Dřínové recepty: recept na vaření
Dřín je světlé a kyselé bobule, které je oblíbené v kuchyni mnoha zemí. Má nejen jedinečnou chuť, ale také řadu užitečných vlastností. Dřín lze použít do různých jídel, od dezertů po omáčky a marinády. Pokud chcete vědět, jaké lahodné recepty můžete udělat pomocí dřínu, pak je tento materiál speciálně pro vás!
Jedním z nejoblíbenějších způsobů použití dřínu je výroba marmelády. Dřínový džem je bohatý a aromatický. K jeho přípravě budete potřebovat čerstvé bobule svídy, cukr a vodu. Postup je docela jednoduchý – musíte bobule umýt, odstranit semínka, pak připravit sirup z cukru a vody, přidat dřín a vařit, dokud nebude hotový. Džem lze konzumovat jako samostatnou pochoutku nebo použít jako náplň do koláčů a jiného pečiva.
Dalším zajímavým receptem s použitím dřínu je příprava šťávy z dřínu. Chcete-li to provést, musíte si vzít čerstvé bobule dřínu, vytlačit z nich šťávu a přidat cukr podle chuti. Výslednou šťávu z dřínu lze pít v čisté formě nebo použít k přípravě koktejlů, ovocných nápojů a dalších nápojů. Šťáva z korneolu má osvěžující chuť a obsahuje mnoho prospěšných látek, jako je vitamín C a antioxidanty.
Z dřínu si můžete připravit i salát. K tomu je třeba zkombinovat bobule dřínu s jinou zeleninou nebo ovocem – například salát z dřínu, pomeranče a kiwi. Přidejte trochu medu nebo cukru, abyste zvýšili kyselost dřínu. Tento salát bude skvělým doplňkem k hlavnímu jídlu nebo k lehké večeři sám o sobě.
Dřín je všestranný produkt, který lze použít při vaření různými způsoby. Hodí se k dalšímu ovoci a zelenině a lze jej použít i jako základ pro různé dezerty a nápoje. Zkuste použít dřín při vaření a objevte nové chutě a vůně!
Možnosti vaření z třešně Cornelian: 10 chutných receptů
1. Dřínová marmeláda: dřínová marmeláda s přidaným cukrem a vodou. Tento dezert bude perfektním společníkem k čaji nebo kávě.
2. Dřín omáčka: nasekaný dřín s přídavkem medu, koření a hořčice. Dobře se hodí k masu a rybám.
3. Dřín šťáva: dřín smíchejte s vodou a cukrem, přidejte citronovou šťávu. Kloktejte tímto nápojem při nachlazení.
4. Dřínový koláč: připravte těsto a smíchejte ho s nasekaným dřínem. Vložte do trouby a vychutnejte si tento jemný dezert.
5. Dřínový salát: nakrájejte čerstvou zeleninu a přidejte nakrájenou dřín. Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Chutné a zdravé!
6. Dřínové želé: dřín smícháme s vodou a cukrem, přidáme želatinu. Poté vychladíme a nakrájíme na kousky – perfektní dezert.
7. Dřínový krém: nasekaný dřín smícháme s cukrem a sýrem. Tuto směs lze namazat na chleba, sušenky nebo použít jako náplň do dortu.
8. Dřínový džem: Dřín svařte s cukrem a vodou do zhoustnutí. Použijte jej jako přísadu do pečiva nebo k přípravě sladkých sendvičů.
9. Dřínový koktejl: smíchejte dřín, jogurt a med v mixéru. Vzniklou směs nalijte do sklenic a ozdobte lesním ovocem a snítkou máty. Osvěžující nápoj je připraven!
10. Čaj svídy: rozdrcené bobule svídy zalijte vroucí vodou a nechte několik minut louhovat. Podle chuti oslaďte a vychutnejte si aromatický nápoj.
To je jen několik z mnoha způsobů, jak připravit dřín. Vyberte si recept, který se vám nejvíce líbí, experimentujte a vychutnejte si chuť tohoto nádherného ovoce!
Kompot z třešně korneol: zdravý nápoj pro celou rodinu
Pro přípravu dřínového kompotu je třeba vzít asi 300 gramů dřínu, 1 litr vody a 100 gramů cukru. Dřín je nutné důkladně omýt a odstranit všechny poškozené nebo nevhodné bobule. Poté do velkého hrnce s vodou přidejte cukr a přiveďte k varu. Poté dřín vložíme do vody a vaříme na středním plameni asi 15-20 minut.
Dřínový kompot lze pít ihned po přípravě, přidání ledu nebo vychlazení v lednici. Šťavnatý dřín dodá nápoji jasnou chuť a vůni a také ho obohatí o vitamíny a živiny. Dřínový kompot dokonale uhasí žízeň a zvedne náladu. Navíc je bohatá na prospěšné látky, jako je vitamín C, pektin, železo a hořčík.
Dřínový kompot je skvělým doplňkem na váš stůl. Můžete ho pít samotný nebo podávat k dezertům, muffinům nebo vaflím. Zkuste si vyrobit dřínový kompot a užijte si jeho příjemnou chuť a blahodárné vlastnosti pro vaše tělo.
Džem z Cornelian cherry: voňavá pochoutka k snídani nebo dezertu
K přípravě dřínového džemu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg zralých bobulí svídy;
- 800 g cukru;
- 1 citron;
- ½ sklenice vody.
- Prvním krokem je odstranění pecek z bobulí svídy. Může to chvíli trvat, ale trpělivost bude odměněna!
- Citron vymačkáme a nakrájíme na půlkolečka.
- Bobule dřínu dejte do hrnce, přidejte citronovou šťávu a plátky citronu.
- Do pánve přidejte cukr a vodu. Položte na oheň a přiveďte k varu.
- Jakmile se směs dostane k varu, snižte teplotu na střední a džem vařte, dokud bobule nezměknou a tekutina nezhoustne.
- Zatímco se džem vaří, zahřejte skleněné nádoby v troubě nebo mikrovlnné troubě.
- Hotový džem nalijte do nahřátých sklenic. Zakryjte je pokličkou a nechte úplně vychladnout.
Dřínový džem je připraven! Nyní ji můžete vyzkoušet na krajíci čerstvého chleba nebo přidat do dezertu. Čeká vás kouzelné setkání s jedinečnou chutí a jasným aroma dřínu!
Tip: Pokud dáváte přednost hustšímu džemu, zkuste ho vařit o něco déle, aby se tekutina vydojila a vznikla hustší konzistence.
Kornelová třešňová omáčka: perfektní doplněk k masovým pokrmům
K přípravě dřínové omáčky budete potřebovat:
- 300 g čerstvého dřínu;
- 1 žárovka;
- 2 hřebíček z česneku;
- 30 g medu;
- sůl a pepř na dochucení.
Postup přípravy omáčky je velmi jednoduchý:
- Dřín je potřeba umýt a odstranit jámy.
- Cibuli je nutné nakrájet na malé kostičky a česnek rozdrtit.
- V pánvi na středním plameni s trochou rostlinného oleje orestujte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte dřín a pokračujte ve vaření za míchání asi 5 až 7 minut.
- Přidejte sůl, pepř a med. Omáčku vařte 10 minut, dokud nedosáhne požadované hustoty.
Hotová dřínová omáčka se skvěle hodí k různým druhům masa, ať už je to kuřecí, vepřové nebo hovězí. Skvěle doplní každý masový pokrm svou sladkokyselou nótou.
Nebojte se experimentovat s různým kořením a přidejte do svých oblíbených receptů omáčku z dřínu. Důvěřujte své fantazii a vychutnejte si jedinečnou chuť této úžasné omáčky!
Čaj z třešně Cornelian: nálev s osvěžující chutí a léčivými vlastnostmi
K přípravě čaje z dřínu budete potřebovat sušené bobule dřínu a horkou vodu. Na jeden litr vody budete potřebovat asi jeden šálek bobulí. Bobule můžete smíchat s bylinkami, jako je máta nebo zelený čaj, abyste dodali nálevu extra chuť nebo aroma.
Chcete-li připravit čaj z dřínu, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Zahřejte vodu k varu.
- Vložte sušené bobule dřínu do konvice nebo šálku.
- Bobule zalijte vroucí vodou a nechte asi 10-15 minut uležet.
- Nálev sceďte, abyste odstranili bobule.
- Podle chuti můžete přidat med nebo citronovou šťávu.
Dřínový čaj lze pít horký nebo chlazený s ledem. Má osvěžující a příjemnou chuť s mírnou kyselostí. Kromě toho má čaj z dřínu řadu prospěšných vlastností:
- Snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a infekcí.
- Posiluje imunitní systém a zvyšuje přirozenou obranyschopnost organismu.
- Pomáhá zlepšit trávení a zmírnit příznaky dyspepsie.
- Má antioxidační vlastnosti, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a zabraňují poškození buněk.
Dřínový čaj je skvělý způsob, jak si užít chuť a získat zdravotní výhody. Snadno se připravuje a lze jej pít kdykoliv během dne. Nezapomeňte tento lahodný nápoj ochutnat a vychutnejte si jeho osvěžující chuť!
Cornelian cherry koláče: vynikající pečivo pro čajové dýchánky
K přípravě dřínových koláčů budete potřebovat následující ingredience:
- čerstvý dřín – 200 g;
- pšeničná mouka – 300 g;
- cukr – 150 g;
- margarín nebo máslo – 150 g;
- vejce – 1 kusů;
- prášek do pečiva – 1 lžička.
Nejprve je třeba připravit těsto. K tomu ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte margarín nebo máslo a dobře promíchejte. Rozklepněte vejce a pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude hladké. Poté těsto rozdělte na dvě části.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyválejte jeden kus těsta a vložte jej do koláčové formy. Nahoru položte vrstvy dřínu a posypte cukrem. Poté rozválejte druhou část těsta a zakryjte jím náplň. Koláč pečte v troubě asi 40 minut nebo dozlatova.
Dogwood koláče jsou připraveny! Podávejte je na čajovém večírku nebo jen s šálkem aromatického čaje. Vaši hosté budou potěšeni tímto vynikajícím pečivem s neobvyklou příchutí dřínu.
Cornelian cherry mors: osvěžující nápoj na léto
K přípravě dřínového moru budete potřebovat následující sadu ingrediencí:
- 300 g čerstvého dřínu;
- Xnumxl vody;
- 3-4 polévkové lžíce. cukr (podle chuti);
- šťáva z poloviny citronu;
- led.
Před přípravou ovocného nápoje je nutné bobule svídy důkladně omýt a odstranit všechny poškozené nebo přezrálé plody. Poté by měl být dřín naplněn vodou a přiveden k varu. Dřín musíte vařit asi 10-15 minut, dokud bobule nezměknou.
Po uvaření se dřín musí přecedit přes jemné síto nebo jemnou gázu, aby se odstranila kůra a semena. Výsledná hmota dřínu by měla být ochlazena na pokojovou teplotu a je třeba přidat cukr a citronovou šťávu. Množství cukru si můžete upravit podle své chuti.
Hotový ovocný nápoj je vhodné vychladit v lednici a podávat ve vysokých sklenicích s ledem. Šťáva z třešně korneliové dokonale uhasí žízeň a nasytí tělo vitamíny a živinami.
Zkuste si připravit šťávu z dřínu a vychutnejte si jeho osvěžující chuť v horkém letním dni!
Cornelian cherry želé: zdravý dezert bez přidaného cukru
Dřínové želé lze vyrobit z čerstvých nebo mražených bobulí dřínu. K tomu budete potřebovat:
- 500 gramů dřínu
- 500 ml vody
- 2 lžíce škrobu
- Citrón 1
Začněme tedy připravovat dřínové želé:
- Dřín omyjte a odstraňte všechny stonky.
- Dřín dejte do hrnce a přidejte vodu.
- Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte bobule do měkka, asi 10 minut.
- V této době vymačkejte šťávu z citronu.
- Pomocí mixéru nebo restujte bobule na kaši.
- Do pánve s vodou přidejte dřínové pyré a promíchejte.
- V samostatné misce smíchejte škrob s citronovou šťávou.
- Vzniklou směs přidejte do pánve s dřínem a vodou.
- Umístěte želé na oheň a za míchání přiveďte do husté konzistence.
- Odstraňte pánev z ohně a nechte želé vychladnout.
Dřínové želé podávejte vychlazené. Skvěle se hodí jako dezert po obědě nebo k večeři. Můžeme podávat i s marmeládou nebo čerstvými plody svídy.
Dřínové želé je zdravý dezert, který vám umožní vychutnat si chuť a získat všechny výhody plodů dřínu. Díky absenci cukru je ideální pro ty, kteří sledují své zdraví a snaží se jíst bez přidaného cukru.
Cornelian cherry pěna: jemná a vzdušná pochoutka
K přípravě pěny z dřínu budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvého dřínu;
- 200 ml vody;
- 100 g cukru;
- Želatina 10 G;
- 200 ml krém;
- 2 vejce;
- vanilkový extrakt dle chuti.
Dále byste měli začít připravovat pěnu z dřínu:
- Dřín je nutné důkladně omýt a odstranit semena. Poté by se měl protřít přes síto, aby se získala hladká hmota.
- Želatinu zalijeme vodou a necháme 10 minut nabobtnat.
- V samostatné misce smíchejte žloutky, cukr a vanilkový extrakt. Důkladně prošlehejte do hladka.
- V hrnci smíchejte mletý dřín, želatinu a šlehačku. Směs zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání.
- Do výsledné směsi přidejte rozšlehané žloutky a cukr a pokračujte ve vaření na mírném ohni ještě několik minut.
- Odděleně ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří tuhé špičky, a přidejte je do hlavní pěny z dřínu.
- Důkladně promícháme, aby se bílky rovnoměrně rozmístily v hmotě.
- Vzniklou směs nalijte do formiček nebo skleniček a chlaďte v lednici asi 4-5 hodin.
- Pěnu z dřínu podávejte jako samostatnou pochoutku nebo ozdobenou lesním ovocem a čerstvou mátou.
Pěna z Cornelian cherry je nejen křehká a vzdušná pochoutka, ale také velmi zdravý dezert. Dřín je bohatý na vitamíny, mikroelementy a antioxidanty, které příznivě působí na lidský organismus. Zkuste si vyrobit tento dezert a potěšte sebe i své blízké nádhernou chutí a vůní dřínu.
Salát z Cornelian cherry: čerstvá a aromatická možnost občerstvení
- 200 g čerstvého dřínu
- 1 paprika
- 1 Okurka
- 1 mrkev
- 1 žárovka
- Sůl, pepř – podle chuti
- Šťáva z polovičního citronu
- Čerstvé bylinky – podle chuti (kopr, petržel)
- Okurku, mrkev a papriku oloupeme. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
- Dřín omyjte a odstraňte pecky. Jahody nakrájejte na polovinu.
- Smíchejte veškerou zeleninu a dřín ve velké míse.
- Podle chuti osolíme a opepříme. Pokapejte citronovou šťávou.
- Přidejte čerstvé bylinky a důkladně promíchejte.
Hotový dřínový salát lze podávat okamžitě nebo jej nechat několik hodin, aby se chutě propojily. Tento salát se hodí k masu nebo rybám, ale i zeleninovým pokrmům. Zkuste si ho uvařit a vychutnejte si svěží a aromatickou chuť dřínu!
Dřín je nejen sám o sobě chutný, ale také zdravý. S jeho pomocí připravíte mnoho pokrmů – sladkých i slaných. Zde vám ukážu několik lahodných receptů z dřínu.
Plody této rostliny obsahují mnoho vitamínů. Za prvé – železo, vitamín C, vápník, draslík, organické kyseliny. Cornelian cherry bobule mají mnoho zdravotních výhod. Například se věří, že jsou užitečné při gastrointestinálních a kožních onemocněních, artritidě, dně, anémii a hemoroidech.
Jezte je proto v čisté podobě – čím jsou zralejší, tím sladší a méně kyselé chutnají. Tyto šťavnaté, sladkokyselé plody se však dají využít i v přípravách na zimu. Co tedy můžete vyrobit z dřínu?
1. Dřínový džem – lahodný recept bez vody

Výroba klasické marmelády je nejběžnějším způsobem přípravy této bobule. Podívejte se na recept níže.
Složení:
- 1 kg dřínu;
- 1 kg cukru.
Příprava:
- Omyjte bobule, očistěte je od listů a jiných nečistot, dřín a cukr vložte do hrnce, jemně promíchejte a nechte asi 12–24 hodin, aby se vytvořila šťáva.
- Poté položte pánev na mírný oheň a vařte 5 minut. Lžící nebo děrovanou lžící odstraňte veškerou pěnu, která se tvoří na povrchu, a nechte obsah pánve zcela vychladnout.
- Poté na mírném ohni znovu přiveďte k varu a vařte asi 3–5 minut, přičemž sbírejte pěnu a znovu zcela vychladněte.
- Džem potřetí přiveďte na mírném ohni k varu, povařte asi 3-5 minut a za horka nalijte do sterilních zavařovacích sklenic.
- Přikryjeme vyvařenými poklicemi a ihned je přišroubujeme.
- Sklenice otočte dnem vzhůru, nechte je vychladnout a poté je uložte.
- Mimochodem, pěna, která se shromažďuje při vaření, je po vychladnutí velmi chutná, takže byste ji neměli vyhazovat.
2. Dřínový džem bez vaření – jednoduchý recept

Vitamínově nejbohatší variantou přípravy dřínu na zimu je potřít ho cukrem. Zjistěte některé vlastnosti výroby dřínového džemu bez vaření.
Složení:
- 1 kg dřínu;
- 1 kg cukru.
Rada: Pro tento recept je nejlepší použít velmi zralé ovoce.
Příprava:
- Ovoce připravte (očistěte od zbytků, omyjte), poté zalijte vroucí vodou a ihned sceďte.
- Do dřínu přidáme cukr a nejlépe ručně rozmačkáme na kaši.
- Tuto směs ovoce a cukru nechte 3 hodiny a každou půl hodinu promíchejte sterilní lžičkou.
- Dále směs dřínu s cukrem protřeme přes sterilní sítko do sterilní misky, aby semínka zůstala v sítku.
- Vzniklou marmeládu nalijte do sterilních sklenic po úroveň těsně pod okraj sklenice, zakryjte vyvařenými víčky s gumovými kroužky a pevně je zašroubujte.
- Odložte obrobek k uskladnění.
3. Kompot z korneolu – recept na ovocný nápoj

Dalším typem přípravy je dřínový kompot na zimu. Tento lahodný vitamínový nápoj si užijí především děti.
Složení
(pro 1,5 litrovou sklenici):
- 350 g dřínu;
- 100 g cukru.
Příprava:
- Sklenici naplňte asi do 1/3 bobulemi dřínu.
- Zalijte vroucí vodou až po okraj sklenice, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut louhovat.
- Vložte cukr do hrnce a poté vypusťte vodu ze sklenice do hrnce. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, přiveďte tekutinu k varu.
- Nyní nalijte tekutinu zpět do sklenice s dřínem, nalijte těsně pod okraj sklenice, ihned zakryjte sterilizovaným víčkem a pevně zašroubujte.
- Poté sklenici otočte dnem vzhůru a přikryjte dekou nebo osuškou.
- Dřínový kompot necháme přes noc vychladnout a poté jej uložíme na chladné a tmavé místo.
- Dřínový kompot je nutné nechat několik týdnů louhovat, než lze sklenici otevřít.
4. Solený dřín – recept na studený předkrm

Bobule svídy můžete také marinovat ve slaném nálevu – získáte tak vynikající studený předkrm. Podívejte se na recept na nakládaný dřín.
Složení
(na 1 l plechovky):
- 650 g dřínu;
- 50 g kopru;
- 50 g petrželky;
- 2 hřebíček z česneku;
- Pepř 10 černý pepř;
- 1 polévková lžíce lžíce soli;
- 60 g cukru;
- 80 ml octa.
Rada: Pro tento recept je nejlepší použít ne příliš zralé ovoce.
Příprava:
- Do čisté skleněné nádoby vložte kuličky pepře, stroužky česneku, kopr a petržel.
- Poté naplňte pevnými bobulemi dřínu.
- Ovoce zalijte vroucí vodou až po okraj, sklenici přikryjte víčkem a nechte 20-25 minut louhovat.
- Slijte tekutinu ze sklenice do hrnce, přidejte sůl, cukr a ocet, promíchejte a přiveďte k varu.
- Naplňte sklenici s dřínem až po okraj vroucí tekutinou. Sklenici ihned zakryjte víčkem a přišroubujte.
- Postavte nádobu dnem vzhůru a přikryjte ji něčím jako přikrývkou nebo osuškou.
- Nechte konzervy přes noc vychladnout a poté sklenici umístěte na chladné a tmavé místo.
- Nakládaný dřín by měl před otevřením sklenice odležet alespoň týden.
5. Dřínová omáčka – recept na pikantní koření

Dřín lze použít i na přípravu lahodné pálivé omáčky. Nikdy jsi to nezkusil? Pak byste si určitě měli nějaké vyrobit podle níže uvedeného receptu.
Složení:
- 500 g dřínu;
- 150 ml bujónu;
- 10 listů máty peprné;
- 1 snítka koriandru;
- 1-2 stroužky česneku;
- 1/2 lžičky chilli papričky;
- 1/2 lžičky soli;
- 1/2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 1/2 lžičky octa.
Rada: Pro tento recept je nejlepší použít velmi zralé ovoce.
Příprava:
- Dřín dejte do hrnce, přidávejte vodu, dokud nebude ovoce zcela zakryté, a vařte asi 7–10 minut.
- Vodu slijte přes sítko, nálev, který vznikl při vaření a který jste přefiltrovali, nevyhazujte.
- Uvařené bobule necháme vychladnout v sítu a poté je protřeme přes sítko, aby semínka zůstala v sítu.
- Listy máty, koriandr, česnek a chilli papričku rozmixujte v mixéru, přidejte sůl a cukr, promíchejte.
- Přidejte rozmačkané bobule svídy a znovu vše promíchejte.
- Rozmačkanou hmotu vložte do hrnce, přidejte rostlinný olej, ocet a 150 ml vývaru; Za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
- Omáčku z dřínu nalijte do sterilních sklenic, uzavřete víčky a uzavřete.
- Nebo omáčku necháme vychladnout a podáváme bez konzervování.
6. Dřínový likér s malinami – recept na voňavý alkoholický nápoj

Věděli jste, že z dřínu se dá vyrobit velmi aromatický likér? Zde se můžete naučit, jak si takovou tinkturu vyrobit sami. Pro výraznější vůni a barvu přidejte trochu malin a pomerančovou kůru.
Složení:
- 1 kg dřínu;
- 150 g malin;
- 1 jablko;
- kůra z 1/4 pomeranče;
- 300 g cukru;
- 300 ml vody;
- Xnumx vodka.
Rada: pro tento recept jsou vhodnější velmi zralé plody.
Příprava:
- Z dřínu (bez pecek) udělejte pyré spolu s malinami a dejte do 3litrové zavařovací sklenice.
- Jablko nakrájejte na kostičky, pomerančovou kůru na malé kousky a přidejte je do směsi dřín-malina.
- Naplňte nádobu vodkou až po okraj přes bobule. Nasaďte víko na sklenici.
- Dobře protřepejte, umístěte sklenici na tmavé místo a nechte ji tam asi 3 týdny, přibližně každý druhý den sklenici protřepejte.
- Z cukru a vody připravíme cukrový sirup.
- Po 3 týdnech louhování tekutinu ze sklenice přecedíme pomocí plátna, také vymačkáme šťávu z ovoce, přidáme cukrový sirup a zamícháme.
- Vzniklou směs nalijte do láhve a nechte likér uležet asi 1 týden.
- Poté je váš dřínový a malinový likér připraven.
Užijte si jídlo a buďme zdraví!
Video recept
![]()
2022-09-19 Dogwood: Šest receptů na uchování zdravých plodů