Vlastnosti vnitřní struktury kořenového systému mrkve, jaký typ a popis

Mrkev je tradičně zařazena do seznamu nejoblíbenějších zahradních plodin. Pokud víte, o jaký typ kořenového systému se jedná a jaké podmínky jsou příznivé pro růst, bude mnohem snazší získat bohatou úrodu.

Stručná historie mrkve

divoká mrkev

Podle archeologických údajů je mrkev stará více než 5 tisíc let. Je pravda, že starodávná rostlina, která rostla na území moderního Afghánistánu a Íránu, se velmi lišila od kultivovaných odrůd současnosti. Divoká mrkev měla fialovou a žlutobílou barvu, chutnala spíše hořce než sladce a měla tuhou dužinu. Lidé ho používali jako krmivo pro zvířata, sbírali kořeněná semena a trhali šťavnaté vršky.

Evropané začali šlechtit stolní odrůdy semenné mrkve na základě divokých druhů v 18. století. Nejúspěšnější byly oranžové odrůdy, které dominují po celém světě dodnes. V současné době je v ruském státním registru chovatelských úspěchů registrováno více než 350 odrůd mrkve.

Botanický popis kultury

Mrkev je cizosprašná bylina z čeledi Apiaceae. Má dvouletý vývojový cyklus. V prvním roce po zasetí plodiny letní obyvatelé a zemědělci sklízejí kořenové plodiny. Druhým rokem vyrůstá z kořenů keř s deštníkovitými květenstvími a tvoří se semena. Strukturální vlastnosti semen mrkve neumožňují jejich dlouhodobé skladování, po několika letech ztrácejí svou klíčivost.

Semenný materiál na jedné rostlině se získává různé kvality – nejhouževnatější semena jsou na centrálních deštnících. To vysvětluje nerovnosti sazenic na záhonech.

Pokud dojde k porušení zemědělských postupů, rostlina může v prvním roce kvést, v takové situaci není možné získat sklizeň kořenových plodin.

Jak vypadá mrkev v řezu?

představují samostatné mikrostruktury.

Při běžném vidění člověk vidí vzor dvou zón:

• uvnitř je úzká tyč, obvykle světlejší barvy;
• kolem tyče je široký prstenec kůry pokrytý tenkou kůží.

Nejchutnější částí mrkve je vrstva mezi jádrem a slupkou zvaná floém. Obsahuje cukry a škroby, dodávají mu sladkost a šťavnatost.

Vnitřní struktura okopaniny pod mikroskopem je velmi složitá, buňky mrkve

Nejvyšší degustační hodnocení mají odrůdy mrkve, které mají malé jádro stejné barvy jako kůra.

Výhody mrkve pro člověka

Hlavní hodnota mrkve pro člověka je vysvětlena rekordním obsahem beta-karotenu, který dodává kořenové zelenině jasně oranžovo-žlutou barvu. V lidském těle se betakaroten přeměňuje na vitamín A, který je zodpovědný za ostrost vidění a stav pokožky.

Další důležitý vitamín E, který se nachází v kořenové zelenině, se podílí na redoxních procesech v těle a je potřebný pro udržení reprodukčního systému. Mrkev také obsahuje další životně důležité vitamíny a širokou škálu minerálů, včetně železa, draslíku, jódu a vápníku.

Od starověku v Rusku se mrkev v kombinaci s medem používala jako lék na sto nemocí, včetně bronchopulmonálních, gastrointestinálních, kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění močového systému. Navíc pomáhá při chudokrevnosti a období rekonvalescence po nemocech.

Kalorický obsah mrkve různých odrůd je pouze 32-35 kcal, zatímco obsah rostlinných bílkovin je poměrně vysoký – 1,3 g na 100 g Pro srovnání, obsah kalorií v ječné kaši, kterou doporučují příznivci zdravého životního stylu. je 324 kcal.

Díky lehce stravitelné vláknině může mrkev zlepšit metabolismus. V případě mrkve se proto můžete vzdálit zažitému přesvědčení, že všechno sladké škodí. Tato zelenina je mimořádně užitečná pro lidi, kteří si hlídají svou postavu.

Oranžové a červené odrůdy mrkve mohou způsobit alergie. Pediatři doporučují zavádět tuto zeleninu jako doplňkovou stravu velmi opatrně, v malých porcích a ne dříve než za 7-8 měsíců. Existuje řada kontraindikací pro konzumaci syrové mrkve u lidí s gastrointestinálními problémy.

Zdravému člověku se doporučuje sníst 3 malé kořenové zeleniny denně.

Vlastnosti kořenového systému mrkve

Vnitřní stavba mrkve a řepy je odlišná: kořen mrkve má tyčový kořen, zatímco kořen řepy má strukturu prstencovou. Hlavní tyč kořenového systému mrkve se proměnila v kořenovou zeleninu.

Jeho botanická struktura ve zjednodušené formě je následující:

• Hlava má podobu stonku s poupaty, ze kterých vyrůstají listy.
• Krček plodu, který mírně vyčnívá nad povrch země.
• Hlavní kořen (tyč), který se nachází pod zemí a má další boční větve.

Jaké kořeny pocházejí z kořene mrkve?

Centrální kořen (kořen) je obklopen tenkými vlasovými kořínky, které fungují jako sací turbo systém. Pokud hlavní kořenové jádro obvykle dorůstá až 20-30 cm, pak tenké další kořeny mohou v extrémních situacích proniknout mnohem hlouběji do půdních vrstev, až jeden a půl metru, při hledání vody.

Hlavní funkce kořenového systému:

• Tvorba strategické zásoby živin. Díky této funkci se postupně zvětšuje centrální kořen a ve výsledku získáme kořenovou zeleninu bohatou na škroby a sacharidy.
• Syntéza látek nezbytných pro vývojvčetně aminokyselin.

• Výživa rostlin. Kořenové výhonky dodávají vodu s rozpuštěnými mikroživinami.
• Interakce s kořenovým systémem sousedních plodin, půdní mikroorganismy, houby.

Zásoba výživy vytvořená v kořeni v prvním roce vývoje je následně vynaložena na květy a semena.

Znalecký posudek
Gončarenko Sergej
Zahradník s 20letou praxí a bohatými zkušenostmi

Mrkev se může stát nadměrně vláknitou a chlupatou, když je po sklizni. Rostlina přirozeně zakoření a připraví se na zimu.

Podmínky nutné pro vývoj kořenů

Aby se z kořenového systému vytvořilo velké a sladké ovoce, musí být mrkev vytvořena v „příznivém režimu“.

Půdní požadavky

Mrkev miluje prodyšnou půdu: písčitou hlínu a hlínu. Do těžké půdy přidejte písek a shnilé piliny.

Produktivita se výrazně zvyšuje na půdách s následujícími ukazateli:

• kyselost 6-7 pH;
• obsah humusu ne méně než 4 %;
• optimální hustota 0,65 g na 1 metr krychlový. cm.

Za takových podmínek lze na polích zemědělců dosáhnout výnosu 750 c/ha. Na domácí zahrádce seženete 6-9 kg mrkve odrůdy Shantane z 1 mXNUMX. m