Angreštové kompoty na zimu – Recepty Angreštový kompot. Přípravy na zimu

Angreštové kompoty na zimu jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit tuto lahodnou bobule na zimu. Angreštový kompot obnovuje rovnováhu voda-sůl, především díky minerálům obsaženým v angreštu. Angreštový kompot s přídavkem medu se stává skutečně léčivým prostředkem na kašel, poruchy srdečního rytmu, vysoký krevní tlak, nízký hemoglobin a různé druhy intoxikací. Angreštový kompot pomáhá při problému s křehkostí kapilár, posiluje stěny cév. Tato prospěšná vlastnost pomáhá při cukrovce, samozřejmě za předpokladu, že v kompotu není cukr (řekněme, že jde o sirup ze stévie nebo jinou přírodní náhražku cukru).

Obecně platí, že angreštový kompot na zimu čeká na vaše kouzelné ruce! Nyní je naším hlavním úkolem získat angrešt. Naše „severní hrozny“ jsou bílé, červené, růžové, černé a modré a jasně zelené – jiné, ale tak chutné. Pro kompot je lepší vzít nezralé bobule, jinak bude mít sklenice chutnou, ale spíše zakalenou hmotu. Zda zastřihnout suché ocásky zbylé z květů nebo ne, je na každém, aby se rozhodl sám. Existuje názor, že suché ocasy mohou způsobit bobtnání čepic.

Všechny manipulace s vařením kompotu jsou stejné pro jakékoli bobule a ovoce: sklenice důkladně umyjte mýdlem na prádlo nebo sodou, prostě nepoužívejte prostředek na mytí nádobí, je obtížné umýt; vařte víčka v samostatném hrnci a udržujte je ve vroucí vodě až do rolování; opařit angrešt vroucí vodou – bude čistší a rychleji se zahřeje; Po svinutí otočte sklenice dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost, a zabalte je pro samosterilizaci přes noc. To je vše. A počet ingrediencí a celá rozmanitost možností je o něco nižší!

Klasický angreštový kompot

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
500-600 g angreštu,
250-300 g cukru,
2-2,5 litru vody.

Příprava:
Omyjte bobule, roztřiďte je, odřízněte ocasy. Z vody a cukru uvaříme sirup a necháme na mírném ohni. Rozdělte na několik částí a jednu po druhé vložte na 30-40 sekund do vroucí vody. Blanšírované bobule dejte do sklenic a naplňte sirupem až po vrch. Ihned zakryjte víčky a srolujte. Otočte to, zabalte to.

Kompot z angreštu a černého rybízu

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
2 hromádky zelený angrešt,
2 hromádky černý rybíz,
1 zásobník sahara,
2,7-2,9 litru vody.

Příprava:
Jahody roztřiďte, spařte a vložte do připravených sklenic. Odděleně uvařte sirup z vody a cukru. Sklenice naplňte vroucím sirupem až po samý vrch a ihned uzavřete. Otočte a zabalte přes noc, dokud úplně nevychladne.

Angreštový kompot s pomeranči

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
3 hromádky červený angrešt,
½ pomeranče
250-300 g cukru,
voda – na nalévání bobulí.

Příprava:
Připravte bobule odříznutím suchých stonků. Pomeranče důkladně omyjte kartáčkem a sodou, abyste z kůry odstranili plak (nikdy nevíte, čím jsou ošetřeny. ) Pomeranče nakrájejte na plátky a odstraňte semínka. Angrešt a plátky pomeranče nasypeme do sklenic a zalijeme vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 15 minut. Poté nalijte do hrnce vodu, přidejte cukr, provařte a nechte minutu vařit. Vroucí sirup nalijte do sklenic a ihned uzavřete.

Angreštové kompoty na zimu, a nejen je, je vhodné vařit po částech: vyberte pánev o velikosti, která pojme 6 litrů vody. Algoritmus je následující: nalijte první část vody, povařte, naplňte prvních pár plechovek. Zatímco se ohřívají, vařte vodu pro druhý pár sklenic. Naplníte je, ihned slijete vodu z prvních sklenic, uvaříte sirup a sklenice srolujete. Pak je na řadě druhý pár: sceďte, uvařte sirup a srolujte. S určitou dovedností je možné za pár hodin srolovat několik desítek plechovek lahodného kompotu. Stačí hledat staré deky a kožichy, do kterých se zabalíte!

Kompot z angreštu a máty „Mojito“

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
250-300 g zeleného angreštu,
3 snítky máty
1 zásobník. Sahara.

Příprava:
Omytý a osušený angrešt vložíme do čisté sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut. Mezitím důkladně opláchněte lístky máty a setřeste z nich vodu. Angrešt scedíme do hrnce, přidáme cukr a provaříme. Do sklenic přidejte mátu, můžete dát plátek citronu, zalijte vroucím sirupem a srolujte. Otočte, zkontrolujte těsnost a zabalte.

Kompot z angreštu a třešní

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
250 g červených angreštů,
250 g třešní nebo třešní,
1 zásobník sahara,
vody.

Příprava:
Bobule opláchněte, z třešní neodstraňujte pecky. Kompot by se však měl vypít do jednoho roku, protože pecky třešní obsahují toxické látky, které dodávají kompotu mandlové aroma. Není to nic hrozného, ​​jen byste kompot neměli skladovat déle než rok. Nebo odstraňte semínka a hotovo. Vložte bobule do sklenic a zalijte vroucí vodou. Bobule zahřívejte 15–20 minut, poté slijte vodu, přidejte cukr a vařte 1–2 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sklenice naplňte až po vrch vroucím sirupem a srolujte.

Kompot z angreštu a aronie

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
250-300 g angreštu,
½-1 hromádka aronie,
250 g cukru,
vody.

Příprava:
Vše je standardní – omyté bobule vložte do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut ohřát. Vzniklý nálev příjemné barvy pak nalijte do kastrůlku, přidejte cukr, sirup svařte a nalijte zpět do sklenic. Srolujte a zabalte. Pokud jde o množství plodů aronie, řiďte se svou chutí.

Angreštový a hroznový kompot

Ingredience na 3 litrovou nádobu:
200 g angreštu,
200 g hroznů
1 zásobník sahara,
vody.

Příprava:
U červených angreštů vezměte hrozny tmavé barvy a u zelených vezměte zelené. Čisté bobule dejte do sklenic a zalijte vroucí vodou. Zahřívejte 15-20 minut pod pokličkou, poté sceďte, sirup povařte a nalijte zpět. Srolujte, otočte a přes noc zabalte.

Angreštové kompoty na zimu lze připravit s jakýmikoli sezónními bobulemi, stejně jako s ovocem, které lze zakoupit v obchodě. Maliny, jahody, červený rybíz, citrony, meruňky, jablka, hrušky – výběr je obrovský a každá kombinace je jedinečná. Poměr přísad z angreštu může být buď 1: 1 nebo 2: 1, v závislosti na chuti těchto přísad. Regulujte také množství cukru, zaměřte se na obsah cukru v bobulích a ovoci, ale neměli byste ho brát méně než 200 g na sklenici – cukr je konzervační látka a jeho snížení může vést ke zkažení kompotů. To bude škoda.

Angreštový kompot v pomalém hrnci

Složení:
100 g angreštu,
100 g černého nebo červeného rybízu,
2 jablka
100 g cukru,
1,5 L vody.

Příprava:
Nakrájejte jablka na plátky nebo plátky, opláchněte bobule. Vložte všechny ingredience do mísy, přidejte vodu a nastavte režim „Pára“ na 15 minut. Po uplynutí času nalijte do sterilizované sklenice a uzavřete.

Je pravda, že angreštové kompoty na zimu se tímto způsobem budou připravovat velmi pomalu;

Hodně štěstí v přípravě!

Každý rok v létě můžeme upéct sklenice s kompotem. Právě domácí přípravy se hodí během zimních svátků a narozenin. Angreštový kompot připravujeme podle klasické receptury a používáme i různé přísady. Dokonale doplňují chuť a nasycují ji různými složkami.

V létě, kdy na zahradě hojně dozrávají bobule, musíte mít čas na přípravu lahodných pokrmů. Angreštovou marmeládu připravuji na různé způsoby. Obecně přípravky z bobulí opravdu miluji.

Dnes je ale téma věnováno sladkému nápoji. Napište níže, máte rádi domácí kompoty? Nyní regály našich obchodů přetékají sladkými limonádami a džusy, ale stále to není ono.

Pamatuji si, jak moje maminka a babička dělaly na vesnici zavařeniny. V horkých letních dnech vařili v letní kuchyni, aby si v zimě po otevření sklenice mohli pochutnat na přírodním produktu, pečlivě vypěstovaném vlastníma rukama.

Podél cesty u babičky rostly keře angreštu smíšené s keři rybízu. Pamatuji si, jak větve visely dolů z plných, zralých bobulí. Z nichž se připravovaly sladké pochoutky.

Angreštový kompot na zimu do 3litrové sklenice podle jednoduchého receptu bez sterilizace

Tato možnost je bez jakýchkoli přísad, nejdůležitější je vzít zralé červené angrešty. Připravuje se bez sterilizace, velmi snadné. Můžete si připravit jednu sklenici nebo deset.

Složení:

• 600 gramů bobulí
• 2.5 litrů vody
• 300 gramů cukru

1. Potřebujeme umýt a roztřídit bobule. A také odřízněte ocas na obou stranách, aby později neplaval v nápoji.

2. Sklenice omyjte a sterilizujte, můžete je spařit vroucí vodou. Naplňte čistými jahodami. Můžete si vzít zelenou nebo červenou.

3. Připravte sladký sirup. Nalijte čistou pitnou vodu do hrnce a přidejte cukr. Přiveďte k varu a vařte 3–4 minuty. Pokud chcete, můžete do něj přidat několik listů černého rybízu nebo třešňových listů.

4. Naplňte nádobu s bobulemi až po vrch sladkým sirupem. Víčka předem vyvařte. Vařím 10 minut v samostatném hrnci s vodou. Vyndám víčka z vody a protřepu vodu. Přikryji a sroluji klíčem.

Sklenice otočíme a zabalíme do teplé deky. Nechte úplně vychladnout. A pak to rozložíme a odložíme na uskladnění. Skladovat ho můžete buď v bytě, nebo ve sklepě.

Mojito kompot z angreštu s mátou a citronem do 3litrové sklenice

Toto je nejlahodnější a nejoblíbenější nápoj na našem svátečním stole, všichni ho milují, děti i dospělí. Jsou to další složky, které vytvářejí příjemnou chuť a vůni.

Angreštový kompot chutná jako mojito. Osvěžující a příjemné. Můžete ho pít v kteroukoli roční dobu, v létě je velmi osvěžující. V zimě bude skvělým doplňkem na svátky i všední dny.

Ingredience na 3 litrovou nádobu:

• 2 šálky angreštu
• 2 plátky citronu
• 3-4 snítky máty (volitelné, místo máty přidejte fialovou bazalku)
• cukr 250 gr
• pití vody

1. Nalijte 2 šálky angreštu do čisté sklenice, přidejte 2 kolečka citronu a snítky máty. To je v jedné sklenici, do druhé můžete přidat například bazalku.

2. Do každého nalijte vroucí vodu, přikryjte sterilními víčky a nechte 30 minut vychladnout.

3. Po 30 minutách slijte vodu do hrnce, přidejte cukr, promíchejte a vařte 2 minuty. Do sklenic nalijte sladký sirup, zakryjte víčkem a srolujte. Každou sklenici nalijte do kastrůlku zvlášť, zvláště pokud každá obsahovala jiné bylinky.

Angreštový kompot mojito, s mátou a citronem nebalím do deky, těsnost zkontrolujeme otočením sklenice dnem vzhůru. Protože je horká, vezměte ji ručníkem. Necháme vychladnout na stole při pokojové teplotě.

Angreštový a pomerančový kompot na 3litrovou zavařovací sklenici

Je třeba vzít šťavnaté, kvalitní pomeranče, slupku velmi dobře omýt, spařit vroucí vodou, případně i zalít vařící vodou a nechat chvíli odležet. Protože jsou ošetřeny voskem.

Ale stojí za zvážení, že citrusové plody, zejména kůra, dodají nápoji určitou hořkost. Pokud se vám to nelíbí, můžete to odříznout. Angreštový kompot se připravuje bez sterilizace; je perfektně uložena jak v městském bytě, tak ve sklepě.

Složení:

• 3 šálky angreštu
• 1/2 středně oranžové
• 250 gramů cukru (pokud chcete sladší, tak 300 gramů)
• voda

1. Čisté sklenice jsem zalila vařící vodou. Poté přidám čisté, omyté bobule. Pomeranč důkladně omyjte, zalijte vroucí vodou a osušte. Nakrájejte na kolečka. Můžete odstranit kůži. Dáme vařit vodu. Zalijte vroucí vodou. Nechte působit 30 minut, zakryjte sterilními železnými víčky. Víčka jsem vařila 10 minut ve vodě.

2. Poté přikryjte víkem s otvory a slijte vodu do hrnce, bobule nechte ve sklenici. Do vody přidejte cukr a vařte několik minut od okamžiku, kdy se začne vařit. Nalijte do sklenic a srolujte. Obrátím je naruby a dobře je zabalím do teplé deky a bundy.

Takto stojí, dokud nevychladne, obvykle asi dva dny. Poté jej otočím do obvyklé polohy a uložím.

Jak udělat angreštový kompot s třešněmi a meruňkami na zimu

V naší rodině jsou oblíbené především různé kompoty, kdy nekombinujeme jen jednu bobulku, ale přidáváme podle chuti své oblíbené. Tady nejsou žádné hranice. V sezóně to mohou být naprosto jakékoli bobule. Když některé plody dozrají, jiné už nelze najít. Proto můžete klidně vzít ty, které jsou na zahradě, a kombinovat je.

Složení:

• 5-7 meruněk
• 1.5 šálku třešní
• 1/2 šálku angreštu
• Voda
• 200-250 gramů cukru
• Podle chuti můžete přidat plátek citronu.

1. Ovoce vložte do čistých umytých sklenic. Posypte cukrem. Zalijte vroucí vodou. Srolujte se sterilními víčky.

2. Zatřeste sklenicemi, aby se cukr rozpustil. Otočte se a zabalte do bundy a deky. Nechte 2-3 dny. Poté, pokud se cukr někde nerozpustil, znovu protřepejte. A odložte ho na uskladnění.

Lahodný angreštový kompot s malinami a jahodami

Rád přidávám aromatické jahody a maliny, dodají drinku pěknou krásnou barvu, nasytí ho svými chutěmi. Můžete ale přidat borůvky, červený rybíz a libovolné bylinky.

Moc ráda přidávám mátu. A velmi se hodí do jahodových dezertů. A také fialová bazalka. Dodá barvu a příjemnou chuť. Ale to vše je volitelné.

Složení:

• 1 šálek malin
• 1 šálek malých jahod
• 1 šálek angreštu (zeleného nebo červeného)
• Sklenice cukru 1
• voda

1. Nalijte bobule do sterilní sklenice. Pokud chcete koncentrovanější nápoj, můžete přidat více bobulí. Nebo přidejte rybíz.

Převařte čistou vodu a naplňte ji vodou. A nechte 20 minut. Poté nalijte do hrnce a přikryjte poklicí s otvory. Vsypte cukr a vařte 3 minuty, míchejte, dokud se cukr nerozpustí a voda se dobře vyvaří. Zalijte sirupem a srolujte. Není třeba zabalovat.

Chladí na stole nebo na podlaze. Pozor, nápoj je horký, po vychladnutí dejte do spíže nebo sklepa.

Rozmanitý kompot s angreštem a černým rybízem s jablky

Rybíz dodá nápoji velmi sytou barvu a chuť. Jablko a angrešt dodají trochu kyselosti. V této verzi není potřeba trhat nebo odřezávat žádné ocasy.

Chcete-li ochutnat a touhu, můžete přidat pár snítek máty nebo meduňky, abyste vytvořili příjemnou chuť a vůni nápoje.

Složení:

• Černý rybíz
• Bílá náplň jablka nebo jiné
• Angrešt
• Cukr podle chuti
• Voda

1. Jablka nakrájíme na plátky. Jahody roztřiďte a omyjte. Naplňte sklenice do 1/3. Pokud máte rádi bohatší chuť, přidejte více.

2. V hrnci dejte vařit vodu a do každé sklenice nalijte litr vroucí vody. Zakryjte sterilními víčky. A nechte 20 minut.

3. Poté vodu vypusťte víkem s otvory. Nalijte do pánve. Přidejte více vody a cukru podle chuti. A sirup povařte 5 minut. Přelijte horkým sirupem, srolujte víčka a zabalte. Zpočátku je světlý, ale jak stoupá, stává se temnějším a sytějším.

Můžete jej skladovat na jakémkoli tmavém a chladném místě; po vychladnutí dám do sklepa. Vydrží dobře až do jara.

Videorecept Angreštové mojito s bazalkou a mátou

Vzhledem k tomu, že právě tento nápoj je na svátečním stole velmi žádaný, rád bych přidal videorecept na výrobu nápoje. Nejlépe vypadá s fialovou trávou. A můžete si vzít zelené i červené bobule.

Na závěr bych rád poznamenal, že mnoho mých přátel bydlí v bytech. Během sezóny nakupují bobule na trhu a vyrábějí své oblíbené konzervy. Je dobré, když máte vlastní ovoce a letní dům nebo pozemek, kde se pěstuje.

Nebo ještě lépe sklep, kde si to všechno můžete později uložit. Ale ne každý má tuto možnost. Na co narážím? Navíc, pokud chcete, můžete si připravit pár plechovek nápoje i po nákupu potravin na trhu.

Babičky a dědečkové zde často prodávají své zboží, které je dobré a kvalitní. Lidé, kteří mají vlastní bobule, mají opravdu štěstí! Kuchařko, ať jsou všechny vaše přípravy úspěšné!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!