Doktor vysvětluje, proč je poškozený meloun nebezpečný

Meloun s poškozenými stěnami se rychleji kazí a může způsobit i otravu. Odborník na výživu Evgeny Arzamastsev o tom řekl Vechernyaya Moskva. „Poškozený meloun může být infikován plísněmi a jinými patogeny,“ varoval specialista. Zdůraznil, že meloun s prasklinami, dírami nebo řezy se kazí mnohem rychleji než celý. Zároveň by měl být nakrájený meloun spotřebován co nejrychleji, poznamenal Arzamastsev. — Po rozřezání lze meloun skladovat maximálně tři až čtyři dny, poté je nutné jej prohlédnout. Nepříjemný zápach vám dá vědět, že se meloun definitivně pokazil, uzavřel odborník.

Olga Kuzmina Black Jesus to Spite Trump 26. února, 20:20

Nikita Mironov Zelensky byl rozdán 26. února 20:21

Alexander Khokhlov Naši vojenští lékaři zachraňují životy tisíců vojáků 26. února, 20:18

Nebo se přihlaste pomocí sociální sítě Přihlaste se pomocí VKontakte
Přihlaste se pomocí Odnoklassniki
Registrace Zapomenuté heslo
Přihlášení Zapomněli jste heslo
Registrací souhlasíte se Zásadami ochrany osobních údajů a Pravidly webu
Přihlaste se. Zaregistrujte se

Policista z Petrovky. Jak se za posledních 10 let změnila policejní služba? Policista z Petrovky. Jak se za posledních 10 let změnila policejní služba?

Zima v Karenina stylu Zima v Karenina stylu
Rusové „zachytil“ letoviska Thajska Rusové „zachytil“ letoviska Thajska
Polární záře Polární záře
Láska v carské rodině Láska v carské rodině
Móda kožichů Móda kožešin
Cestování v Jakutsku Cestování v Jakutsku
Co se děje s Kanyem Westem? Co se děje s Kanyem Westem?

Policista z Petrovky. Kolikrát do roka je okrskový policista povinen kontrolovat doma uložené zbraně? Policista z Petrovky. Kolikrát do roka je okrskový policista povinen kontrolovat doma uložené zbraně?

Policista z Petrovky. Potřebujete mít doklady stále u sebe? Policista z Petrovky. Potřebujete mít doklady stále u sebe?

Přihlaste se k odběru zpravodaje
V nastavení vašeho osobního účtu můžete nakonfigurovat parametry e-mailu
Předplatné tištěných publikací

Online publikace „Evening Moscow“ (18+) je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Osvědčení o registraci EL č. FS 77 – 69371 ze dne 06.04.2017. Zakladatel: JSC „Redakce novin „Večerní Moskva“. Šéfredaktor vm.ru: Alexander Gennadievich Glukhodedov. Adresa redakce: 127015, Moskva, Bumazhny pr-d, 14, budova 2. Telefon: +7(499)557-04-24. E-mailová adresa: [email protected]. E-mail pro kontaktování redaktora webu: [email protected].

Stránka využívá doporučovací technologie (informační technologie pro poskytování informací na základě shromažďování, systematizace a analýzy informací souvisejících s preferencemi uživatelů internetu nacházejících se na území Ruské federace).

Nainstalujte vm.ru

• 1) Klikněte na ikonu sdílení Sdílet
• 2) Klepněte na „Na domovskou obrazovku“

Žádná pochoutka nestojí za to riskovat své zdraví a oblíbený „minke“ není výjimkou. Řekneme vám, jak vypadá zkažený meloun venku a uvnitř, proč je nebezpečný a jak můžete takový produkt vrátit do obchodu.

O čem si povíme v článku:

Dusičnany: nezjevné nebezpečí

Meloun je sladký kompromis, který trochu zmírní smutek konce léta. Někdy ale chceme kýžené ovoce dostat do rukou s předstihem a utíkáme si ho koupit uprostřed horkého období. Často je „trestem“ za takový spěch otrava jídlem. Lékař rozebírá příznaky (bolesti břicha, nevolnost, zvracení, celková slabost), ptá se, co jsme jedli, a krčí rameny: dusičnany.

Ve skutečnosti jsou tyto sloučeniny pro rostliny tím, čím je pro nás maso: bez nich nemohou zástupci flóry syntetizovat bílkoviny. Ale někdy majitelé melounů, aby potěšili spěchaje, své miláčky překrmují dusičnanovými hnojivy. Díky tomu plod rychleji nabírá výšku a váhu. Když se takto přehnojená dužina dostane do našeho těla, způsobí podráždění střev, přetížení jater a dalších vylučovacích systémů. V nejtěžších případech trpí schopnost červených krvinek přenášet kyslík: tato situace je pro děti nejnebezpečnější.

Nejviditelnějším způsobem, jak se tomuto problému vyhnout, je nákup nejdříve v srpnu. Pokud ale vůbec nemáte sílu čekat, kupte si dusičnan (ecostester). Zařízení není nejlevnější, ale jak se říká, bezpečnost je dražší. Kromě toho budete moci otestovat další rostlinné produkty na přítomnost nežádoucích „chemikálií“. Navíc může hlásit radiační hrozby.

Pokud jste si tester ještě nepořídili, proveďte „diagnostiku“ starým způsobem. Je nepravděpodobné, že je něco špatně na základě vzhledu, tak to přerušte! Při „dusičnanovém časném zrání“ je dužnina špatně strukturovaná, často má neobvyklý odstín (příliš červený, dokonce s fialovým nádechem), zatímco žilky se zdají být nenabarvené, bělavé nebo nažloutlé.

Stále na pochybách? Plátek vhoďte do vody pokojové teploty – pokud zrůžoví, výrobek klidně vyhoďte do koše.

Známky zkažení na celém melounu

Pokud při nákupu zaznamenáte jeden nebo více těchto příznaků, je nejlepší se melounu vyhnout, abyste se vyhnuli riziku střevních infekcí. Správné skladování na chladném a suchém místě a konzumace v přiměřené době může pomoci prodloužit čerstvost melounu.

Příčinou otravy plodu mohou být nejen chemikálie, ale i toxiny produkované patogenními bakteriemi. Chcete-li zjistit, zda je kulatý kandidát na váš stůl nemocný, před nákupem jej prozkoumejte. To pomůže včas odhalit nebezpečí.

• Podívejte. I bez dotyku ovoce si můžete všimnout nepříznivých změn ve slupce: vybledlý vzhled a přítomnost tmavých skvrn (žluté jsou normální), prasklin a důlků. Přítomnost vrásek na zelené kůži naznačuje úctyhodný věk, takový hrdina by nebyl vhodný pro náš stůl.
• Cítit to. Přejíždějte prsty po slupce – měla by být pevná a při stlačení jen lehce pružit. Měkký znamená rozmazlený.
• Klepejte a poslouchejte. To vyžaduje trénované ucho: nepříliš zvonivý, mírně tupý zvuk svědčí o zralosti, ale příliš tupý zvuk může být příznakem změkčení v důsledku bakterií.

Pokud si všimnete alespoň jednoho příznaku, odmítněte nákup, jinak se nemoc produktu může stát vaší nemocí a doslova otrávit potěšení z konzumace lahodného jídla.

Jak zjistit, zda je meloun po rozkrojení zkažený

Občas se ukáže, že decentně vypadající zelený fešák má uvnitř nemilé překvapení. Problémy vznikají také v důsledku příliš dlouhého skladování zralého ovoce, což znamená více než 4–5 dní v lednici. Proto je i zde nutné zkontrolovat známky nevhodnosti, jako je hniloba a plíseň.

Známky hniloby:

• změna vůně – vůně zdravého krále melounů kombinuje tóny sladkosti a svěžesti. Pokud páchne kysele, žluklě nebo něčím neobvyklým, znamená to, že na vnitřnosti zapracovali mikrobi, kteří rozkládají dusičnany;
• změna konzistence – jemná křupavá dužina se rozteče a změní na kaši;
• přeměna chuti – jakýkoli neobvyklý odstín, kyselá, hořká, fermentovaná chuť svědčí o zkažení a že je čas se s pochoutkou rozloučit;
• Pozornost se vyplatí věnovat i přebytečné šťávě a změnám barvy semen.

Známky plísně – charakteristické bílé, zelené nebo dokonce černé skvrny, mohou mít charakteristickou „načechranost“. Zpravidla se taková nepříjemnost stává s již nařezaným pruhem, který byl nějakou dobu doma uložen. Nebo, alternativně, houba mohla proniknout otvorem vytvořeným při nákupu – stejný případ, kdy jste se chtěli ujistit, že ovoce je zralé, a požádali o provedení řezu.

Stejně tak se mimochodem otevírají vrátka pro další infekční agens, takže je lepší přinést si domů meloun, který není zrovna nejcukrnější, než skončit s otravou v nemocnici. Ve vzácných případech se plíseň může objevit na neporušené slupce, pokud byly rostliny dlouhou dobu ve vlhkém prostředí. I sebemenší smítko je signálem, že byste výrobek za žádných okolností neměli jíst.

Je možné vrátit zkažený meloun?

Čerstvost je hlavním kritériem kvality. Pokud se tedy doma ukáže, že ovoce je zatuchlé, má známky zkažení, pokud jeho kvalita zanechá mnoho přání, máme velkou šanci neúspěšný nákup vrátit. Nejjednodušší je vrátit produkt, pokud máte elektronickou nebo papírovou účtenku – důkaz, že od „nákupu uplynulo trochu času“, takže záležitost není způsobena nesprávnými podmínkami skladování.

Bez účtenky? Nákup si přesto přineste do obchodu. Podle zákona je třeba ho přijmout, vyměnit za jiný meloun, nebo vrátit vynaložené peníze. Podobná pravidla platí na každém prodejním místě: na trhu, ve stáncích se zeleninou. Pokud prodávající nesouhlasí s přijetím „nestandardního“ stavu, vždy existuje možnost obrátit se na Rospotrebnadzor se stížností na odmítnutí vrácení nákupu.

Je přezrálý meloun nebezpečný?

Všichni víme, jak má vypadat, vonět a chutnat nejoblíbenější letní pochoutka. Když říkají, že je „přezrálé“, často tím myslí volnou strukturu, dutiny uvnitř dužniny, tmavší barvu, známky kvašení a kysání. Příčinou mohou být dusičnany způsobující příliš rychlý růst a dozrávání dýně, přirozené vadnutí běžně zrajícího ovoce nebo práce mikrobů. Přítomnost některého z těchto příznaků je důvodem k tomu, abyste se zdrželi jídla, protože, jak jsme již řekli, neexistuje žádné takové „lahodné jídlo“, pro které by stálo za to riskovat své zdraví.