CIBULE. Historie a odrůdy cibule. Stránky o rostlinách

Cibule pochází z horských oblastí Střední Asie, odkud se díky svým cenným vlastnostem rychle rozšířila a pěstuje v mnoha zemích. První informace o cibuli se k nám dostávají již od čtvrtého tisíciletí před naším letopočtem. Cibule byla odedávna ceněna pro své léčivé a výživné vlastnosti mezi všemi národy a byla prvním lékem na nemoci, epidemie a na dlouhé cesty. V některých zemích se cibuli připisovala magická moc, jinde byla zbožňována a stavěly se pomníky, psalo se o ní na stěnách pyramid i v lékařských pojednáních. Luk dobře znali staří Egypťané, Řekové a Římané, středověcí feudálové a dobyvatelé Nového světa. Evropské země si cibuli obzvlášť vážily a zařazovaly ji do svého každodenního jídelníčku.

Nikdo nedokáže přesně říct, kdy se cibule v Rusu objevila. Ale již v XII – XIII století to naši předkové věděli. Cibule byla jednou z mála zeleniny, která si během dlouhých ruských zim uchovala vitamíny a další prospěšné látky. Jeho léčivou sílu poznali Slované sami. Možná již v těch letech vzniklo přísloví, které se k nám dostalo: „Cibule sedmi nemocí“. Cibule se do Ruska pravděpodobně dostala z břehů Dunaje spolu s obchodními lidmi. První centra pěstování cibule vznikla v blízkosti obchodních center. Postupně začaly vznikat v blízkosti dalších měst a obcí s klimatickými podmínkami vhodnými pro pěstování cibule. Taková centra setí cibule se začala nazývat „hnízda“. Celé místní obyvatelstvo se zabývalo pěstováním cibule. Ze semínek jsme získali cibulové sady, další rok výběr cibulí a nakonec mateřídoušku. V průběhu staletí se zdokonalovaly místní odrůdy cibule, jejichž názvy byly často uváděny podle lokalit, kde vznikly. Mnohé z těchto odrůd zůstávají dodnes velmi spolehlivé a chutné, se stabilní sklizní v každém roce, odolné vůči chorobám a škůdcům a nepřekonatelně skladovatelné. Mezi takové cibulové perly lidového výběru patří odrůdy Rostovská cibule, Arzamas (Nižnij Novgorod), Mjačkovskij (Moskevská oblast), Strigunovskij (Kurská oblast), Bessonovskij (Penza), Mstera místní et al.

Ruská cibule byla ceněna po celém světě a byla předmětem obchodu s jinými zeměmi. Postupem času se šlechtitelé zapojili do tvorby jeho odrůd. Při své práci využívali nejlepších domácích i světových chovatelských úspěchů. Nyní se cibule pěstuje všude. Jeho moderní sortiment je obrovský. Připojily se staré ruské odrůdy nový domácí и zahraniční odrůdy cibulevčetně hybridů. V posledních letech vzniklo mnoho heterotických F1 hybridů, které mají vynikající výnos, uniformitu cibulí, ranou zralost a zároveň udržovací kvalitu, odolné vůči mnoha chorobám a škůdcům. Zároveň mají tyto hybridy i nevýhody. Nedají se množit vlastními semeny, takže musíte každý rok kupovat nový sadební materiál. Vlastní semena F 1 nepřenášejí mateřské vlastnosti na potomstvo. Jaké druhy cibule existují?

Odrůdy cibule (cibule).

Jedním z ukazatelů odrůdy je její předčasná zralost. Podle raného zrání se cibulové odrůdy dělí na rané (rané zrání), střední (střední zrání) a pozdní (pozdní zrání). Vegetační doba těchto odrůd je 80-90, 90-120 a více než 120 dní. Odrůdy cibule se také liší forma (kulaté, ploché, podlouhlé atd.) a velikost žárovky: malé cibule nepřesahují 50 g, střední do 120 g, velké více než 120 g zbarvení suchých a masitých šupin různé druhy cibule. V závislosti na schopnosti jedné rostliny vytvořit jednu, tři až čtyři nebo pět nebo více cibulí se odrůdy cibule dělí na malé, střední a vícebuněčné. Vícebuněčné (multiprimované) odrůdy mají malé žárovky. Zpravidla se jedná o odrůdy severních šířek s krátkou vegetační dobou a dlouhou dobou vegetačního klidu nebo skladování. Tyto odrůdy se vyznačují vynikající udržovací kvalitou. Jejich malá velikost cibulí je vhodná pro použití v domácí kuchyni a jejich množství na jedné rostlině umožňuje vysoké výnosy. Vícedutinové odrůdy cibule jsou velmi dobré pro vynucení na greeny (peří) v chráněné půdě.

Cibule se liší podle chuti a vůně (kořeněné, poloostré a sladké). Horké odrůdy cibule obsahují hodně sušiny, silice, cukr, jejich dužnaté šupiny jsou tenčí a hustší, proto se tyto cibule dobře a dlouho skladují. Ruské ostré a poloostré odrůdy jsou častější ve středních a severních zeměpisných šířkách Ruska (středoruský poddruh cibule). Odrůdy pikantní cibule mají často více pupenů. Odrůdy sladké cibule (jižní poddruh) obsahují málo silic a cukru, jejich šupiny jsou šťavnaté a sladké chuti a často se používají do salátů. Odrůdy sladké cibule mají relativně krátkou dobu klidu (skladování). Cibule těchto odrůd rychle začnou růst. Jejich obvyklá doba skladování není delší než 3 měsíce. Zpravidla se jedná o malorostoucí odrůdy. Poloostré odrůdy zaujímají střední polohu mezi pikantními a sladkými.

Existují různé druhy cibule pěstební metodou. Některé z nich se rozmnožují vegetativně a jsou pěstovány pouze ze sad (i když se mohou množit semeny). Jedná se především o vícedutinové odrůdy cibule. Některé odrůdy cibule lze pěstovat jak ze sad, tak ze semen v jednoleté plodině. Při pěstování ze sad produkují větší cibuli. Další skupina odrůd se množí pouze semeny přímým výsevem do země nebo prostřednictvím sazenic. Mezi amatérskými pěstiteli zeleniny je nejoblíbenějším způsobem pěstování cibule její pěstování ze sad zakoupených v obchodě, jejichž výběr odrůd je nyní obrovský.

Pokud vás článek zaujal, hlasujte pro něj pomocí své sociální sítě ↓

Pouze ti zahradníci, kteří vědí vše o cibuli, struktuře cibule a typu výživy cibule, se mohou nazývat pokročilými. Kromě obecného popisu kultury a toho, jak vypadají její části, se bude hodit i znalost praktických charakteristik. Spolu s těmito informacemi a údaji o tom, jak se cibule rozmnožuje, je pro zvídavé farmáře užitečné porozumět historii původu této plodiny.

popis

Cibule je druh z rodu cibule, patřící do čeledi Amaryllis a řádu Asparagales. Mezinárodní vědecký název kultury byl dán v roce 1753 a od té doby se její botanická taxonomie pouze zpřesňuje. Cibule je vytrvalá bylina, která je široce používána jako zahradní zelenina v různých zemích. Žárovka vypadá jako malý tuřín, což je důvodem jejího specifického názvu.

Průřez velkých žárovek může dosáhnout 15 cm a všechny jsou filmového typu.

Šupiny umístěné na vnější straně jsou obvykle suché. Bývají zbarveny žlutě, někdy bíle nebo fialově. Šupiny umístěné uvnitř jsou masité. Vyznačují se bílou, fialovou nebo světle nazelenalou barvou. Důležitou vlastností vzhledu cibule je modrozelená barva jejích trubkovitých listů.

Tento druh může vytvořit květní stonek vysoký až 150 cm. Je vždy dutý a mírně naběhlý. Taková šipka končí květenstvím ve tvaru deštníku, které zahrnuje mnoho květin. Každá z těchto květin je podepřena podlouhlou stopkou. Charakteristický pro jednotlivé části rostliny stojí za zmínku bílo-zelená okvětí o průřezu ne větším než 10 mm, která zahrnuje 6 listů. Plod této rostliny je popisován jako tobolka. Bude obsahovat až 5-6 semen. Každé semeno má černou barvu a je pokryto vráskami. Semena jsou poměrně malá. Podle druhu výživy patří stejně jako ostatní rostliny k autotrofním druhům.

Obvykle kvete v prvních dvou třetinách léta. Zralost plodů můžete očekávat během srpna. Z vlastností kořenového systému stojí za zmínku jeho celkový slabý vývoj. Kořeny zpočátku vyrůstají jako provázek. Teprve pak budou produkovat výraznější větve, které budou pokryty chlupy.

I v rozvinutém stavu je klíčová část kořenů soustředěna v hloubce 5 až 20 cm. Jakmile odumřou listy, začnou odumírat i kořeny. Stojí za zmínku, že někdy rostlina kvete dříve než obvykle. Aby toho bylo dosaženo, musí být teplota stabilní alespoň +18 stupňů za suchého jasného počasí. Rozdíl v době květu, kratší i delší, může být od 3 do 20 dnů.

Důležité jsou nejen povětrnostní podmínky, ale také odrůda a vhodné stanoviště – téměř všechny země Evropy a Asie.

Historie původu

Není možné přesně určit, odkud cibule pochází. Existují pouze domněnky, že vlastí jeho prvních kultivovaných forem byly země dnešního Íránu a Afghánistánu. To by nemělo být překvapivé, protože tam kdysi existovaly vysoce rozvinuté agrární komunity podle starověkých standardů. Datum domestikace cibule je přibližně před 4000 lety. Odborníci zjistili, že byl široce známý již ve starověku Řekům, Indům a Egypťanům.

V době otroctví existoval kolem cibule celý systém magických představ. Staří Římané věřili, že je zdrojem energie, síly a odvahy, a proto se slavné legie neobešly bez cibule ani den. Tato kultura je zmíněna jak v biblických textech, tak v sumerských tabulkách klínového písma. Později, během feudálního období, se cibule stala každodenní potravou v zemích západního Středomoří, včetně Francie. Tam byl v 10. století jeho význam srovnatelný s dnešním zelí.

Ve 12.-13. století se tato kultura stala známou i u nás. Postupem času jeho kulinářská obliba jen rostla. Později, s příchodem éry velkých geografických objevů, se cibule stala v Novém světě velmi populární. Rychle se stala populární v Severní i Jižní Americe.

Odrůdy z našeho katalogu

Přistání

Ale ani staleté zkušenosti s pěstováním takové rostliny neznamenají, že všichni letní obyvatelé jsou si vědomi zvláštností jejího vývoje. Je docela snadné získat sady pro jarní výsadbu ze semen. Potíž je však uchovat ji přes zimu. Zajistit přísně ověřené ukazatele teploty a vlhkosti není jednoduché.

Pokud nemáte zkušenosti, je lepší koupit hotový výsadbový materiál, ideálně by to měly být cibulky o průřezu 1,5-2 cm.

Pak je ale potřeba sady pečlivě vybírat, aby vypadaly dobře. Pokud byla skladovací teplota nesprávná, květní stonky se během vegetačního období objeví masově, takže nemůžete počítat s pořádným tuřínem. Nejlepší je připravit výsadbový materiál před výsadbou a zahřát jej po dobu 2-3 týdnů na +20 stupňů. Samotná výsadba se provádí při zahřátí půdy na +10 stupňů, na úrovni 10 cm Příprava záhonu se provádí předem, minimálně 14 dní předem, aby se půda usadila rovnoměrně.

Cibule dobře roste v dobře osvětlených, vyvýšených oblastech. Ale tam, kde se shromažďují srážky a spodní voda, to pro něj bude těžké. Důležité: tato plodina si nezaslouží, aby byla vysazena dvakrát na stejném místě. Špatnými předchůdci budou i jiné druhy cibule a česneku. Ale nocleh, zelí, luštěniny a zelené hnojení připraví půdu tím nejlepším možným způsobem. Je třeba poznamenat, že cibule se v půdě s vysokou kyselostí vyvíjí extrémně špatně, pokud není na podzim vápněna.

Pokud toto opatření vynecháte, nezbývá než při hloubení přidat dřevěný popel. Někteří farmáři dávají přednost použití dolomitové mouky. Půda na místě musí být nasycena živinami a důkladně prokypřena. Na 1 čtvereční přidá se minimálně 6 kg vyzrálého humusu. Jeho množství by mělo být ještě větší, pokud je půda chudá.

Přidání shnilých pilin pomáhá zvýšit kyprou půdu. Doporučuje se je používat na písek, protože tato technika zvyšuje celkovou vlhkostní kapacitu. Samotný postup výsadby spočívá v kypření půdy s mezerou 20-25 cm. Brázdy se zalijí čistou teplou vodou a sady se zasadí, přičemž je třeba posypat vodnice 10-12 cm zeminy.

Zasadit můžete i sazenice cibule. Před výsevem semen do nádob se dezinfikují manganistanem a aktivují varem v horké vodě. Samotný výsev se provádí v březnu, někdy koncem února, pokud lze očekávat příznivé počasí na začátku jara. Sazenice jsou systematicky zalévány a krmeny, přičemž hnojiva se přidávají 14 dní po růstu výhonků.

Transplantace do otevřené půdy se provádí po objevení alespoň 3 listů. Kořeny delší než 40 mm by měly být odříznuty.

péče

Nyní se podívejme na specifika péče o cibulové výsadby.

zalévání

Cibule miluje vlhkost. Půda musí být po celou vegetační sezónu udržována ve stabilním vlhkém stavu. Jakékoli plevele jsou absolutně nepřijatelné. Po každém zavlažování, prováděném a dávkovaném podle potřeby, by měla být půda mulčována. Pokud se tak nestane, kůra naruší rovnoměrnost distribuce vlhkosti v půdě.

V takové situaci nelze počítat s tím, že seženete velké tuříny.

Záhony můžete kypřít pouze na povrchu, a to pouze v širokých mezerách mezi řadami. Pokud uvolníte samotné řady, deformované kořeny naruší vývoj cibule. Hilling je absolutně nepřijatelný. Tuříny byste naopak měli otevřít sami. V kombinaci s včasnou a promyšlenou zálivkou to zajistí dobré výsledky.

Další hnojení

Hnojivo se aplikuje poprvé, jakmile se objeví výhonky. Peří by mělo dosahovat délky 10 cm. Pro aktivaci růstu je v tomto období kladen zvláštní důraz na směsi dusíku. Hnojení je dáno stavem půdy a tím, jak je nasycená živinami. Druhé krmení se provádí přibližně o měsíc později, kdy rostlina vstoupí do druhé fáze své vegetace.

V tomto okamžiku již není zapotřebí dusík. Kulturě je ale potřeba pomoci tím, že jí dodáme fosfor a draslík. Podobného cíle je dosaženo zředěním 0,02-0,03 kg superfosfátu a stejného množství síranu v 10 litrech vody. Třetí krmení se provádí, když je žárovka konečně vytvořena a dosáhla průměru 4 cm. Nyní rostlina potřebuje vápník, který umožňuje samotným hlávkám dozrát.

Reprodukce

Na severu Ruska se cibule množí hlavně vegetativně. Tato technika se praktikuje již dlouhou dobu. Výsadbový materiál je vybírán velmi pečlivě. Poté se skladuje při +18-20 stupních. Optimální průměr cibule pro výsadbu je 2-3 cm.

Pokud jsou větší, vodnice se před výsadbou seříznou. Ale nevýhodou tohoto řešení je, že řezy zvyšují riziko napadení škůdci. Cibule by měly být vysazeny vegetativně ve stejnou dobu jako sady nebo o něco později, před 20. květnem. Vzdálenost mezi rostlinami je 20-25 cm. Mulčování se provádí vrstvou shnilého hnoje, který zadrží vodu a stane se dalším zdrojem výživy.

Nemoci a škůdci

Cibulová muška je pro cibuli nebezpečím. Tradiční metodou odpuzování tohoto škůdce je zasadit mrkev poblíž. Dalším ochranným opatřením je zálivka slanou vodou. Nalévá se výhradně pod kořen. Koncentrace soli je 1%.

Takové zavlažování se provádí třikrát v intervalu 10 dnů. Někteří farmáři používají lepicí pásku nebo návnadu. Z improvizovaných prostředků pomáhá rozložit kusy látky nasycené zředěným březovým dehtem. Háďátko působí na cibuli spíše slabě, ale vůbec by se nemělo ignorovat. Dokáže se rychle rozmnožit a ovlivnit celou zahradu.

Rychlé poléhání sazenic může být způsobeno invazí zimních můr. Nebezpečné jsou především housenky tohoto škůdce. Nejlepší způsob, jak bojovat proti molům a jejich kuklám, je na podzim zrýt půdu do velké hloubky a pravidelně odstraňovat plevel.

Pesticidy jsou neúčinné, protože hmyz se skrývá ve vrstvě půdy.

Aby se zabránilo poškození plísní, 30 dní po výsadbě by měly být záhony postříkány 1% roztokem směsi Bordeaux. Pokud se toto preventivní opatření zanedbá, bude boj s nemocí trvat velmi dlouho. Cibulové výsadby mohou také trpět různými druhy hniloby. Pokud jsou zjištěny známky fusária, rostliny by měly být okamžitě zlikvidovány. Neméně důležitý může být i boj proti mšicím.

Nebezpečné jsou také:

• rzi;
• peronosporóza;
• aspergilóza;
• mozaikové onemocnění;
• stemfilióza;
• tabákové třásněnky;
• cibulový netopýr.