se omyjí ve studené vodě a zbaví se semínek, jablka se nakrájí na malé kousky a spolu se švestkami se ve vrstvách položí na pánev posypané krystalovým cukrem: vrstva jablek, vrstva švestek, vrstvu krupicového cukru atd. Přidejte trochu citronové kůry a skořice (chuť). Vařte za stálého míchání, dokud nevznikne hustá hmota. Teplá hmota se nalije do suchých sterilizovaných nádob, přikryje se volnými víčky a nechá se dva dny, poté se utěsní.

Velmi chutné a zdravé jídlo švestky v mléce. Sušené švestky se dobře umyjí teplou vodou, opláchnou horkou vařenou vodou, nalijí se vroucím mlékem a nechají se 50 minut. Pak podle chuti přidáme cukr, vložíme do vyhřáté trouby a udržujeme, dokud švestky nenabobtnají (změknou) a mléko lehce zežloutne (jako pečené mléko).