Domácí marmeláda 22 receptů.

Pokud chcete své blízké hýčkat sladkostí, připravte si domácí marmeládu. Seznamte se s vynikajícími recepty krok za krokem s fotografiemi, dozvíte se o úžasných vlastnostech dezertu, jeho úžasné rozmanitosti, tajemství vaření a obsahu kalorií. Užitečné mohou být i sladkosti! Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Domácí marmeláda“

• Želé recepty
• Domácí lízátka
• Želé bonbóny

• Ovoce
• S jablky
• Z bobulí
• s želatinou
• S agar-agarem

Přírodní, zářivý, bohatý, bez chemie. Prostě zázrak!

Jednoduchý a rychlý recept na marmeládu s agar agarem!

Lehký dezert bez cukru – základ oduševnělé čajové párty!

Přírodní, aromatické, bez barviv a jiné chemie.

Je to jednoduché, z běžných surovin to zvládne uvařit i dítě!

Chutné, aromatické a mnohem zdravější než z obchodu!

Světlé, chutné, zdravé, slunečné, s dobrou náladou!

8 h 25 min
Světlé, jemné, velmi voňavé a bez jakékoliv chemie!

Světlé, krásné, vyrobené z běžných produktů, taje v ústech!

3 h 30 min
Originální a chutný doplněk k sýrům a masu! Překvapte svou rodinu a hosty!

4 h 30 min
Vynikající pochoutka vlastníma rukama, připravte ji!

1 h 30 min
Domácí marmeláda je velmi jednoduchá na přípravu!

4 h 45 min
Jednoduchá, zdravá a lahodná sladkost pro celou rodinu.

Zeleninová pochoutka! Překvapte své hosty svými dovednostmi!

3 h 40 min
Vyrobte si cukroví doma, je to chutné a snadné!

2 h 50 min
Domácí pochoutka bez škodlivých přísad pro děti i dospělé!

Jahodová pochoutka pro milovníky sladkého. Zkuste vařit!

3 h 40 min
Oblíbená domácí pochoutka pro dospělé i děti!

3 h 25 min
Dopřejte svým dětem domácí sladkosti! Jednoduché a chutné!

Domácí cukroví pro milovníky zdravého jídla bez konzervantů je vynikající.

4 h 50 min
Tento úžasný dezert ocení především milovníci exotického ovoce!

1 h 30 min
Zdravá a chutná kaktusová pochoutka pro celou rodinu!
Rychlý filtr:

Domácí marmeláda je úžasně chutná a úžasně zdravá pochoutka.

Najděte vynikající, osvědčené a osvědčené recepty na domácí marmeládu na úžasné stránce pro amatérské kuchaře 1000.menu. Zkuste udělat marmeládu z různých druhů ovoce, bobulovin nebo šťávy, s medem, fruktózou, zahustit povařením nebo přidáním přírodních želírujících přísad. Připravte marmeládu tvrdou jako bonbóny v obchodech a měkkou, jak očekáváme.

Existují pouze tři varianty marmelády – bobulové, ovocné (lze vyrobit ze šťávy) a želé, vyrobené z bobulově-ovocného želé (na počkání nebo džem doma). Hlavním principem výroby marmelády je vaření ovocných a bobulových přípravků do zhoustnutí. Med se často přidává jako sladidlo. Pro tento způsob přípravy je vhodné ovoce s vysokým přirozeným obsahem pektinu: kdoule, jablko, hruška, meloun, broskve, meruňky a švestky, třešně a třešně, rybíz. Ve všech ostatních případech budou želírovacími zahušťovadly agar-agar, želatina nebo škrob.

Pět nejčastěji používaných surovin v receptech na domácí marmeládu:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Cukr	398			99.7
Želatina	355	87.2	0.4	0.7
Agar-agar	301	4		76
Kyselina citronová				0.2
Zlato	400	0.8		81.5

Zajímavý recept:
1. Smíchejte polovinu ovocné šťávy s agar-agarovým práškem. Zahušťovadlo nechte půl hodiny nabobtnat.
2. Druhou polovinu nalijte do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu.
3. Vzniklý horký sirup smíchejte s nabobtnalým agarem. Za stálého míchání znovu přiveďte k varu, ale není vhodné vařit.
4. Šťávu necháme vychladnout.
5. Nalijte do forem (nejlépe silikonových).
6. Vložte do lednice.
7. Po ztuhnutí vyjměte marmeládu z formiček a ozdobte dle libosti a chuti. Podávejte s čajem.

Pět nejrychlejších receptů na domácí marmeládu:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Marmeláda s želatinou doma	1 h	169	+92
Marmeláda z kaktusového ovoce	1 h 30 min	81	+1
Pomerančová marmeláda	1 h 30 min	128	+226
Domácí marmeláda z černého rybízu	2 h	146	+107
Domácí jablečná marmeláda s agar-agarem	2 h	52	+169

Užitečné rady:
• Pokud chcete vytvořit marmeládu s jedinečnými zdravými vlastnostmi, pak musíte nahradit cukr medem, fruktózou nebo stévií.
• Marmeládu z čerstvých nebo čerstvě mražených malin s medem lze použít jako chutný lék na nachlazení.
• Agar-agar je vhodné použít, protože po vykrojení různých figurek marmelád lze zbývající kousky shromáždit, zahřát, zchladit a znovu získat jako cukroví.

Myslíte si, že marmeláda jsou nutně kousky z obchodu v cukru nebo medvědi z malých balení? Ale ne! Navíc je snadné je připravit sami bez speciálního vybavení. Podívejte se na výběr receptů krok za krokem, jak si vyrobit marmeládu doma!

1. Domácí marmeláda – klasický recept

Jen čtyři ingredience a minimální úsilí!
Budete potřebovat: 300 ml ovocného nápoje nebo šťávy, 40 g želatiny, 160 g cukru, špetka kyseliny citronové.

Příprava:
1. Smíchejte ovocný nápoj, kyselinu citronovou, cukr a želatinu, promíchejte a nechte podle návodu, dokud želatina nenabobtná.

2. Ovocný nápoj postavte na sporák a zahřívejte, dokud se všechna želatina nerozpustí. Nezapomeňte zamíchat.

3. Směs nalijte přes síto do formiček, ochlaďte na pokojovou teplotu a dejte na několik hodin do lednice. Marmeládu nakrájejte na malé kousky.

2. Domácí hrušková marmeláda

Ideální volba na podzim nebo zimu.

Budete potřebovat: 7 velkých sladkých hrušek, 2 cm kořen zázvoru, 3 polévkové lžíce. med, 1 citron, 1 lžička. skořice, tymián.

Příprava:
1. Hrušky oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložte je do pánve se silným dnem spolu s nastrouhaným zázvorem a šťávou z půlky citronu.
2. Přiveďte k varu a na středním plameni nechte 20 minut vařit bez pokličky.
3. Přidejte med, skořici a tymián a marmeládu nechte 15 minut louhovat pod pokličkou.
4. Dezert vychladíme a podáváme. Limonáda doma: 20 skvělých receptů

3. Berry marmeláda v cukru

V receptu jsou použity maliny a červený rybíz, ale můžete experimentovat.
Budete potřebovat: 500 g malin, 500 g červeného rybízu, 900 g cukru, špetka kyseliny citronové.

Příprava:
1. Bobule zalijte vodou, dokud nejsou lehce zakryté, a vařte do změknutí.
2. Bobule rozemelte přes síto a povařte je na polovinu. Poté přidáme cukr a kyselinu citronovou a dusíme dalších 40 minut.
3. Sirup nalijeme do formiček ve 2-3 cm vrstvě, necháme ztuhnout, nakrájíme na kostičky a obalíme v cukru.

4. Marmeláda s agar-agarem

Agarová marmeláda je hutnější, rosolovitá a dobře se hodí do tvarovaných forem.
Budete potřebovat: 400 ml šťávy, 1 sklenice cukru, 2 lžičky. agar-agar.

Příprava:
1. Vezměte jakoukoli čerstvě vymačkanou šťávu, ideálně s dužinou.
2. Smíchejte 300 ml šťávy s agar-agarem a nechte půl hodiny působit.
3. Do zbylých 100 ml šťávy přidáme cukr a směs přivedeme k varu. Přidejte tam agar-agarovou směs.
4. Marmeládu vařte 5-7 minut za míchání. Odstraňte z ohně a nechte přikryté dalších 10 minut, poté nalijte do forem a nechte ztuhnout. 20 skvělých receptů na kvas doma

5. Domácí citrusová marmeláda

Velmi voňavé a bohaté!
Budete potřebovat: 700 g pomerančů, 1 citron, 1 limetka, 500 g cukru.

Příprava:
1. Odstraňte kůru, nakrájejte ji na velmi jemné proužky a pomocí cedníku ji na minutu ponořte do vroucí vody.
2. Ovoce oloupejte od všech filmů a semínek, rozdělte je na plátky a vložte do hrnce s kůrou a odkapanou šťávou.
3. Přidáme cukr, promícháme a vše společně vaříme asi 1,5-2 hodiny na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání.
4. Hotovou marmeládu dejte do sklenic a dejte do lednice.

6. Marmeláda z limonády a sirupu

Pokud vám doma zmizí trocha limonády a sirupu, klidně je použijte.

Budete potřebovat: 250 ml limonády, 0,5 šálku sirupu, 400 g cukru, 30 g želatiny, 0,5 polévkové lžíce. kyselina citrónová.

Příprava:
1. Želatinu zalijte limonádou a nechte pár hodin odležet.
2. Přidáme cukr, kyselinu citronovou, sirup a na mírném ohni dusíme do hladka. Nenechte směs vařit.
3. Směs nalijte do vlhkých formiček a dejte je na chladné místo.
4. Když marmeláda ztuhne, obalíme ji v cukru. Postní majonéza doma: 20 nejlepších receptů

7. Marmeláda z ovocného pyré

Další zajímavý recept na domácí marmeládu, ale tentokrát s pektinem a glukózovým sirupem.

Budete potřebovat: 200 g ovocného pyré, 200 g cukru, 100 g glukózového sirupu, 10 g pektinu.

Příprava:
1. Ovocné pyré zahřejte a přidejte do něj pektin a 20 g cukru, aby nebyly hrudky.
2. Směs přivedeme k varu a přidáme cukr a glukózu. Pokračujte ve vaření, míchejte, dokud nebude hustá a homogenní konzistence.
3. Marmeládu nalijte do formiček, vychladněte a nakrájejte.

8. Marmeláda z kiwi a banánu

Obzvláště atraktivní je zde neobvyklá textura marmelády.
Budete potřebovat: 2 banány, 2 kiwi, 40 ml vody, 9 g agar-agaru, med, kokosové vločky.

Příprava:
1. Oloupané ovoce důkladně rozmixujte mixérem dohladka.
2. Namočte agar-agar do vody podle návodu.
3. Ovoce dejte na sporák, přiveďte k varu a přidejte podle chuti agar-agar a med.
4. Směs pár minut povaříme a nalijeme do formiček a až ztuhne, posypeme kokosovými lupínky. 20 jednoduchých receptů na kynuté těsto na kvas doma

9. Dýňová marmeláda

Je tu sladkost, koření a bohatá dýňová chuť.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 kg cukru, 70 g zázvoru, 1,5 citronu, koření.

Příprava:
1. Nakrájejte dýni na střední kostky, přidejte cukr a nechte přes noc na stole pod filmem.
2. Smíchejte citrony s kůrou rozdrcenou v mixéru a nastrouhaným zázvorem. Přidejte koření a nalijte na dýni.
3. Vše dejte do velkého hrnce, přiveďte k varu a vařte asi hodinu.
4. Pokud chcete, marmeládu navíc rozmačkejte šťouchadlem a vložte do sklenic.

10. Cibulová marmeláda

Nejneobvyklejší marmeláda, kterou si můžete udělat doma.

Budete potřebovat: 1 kg cibule, 250 ml bílého nebo růžového vína, 250 g cukru, 50 g másla, 50 ml rostlinného oleje, koření podle chuti.

Příprava:
1. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a 5 minut podusíme ve směsi dvou olejů.
2. Přidáme cukr a sůl s kořením podle chuti a poté vše společně dusíme asi hodinu na mírném ohni.
3. Přilijeme víno, odpaříme, zkontrolujeme koření v marmeládě a dusíme dalších 15 minut.
4. Nalijte do vysterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte týden louhovat.