Cejn pečený v troubě – 10 receptů (v alobalu, celé)

Cejn je cenově dostupná sladkovodní ryba, kterou lze zakoupit v místním supermarketu. Hospodyňka má široký výběr pro vaření doma: péct, smažit, dusit nebo dělat koláč. Doporučujeme, abyste si prostudovali navrhované recepty a obohatili své rybí menu přípravou lahodných cejnů v troubě.

Máte rádi rybí pokrmy?
Ano 96 %, 6504 hlasů
6504 hlasů 96 %
6504 hlasů – 96 % všech hlasů
Ne 3 %, 186 hlasů
186 hlasů 3 %
186 hlasů – 3 % všech hlasů
Nejím ryby 2%, 109 hlasů
109 hlasů 2 %
109 hlasů – 2 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 6799
Vy nebo z vaší IP jste již hlasovali.

Celé ve fólii

Celý pečený cejn v troubě se stane vaším zachráncem svátečního stolu. Ryba je poměrně kostnatá, proto při nákupu věnujte pozornost její velikosti.

Složení
Porce: – + 6

• Cejn 3 ks.
• Česnek 5 stroužků
• zakysaná smetana 4 polévkové lžíce. lžíce
• Majonéza 4 lžíce. lžíce
• Kečup 2 lžíce. lžíce
• Cibule 3 ks.
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Sůl, pepř – podle chuti

Kalorie: 107 kcal
Protein: 17.5 g
Sacharidy: 0.6 g
3 hodina. 10 min. Video recept Tisk

Nejprve rybu důkladně omyjte, zbavte hlavy, ocasu a ploutví. Očistíme škrabkou na ryby, vykucháme a rozpůlíme. Poté položte na papírové ručníky.

Dále uděláme 5-6 malých zářezů diagonálně, jak je znázorněno na fotografii. Korpusy musíte potřít solí a kořením.

Očistěte cibuli. Poté jemně nasekejte. Poté do ryby vložíme nakrájenou cibuli.

Pustíme se do přípravy omáčky. V malé nádobě smícháme trochu kečupu, majonézy a zakysané smetany. Míchejte lžící do hladka.

Umístěte hliníkovou fólii na plech na pečení. Namažte jej olejem pomocí speciálního kartáče.

Rozložíme naše ryby. Vzniklou omáčkou pak bohatě potřete. Pošlete péct na 1 hodinu na 180 stupňů.

S bramborami v zakysané smetaně

Zakysaná smetanová omáčka s přídavkem bylinek a koření harmonicky doplňuje jemnou rybu. Zkuste si připravit toto jednoduché jídlo, které na přání můžete podávat s oblíbenou přílohou.

• cejn – 1 kus;
• brambory – 3 ks .;
• 200 gramů zakysané smetany – 20% tuku;
• cibule – 2 kusy;
• 50 ml olivového oleje;
• sůl, pepř – podle potřeby;
• citronová šťáva – 1 lžička;
• 30 gramů másla;
• 1 lžička italských bylinek.

• Obsah kalorií – 120
• Proteiny – 17,1
• Tuky – 5,2
• Sacharidy – 3,1

Doba vaření: 30 min

Doba vaření: 1,5 hodiny

Jak vařit pečenou cejnu:

1. Rybu omyjeme pod tekoucí vodou a zbavíme ji hrubých šupin. Nakrájíme a vytvoříme filet. Korpus rozkrojte napůl a na vnější straně udělejte 4 mělké řezy. Sůl a pepř.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Umístěte cejna dovnitř.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Pokládáme je navrch a napodobujeme rybí šupiny.
4. V malé misce smíchejte olivový olej, zakysanou smetanu a směs italských bylinek. Směs.
5. Dresink ze zakysané smetany natřeme na bramborovou „řetízku“.
6. Plech vložíme do trouby a pečeme asi hodinu na 180 stupňů.

Poradenství! Cejna ve fázi vyskládání brambor nepokapávejte citronovou šťávou, v kyselém prostředí ztvrdnou. Je lepší to udělat těsně před podáváním.

Potěšte své blízké křehkou rybou s aromatickými bramborami pod „kabátkem“ ze zakysané smetany. Hotový pokrm posypeme bylinkami a ozdobíme rajčaty a okurkami.

Plněné kaší

Při pečení si cejn zachovává všechny své nutriční vlastnosti. Pokusme se udělat pokrm co nejzdravější tím, že do něj přidáme pohankovou kaši.

• cejn – 1 kus;
• 2 střední cibule;
• 500 gramů pohanky;
• 100 gramů rostlinného oleje;
• sůl, pepř – podle potřeby.

• Obsah kalorií – 118
• Proteiny – 14
• Tuky – 7
• Sacharidy – 1

Doba vaření: 40 min

Doba vaření: 1,5 hodiny

Podrobné pokyny pro vaření cejna v troubě:

1. Nejprve je třeba uvařit pohanku. Nasypte 1 šálek cereálií a opláchněte je pod vodou. Vložte do hrnce a poté přidejte 2 šálky vařené vody. Vařte asi 20 minut.
2. V této době kostru důkladně omyjeme, očistíme, zbavíme vnitřností, hlavu a ocas neodřezáváme. Nyní jej musíte osušit ubrousky. Uprostřed uděláme malý řez jako u filetu.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno nožem. Necháme rozehřát pánev a přidáme olej. Je třeba smažit cibuli dozlatova.
4. Uvařenou pohanku smícháme s osmaženou cibulkou. Pokud chcete, přidejte své oblíbené koření a koření.
5. Dále naplníme bůček naší ryby obilovinami a smaženou cibulkou. Umístěte na pergamen.
6. Pečeme plněného cejna 1 hodinu při 200 stupních.

Výsledkem je velmi neobvyklý teplý pokrm, který není ostuda podávat na slavnostní stůl. Dobrou chuť!

S váhami

Vyzkoušejte experimentální recept na pečeného cejna v troubě přímo ve váze. Vaření nezabere mnoho času a nezpůsobí potíže ani začínajícím kuchařům.

Požadovaný seznam produktů:

• Obsah kalorií – 105
• Proteiny – 17
• Tuky – 4,1
• Sacharidy – 0

Doba vaření: 30 min

Doba vaření: 1,5 hodiny

Jak chutně a jednoduše uvařit celého cejna se šupinami:

1. Čerstvé ryby důkladně omyjte. Dále byste to měli vykuchat a uříznout hlavu. Znovu omyjte pod tekoucí vodou. Poté osušte suchými ubrousky.
2. Ze všech stran vydatně osolte a přikryjte alobalem.
3. Korpus dejte do pekáče nebo na plech.
4. Miska se připravuje 1 hodinu při teplotě 200 stupňů.

Poradenství! Aby se na rybě vytvořila chutná kůrka, měli byste 10 minut před koncem odstranit vrchní vrstvu fólie.

Dejte si čas na podávání; nechte upečeného cejna mírně vychladnout. Posypeme bylinkami, po okrajích poklademe nakrájenými rajčaty a paprikou.

Se zeleninou a majonézou

Zeleninový polštář doplní křehkou, šťavnatou rybu v těstě. Hosteska by si tento recept určitě měla vzít na vědomí.

• cejn – 1 kus;
• brambory – 3 kusy;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• cibule – 1 kus;
• Olej na vaření na smažení;
• svazek petrželky nebo kopru;
• 500 gramů listového těsta;
• Kuřecí vejce 1.

• Obsah kalorií – 107,1
• Proteiny – 20,9
• Tuky – 5,7
• Sacharidy – 0

Doba vaření: 35 min

Doba vaření: 1,5 hodiny

Podrobné pokyny, jak rychle vařit pečeného cejna v troubě:

1. Rybu důkladně omyjte. Odstraníme kosti a přebytečné vnitřnosti.
2. Všechnu zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme. Brambory nakrájíme na kolečka. Přidejte koření, sůl, pepř. Důkladně promíchejte. Vložte všechny nakrájené kousky dovnitř ryby, jak je znázorněno na fotografii.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Smícháme s majonézou a přidáme k ostatní zelenině.
4. Udělejte zářezy podél okrajů rozmraženého těsta.
5. Dále na připravené těsto položte rybu. Posypte kořením. Pečlivě utěsněte. Potřete vajíčkem a vytvořte lahodnou kůrčičku.
6. Miska se připravuje v troubě asi 45-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Díky tomuto receptu získáte do těsta nejen cejna, ale i výbornou přílohu k němu. Dobrou chuť!

V rukávu

Další možností vaření cejna v troubě je pečení v rukávu. Vytvořené vakuum dodá rybě šťavnatost a zachová její nutriční vlastnosti.

• cejn – 1,5 kilogramu;
• velká mrkev;
• cibule – 3 kusy;
• sůl, pepř;
• 3 lžíce rostlinného oleje.

• Obsah kalorií – 120,3
• Proteiny – 20,7
• Tuky – 4,6
• Sacharidy – 0

Doba vaření: 30 min

Doba vaření: 1,5 hodiny

Jak správně vařit cejna v troubě:

1. Brambory a mrkev oloupejte. Nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte cibuli na kroužky.
2. Poté byste měli smažit všechnu zeleninu v malém množství rostlinného oleje. Vychladíme na prostorném talíři.
3. Umístěte smaženou zeleninu rovnoměrně do rukávu.
4. Rybu omyjeme, očistíme od šupin, odstraníme ploutve, hlavu a ocas. Přidejte trochu soli a nechte půl hodiny marinovat.
5. Poté cejna položíme na zeleninový záhon. Objímku zajistíme speciální sponou.

Poradenství! Aby se cibule, mrkev a brambory nespálily, musíte umístit malou misku s vodou.

6. Pečeme asi hodinu na 180 stupňů.

Ukazuje se, že jde o středně slané, aromatické jídlo. Ryba nasytí zbytek ingrediencí šťávou. Podávejte pouze horké.

Ucho

Stane se, že hospodyňce zbyde nějaký cejn a rybičky, které je potřeba přidat. V takových případech mnoho lidí hněte těsto a staví koláč. Náš recept nabízí možnost přípravy lahodné rybí polévky.

• 100 gramů cejna;
• 100 gramů malých ryb;
• střední cibule;
• banda petrželky;
• 120 gr. brambory;
• rajčatový protlak – 2 polévkové lžíce;
• tyčinka másla – 5 g;
• sádlo – 5 g;
• stroužky česneku;
• bobkový list – 2 ks;
• pepře;
• sůl.

• Obsah kalorií – 144
• Proteiny – 10,8
• Tuky – 4,7
• Sacharidy – 14,8

Doba pečení: 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

1. Začneme vařením vývaru. Do pánve vložte cejna a rybu dle vlastního výběru. Vhoďte bobkový list a kuličky pepře. Filtrujeme.
2. Přiveďte vývar k varu.
3. Brambory a cibuli nakrájíme na libovolné kousky. Nakrájejte zeleninu. Vložte do hrnce a vařte 10 minut.
4. Rybu nakrájíme na porce a přidáme do vývaru.
5. Zapněte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a nasekaný stroužek česneku. Dále zalijeme rajčatovým protlakem a prohřejeme. Přidejte do polévky.
6. Nyní můžete přidat sůl.
7. Vařte, dokud nejsou všechny ingredience připraveny, asi 15 minut.
8. Dochutíme předem připraveným sádlem.

Podáváme jako první chod s chlebem a ozdobíme bylinkami. Středně slaná, výživná rybí polévka zpestří jídelníček vaší rodiny.

S citronem

Stane se, že chcete něco slaného a hned vás napadne jednoduchý recept na přípravu šťavnaté ryby ochucené citronovou šťávou.

Po ruce by měly být následující produkty:

• cejn – velká mršina;
• polovina citronu;
• střední cibule;
• sůl, pepř, koření.

• Obsah kalorií – 107,3
• Proteiny – 17,5
• Tuky – 4,7
• Sacharidy – 0,8

Doba vaření: 45 min

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Jak správně upéct cejna v troubě:

1. Rybu očistíme, vyjmeme vnitřnosti, uděláme vodorovný řez, zvenku i pletivo.
2. Bohatě potřete solí a opepřete.
3. Vymačkejte citronovou šťávu.
4. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Vložíme do vytvořené rybí kapsy. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové kůry.
5. Omezte plech s rostlinným olejem.
6. Položte korpus a pečte 1,5 hodiny na 180 stupňů.
7. Hotové jídlo vyjmeme a nakrájíme na kousky.

Podávejte horké, se zeleninovým salátem a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!

Mnoho lidí se vaření této ryby vyhýbá kvůli množství malých kostí, ale pokud cejna v troubě lahodně upečete, problém zmizí. Další výhodou pečení je jeho nízký obsah kalorií, protože ryby při vaření využívají vlastní tuk a šťávu. Pokrm je vždy šťavnatý, chutný a neuvěřitelně chutný. Ryby se pečou v troubě různými způsoby. Většinou vcelku, ale pokud se vám nechce u stolu krájet hotového cejna, nakrájejte ho předem na kousky. Jak nakrájet rybu, upéct ji s pěknou kůrkou a další triky jsem vám podrobně řekl, když jsem své čtenáře seznamoval s různými recepty. příprava cejna. Zvu vás, je tam spousta zajímavých věcí. Zde nabízím několik dalších dobrých možností pro pečení v troubě ve fólii a rukávu. Do receptu přidejte brambory, zakysanou smetanu a majonézu. Přidejte pohanku nebo rýži, naplňte cibulí a houbami.

• 1 Cejn pečený v troubě v alobalu s citronem
• 2 Cejn na soli – recept s fotografií
• 3 Cejn pečený s bramborem v troubě
• 4 Plněné cejny s houbami v troubě
• 5 Jak vařit cejna v troubě
• 6 Cejn pečený vcelku na váze
• 7 Jak chutně upéct cejna na kousky
• 8 Recept na lahodného cejna v zakysané smetaně pečeného v rukávu
• 9 Jak vařit cejna s pohankou
• 10 Videorecept: cejn v troubě

Cejn pečený v troubě v alobalu s citronem

O nejjednodušším receptu na celou pečenou rybu jsem krok za krokem mluvil v jiném článku. Zde dávám zajímavější verzi, s hořčicí, majonézou a citronem.

• Cejn – jatečně upravené tělo 1 kg.
• Cibule – pár velkých hlav.
• Citron – ½ ovoce.
• Majonéza – 80 ml.
• Hotová hořčice – 30 gr.
• Kopr – pár větviček.
• Stroužky česneku – 2 ks.
• Koření na ryby, sůl.

1. Rybu opláchneme, zbavíme šupin, nařízneme bůček, vyjmeme vnitřnosti. Protože bude hlava upečená, vyřízněte žábry. Korpus důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Nezapomeňte osušit papírovou utěrkou.
2. Kopr a česnek nasekáme. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Citron rozdělíme na poloviny.
3. Udělejte dresink na cejny: v misce smíchejte hořčici a majonézu, přidejte koření na ryby. Ochutnejte sůl, v případě potřeby upravte. Omáčku dobře promíchejte.
4. Rybu štědře vykartáčujte zevnitř i zvenčí po celém jatečně upraveném těle. Dejte do lednice na 15-20 minut marinovat.
5. Na plech položte plát alobalu s velkým okrajem, aby byl dostatečně dlouhý na zabalení korpusu.
6. Doprostřed plechu udělejte polštář z poloviny cibule velikosti ryby.
7. Položte cejna na postel. Zbylou cibuli smícháme s koprem a česnekem. Zeleninovou směs vložíme do břicha. Vhoďte pár plátků citronu. Zajistěte břicho párátky.
8. Pečeme v troubě při 200 o C, doba pečení 25-30 minut podle velikosti cejna.

Aby se husté šupiny snadno odlepily, posypte korpus solí a chvíli podržte. Začněte čistit od ocasu k hlavě.

Cejn na soli – recept s fotografií

Pokud jste to nikdy nedělali, doporučuji. Toto je stará verze vaření pečené ryby v troubě, kterou má mnoho lidí rád.

• Ryba.
• Sůl – 1-1,5 balení.
• Lemon
• Tymián – špetka.

Nakrájejte kostru ryby a odstraňte vše nepotřebné kromě šupin. Umyjte, nezapomeňte osušit papírovou utěrkou, abyste odstranili vlhkost.

Nejprve do soli přidejte trochu tymiánu a promíchejte.

Na plech posypeme 2-3 cm silnou vrstvou soli.

Do ryby vložte kolečka citronu. Umístěte na sůl.

Navrch nasypte další sůl a uhlaďte ji tak, aby cejna zcela zakrývala.

Vložte do trouby na 45 minut. Teplota v troubě je 180 oC.

Když zazní časovač, vyjměte misku a nechte ji mírně vychladnout. Odklepněte (rukou nože) solnou krustu, která se uvolní spolu se šupinami. Pečená ryba je připravena.

Cejn pečený s bramborami v troubě

Báječné jídlo vznikne, když uděláte pečeného cejna s bramborem. Najednou „dva v jednom“, příloha i ryba.

• Cejn – mršina.
• Brambory – 3 hlízy.
• Mouka – 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana – velká lžíce.
• Lemon
• Sůl.

1. Rybu očistíme a nakrájíme na kousky. Vložte je do olejem vymazané zapékací mísy.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na libovolný tvar a velikost (nedoporučuji je krájet na příliš malé kousky). Rozsypte navrch vedle jatečně upraveného těla.
3. Odešlete k pečení na střední úrovni trouby předehřáté na 180 o C. Nastavte časovač na 25 minut.
4. Po uplynutí stanovené doby troubu otevřete, vyjměte pánev, horní část ryby potřete zakysanou smetanou. Vraťte se k pečení na další čtvrt hodiny. Díky zakysané smetaně korpus krásně zhnědne. Hotový pokrm pokapeme citronovou šťávou.

Cejn plněný houbami v troubě

Skvělé jídlo na dovolenou nebo vydatnou rodinnou večeři. Celá pečená ryba vypadá mezi pamlsky vždy skvěle.

• Cejn – 1,5 kg.
• Žampiony – 400 gr.
• Lemon
• Cibule – 3 hlavy.
• Mrkev.
• Majonéza – 2 velké lžíce.
• Koriandr, slunečnicový olej, pepř, sůl.

Jak nacpat cejna:

1. Rybu vykucháme a vyřízneme žábry. Důkladně opláchněte. Proveďte mělké řezy podél povrchu podél hřebene.
2. Smíchejte koření a otřete zevnitř i zvenku. Marinujte 30 minut.
3. Připravte náplň na nádivku. Mrkev nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme na kolečka a žampiony nakrájíme na plátky.
4. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte jednu po druhé: nakrájenou cibuli, hobliny mrkve a houby. Suroviny smažte, dokud nejsou krásně zlaté. Nezapomeňte do smažení přidat trochu soli a pepře.
5. Náplň schovejte do břicha ryby, zajistěte ji libovolným způsobem (párátky).
6. Vložte plátky citronu do zářezů na korpusu a vložte některá kolečka do míst, kde byly žábry.
7. Plech vyložte alobalem, nechte dlouhý ocas a potřete máslem. Navrch položíme připravenou rybu a přikryjeme volným plátem alobalu.
8. Pečte v troubě při 180 °C, časovač nastavte na 30 minut. Po vyjmutí odstraňte vrchní fólii. Cejna potřete majonézou, aby zvenku získal zlatohnědou kůrku.
9. Pokračujte v pečení dalších 15 minut.

Pokud na čištění ryb použijete speciální nůž, šupiny se rychle a snadno zbaví a nerozsypou se po celé kuchyni.

Jak vařit cejna v troubě

Cejn pečený vcelku na váze

Váhy není vždy nutné počítat; někdy korpus vykuchám a hned peču i s hlavou a ocasem. Tento recept má své výhody. Šupiny dokonale udrží rybí šťávu a maso je neuvěřitelně jemné. Po uvaření lze vršek snadno sejmout a zůstane po něm čisté rybí maso. Na další stránce najdete několik dalších nápadů na vaření v troubě celý cejn.

• Čerstvý cejn.
• Cibule.
• Mrkev.
• Koření na ryby, sůl.

1. Jedinou podmínkou při přípravě ryby je, že z hlavy bude nutné vyříznout žábry. Korpus důkladně omyjte zevnitř i zvenku. Osušte ubrousky, potřete směsí soli a koření na ryby.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka, mrkev nastrouháme.
3. Na plech rozprostřete alobal, rozetřete polovinu zeleniny a navrch položte cejna.
4. Zakryjte druhou polovinou zeleniny. Skryjte obrobek pod druhým listem fólie. Zajistěte jej tak, aby nezůstaly žádné otvory, pak bude cejn šťavnatý.
5. Doba pečení v troubě je 45 minut. Teplota v troubě je 180 o C. Když je ryba upečená, sejměte poklici, poté pomocí vidličky a nože sloupněte kůži a šupiny.

Jak chutně upéct cejna na kousky

• Cejn velký.
• Cibule – 2-3 hlavy.
• Majonéza – 4 lžíce.
• Zakysaná smetana – 2 lžíce.
• Strouhaný křen – malá lžička.
• Česnek podle chuti.
• Mouka na strouhanku.
• Slunečnicový olej, sůl, oblíbené koření.

1. Připravte rybu na vaření: omyjte, vykuchejte a nakrájejte na kousky.
2. Porcované kousky obalíme v mouce, do které přidáme sůl a koření. Smažte na vysokém ohni, dokud lehce nezhnědne.
3. Vložte kousky do vymazané pánve.
4. Zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev. Rybu přikryjeme vrstvou zeleniny a přelijeme zbylým olejem z pánve.
5. V samostatné misce smíchejte majonézu se zakysanou smetanou, křenem a prolisovaným česnekem.
6. Omáčku promíchejte a nalijte na rybu. Umístěte pánev na střední polici trouby. Pečeme 30 minut na 180°C.

Recept na lahodného cejna na zakysané smetaně pečeného v rukávu

Ještě víc než alobal miluji používání pečícího rukávu v troubě. Pokrm se stává šťavnatým, veškerá přidaná zelenina je namočená v rybí šťávě.

• Cejn.
• Brambory – 1 kg.
• Cibule – 3 hlavy.
• Velká mrkev.
• Zakysaná smetana – 2 lžíce.
• Olej, sůl, koření.

1. Očistěte šupiny z jatečně upraveného těla, odstraňte vnitřnosti, odřízněte ploutve, hlavu a ocas. Opláchněte vydatným proudem vody uvnitř a nahoře.
2. Proveďte několik podélných řezů podél korpusu. Koření vetřeme do zářezů v bůčku.
3. Nakrájejte cibuli a mrkev, oloupejte a nakrájejte brambory. Pokrm bude chutnější, když cibuli a mrkev trochu orestujete. Veškerou zeleninu dáme do mísy, osolíme, pokapeme olejem a promícháme.
4. Nejprve vložte část zeleniny do rukávu a poté vložte kostru cejna. Rukáv naplňte zbylou zeleninovou směsí z druhého konce. Pevně ​​zavažte konce rukávu a proveďte několik propíchnutí po délce.
5. Vaříme asi hodinu, podle velikosti korpusu. Teplota v troubě je 180 oC.

Jak vařit cejna s pohankou

Další příklad vaření plněného cejna. Tak se pekly ryby za starých dobrých časů v ruské peci.

• Ryby – 1 kg jatečně upraveného těla.
• Pohanková kaše, hotová – 400 gr.
• Vejce tvoří pár.
• Máslo – 60 gr.
• Zakysaná smetana – 120 ml.
• Cibule.
• Strouhanka – 30 gr.
• Kopr – malá parta.
• Sůl.

1. Den před vařením uvaříme jedno vejce a uvaříme pohanku. Druhé vejce nechte syrové.
2. Očistěte kostru od šupin, proveďte hluboký řez podél horní části hřebene a odstraňte vnitřnosti. Z hlavy vyřízněte žábry.
3. Pokračujte v práci s nožem a provádějte šikmé řezy podél hřebene a kostí. Vyjměte je a poté rybu důkladně opláchněte zevnitř i zvenku.
4. Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Vychladlé vejce nakrájejte. Do pohankové kaše přidejte osmaženou cibulku a vejce.
5. Syrové vejce rozšlehejte vidličkou. Přidáme do kaše, osolíme a mleté ​​maso důkladně promícháme.
6. Do cejna vložíme mleté ​​maso.
7. Plech vymažeme olejem a vysypeme krekry. Rybí přípravek vyložíme (bokem), přelijeme zakysanou smetanou a opět posypeme strouhankou.
8. Pečeme v troubě na 200 o C 30-35 minut. Pokud zbyla zakysaná smetana, potřeme vršek během pečení ještě jednou.

Videorecept: cejn v troubě

Neodolala jsem a hledala nové recepty na pečení. Zkušené hospodyňky vědí, že stačí pár nuancí a máte na stole úplně jiný pokrm. Zde je jen takový příklad. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!