Cuketa: pěstování ze semen, výsadba a péče v otevřeném terénu

Cuketa (Cucurbita pepo var. giraumontia) je keřová odrůda dýně s tvrdou kůrou, tato rostlina patří do čeledi Cucurbitaceae. Plody (dýně) mají podlouhlý tvar a mohou být zbarveny zeleně, zelenočerně, žlutě nebo bíle. Dužnina uvnitř ovoce je poměrně jemná. Cuketa se smaží, nakládá, dusí, konzervuje a také konzumuje syrová. Rodištěm takové zeleniny je údolí Oaxaca v Mexiku, v 16. století odtud byly do Evropy přivezeny cukety a další rostliny neobvyklé pro Starý svět. Zpočátku se cuketa pěstovala výhradně ve sklenících jako vzácná rostlina. Až v 18. století se nezralé dýně používaly k vaření. Od té doby si tato rostlina získala velkou oblibu, jelikož její plody jsou nízkokalorické, lehce stravitelné a mají vysokou chutnost. Jsou široce používány v evropské kuchyni, stejně jako v dietní výživě. Připravují se z nich teplé pokrmy, saláty a přípravky na zimu, cuketu se doporučuje zařadit do jídelníčku i pacientům, kteří jsou v kondici, ale i dětem.

Vlastnosti cukety

Cuketa je zdrobnělina ukrajinského slova „kabak“, což znamená „dýně“. Taková bylina je jednoletá a má vyvinutý kořenový systém, dosahující v průměru 150 cm, centrální kořen může proniknout do hlubokých vrstev půdy (150–170 cm hluboko), ale hlavní část kořenů je umístěna blízko na povrch místa (v hloubce ne více než 40 centimetrů). Na výhoncích jsou velké pětilaločné listové desky na mírně pubescentních řapících. Vzniká z nich poměrně mohutný keř, na kterém roste mnoho samičích i samčích květů. Tato vysoce výnosná rostlina má krátké vegetační období. Plody, kterými jsou dýně, mohou být kulaté, zakřivené nebo podlouhlé, jsou malovány v různých odstínech zelené, stejně jako bílé a žluté (někdy pruhované). Cukety rostou a dozrávají velmi rychle a v poměrně velkém množství. Na stejném místě nemůžete pěstovat 2 nebo více odrůd cukety, protože tato plodina je křížově opylovaná.

Jak vypěstovat 80-100 kg cukety z keře, od časného jara do pozdního podzimu.

Pěstování cukety ze semen

Sejení

Výhodou pěstování cukety přes sazenice je, že zralé plody lze z keře odstranit mnohem dříve, než když se semena vysévají do otevřené půdy. Je však třeba mít na paměti, že dýně sbírané z takových keřů nejsou určeny k dlouhodobému skladování, proto by měly být po sběru co nejdříve zpracovány nebo použity jako potravina. Pokud se chystáte plody delší dobu skladovat, pak se doporučuje zasít semena přímo do volné půdy. Dělají to od začátku května do prvních dnů června, přičemž půda na stanovišti by se měla prohřát do hloubky 80–100 mm na teplotu 12 až 13 stupňů. Taková semena vyžadují předseťovou přípravu a existuje několik způsobů:

• semena na 1-2 dny se ponoří do litru vlažné vody, ve které 1 polévková lžíce. l. dřevěný popel (popel lze nahradit zirkonem, humátem draselným, stopovými prvky nebo Epinem);
• semena se zahřívají na slunci po dobu jednoho týdne;
• semena se uchovávají 24 hodin ve vlažné vodě, poté se zabalí do navlhčené látky a udržují se v teple po dobu tří až čtyř dnů (od 22 do 25 stupňů).

Největší spolehlivost při přípravě osivového materiálu má však metoda kalení. Za tímto účelem se semena střídavě odebírají v chladničce na polici na zeleninu, kde by měla zůstat 14 až 16 hodin, poté se uchovávají při pokojové teplotě 8 až 10 hodin.

Místo pro výsadbu této plodiny by mělo být připraveno předem. K tomu ji na podzim vykopou do hloubky lopatového bajonetu a do půdy zanesou 50 až 60 gramů superfosfátu, 10 až 15 kilogramů kompostu a jednu hrst dřevěného popela na 1 metr čtvereční půdy. . Na jaře musí být povrch místa vyrovnán, poté jsou na něm vytvořeny přistávací otvory v řadách podle schématu 70×50 centimetrů, jejich hloubka by měla být asi 10 centimetrů. V tomto případě je třeba poznamenat, že na 1 metr čtvereční postelí by neměly být více než tři otvory. Do každého otvoru nalijte 1 polévkovou lžíci. l. humus a dřevěný popel, načež se půda dobře promíchá s posypanými hnojivy a rozlije se vodou. Do každé díry se umístí 2 nebo 3 semena, poté musí být pokryta půdou. Pokud je půda v oblasti těžká, měla by být semena pohřbena ne více než 30–50 mm, a pokud je lehká, pak 50–70 mm. Pokud se v díře objeví několik sazenic, bude nutné zasadit další a ponechat pouze jednu rostlinu.

Pěstování sazenic cukety

Při pěstování cukety přes sazenice bude možné získat ovoce mnohem rychleji. Před výsevem sazenic je třeba osivo připravit stejným způsobem jako při výsevu do volné půdy. Musíte zasít pouze ta semena, která jsou dobře nabobtnalá, měla by mít drobné klíčky. Substrát pro setí by měl být alkalický nebo neutrální, měl by obsahovat humus (20%), rašelinu (50%), piliny (10%) a trávník (20%). Pokud je půdní směs nadměrně kyselá, musí se do ní přidat křída nebo dřevěný popel. Takové sazenice dobře rostou v hotové půdní směsi zvané „Exo“, kterou lze zakoupit ve specializovaném obchodě.

Vezměte rašelinové květináče o průměru 80–100 mm a naplňte je připraveným substrátem. Pro dezinfekci se zemní směs prolije slabým roztokem manganistanu draselného nebo horkou vodou. Poté se semena vysévají, je třeba je prohloubit do substrátu o 20 mm. Po výsevu by měly být květináče zakryty shora sklem nebo fólií. Semena se vysévají pro sazenice 20–30 dní před přesazením do otevřené půdy. V závislosti na klimatu v konkrétní oblasti lze výsev provádět jak v prvních dnech dubna, tak na začátku května. Než se objeví sazenice, plodiny budou muset zajistit teplotu asi 20-22 stupňů. A po vzhledu rostlin z nádob bude nutné odstranit přístřešek, po kterém jsou přeneseny na dobře osvětlené (sluneční světlo musí být rozptýleno), chladné místo. Takže ve dne by teplota vzduchu měla být asi 15–18 stupňů, zatímco v noci by neměla být nižší než 13–15 stupňů. Za tímto účelem lze rostlinu přenést na lodžii nebo zasklený balkon. Po 7 dnech se cuketa opět přenese do tepla (teplota od 20 do 22 stupňů). Díky tomu se rostlina nenatáhne.

Sazenice by měly být včas zalévány, k tomu se používá dobře usazená voda při pokojové teplotě. Zároveň pamatujte, že vrchní vrstva substrátu by neměla vysychat. Takové sazenice budou potřebovat alespoň dva vrchní obvazy, přičemž budou používat jak organickou hmotu, tak minerální hnojiva. 1–1,5 týdne po objevení sazenic je třeba je krmit roztokem divizna (1:10), přičemž do každého květináče je třeba nalít 50 ml. Organickou hmotu můžete nahradit roztokem minerálního hnojiva (na 1 litr vody se odebere 5 až 7 gramů superfosfátu a 2–3 gramy močoviny), ½ polévkové lžíce se nalije pod 1 keř. směsi. Po dalších 7 dnech se cuketa krmí roztokem nitrofosky (1 lžička látky na 1 litr vody), přičemž 1 polévková lžíce se nalije pod 1 keř. směsi. Při výběru hnojiv pro takovou plodinu je třeba mít na paměti, že nesnáší chlór.

Dnes vám řeknu, jak pěstovat cuketu v nádobě, ve skleníku a na volné půdě od časného jara do zimy.

Krok 1 – výběr správné odrůdy

Nejlepší je pěstovat partenokarpické hybridy F1. Některé z nich mají tak zajímavé barvy listů, že se čtenáři ptali, zda se nejedná o příznaky nějaké nemoci. Dávám přednost pěstování hybridů, protože jsou nejen produktivnější, ale také odolnější vůči chorobám. Navíc mě víc než s odrůdovou cuketou zajímá práce s hybridy.

Krok 2 – příprava semen k setí

Nejdůležitějším faktorem úspěchu je předseťová příprava osiva a to platí i pro materiál již zpracovaný výrobcem.

Semena je třeba namočit na 20 minut do slabého roztoku manganistanu draselného nebo peroxidu vodíku, poté opláchnout vodou a umístit mezi dvě vrstvy vlhkého hadříku, aby vyklíčila. Po 3-4 dnech semena vyklíčí a je třeba je okamžitě zasít.

Krok 3 – výběr nádoby a půdy pro cuketu

Cukety jsem pěstoval v sáčku v 10litrové nádobě s drenážními otvory. Na dno je třeba položit vrstvu prosévání nebo drceného kamene o tloušťce 3 cm Sazenice cukety lze pěstovat v malých nádobách a poté přesadit do větších. To obvykle dělají ti, kteří nemají prostor.

Ale pokud semena okamžitě zasejete do sáčku nebo kbelíku, a ne do sklenice, cuketa začne plodit o týden a půl dříve, asi za 45-50 dní. Část cuket můžete zasít do velkých nádob a část do malých.

Nejlepší zemina pro cukety je směs 50 % zahradní zeminy a 50 % humusu nebo kompostu.

Krok 4 – sazenice nepřeexponujte

Ve fázi sazenic mohou být cukety uchovávány ne déle než měsíc: jejich kořenový systém se vyvíjí velmi rychle a začíná trpět shlukováním. Pokud budete sazenice dlouho držet, ve volné půdě dlouho zakoření a ty cukety, které v květnu nebo červnu vyséváte přímo na záhon, to ve vývoji rychle doženou.

Pokud se o keře správně staráte, budou vám stačit 3-4 keře vysazené brzy na jaře, protože budou plodit až do pozdního podzimu.

Krok 5 – správná výsadba a mulčování

Do každé jamky vždy přidávám půl kbelíku humusu a 15-20 g (2-3 lžíce) dřevěného popela, protože tato plodina je velmi žravá.

Po výsadbě povrch mulčuji slámou nebo suchou trávou. Mulčování je zvláště nutné, pokud žijete v horkém a suchém klimatu.

Krok 6 – správné krmení cukety

V období sadby není potřeba cukety krmit. První hnojení aplikuji po výsadbě do otevřené nebo chráněné půdy o týden později a poté cuketu krmím každých 15 dní.

První 2-3 krmení by měla být dusíkatá (bylinný nálev, ledek nebo kvasnicový nálev) a poté je třeba přidat draslík, který podporuje plnění a zrání plodů.

Krok 7 – včasná sklizeň

Staré listy z cukety je třeba odříznout, aby rostlina vyrostla nové. Každá rostlina je poháněna reprodukčním pudem: potřebuje vypěstovat plody, ve kterých musí dozrát semena. A pokud plody sbíráte před dozráním semen, rostlina vytvoří nové plody.

Pokud se semena podaří dozrát v plodech, keř, který splnil své poslání, zemře. Cukety proto sbírejte v období jejich technické zralosti.

Letos zde bylo až do začátku zimy velmi teplo. Byl jen jeden slabý mráz, takže cukety plodily od začátku dubna do poloviny října.

Cuketa doma

Máte-li možnost pěstovat 2-3 keře cukety v interiéru při teplotě 24-25 ⁰C pod fytolampou pracující 12 hodin denně, můžete odstranit 2 cukety denně, a to i v zimě. Pro pětičlennou rodinu to stačí. Bez dalšího osvětlení budou listy cukety malé a plody, které dosáhly délky 2–3 cm, vyschnou.

Jednou týdně musíte cuketu zalít. Na dně nádoby nezapomeňte udělat 5-6 odtokových otvorů a položte ji na tác, aby se špinavá voda nevylila na podlahu. Pokud pěstujete cukety na oploceném balkoně, měli byste je v každém případě přinést na noc do teplé místnosti.

Cuketa pod filmem

Pod filmem jsem začátkem dubna zasadil sazenice do malých teplých záhonů. Můžete je zasadit později, můžete dříve, hlavní věc je, že se země zahřeje na 15-16 ⁰C. Nainstalujte oblouky přes postel a natáhněte přes ně fólii. Cuketa se nebojí teplotních změn; pouze mráz je pro ně destruktivní.

Za slunečných, teplých dnů musí být film odstraněn, aby se pod ním cuketa nespálila z dusna a vysoké teploty. Pokud zde není horko, pak se po výsadbě sazenic ve skleníku a hojném zalévání nemůžete týden dívat pod film: v takovém mikroklimatu se budou dobře vyvíjet.

Sazenice na kompost můžete vysadit o 2–3 týdny dříve než na záhon: je tam teplá, výživná půda a cuketa poroste mílovými kroky.

Pěstování cukety je snadné. Zkuste to a uvidíte sami.