Brambory na balkoně | Pikabu

Obvykle lidé skladují brambory v díře v garáži nebo v truhlách na chodbě. Dále se k této problematice přiblížíme z pohledu nových technologií a internetu věcí. Mezitím se podíváme na nevýhody tradičního skladování brambor.

Musíte buď jít do jámy nabrat brambory, nebo jet autem, jako já, a protože garáž se nachází na druhé straně města, je to velmi nepohodlné a zabere to spoustu času.

Skladování v truhle také není moc dobré, brambory vyklíčí, ochabnou a pokud začnou hnít, je to opravdu špatné.

Víte, jak se v průmyslovém měřítku skladují brambory, jaké se používají k výrobě hranolků v provozovnách rychlého občerstvení?

Profesí vyvíjím chytrá zařízení pro zemědělské potřeby. A jednoho dne jsme museli nastavit automatizaci a integrovat ruské senzory do nizozemského skladu brambor v oblasti Perm.

Pak jsem se v průběhu práce dozvěděl spoustu zajímavých věcí o skladování brambor. Ukazuje se, že brambory jsou skladovány při různých teplotních parametrech v závislosti na tom, kde budou použity: každodenní jídlo má své vlastní parametry a hranolky mají své vlastní parametry.

Brambory se hromadí do výšky pěti metrů ve speciálních místnostech a je jimi přiváděn vzduch, který prochází celou vrstvou brambor, odvětrává ji a ochlazuje speciální kanály nebo potrubí s otvory v podlaze.

Brambory jsou živým produktem a je třeba je chladit, protože při skladování vytvářejí teplo. Celý tento proces je řízen regulátorem, který udržuje teplotu přiváděného vzduchu a zároveň sleduje teplotu brambor v několika bodech. Pokud teplota v kterémkoli místě stoupne, znamená to, že tam začala hniloba a okamžitě je tam vyslán tým, aby toto místo vykopal a odstranil zdroj hniloby.

Na samotném regulátoru je nakresleno schéma procesu skladování a údaje ze snímačů Skladu 1 na pozici 2 ukazují, že teplota na jednom místě vzrostla, což znamená, že tam dochází k hnilobě.

Ventilační a chladicí systém je navržen téměř jako v autě, pouze zde není topení, protože potřebuje pouze chladit. Regulátor otevře vstupní a výstupní ventily o určitou míru v závislosti na venkovní teplotě a bramborách a výkonné ventilátory ženou vzduch skrz brambory.

A tak, abych nejezdil často pro brambory do garáže, rozhodl jsem se udělat si doma na balkóně malý sklad na brambory. Na balkoně mám šatní skříň.

A tak jsem přidělil spodní přihrádku na zeleninu. Zevnitř jsem obložil pěnovým plastem tloušťky 40 mm a spáry vypěnil polyuretanovou pěnou. Penoplex byl také nalepen na polyuretanovou pěnu.

Když lepíte penoplex na pěnu, musíte ho někde přitlačit a někde rozložit distančními vložkami, aby ho pěna nevymáčkla. Samotný penoplex je docela měkký a pro ochranu jsem ho pokryl překližkou přes stejnou pěnu. Vyrobil jsem další pantové dveře a také je izoloval penoplexem.

Nainstaloval jsem malý ventilátor pro vytápění. Proč ohřívač s ventilátorem? Dobře promíchá vzduch a zásobník se ohřeje rovnoměrněji.

Dovnitř jsem dala síťované krabice na ovoce a na zeleninu. K ovládání ohřívače ventilátoru jsem nejprve použil komponenty chytré domácnosti se senzory ze známého čínského webu a následně o rok později vytvořil vlastní řídící jednotku.

Protože termostat v ohřívači ventilátoru nebude přesně udržovat teplotu, byl termostat na ohřívači ventilátoru nastaven na maximum.

Díky tomuto přístupu se skladovací jednotka sama ochladí při teplotách pod nulou, ale protože je pokryta pěnovým polystyrenem, nevychladne příliš rychle.

A když teplota dosáhne 3 stupňů, regulátor automaticky zapne ventilátor, který vyhřeje úložiště na 5-6 stupňů.

Samotný regulátor spotřebuje málo kW/hod elektřiny a ve velkých mrazech se ventilátor zapíná 4-5x týdně na 5-7 minut, což je z hlediska účtů za elektřinu také celkem přijatelné.

Přes zimu brambory nerostou, nemrznou, nezabírají místo na chodbě a jsou vždy jako čerstvé.

Tento úložný prostor na mém balkoně funguje již třetím rokem, jsem velmi spokojen, moje žena také.