Celer: pěstování přes sazenice, přesazování do otevřené půdy. Další péče. Sklizeň. Nejlepší odrůdy.

Celer je zeleninová plodina jedinečná svými prospěšnými vlastnostmi. Jeho tkáně obsahují tak vzácné látky jako selen a germanium a také vitamín K (ve velkém množství).

Amatérští zahradníci pěstují na svých pozemcích tři druhy celeru – kořen, řapík a list. Největší množství živin a vitamínů se nachází v celeru. Jeho pěstování je delší a obtížnější než řapíku a listu.

Doba zrání celeru od klíčení po sklizeň je:

kořen – 150 -195 dní;

řapíkaté – 80 – 140 dní;

list – 35 – 45 dní.

Načasování závisí na kultivaru: brzy, uprostřed sezóny a pozdě.

Ve středních a severních oblastech Ruska jsou přirozeně preferovány rané odrůdy. V těchto oblastech by se měl kořenový i řapíkatý celer pěstovat v sadbě.

Správně vypěstované sazenice vám umožní získat plnohodnotné úrody řapíků do konce léta, kořeny celeru do začátku podzimu.

Listový celer lze vysévat přímo do volné půdy.

V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice celeru, podrobně vysvětlíme, kdy a jak se přesazuje do otevřeného terénu a pečuje o něj, včetně sklizně.

CELER: PĚSTOVÁNÍ SEZENÍM

V tomto článku budeme hovořit pouze o kořenovém a řapíkovém celeru.

Kdy zasít celer pro sazenice. Sazenice celeru jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy 70 až 80 dnů po vyklíčení.

Vzhledem k tomu, že semena celeru jsou těsná kvůli vysokému obsahu aromatických látek v nich, první výhonky se objeví nejdříve 13-16 dní po výsevu.

Proto je načasování setí celeru v severních oblastech země od 20. ledna do 18. února. Ve středním Rusku, na jižním Uralu a na jižní Sibiři – od 25. ledna do 23. února.

Sazenice řapíkového celeru jsou hotové za 50 – 60 dní. Sazenice se objeví 8-10 dní po výsevu.

Podmínky setí semen celeru řapíkatého: na severu – 15. února – první dekáda března; v centrálních regionech od 25. února do 30. března.

Jak vybrat půdu pro pěstování celeru. Pro pěstování sazenic celeru použijte jakoukoli zakoupenou zeminu pro pěstování sadby zeleniny. Jediná rada je kupovat tuto zeminu pouze ve firemních prodejnách.

Nyní na trzích a v malých obchodech můžete koupit například vyčerpanou zeminu ze starých skleníků, která neobsahuje žádné živiny, a dokonce může být infikována nějakou infekcí nebo obsahovat přezimující škůdce!

Do připravené půdy (na 10 kg pytel) můžete přidat: třetinu kbelíku dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci. lžíci močoviny. Zbytek baterií už tam je.

Volba kapacity pro setí. Výběr nádoby závisí na množství sazenic, které chcete pěstovat. Pokud pěstujete sazenice pro sebe a ne na prodej, je lepší použít ne celé krabice, ale okamžitě samostatné nádoby.

Faktem je, že sběr kořenového celeru je nežádoucí. Rostlina to špatně snáší a po přesazení může zemřít.

Celer (zejména kořenový) přesazování příliš nesnáší. Proto ihned vezměte rašelinové nebo plastové kelímky o průměru 8 – 10 cm.

Pamatujte, že v nádobách na výsev musí být zajištěny drenážní otvory pro odvod závlahové vody.

Příprava osiva před setím. Jak již bylo zmíněno výše, semínka celeru obsahují velké množství esenciálních olejů, které zabraňují klování. Proto je třeba je před vylíhnutím předem namočit a 10 až 12 dní uchovávat ve vlhkém prostředí.

Semena celeru je nejlepší umístit do sáčku z gázy. Ponořte jej na 4 hodiny do teplé usazené nebo roztavené vody (teplota +40 . +45 stupňů) v malé nádobě. Během dne pak vodu vyměňte, aby se ze semínek vyplavily silice.

Nalijte teplou vodu do talíře a vložte do něj ubrousek. Rozložte na něj semínka a navrch přikryjte dalším vlhkým ubrouskem. Dejte na teplé tmavé místo. Vodu vyměňujte denně. Když semena nabobtnají a vylíhnou se, můžete začít s výsevem.

Důležité: ubrousky musí být vlhké. Ale neplavte ve vodě se semeny, jinak k nim zablokujete přístup kyslíku a jednoduše hnijí!

Sejení. Výsadbové nádoby postavte na paletu, na dno položte drenáž z čistého říčního písku s vrstvou 2 cm, květináče naplňte zeminou a dobře namočte usazenou nebo roztátou vodou.

Poté opatrně zasaďte do každé nádoby dvě vylíhlá semena ve vzdálenosti 2 cm od sebe (pro případ, že by jedno nerostlo dobře) do hloubky 5 mm a opět trochu zalijte.

Umístěte zásobník se sazenicemi do teplé a tmavé místnosti s teplotou +25 stupňů. Zakryjte horní část nádoby fólií.

Každý den dvakrát zvedněte film a navlhčete půdu pipetou nebo injekční stříkačkou.

Poté, co se objeví výhonky, po odstranění fólie přesuňte paletu do světlého okna.

Seedling sazenic. Aby celer vypěstoval silné zdravé sazenice, potřebuje normální osvětlení 16 hodin denně. A v únoru za denního světla, bohužel. velmi krátké. Proto musíte zorganizovat umělé osvětlení sazenic.

K tomu použijte zářivky nebo speciální fytolampy pro dodatečné osvětlení sazenic typu Reflux. Upevněte je nad palety ve výšce 70 cm.

Pro zvýšení intenzity osvětlení obložte parapet a také horní a boční otvory okna stříbrnou fólií a před okno za truhlíky na sazenice nainstalujte velké zrcadlo.

Podsvícení zapněte nejdříve ve 3 hodiny ráno a ve 4 hodiny večer – když je venku tma. S nárůstem denního světla zkraťte dobu dodatečného osvětlení.

zalévání. Sazenice celeru zalévejte pouze teplou usazenou nebo rozpuštěnou vodou. Hlavní věc je, že půda v květináčích by měla být vždy dobře navlhčena, ale bez stojatých kaluží pod rostlinami, jinak mohou onemocnět.

K zalévání použijte 10gramového špice bez jehly. Násobnost zalévání – 2 – 3 krát týdně.

Další hnojení. Nakrmte své sazenice celeru poprvé dva týdny po vyklíčení. Nejlepší ze všech – močovina (1 čajová lžička na 1,5 litru vody).

Po 3 týdnech sazenice krmte podruhé – hotovým hnojivem pro krmení sazenic zeleniny. Vezměte si dávku z balení.

Třetí zálivku strávte stejným hnojivem na začátku května.

Kalení. Několik týdnů před přesazením sazenic celeru do volné půdy začněte každý den vynášet palety na balkon nebo ven. Dělejte to během dne za slunečného počasí, postupně čas prodlužujte.

Poprvé dejte sazenice na 2 hodiny ven a poté přidejte 20 minut každý den.

CELER: TRANSPLANTACE NA VOLNÉ PŮDĚ A DALŠÍ PÉČE

Kdy a jak zasadit sazenice celeru v otevřeném terénu.

Celer doporučujeme přesazovat do otevřené půdy:

v severních oblastech – po 25. květnu, ve středním pruhu, na jižním Uralu, na jihu Sibiře – po 15. květnu.

Do této doby by rostliny měly dorůst 20 – 25 cm.

Záhony s celerem by měly být vysoké alespoň 45 – 50 cm, aby se na nich nehromadila dešťová voda. Měly by být dobře osvětleny sluncem po celý den.

Při přípravě záhonů přidejte (na 1 m2 plochy): 2 kbelíky kompostu, kbelík shnilého hnoje, kbelík písku a půl kbelíku dřevěného popela a také XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.

Nejlepší předchůdci celeru: okurky, dýně, pupalka a luštěniny, česnek, cibule.

Výsadba sazenic výsadby. Vysazujte kořenový celer na záhony podle vzoru 20×20 nebo 30×40; řapíkatý – 15×15. Hloubka výsadby – 10 cm.

Při výsadbě kořenového celeru neprohlubujte růstový bod, jinak by se kořeny nemusely vytvořit.

zalévání. Celer nemusíte často zalévat. Stačí dvě zálivky týdně. Ujistěte se, že půda na zahradě je vždy mokrá a kyprá. Pro udržení vláhy v půdě a zabránění růstu plevele doporučujeme záhon celeru mulčovat slámou nebo senem.

Mulčovací vrstvu obnovujte po každé zálivce a kypření, aby se na povrchu záhonů nevytvářela krusta půdy.

Další hnojení. Nejlepší hnojivo pro celer je roztok kejdy s vodou v poměru 1:10. Strávit dva takové vrchní oblékání. První – 2 týdny po výsadbě sazenic na zahradě, druhá – na začátku července.

Začátkem srpna krmte celer zředěným dřevěným popelem (1 litr nádoby na kbelík vody pro 2 rostliny) s přidáním 2 polévkových lžic. lžíce hořčíku draselného.

KDY SKLIZIT A JAK SKLADOVAT SKLIZEŇ CELERU.

Načasování sklizně celeru závisí na klimatu vašeho regionu a počasí. Podívejme se, kdy sklízet kořenový a řapíkatý celer.

Kdy sklízet celer. Stupeň zralosti kořenového celeru lze určit podle barvy a stavu vrcholků. Pokud zežloutne a začne vysychat, pak se růst kořenové plodiny zastavil.

Nicméně, nespěchejte. Nechte do ovoce proudit prospěšné látky a slupka ztvrdne. Bude to trvat několik týdnů. Poté můžete začít s úklidem.

Aby nedošlo k poškození kořenové plodiny, dobře vylijte záhon vodou, poté jej lze snadno odstranit ze země.

Odstraňte všechny vykopané kořenové plodiny ze země a nechte je několik hodin provětrat.

Vyhoďte všechny deformované, poškozené, zkažené ovoce a okamžitě je vložte do konzervy nebo sušení k dochucení.

Jak sklízet řapíkatý celer. Řapík celeru zcela vykopejte ze země a odřízněte kořeny z řapíků. Dobře je osušte, opláchněte a poté recyklujte nebo uskladněte.

Kde skladovat celer. Jak kořenový, tak řapíkatý celer lze skladovat v suterénu, sklepě, lednici, na lodžii při teplotě +2 . +4 stupňů.

Řapíkatý celer lze zabalit a uložit do mrazáku.

Sušený celer se dobře skladuje, jemně naseká a uloží do kraftových sáčků.

RADY ZKUŠENÝCH ZAHRÁDKÁŘŮ.

Tři týdny před vykopáním kořenů celeru odřízněte spodní výhonky. To pomůže lépe dozrát.

Po vykopání celeru nekrájejte vršky rovně, ale pod úhlem 45 stupňů, řapíky ponechte 5 cm dlouhé.To přispěje k lepšímu skladování.

Pro zalévání sazenic celeru je nejlepší použít roztavenou vodu. Nasbírejte kbelík sněhu v lese nebo na místě a dejte ho na balkon. Sníh roztaje a budete mít velmi silnou vodu na zálivku nejen celeru, ale i dalších sazenic.

Mnoho zahradníků bělí řapíky 2 až 3 týdny před vykopáním řapíkového celeru. Shromažďují se ve svazku, spodní část je obalena nějakou bavlněnou látkou nebo kraftovým papírem. Takové řapíky budou chuťově křehčí a bez příměsi hořkosti.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY CELERU Z NAŠÍ SBÍRKY

Řekli jsme si vše o celeru, o jeho pěstování přes sazenice, přesazování do volné půdy a další péči. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy všech tří druhů celeru.

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2023.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsev!

Přečtěte si také naše publikované články:

Tato rostlina přišla do Ruska za vlády Ekateriny Alekseevny, ale nějakou dobu byla používána pouze pro dekorativní účely. Nyní se využívá jako kořenitá rostlina, pro kterou se pěstuje na zahrádkách.

Celer byl používán ve starém Egyptě jako léčivá rostlina a ve starověkém Řecku a Římě byly celerové věnce udělovány vítězným válečníkům.

Řady celeru

Celer se dělí do tří skupin odrůd: kořen, list a řapík. Název udává, ve kterých částech rostliny jsou koncentrovány aromatické a aromatické látky.

Kořenový celer

Celerová kořenová zelenina má hustou dužninu a její hmotnost dosahuje půl kilogramu. Tvarem se blíží kouli. U většiny odrůd kořenového celeru pokrývají vláknité boční kořeny téměř celý povrch kořenové plodiny a u některých pouze spodní část.

Listový celer

Odrůdy celeru listového se vyznačují velkou listovou hmotou a buď malou okopaninou, nebo vláknitým kořenovým systémem. U odrůd první skupiny obsahuje polorozložitá nebo vzpřímená růžice listů 15 až 40 listů, jejichž barva se v závislosti na odrůdě pohybuje od zelené po tmavě zelenou. Řapíky listů jsou tenké, duté, žebernaté, s rýhou na vnitřní straně. Listový celer dává dobrou sklizeň zeleně i při husté výsadbě. Ještě více zeleně lze získat z odrůd s vláknitým kořenovým systémem: jedna rozložitá růžice může vyrůst až na 200 listů a hmotnost jedné rostliny může dosáhnout 3 kg.

řapíkatý celer

Řapík nebo řapíkatý celer netvoří okopaninu a má vláknitý kořenový systém. Vytváří málo listů: zřídka roste až 40 listů v růžici a častěji – 15-20. Při řídkém vysazení tvoří dužnaté, křupavé řapíky široké 3-4 cm Aby se rostliny při pěstování řapíkového celeru zbavily hořkosti, zastíní se, v důsledku čehož jejich barva ztrácí jas.

Pěstování celeru

V naší zemi lze celer vysévat do otevřeného terénu pouze v jižních oblastech, zatímco ve zbytku se používá metoda sadby. Dobrými předchůdci celeru jsou zelí, brambory, řepa, okurka, cuketa, dýně a rajčata. Celer můžete pěstovat v roce sklizně po raných zelených plodinách: salát, špenát, řeřicha, ředkvičky.

Příprava půdy

Půda pro výsadbu celeru se připravuje na podzim. Po sklizni předchozích plodin se provádí hluboké prorytí půdy, aby se zničil plevel a zahubili škůdci přezimující v půdě. Na jaře se oblasti s lehkou půdou hluboce kypří po zadržení vlhkosti. Oblasti s těžkou hlinitou půdou kypřeme na jaře do hloubky 10 cm. Pokud je jaro suché, použijte nástroj, který půdu hluboce kypří, aniž by ji převracel, například ploché frézy. Při pěstování celeru v mimočernozemním pásmu na těžkých, podmáčených půdách je nutné udělat záhony nebo hřebeny.

Druh hnojiva a kdy jej aplikovat závisí na druhu pěstovaného celeru. Při pěstování kořenových odrůd se organická hnojiva aplikují pod předchůdce. Pod celer listový se přidává 4–5 kg humusu nebo rašelinového kompostu na metr čtvereční, a pokud je půda chudá na organickou hmotu, přidává se i hnůj.

Užitečná mohou být minerální, dusíkatá a draselná hnojiva. Pokud je poloha stanoviště příznivá – není na jaře zaplavena – lze dvě třetiny fosforo-draselných hnojiv aplikovat na podzim a zbytek spolu s dusíkem na jaře. V tomto případě se superfosfát aplikuje současně s organickými hnojivy během předčasného uvolnění půdy a zbytek – před výsadbou.

Pěstování sazenic

Vegetační doba celeru je poměrně dlouhá, jeho semena jsou malá, pomalu se objevují velmi slabé sazenice, a proto se nejčastěji pěstuje po sazenicích. S pěstováním sazenic byste měli začít koncem února nebo začátkem března s ohledem na předpověď počasí. Nejprve se semena namočí na tři dny do teplé vody, která se dvakrát denně mění. Poté se semena rozprostře v tenké vrstvě na vlhký hadřík a přikryje se vlhkým hadříkem a nechá se v teple po dobu 7-10 dní, dokud se klíčky nevylíhnou.

Pro pěstování sazenic jsou vhodné filmové skleníky, skleníky, ale i okenní parapety a lodžie městského bytu. Byty mohou být vybaveny regály osvětlenými fytolampami. Pokud okna směřují ke světlé straně, můžete pěstovat sazenice na okenních parapetech. Semena vyklíčená výše popsaným způsobem vyséváme do sadebních truhlíků tak, aby vzdálenost mezi řádky byla 5-8 cm a lehce je posypeme zeminou s vrstvou 0,5-1 cm.

Vzdálenost mezi řádky při setí semen je 5–8 cm Spotřeba osiva při pěstování sazenic s trháním je 0,5–0,6 g na 1 m², bez trhání – 0,2 g na 1 m². Semena se navrchu zakryjí vrstvou zeminy o tloušťce 0,5–1 cm. Když se na sazenicích objeví 2–3 pravé listy, je čas na sběr a přesazení rostlin do samostatných květináčů o velikosti 3×3 nebo 4×4 cm. probírku můžete provést přesazením odstraněných sazenic do jiného truhlíku. Pokud si během transplantace všimnete, že kořeny vyrostly o více než 6-7 cm, zaštípněte je o třetinu délky.

Existuje další způsob, jak pěstovat sazenice, nazývaný kytice. K tomu se používají květináče o průměru 4-5 cm, do kterých se vysévá 5-7 vylíhnutých semen, která je rovnoměrně rozptýlí po povrchu půdy, aby se při pěstování vzájemně neutlačovala. V tomto případě není sběr nutný, ale pokud se rostliny navzájem ruší, měly by být proředěny.

Čas od času se půda v krabicích a květináčích, kde rostou sazenice, zalévá a kypří. Teplota by měla být udržována ne příliš vysoká – ne vyšší než +25°C. Optimální teplota pro pěstování sazenic celeru je v rozmezí +16-20°C. Při pěstování sazenic na balkóně nebo lodžii dbejte na to, aby tam teplota neklesla pod +5°C. V opačném případě je lepší přemístit sazenice do interiéru, protože pokles teploty půdy výrazně inhibuje růst sazenic. Mladé klíčky potřebují dobré větrání, aby byla zajištěna vlhkost 60–70 %.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Sazenice celeru jsou připraveny k výsadbě 60-70 dnů po vzejití nebo 40-50 dnů po sběru. Do této doby by klíčky měly mít již 4-5 listů. Před vyloděním je však potřeba něco udělat. 1,5–2 týdny před tím se rostlinám podává tekuté hnojivo v jedné ze tří možností:

• na 1 kbelík vody 30 g dusíku, 30 g fosforu a 20 g draselných hnojiv;
• 1 díl divizna na 10 dílů vody a 20 g podvojného superfosfátu a draselné soli;
• 1 díl kaše na 3 díly vody a 20 g podvojného superfosfátu a draselné soli.

Při přidávání hnojiva se ho snažte aplikovat přímo do půdy, aniž byste se dotkli rostlin, aby se nespálily. Pro každý případ zalijte sazenice po aplikaci hnojiva čistou vodou z konve s jemným sítkem, aby se smylo případné hnojivo, které se tam náhodou dostane.

Sazenice ztvrdnou během několika dnů. Dělají to postupně. V městském bytě jsou sazenice vynášeny na balkon (lodžie) a udržovány tam s otevřenými okny (pokud je balkon zasklený), nejprve pouze přes den a poté v noci. Rámy skleníků jsou odstraněny a poté v noci a dveře a okna skleníků jsou také otevřeny, nejprve na den. Před výsadbou se nádoby se sazenicemi nechají 1–2 dny venku.

Nejlepší počasí pro výsadbu celeru je deštivé. Pokud budete mít smůlu na déšť, stačí zatažené počasí, ale pak bude potřeba zalévat. Při přesazování sazenic se snažte nenarušit kořenový systém. Rostliny jsou zakopány k základně listů, ale bez zakrytí centrálního pupenu. Na lůžkách je celer vysazen ve 3-4 řadách, na hřebenech – ve dvou liniích.

Vzdálenost mezi řadami a mezi jednotlivými rostlinami je dána odrůdou celeru. Listové odrůdy potřebují 20-30 cm rozteč řádků a 15-20 cm v řádcích Každá rostlina kořenové odrůdy vyžaduje plochu 40×40 cm, i když zpočátku můžete sázet hustěji s povinným ředěním každý druhý rok brzy. Srpen. Řapíkatý celer sázejte tak, aby mezi jednotlivými rostlinami v řadě byla vzdálenost 40-50 cm, mezi řadami 40-70 cm.

péče

Péče o pěstování celeru se neliší od péče o ostatní zahradní rostliny a zahrnuje kypření půdy, zalévání, hnojení a pletí. Poprvé se půda pod celerem uvolní, když se objeví první výhonky plevele. Hloubka kypření je malá – pouze 4-5 cm, pak se půda čas od času uvolní. Rozhodně by se to mělo dělat v případě silných a častých dešťů, po kterých se půda utuží a na povrchu se vytvoří hustá krusta. Poté je třeba uvolnit hlouběji – 12-15 cm.

První krmení, včetně dusičnanu amonného (20 g na m10), superfosfátu (15-10 g na m15) a chloridu draselného (15-20 g na mXNUMX), se provádí XNUMX-XNUMX dní po výsadbě sazenic. Je třeba je rozpustit ve vodě a aplikovat před deštěm nebo zaléváním. Druhé krmení se provádí po dalších dvou až třech týdnech, ale při pěstování kořenových odrůd je ze složení vyloučen dusičnan amonný a množství chloridu draselného se zdvojnásobí. V případě příliš deštivého počasí se doporučuje provést třetí krmení se stejným složením jako druhé.

Péče o celer řapíkatý zahrnuje tzv. etapu. bělení – stínění rostlin. Nejjednodušší způsob je vyskládat rostliny do kopce. Vyrábí se v září za suchého počasí. Po několika týdnech se hilling opakuje. Celer můžete zastínit pomocí desek, které jsou umístěny po obou stranách řady. Časově nejnáročnější metodou je obalit každou rostlinu tmavým papírem od půdy až po čepel listů. V důsledku bělení celer zezelená a ztratí hořkou chuť.

Čištění celeru

50-70 dní po výsadbě sazenic již můžete řezat čerstvou zeleninu. To znamená, že pokud byl celer zasazen v březnu, pak můžete získat zralé listy v červnu. Celkem můžete udělat 4-5 řízků za sezónu, čímž získáte celkem 8-10 kg čerstvé zelené hmoty na metr čtvereční výsadby. Při pěstování celeru jako hlavní plodiny ve sklenících můžete při jednorázové sklizni získat 4-7 kg na metr čtvereční.

Od konce července do začátku srpna začíná selektivní sklizeň kořenového celeru. V polovině srpna, aby se podpořil růst kořenových plodin, jsou listy odříznuty. Další řez je možný do poloviny října. Sklizeň je vhodné ukončit před začátkem období mrazů. Průměrný výnos s dvojitým řezáním může dosáhnout 2 kg kořenových plodin celeru na metr čtvereční. Při sklizni se nesnažte celer vytrhávat za vršek, ale opatrně vykopejte kořeny. Neklepejte kořeny o sebe ani o lopatu, abyste setřásli uvízlou zeminu. Je lepší je nechat zaschnout a poté je otřít rukou v rukavici. Před uložením pro dlouhodobé skladování by měly být všechny listy oříznuty.

Naťový celer se začíná sklízet později než všichni ostatní – od poloviny září, ale asi tři týdny předtím je potřeba provést již zmíněný bělicí postup. Nejlepší doba sklizně je 11-16 týdnů po přesazení. Neměli byste ji uchovávat déle, protože řapíky časem ztratí chuť a křupavost, kterou mnozí milují. Před uložením je třeba odříznout kořeny. Řapíky budou skladovány ve sklepě až 2 měsíce. Pokud odříznete všechny listy, lze řapíkatý celer uchovat v lednici 2–3 týdny.

Aplikace celeru

Ve vaření

Zelený celer se spolu s dalšími bylinkami přidává do salátů a polévek a používá se k ozdobení pokrmů z masa a ryb. Řapíkatý celer a kořen mohou sloužit jako základ studené i teplé kuchyně. Například z řapíku a kořenového celeru můžete uvařit polévku – vegetariánskou nebo s masovým a rybím vývarem.

Sušený, na prášek rozemletý celer se přidává do omáček, které se hodí k tučné drůbeži a vaječným pokrmům. Celer je dobrý v domácích vepřových klobásách. Celerová sůl je oblíbená ve vaření. Domácí zavařování okurek, lilků, cuket a tykví se bez této rostliny také neobejde.

V medicíně

Léčivé vlastnosti celeru znali již staří Egypťané. Přípravky z něj se používají k regulaci činnosti jater a ledvin a ke zvýšení sexuální funkce. Používají se také jako prášky na spaní, léky proti bolesti, prostředky na hojení ran, prostředky proti obezitě, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu a jako antialergické prostředky. Vysoký obsah draslíku, apiolu a asparaginu určuje diuretické vlastnosti celeru. Šťáva z celeru se používá k léčbě urolitiázy, onemocnění trávicího traktu, jako lék na alergie, diatézu, kopřivku atd. Mast vyrobená z másla a celerové zeleně mleté ​​v mlýnku na maso zmírňuje bolesti při popáleninách, pohmožděninách, vředech a ranách.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Bedrenets
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice