Druhy ořechů – kompletní přehled odrůd od A do Z. 100 fotografií, videí, recenzí, nejlepší odrůdy, přínosy a škody pro člověka

Ořechy jsou součástí našeho jídelníčku odedávna. Jsou chutné a výživné. Milují je dospělí i děti. Jsou skvělé jako rychlá svačina nebo originální předkrm. Používá se k vaření masa a dezertů.

Ochranná skořápka ořechů spolehlivě chrání jádra před vnějšími vlivy, zachovává blahodárné vlastnosti a čerstvost lahodné pochoutky.

Ořechy jsou známé již od starověku a od té doby jsou spolehlivým zaháněčem hladu. Tyto plody se často vyskytují v pohádkách a legendách, jejich přínos je popsán ve starověkých lékařských pojednáních.

Především díky těmto výživným plodům byli lidé schopni přežít v drsných podmínkách selhání hlavních plodin.

Ořechy jsou ve svém jádru semena určená k zajištění rozmnožování rostliny, takže pod tvrdou skořápkou se ukládají látky, které mohou dát život novému klíčku.

Ořechy se lidově nazývají plody, které jsou v tvrdé skořápce, která zachovává všechny užitečné prvky a zabraňuje kažení a vysychání. Vědci, botanici, s tím nesouhlasí, ale kdo jim naslouchá?

Druhů ořechů je poměrně dost. Některé z nich jsou dobře známé a známé odrůdy, zatímco jiné stále zůstávají exotickými produkty.

A všechny obsahují zdravé tuky, vitamíny, mikroprvky, kyseliny a antioxidanty.

Druhy ořechů

Odrůdy ořechů známé všem zákazníkům zahrnují arašídy, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, piniové oříšky a kokosové ořechy. Makadamie, para ořechy a chilli ořechy jsou stále považovány za exotické odrůdy.

Арахис

Nebo podzemnice olejná. Ve skutečnosti je to luštěnina, ale stále je považována za ořech. Jedná se o nejčastěji konzumovanou odrůdu.

Arašídy pocházejí z Latinské Ameriky, kde jsou dodnes základním pokrmem. Levné arašídy, které nejsou vůbec vybíravé na pěstování, distribuované po celém světě, mají příjemnou chuť. Může se jíst syrové nebo pečené.

Ovoce zvyšuje srážlivost krve, normalizuje hladinu cholesterolu, rychle obnovuje sílu a zlepšuje spánek, zvyšuje potenci a pomáhá zlepšit činnost gastrointestinálního traktu, zachovává krásu a štíhlost.

brazilské ořechy

Jsou považovány za největší a nejtučnější ořechy. Jen dva plody zajistí denní dávku selenu. Jeden ořech dodá energii na celý den. Nedoporučuje se ale konzumovat více než tři kusy denně.

Zajímavostí je, že para ořech roste pouze ve volné přírodě, ale strom se může dožít až 500 let.

Brazilské ořechy pomáhají dětem rychleji růst, normalizují nervový systém dospělých, snižují hladinu cholesterolu a obnovují hladinu glukózy. Posiluje cévy a srdce, chrání před stárnutím a prodlužuje mládí, zlepšuje imunitu a chrání před rakovinou.

Vodní kaštan

Je to jednoletá rostlina, stejně jako arašídy. Název ořechů charakterizuje způsob jejich růstu.

Ořech roste ve vodě, přichytí se ke dnu nádrže, a když ho silný proud odtrhne z jeho obvyklého místa, migruje spolu s vlnami. Jakmile dosáhne mělké vody, vodní kaštan se znovu přichytí ke dnu a pokračuje v růstu.

Zázračná rostlina je známá již od starověku; skořápky vodního kaštanu (také nazývaného vodní kaštan) se nacházejí při vykopávkách z předledové doby. V Rusku se mu také říkalo chilim a kdysi bylo velmi populární.

K jídlu se používají samotné plody a všechny ostatní části rostliny našly své využití v lidovém léčitelství. Čerstvá šťáva pomůže při očních chorobách a neutralizuje bodnutí hmyzem.

Vodní kaštan bojuje proti stresu jemným zklidněním nervového systému, posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti virům.

Ořech

Tento typ byl pravděpodobně nejoblíbenější v Sovětském svazu. Ve velkém roste na Kavkaze, kde se používá jako koření, základ pro marmeládu nebo se jí jednoduše čerstvý. A za rodiště ořechu se vůbec nepovažuje Řecko, ale Střední Asie.

Hořké a zvláštní plody jsou vynikající při léčbě chudokrevnosti a rozvoji mozku. Díky této vlastnosti se vlašské ořechy stávají velmi užitečnými pro starší i mladší lidi. Často se doporučuje těhotným ženám.

Ořech dokonale pomáhá normalizovat spánek a vyrovnat se se stresem, normalizuje krevní tlak a účinně čistí cévy, zlepšuje imunitu a chrání před všemi druhy infekcí, prodlužuje mládí a zlepšuje zdraví.

Chestnut

Když mluvíme o tom, jaké druhy ořechů existují, nelze si nevzpomenout na kaštany. Formálně mezi ořechy nepatří, ale svými kvalitami jsou velmi podobné plodům ořechovníků.

Navzdory množství odrůd se jí pouze jeden druh – sladké kaštany. Toto jsou jediné ořechy, které se před použitím opraží na ohni.

Kaštany jsou svými vlastnostmi velmi podobné vlašským ořechům, prospěšné jsou listy, kůra a květy.

Piniové ořechy

Dar sibiřské přírody. Oříšky jsou obzvláště měkké a jemné chuti. Skvěle doplní jakýkoli pokrm, pro který si je cení profesionální kuchaři.

Jádra cedrové borovice obsahují maximální množství aminokyselin a mikroelementů, jsou také bohatá na vitamíny. Ořechy jsou skvělé pro děti i starší lidi.

Cedrová semínka napomohou plnému fungování mozku, předcházejí demenci a rozvíjejí paměť. S jejich pomocí se normalizují metabolické procesy a obnovuje se nervový systém, čistí se cévy a srdce.

Piniové oříšky příznivě působí na krev, zvyšují hladinu hemoglobinu, bojují proti zubnímu kazu a kloubním onemocněním, zlepšují imunitu a pomáhají chránit před rakovinou.

oříšek kešu

Tyto ořechy našly své využití i při vaření. Mají nízký obsah tuku, ale obsah vlákniny a sacharidů převyšuje úroveň vlašských ořechů.

Zajímavým faktem je, že samotné ořechy rostou na zcela jedlém „jablku“, které naši krajané pravděpodobně nebudou moci vyzkoušet. Toto ovoce je velmi jemné a zranitelné.

Ale samotné kešu jsou plně chráněny. Mezi skořápkou a jadérkem se nachází velmi toxická látka. Ořechy proto loupou pouze speciálně vyškolení lidé.

Kešu oříšky příznivě působí na srdce a cévy, zvyšují imunitu, zlepšují trávení, bojují proti rakovině.

kokos

Jediný ořech z čeledi palmových a jediný, který má uvnitř mléko. Ořech samotný i šťáva z něj se vyznačují schopností uhasit hlad a žízeň.

Kokosová dužina rychle obnoví sílu a zvedne náladu. Tento ořech se osvědčil při střevních poruchách, pomáhá obnovit zrak a normalizovat hladinu cholesterolu, zabraňuje předčasnému stárnutí a zlepšuje vzhled a stav pokožky.

Macadamie

Nové ořechy pro Rusy. Makadamiový strom plodí asi sto let, ale samotné plody dozrávají velmi dlouho, než dozrávají zralý ořech.

Makadamie dobře zpevňuje stěny cév, pomáhá zlepšovat mozkové funkce, účinně obnovuje sílu a zlepšuje stav pokožky.

mandle

Plody mandlového stromu se aktivně používají při vaření. Sladké mandle se obvykle konzumují, zatímco hořké se používají spíše k vaření. Konzumují se syrové i pražené, ve formě celých plodů, vloček nebo mouky.

Mandle jsou vynikající v boji proti problémům se spánkem a stresu, obnovují výkonnost, pomáhají čistit cévy a obnovují normální krevní obraz.

Pecan

Snadno nahradí živočišné tuky. Takové ořechy mají úžasný účinek na vlasy a pokožku, dodávají elasticitu tkáním a zabraňují křečím, účinně čistí krevní cévy a bojují proti genetickým poruchám.

Pistácie

Často se jim říká „oříšky pro štěstí“ kvůli skořápkám, které připomínají úsměv. Pistáciový strom snadno odolá extrémnímu chladu i horku. A samotné ořechy dozrávají až při teplotách nad 40 stupňů Celsia.

Pistácie chutnají velmi odlišně od všech ostatních odrůd ořechů. Aminokyseliny, vitamíny, bílkoviny, sacharidy rychle nasytí tělo a dodají sílu.

Lískové ořechy

Nebo se lískový ořech cítí skvěle v Rusku. Líska, rozšířená v běžných lesích středního pásma, je zdravější než chléb a mléko.

Zajímavostí je, že naši předkové považovali lískové ořechy za amulet proti smrti a nemocem, proto s sebou vždy nosili dvojitý ořech. Lískové ořechy jsou velmi bohaté na železo a v tomto ukazateli jsou dokonce před hovězími játry.

Stejně jako všechny ostatní ořechy i lískové rychle obnovují sílu, zlepšují paměť, čistí cévy a srdce, bojují proti cholesterolu a virům a zlepšují imunitu.

Jsou to nádherné ořechy, jejichž druhy a názvy se velmi liší, ale jejich přínos pro tělo je prostě neocenitelný. Tento zdravý produkt můžete konzumovat kdykoli, můžete je jíst jednotlivě nebo v kombinaci.

Fotografie ořechů