Australská prstová limetka – popis, chuť, aplikace

Australská limetka prstová je vzácné a exotické ovoce, které stále více přitahuje pozornost zahradníků a milovníků neobvyklých rostlin. Má mnoho prospěšných vlastností a zajímavou chuť, podobnou směsi citronu a limetky, díky čemuž je obzvláště atraktivní. Chcete-li však tuto rostlinu úspěšně pěstovat, musíte znát a vzít v úvahu několik funkcí.

Je důležité poznamenat, že australská limetka preferuje teplé podnebí a je tropickou rostlinou. To znamená, že pěstování v chladných oblastech bude vyžadovat vytvoření umělého centra, které udržuje teplou teplotu kolem rostliny.

Pěstování australského prstového vápna navíc vyžaduje speciální podmínky půdy a zalévání. Preferuje lehkou, kyprou a dobře odvodněnou půdu bohatou na organickou hmotu. Zvláštní pozornost by měla být věnována zalévání rostliny, a to jak během období růstu, tak během plodů. Kromě toho je důležité pamatovat na důležitost mírného zavlažování, aby se zabránilo kořenovým chorobám a nadměrnému zalévání půdy.

Finger lime a jeho vlastnosti

Hlavním rysem prstové limetky jsou její dlouhé a úzké prsty, podle kterých má své jméno. Plody mají limetkově zelenou kůru a obsahují šťavnatou, aromatickou citrusovou dužninu.

Jednou z hlavních výhod prstového vápna je jeho odolnost vůči horkému klimatu a suchu. Toto ovoce se snadno pěstuje v subtropickém podnebí, takže je ideální volbou pro zahradníky žijící v těchto oblastech.

Kromě toho je limetka bohatá na vitamín C a další prospěšné živiny. Díky tomu je nejen chutným doplňkem jídel a nápojů, ale také zdravým.

Pěstování prstového vápna vyžaduje určitou péči a pozornost. Ovoce potřebuje pravidelnou zálivku, dobré osvětlení a přihnojování. Při správné péči však budete moci získat bohatou úrodu tohoto jedinečného ovoce.

V jakém klimatu prstová lípa roste a jak ji pěstovat

Finger lime (neboli australská limetka prstová) preferuje teplé, slunečné podnebí, proto se nejlépe pěstuje v oblastech se středomořským nebo tropickým klimatem. Pěstování prstového vápna je možné v nádobách nebo ve volné půdě, ale je důležité pamatovat na jeho vlastnosti a požadavky na péči.

Pro pěstování prstového vápna se doporučuje zvolit úrodnou půdu, která je dobře odvodněná a bohatá na organickou hmotu. Je důležité umístit sazenice na dobře osvětlené místo, aby dostaly dostatek slunečního světla.

Udržujte optimální úroveň vlhkosti půdy pravidelným zaléváním rostliny. Nedovolte však přemokření, aby nedošlo k hnilobě kořenů. Je také důležité zajistit dobré větrání, aby se zabránilo rozvoji plísňových onemocnění.

Jednou týdně by měla být rostlina krmena hnojivem na citrusy podle pokynů na obalu. Každoročně prořezávejte prstové vápno, abyste si zachovali svůj tvar a podpořili nový růst.

Je důležité si uvědomit, že prstové vápno netoleruje mráz, takže v chladných obdobích se doporučuje přemístit rostlinu do teplé místnosti nebo ji zakrýt. Kromě toho lze prstové vápno pěstovat jak uvnitř (například na parapetu), tak na otevřených plochách zahrady.

Požadavky na pěstování prstového vápna:	Детали
podnebí	Teplé a slunečné
Místo	dobře osvětlené
Půda	Úrodné, dobře odvodněné, bohaté na organickou hmotu
zalévání	Pravidelně, bez nadměrného zalévání
Hnojivo	Jednou týdně přihnojujte citrusovým hnojivem.
Řezání	Každoročně k udržení tvaru a stimulaci růstu
Ochrana proti mrazu	Přeneste do teplé místnosti nebo úkrytu

Finger lime (lat. Citrus australasica) je zástupcem citrusových plodů. Exotická rostlina (známá také jako limetka prstová) má podlouhlé plody podobné papričkám jalapeňo. Jejich charakteristickým znakem od známé limetky je vnitřní obsah ovoce. Pod tenkou slupkou je dužina v podobě četných dutých kuliček, podobných rybím vejcím, ale se šťávou uprostřed každé. Z tohoto důvodu se vnitřek exotického ovoce nazývá „limetkový kaviár“. Při žvýkání „vejce“ prasknou a uvolní šťávu do úst.

Historie šíření prstového vápna

Vápno prstové bylo kdysi nalezeno v subtropických lesích ve východním australském státě Queensland a v severní části státu Nový Jižní Wales této země. Exotika roste v přírodě jako podrost stinných vysokých stromů, roste podél břehů řek nebo na mýtinách s vysokou vlhkostí.

Finger limes se pěstují v Austrálii na plantážích určených k pěstování citrusů na export. Prodej ovoce výrazně doplňuje státní pokladnu. V USA se pěstování exotiky věnují velké plochy ve státě Kalifornie.

V polovině 1990. let došlo k boomu prodeje ovoce. Poté začalo komerční pěstování rostliny. V Evropě a Asii ale není o neobvyklé citrusy příliš velký zájem. Na těchto kontinentech používají obyčejné a cenově dostupné vápno – není drahé. A australské ovoce se prodává hlavně v internetových obchodech.

Kde a jak roste ve svém přirozeném prostředí

V přírodě je prstová limetka oblíbená v australské džungli. Rostlina roste na těžkých hlinitých nebo hlinitých půdách tropických pralesů, kde není nouze o srážky a přirozený stín.

Koruna rostliny je rozvětvená, posetá hustým olistěním. V přírodních podmínkách dosahuje výška stromu 8 m, keř – 3,5 m Větve, poměrně tenké, ale silné, jsou pokryty ostrými dlouhými trny. Citrusové květy jsou malé a jednotlivé. Plody ve tvaru prstů s váčky šťávy zvané vejce dozrávají od listopadu do prosince. Jejich barva se během zrání liší v závislosti na odrůdě rostliny. Barva ovoce může být zelená, červená, fialová, hnědá a váčky se šťávou uvnitř mohou být bílé, zelené nebo růžové.

Plody prstové limetky dozrávají dlouho, téměř 9 měsíců.

Jak pěstovat limetky na zahradě

Rostlina se pěstuje stejně jako známé citrusové plody. Lípa prstová preferuje teplo a vlhko Zároveň snáší útoky různých škůdců podobných ovocné mušce.

Australský citrusovník úspěšně pěstují pěstitelé rostlin v subtropickém pásmu Ruska. Nejprve se sazenice stromovité rostliny zasadí do vany, na zimu se přenesou do interiéru a v létě se vysadí na otevřeném prostranství. Současně jsou dodržovány agrotechnické požadavky:

1. Pro prstové lípy vyberte zastíněné místo, které se nachází pod korunami vysokých stromů.
2. Půda na místě by měla být úrodná;
3. Zakořeněná sazenice se zalévá alespoň jednou za 1 dny.
4. Prořezávání se provádí ihned po plodu, odstraňuje se staré větve a vyhýbá se nadměrné hustotě koruny.
5. Krmte rostlinu na jaře během květu komplexním minerálním hnojivem pro citrusové plodiny.

Prstové vápno vysazené na otevřeném prostranství je na zimu zakryté. Půda v místě výsadby je mulčována.

Výhody použití pro tělo

Významné množství vitamínů a minerálů zaručuje citrusům status hodnotných pro zdraví a krásu:

1. Finger lime zlepšuje imunitu, zpomaluje projevy stařecké demence a aterosklerózy.
2. Odstraňuje z těla toxiny, odpad, radionuklidy a těžké kovy.
3. Plody zlepšují srdeční rytmus, zvyšují elasticitu cév, pročišťují je a rozšiřují.
4. Limetkový olej zlepšuje trávení a řeší problém se zácpou. Zvyšuje chuť k jídlu, díky čemuž je ovoce zdravé pro děti.
5. Plody posilují dásně a odstraňují zápach z úst.
6. Konzumace prstové limetky produkuje kolagen, obnovuje tělesné tkáně a zpomaluje stárnutí a vadnutí.
7. Citrusový produkt aktivuje mozek a zlepšuje paměť.
8. Sklenice teplé vody s čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou nalačno spaluje přebytečný tuk a podporuje hubnutí.

Finger lime má také příznivý vliv na udržení zrakové ostrosti a normalizaci krevního tlaku. Ovoce zlepšuje spánek, předchází a léčí křečové žíly a brzdí rakovinu.

Kalorický obsah limetky na 100 g je 30 kcal a BZHU (v gramech) zahrnuje:

• proteiny – 0,7;
• tuky – 0,2;
• sacharidy – 7,74.

Nejvyšší obsah vitamínů a minerálních látek na 100 g výrobku

Živina	Číslo
C (kyselina askorbová)	29,1 mg
B4 (choline)	5,1 mg
E (alfa tokoferol)	0,22 mg
B5 (kyselina pantothenová)	0,217 mg
PP, NE (kyselina nikotinová, niacin)	0,2 mg
Draslík	102 mg
Vápník	33 mg
Fosfor	18 mg
Železo	0,6 mg
Zinek	0,11 mg

Složení dále obsahuje esenciální aminokyseliny, nasycené a mononenasycené mastné kyseliny.

Kdo by to neměl používat?

Kontraindikace platí pro osoby s problémy s gastrointestinálním traktem ve formě:

• vysoká kyselost;
• vředy;
• gastritida;
• pankreatitida.

Citrusové plody jsou také zakázány pro osoby s diagnózou zánět ledvin, kolitida nebo sklon k alergiím.

Kyseliny v limetkách napadají zubní sklovinu. Po konzumaci ovoce si proto nezapomeňte vypláchnout ústa teplou vodou nebo speciálním přípravkem.

Jedinečná citrusová chuť

Finger limetky mají mátovou, citrusovou příchuť. Pikantní, sladká a lehce nakyslá květinová chuť citronu a limetky při konzumaci kaviáru doplňuje sladkokyselou dochuť.

Ze stávajících odrůd ovoce některé z nich více voní a chutnají jako citronová tráva nebo pomelo.

V jakých oblastech se používá?

Citrusové plody oceňují kuchaři, kosmetologové a příznivci alternativní medicíny.

V lidové medicíně

Australští léčitelé praktikují používání prstového vápna. Pacientům předepisují:

• obklady, které se aplikují na žíly na křečové žíly;
• horké nápoje s citrusy v období akutních respiračních infekcí nebo chřipky;
• jíst ovoce, když se blíží nevolnost;
• limetová šťáva přidávaná do čaje při onemocnění ledvin;
• vyléčit abscesy, herpes, zbavit se bradavic, papilomů.

Tradiční léčitelé používají limetkovou šťávu jako antiseptický, antivirový a hojivý prostředek.

Pozornost! Článek má pouze informativní charakter. Před zahájením léčby je nutná konzultace s odborníkem!

V kosmetologii

Klíčoví výrobci kosmetiky zahrnují limetku ve výrobcích pro péči o vlasy, obličej a tělo. Citrusové flavonoidy spolu s vitamínem C a přírodními ovocnými kyselinami obohacují produkty, mezi které patří:

• peelingy a peelingy;
• čisticí prostředky a bělidla;
• šampony, kondicionéry, vlasové masky;
• olej na pokožku a vlasy.

Přípravky pro péči o pleť chrání pokožku, obnovují její pružnost a zářivost. Používání kosmetiky omlazuje pokožku, zlepšuje pleť a snižuje pocení.

Vůně limetkového oleje zvedne náladu, koupele s citrusovým olejem zklidní a uvolní a zabrání předčasnému stárnutí pokožky.

Ve vaření

Syrové limetky s vynikající vůní a hořkou kyselostí se podávají k alkoholickým nápojům. Likéry tequila, rum, koňak, sambuca, gin a bobulovité likéry získávají originální chuť. „Citrusový kaviár“ se používá k ozdobení talířů se sendviči a saláty, masovými a rybími pokrmy a uzeninami. Taková jídla navíc potěší gurmány svou jedlou výzdobou.

Toto neobvyklé, drahé ovoce rádi používají především šéfkuchaři restaurací s michelinskými hvězdami. Jsou vyráběny s komponentem:

• omáčky a marinády;
• ovocné a zeleninové saláty;
• různé nápoje.

Kuchaři zahrnují do receptů kůru i vnitřek ovoce. Chuti pikantních a pálivých omáček, zejména indického chutney, cukrovinek, marmelád a osvěžujících nápojů takové složky jen prospívají. Sušené a práškové plody limetky se také používají jako koření do ryb, masa a zeleniny.

Po tepelné úpravě prstové limetky mění chuť, proto je lepší konzumovat ovoce syrové, oloupané.

Co hledat při výběru

Zralé čerstvé a šťavnaté limetkové plody – s jasnou slupkou. Podlouhlé plody až 10 cm dlouhé, do 2 – 3 cm v průměru Slupka prstových limetek je tenká, její barva je různá, od zelené a žluté až po oranžovou a vínovou. Barva také přichází v červené, fialové, hnědé nebo černé.

Přítomnost malých hnědých skvrn na kůži nemá vliv na chuť. Ale neměli byste kupovat vzorky s matnou, suchou, vrásčitou kůží.

Důležitost správného skladování

Čerstvé plody limetky se skladují při teplotách do +10°C. Ovoce zabalené v plastu vydrží v lednici 30 dní, aniž by se zkazilo. Zmrazené limetky neztratí své blahodárné a chutné vlastnosti po dobu 8 měsíců. Neztratí ani svou konzistenci.

Kde a za jakou cenu kupujete finger lime?

Australské ovoce a produkty, které je obsahují, se prodávají především v internetových obchodech, které je dodávají na objednávku. Mimo Austrálii se ovoce prodává na farmářských trzích a specializovaných potravinových trzích v některých oblastech. Ale ani tam není snadné koupit kaviárovou limetku. Veškeré ovoce obvykle nakupují restaurace.

Cena exotického vápna je vysoká a dosahuje 300 USD za 1 kg. Produkt vyváží především Austrálie, což zvyšuje cenu a nízký výnos neobvyklého citrusového stromu.

Název produktu	Cena, rub.
Pasterizovaná prstová limetka (nobrand, Portugalsko), 60 g ve sklenici	3999
Šampon na vlasy (Botany, Austrálie), 30 ml v tubě	557
AUSTRAKIAN KAKADU&FINGER LIME (AVON, USA), 50 ml gel v kelímku	450

Vytrvalá stromová rostlina, limetka prstová, produkuje exoticky vypadající plody. Kuchaři používají limetky k přípravě koření pro rybí a masová jídla a zdobí dezerty a koktejly „citrusovým kaviárem“. Teplomilný strom, narozený v Austrálii, pěstují vytrvalí zahradníci na zahradních pozemcích v oblastech Ruska.