Výběr kuchyňského odsavače par, výpočet výkonu a výkonu kuchyňského odsavače par | Vše pro váš domov

Správně vypočítaný výkon digestoře hraje významnou roli při nákupu zařízení. Specifické pachy z vaření a smažení potravin, výpary, saze, kouř – to vše je pomocí tohoto zařízení odstraněno. To je však možné pouze tehdy, když jeho výkon splňuje požadované specifikace.

Abyste si místo funkčního spotřebiče nekoupili jen elegantní kuchyňský doplněk, musíte si před cestou do obchodu spočítat výkon odsavače par. A abyste správně vypočítali vzorec, musíte pochopit konstrukci a princip fungování výfukového zařízení. Všechny potřebné údaje najdete v tomto článku.

K čemu slouží výpočet výkonu?

Výkon motoru určí, kolik výfukového vzduchu může kapota vyměnit za hodinu, a měří se v metrech krychlových. Hlavním úkolem tohoto zařízení je eliminovat specifické pachy v kuchyni a také včasné odstranění tuku, sazí a výparů, které jsou nevyhnutelně přítomny při vaření a smažení potravin.

Jak vypočítat digestoř v kuchyni tak, aby výkon odpovídal požadavkům SNiP. Po výběru a instalaci digestoře potřebného výkonu budou náklady na ni časem kompenzovány úsporou čisticích prostředků.

Faktory ovlivňující výpočet výkonu

Pro výpočet výkonu kuchyňské digestoře použijte následující vzorec:

Q = s × h × 12.

Zde se berou v úvahu pouze rozměry místnosti, výška ke stropu a rychlost výměny vzduchu. Toto je správný výpočet, ale ne úplný.

Kromě kuchyňského prostoru je třeba vzít v úvahu následující parametry:

• složení rodiny (spotřeba čistého vzduchu musí odpovídat hygienickým normám na osobu);
• frekvence vaření;
• jaké pokrmy se připravují (s tučným vývarem nebo zdravým jídlem);
• průřez, délka, materiál vzduchovodů.

Na výkon zařízení má vliv i typ kamen a umístění místnosti. Podívejme se na poslední dva parametry podrobněji.

Typ desky

Výkon odsavače ovlivňuje bezesporu plocha a typ varné desky. Typ sporáku ovlivňuje množství odpadu v podobě vodního kamene, sazí, uvolňovaných do ovzduší při smažení masa, vaření boršče nebo konzumaci zdravého jídla pouze se zeleninou. Současně dochází k přívodu čerstvého vzduchu do místnosti také různými způsoby. V důsledku toho se mění i směnný kurz vzduchu.

Podívejme se blíže na to, jak se to děje:

1. Výpočet digestoře pro kuchyň s elektrickým sporákem se liší od klasického, protože produkty spalování nepronikají do vzduchu, s výjimkou páry z vařeného jídla. Kurz výměny vzduchu u těchto elektrických sporáků se zpravidla zvyšuje při výpočtech z 12 na 15, přičemž klasický vzorec se také změní takto:

Q=S × V × 15.

1. Při použití plynového sporáku se rychlost výměny vzduchu zvýší na 20. Je to dáno tím, že se do vzduchového prostoru nad kamny dostávají kromě zplodin spalování také zplodiny ve formě sazí, uhlíku, připálených zbytků apod. Zde bude vzorec pro výpočet produktivity jiný: S × H × 20.
2. Bylo by nesprávné jednoznačně tvrdit, že s plochou varné desky 65 cm by měl být digestoř produktivnější než s menší varnou deskou 55 cm. To se však dá logicky předpokládat, protože větší digestoře zpracovávají vzduchovou hmotu z varné desky o větší ploše. Zcela odstranit všechny škodlivé částice a pachy z vaření při nízkém výkonu je prostě nemožné.

Je důležité nedělat chyby při výpočtu parametrů zařízení. Výpočet výkonu digestoře je mnohem jednodušší, pokud vezmete v úvahu hlavní aspekty.

Umístění kuchyně

Při výpočtu výkonu kuchyňské digestoře se bere v úvahu její typ, plocha a izolace. Může to být: studio, kuchyň a obývací pokoj zároveň, samostatná kuchyň. Někdy je také v otvoru místo dveří instalován oblouk nebo jsou dveře neustále otevřené, v takovém případě je třeba vzít v úvahu i tyto parametry.

Zde je kuchyně tak či onak kombinována se sousední místností, takže podmínky pro výpočet výkonu digestoře se několikrát zvyšují. Při výpočtu výkonu zařízení je tedy třeba vzít v úvahu tyto dodatečné parametry ve vedlejší místnosti, a tím plně zajistit čerstvý vzduch do vaší domácnosti.

Mezi uživateli panuje názor, že v malé kuchyni stačí digestoř s nízkým výkonem. Ale v malé místnosti se pachy šíří rychleji, což znamená, že je více znečištěného vzduchu.

Proto, aby byl vzduch čistý, musí k výměně vzduchu docházet častěji. To však kapota s nízkým výkonem prostě nebude schopna zajistit, nebo se motor dříve nebo později přehřeje a shoří.

Doporučený výkon

Čím výkonnější je kuchyňský digestoř, tím rychleji se vzduch nad sporákem v kuchyni čistí. Výkon lze rychle vypočítat pomocí níže uvedené tabulky.

Výška ke stropu vm
2,2	2,8			3,0		3,2		3,6	4,0
Plocha kuchyně m2	6	243	254			279		300		326	376
	7	269	288		331			352	378		441
	8	309		341			369		401	441		502
	9	349		381			419		451	489		559
	10	389		419			472		501	551		631
	11	431		459			509		551	611		691
	12	459		510			559		601	649		752
	13	512		552			610		653	708		809
	14	552		589			649		702	758		869
	15	592		628			699		753	822		941

Výkon výfukového zařízení

V malých kuchyních je přípustné instalovat odsávací zařízení s nízkým výkonem s kapacitou 200-300 m³/h. Cena těchto zařízení je relativně malá a plní svůj úkol za určitých podmínek: vaření probíhá maximálně dvakrát nebo třikrát denně a v malých množstvích. Pro častější „vaření“ je lepší použít klasický odsavač par s výkonem 600 m³/h.

K poznámce! Výkon zařízení je udáván v m³/h. Někdy se tomu říká síla. Tuto hodnotu však nelze použít jako spotřebu energie, která se měří ve wattech (W).

Výkon musí odpovídat standardům SNiP. Během hodiny provozu se vzduch vymění přibližně 10-12krát. Pro výpočty se obvykle používá číslo 12. Pokud členové domácnosti často kouří v kuchyni, pak se produktivita jednotky zvýší o 20-30%.

Výpočet výkonu

Jak je již známo, pro rychlý výpočet výkonu zařízení se používá následující vzorec:

P=S x V x 12Kde

P – vypočtená hodnota výkonu;

S – plocha místnosti;

H – výška stropu;

12 – výměna vzduchové hmoty v kuchyni podle SNiP.

Toto složení je vhodné pro relativně malé objemy vzduchu v místnosti, do 40 m³. Slouží k určení minimálního výkonu digestoře. V praxi se tato hodnota může lišit, protože ji ovlivňují další aspekty: typ varné desky a cirkulace vzduchu, složení rodiny a umístění kuchyně.

Jako názorný příklad uvedeme výpočet výkonu digestoře do kuchyně o velikosti 12 m2.

Za tímto účelem jsou poskytovány následující počáteční údaje:

• rozměry místnosti 12 m2 (3 × 4);
• vzdálenost ke stropu – 2,8 m;
• rodinní příslušníci – 3 osoby;
• elektrický sporák se používá 3krát denně, u kterého je výměna vzduchu 15 podle hygienických norem (koeficient 1,5);
• K dispozici vzduchové potrubí.

Chcete-li vypočítat výkon odsavače, musíte do vzorce nahradit vstupní digitální hodnoty:

(3 × 4) × 2,8 × 12 × 1,5 = 604,8 m³/h

Výpočty proto ukázaly, že pro kuchyň o rozměrech 12 m2 není produktivita zařízení menší než 600 m³/h. To znamená, že přesune tuto masu vzduchu za hodinu. Vybrat produkt s těmito parametry nebude těžké v žádné cenové relaci.

Co hledat

Při výběru zařízení musíte nejprve zjistit, zda existuje možnost připojení k systému odsávání. Pokud má místnost tento propustný kanál, je to velmi dobré. V případech, kdy není možnost připojení, budete muset zakoupit digestoř se speciálními filtry zabudovanými do zařízení.

Typ kapuce

Zařízení se dělí podle principu činnosti a konkrétněji podle způsobu odvádění proudu vzduchu z varné desky.

Existují dva typy výfukových zařízení:

• průtokový;
• recirkulační

1. První typ zařízení Je určen k připojení k ventilačnímu potrubí a k odvodu odpadního vzduchu ven. Navíc lze takové digestoře kombinovat. Proud vzduchu mohou buď vypustit ven, nebo jej ihned po průchodu filtry vrátit zpět.

Takové režimy jsou zvoleny podle vůle majitele, v zásadě je druhá možnost vhodná pro použití v zimě, aby se kuchyně během výměny neochladila proudem studeného vzduchu. Před připojením digestoře musíte zkontrolovat průvan v kanálu. Chcete-li to provést, jednoduše přiveďte plamen svíčky nebo zápalky k otvoru a ujistěte se, že se odchyluje směrem ke kanálu.

Pokud je průvan ve studni slabý, musíte jej nejprve vyčistit, jinak se digestoř plně nevyrovná se svým úkolem. Další možností je instalace samostatného vzduchotechnického potrubí ven s následnou izolací.

1. Druhý pohled – recirkulační je vybaveno filtračním systémem a tato zařízení není nutné připojovat k ventilačnímu potrubí. V těchto digestořích probíhá čištění vzduchu ve dvou fázích. Síťové filtrační prvky nejprve odstraní částice tuku, sazí a vodního kamene.

Poté vzduchová hmota prochází druhým čištěním aktivním uhlím, po kterém všechny nepříjemné pachy zmizí a vzduch se poté vrací zpět do kuchyně. Při provozu jednotky kladou filtry odpor cirkulaci vzduchu, s tím je třeba také počítat při výpočtu výkonu. U takových jednotek se doporučuje zvýšit indikátor přibližně o 20-30%.

Hladina hluku

Při nákupu kuchyňské digestoře musíte věnovat pozornost její hlučnosti, protože zvuky vydávané různými domácími spotřebiči vám mohou způsobit nepohodlí. Jak zjistíte hladinu hluku instalovaného zařízení? Tento indikátor je uveden v pokynech výrobce. Moderní digestoře mají hlučnost 30 až 70 dB.

Podle SNiP se za přijatelnou úroveň považuje 30 až 45 dB. Pokud je digitální hodnota digestoře vyšší, bude její chod hlasitý. Čím masivnější jsou stěny digestoře, tím tišší bude fungovat, protože všechny zvuky budou absorbovány uvnitř zařízení.

Někdy výrobci poskytují zvukovou izolaci na vnější straně jednotky pomocí různých materiálů pohlcujících hluk. Některé modely mají také dva ventilátory s nižším výkonem místo jednoho, což výrazně snižuje celkovou hlučnost.

V důsledku takových konstrukčních změn mají moderní digestoře nejnižší hladinu hluku.

Odborníci doporučují při výběru tichého spotřebiče do kuchyně věnovat pozornost následujícím aspektům:

1. Výkon. Čím výkonnější zařízení, tím efektivněji bude pohybovat vzduchem. Proto při takové práci vytvoří více hluku. Proto byste si neměli pořizovat digestoř s výkonem převyšujícím ten vypočítaný pro danou místnost.
2. Počet provozních režimů. Vyberte si kuchyňský digestoř s několika režimy. Tímto způsobem můžete snížit šum nastavením procesu na minimální hodnotu. Při výběru nemusíte kupovat model s hlučností větší než 45 dB.
3. Význam hladiny hluku. Pravidelně čistěte filtry prvního stupně a rychle vyměňte vložky uhlíkového filtru druhého stupně, protože při znečištění také výrazně zvyšují hladinu hluku.

Konečně,

Pro běžného spotřebitele není snadné orientovat se v nabídce modelů prezentovaných výfukových zařízení a správně si vybrat. Zároveň, pokud je zařízení zakoupeno s odpovídajícím výkonem a velikostí, pak provoz této jednotky umožní zajistit příjemnou atmosféru a zdravé mikroklima v bytě.

Kuchyňská digestoř – je domácí spotřebič sestávající z krytu, elektromotoru s ventilátory a filtrů. V tomto článku se budeme zabývat kritérii, podle kterých vyberte kuchyňský digestoř, jak vypočítat požadované výkon a výkon kuchyňského odsavače par.

Stejný kuchyňská digestoř zvané kuchyně čistička vzduchu, kuchyňský odsávací ventilátor, odsávací jednotka nebo modul, odsávací ventilátor klaksonového typu.

Nejprve se musíte rozhodnout o designu kuchyňské digestoře, jsou to:

• vestavěné (integrované) digestoře – jsou instalovány uvnitř závěsné skříňky nad kamny tak, aby byl viditelný pouze rošt tukového filtru. Nevýhodou této možnosti je, že skříň, ve které digestoř je zabudovaná, hraje roli rezonátoru a šumu z kapuce se stává mnohem větší;

• nástěnnékapuce – jsou připevněny ke stěně nad sporákem, pod kuchyňskou závěsnou skříňkou nebo místo ní;

• ostrovníkapuce – připevněné ke stropu, používané pro kuchyně s nestandardním uspořádáním;

• úhlovékapuce – speciálně navrženy tak, aby mohly být instalovány v rohu kuchyně.

Šířka kapuce.

Šířka nesmí být menší než šířka desky. Je lepší, když výfuku bude širší než deska.

Kuchyňské digestoře mohou pracovat v následujících režimech:

• výfukový režim – vzduch je očištěn od tukových částic průchodem přes tukový filtr (existují jednorázové a opakovaně použitelné) a poté zcela odveden z kuchyně do ventilačního potrubí. U tohoto typu větrání je potřeba proudění vzduchu, proto je nutné otevřít okno. Tento režim také vyžaduje instalaci vzduchového potrubí;

• recirkulační režim – vzduch se čistí nejen od tuku, ale i od zápachu, prochází kromě tukového filtru i uhlíkovým filtrem, po kterém se vrací zpět do kuchyně. Uhlíkové filtry je potřeba měnit přibližně jednou ročně. Ne všechny kapuce jsou vybaveny tímto provozním režimem.

Hladina hluku kuchyňské digestoře.

Hladiny hluku se měří v decibelech (dB). Nadměrný hluk je velmi únavný, takže čím méně, tím lépe.

Pro srovnání: hladina hluku v tiché místnosti je 30 dB; konverzační řeč na vzdálenost jednoho metru – 60 dB; limit bolesti, zvuk již není slyšet – 130 dB.

Dle mých zkušeností je tento parametr důležitější než výkon, kterému se budeme věnovat níže, protože silné hučení hodně tlačí na psychiku, chcete to vypnout odsávací odsavač, dlouho s hlučným kapuce Nezůstaneš v kuchyni.

Výkon kuchyňské digestoře.

Ve výfukovém režimu produktivita (jednotka měření) kubických metrů za hodinu [m3/h]) kapuce Je potřeba počítat ne podle objemu kuchyně, jak radí snad na všech webech a ve všech obchodech, ale podle průřezu vzduchotechnického potrubí ve vašem bytě či domě. Vzduchotechnickým potrubím o průměru 125 mm může procházet maximálně 130 m130/h (většina vzduchotechnických potrubí v našich bytech má průřez 140×400 mm nebo průměr 3 mm) a vezmeme-li v úvahu nerovnosti uvnitř potrubí, posunutí podlahových bloků, vyčnívající proudění vzduchu v průchodu vzduchu, zúžený průřez vedení bude ještě méně.

Pokud navíc připojíte vzduchovody k ventilačnímu potrubí v bytě, naruší se přirozené větrání. Odsávací odsavač, instalovaný nad kamny, nebude schopen odsávat znečištěný vzduch ze stropu bez ohledu na jeho výkon.

V režimu recirkulace Na výkonu digestoře záleží, protože vzduch není čerpán z místnosti, ale vrácen zpět. Při průchodu filtrem se také zvyšuje tlak vzduchu a produktivita kapuce pády. Chcete-li určit požadovanou produktivitu, musíte vypočítat plochu kuchyně, vynásobit ji výškou stropů a vynásobit výsledné číslo 12 (tolikkrát by se měl vzduch vyměnit za jednu hodinu, když je sporák v provozu).

P = 12 × S × h.

Kapuce s tímto režimem se nemusíte připojovat k ventilaci, čímž nenarušujete přirozené větrání a nekazíte vzhled kuchyně krabicemi se vzduchovými kanály.

Autor Michail Putilov, zveřejněno 16.02.2010

• 150143
• Verze pro tisk