Edá hniloba: výzva pro vinaře a způsoby hubení – Hrozny, vinařství. Sazenice hroznů od Krasokhina S. I.

Botrytis cinerea je houbový patogen, který postihuje mnoho rostlinných druhů, včetně hroznů. Ve vinařství je známá jako Botrytis bunch rot (BBR), nebo, jak je nám mnohem známější, – šedá hniloba.

Jako jedna z nejčastějších nemocí pozdní sezóny je plíseň šedá se obvykle vyvíjí krátce před sklizní, ale za příznivých podmínek (např. jako máme letos – v době květu hroznů bylo velmi vlhko) se může vyskytnout i v dřívějším termínu.

Obecné informace o šedé hnilobě

Zvažují se “brány” pro pronikání do bobule infekce šedé hniloby hroznové květy, ale patogen si může najít způsob, jak se do shluků dostat i později – od uzavření bobulí ve shluku až po sklizeň.

Infekce, ke kterým došlo během kvetení (přes odumírající části květu), zůstat v klidovém (spícím) stavu do některé z nich neobnoví svou činnost a nezačnou způsobovat hnilobu v bobulích, které začnou dozrávat.

Faktory jako např vysoká vlhkost a fyzické poškození bobulí (vlivem silného větru, hmyzu, ptactva nebo poškozením bobulí oidiem a jinými chorobami) v předsklizňovém období může přispět k aktivaci původce šedé hniloby.

Infekce šedou hnilobou vyskytující se blíže ke sklizni neprocházet obdobím latence a může snadno a rychle způsobit hnilobu bobulí.

Poškození listů a výhonků pletiv šedou hnilobou je vzácné a zpravidla neslouží jako inokulum pro sekundární infekce, proto by se léčba plísně šedé měla zaměřit na shluky.

Na fotografii: příznaky šedé hniloby na hroznových listech

Dlouhodobá vlhkost a relativně nízké teploty (15 až 24 °C) laskavost infekce plísní šedou.

Nejvážnější ztráty z šedé hniloby jsou způsobeny šířením choroby v období, kdy bobule začínají dozrávat, kdy se jejich slupka ztenčuje a dužina se stává šťavnatější a cukry se aktivně hromadí. V tomto období se bobule stávají velmi náchylnými jak k šedé hnilobě, tak k jiným hnilobám.

Předsklizňové šíření plísně šedé může být větší s vysokým obsahem dusíku v bobulích (kvůli vysokému obsahu dusíku v půdě a/nebo listovému hnojení dusíkem). Pokud se vám přesně toto stane (tedy půdy bohaté na dusík nebo máte rádi dusíkaté hnojení), sledujte vývoj šedé hniloby pozorněji.

Co potřebujete vědět při vývoji strategie plísně šedé

Odrůdy s hustými hrozny náchylnější k šedé hnilobě v důsledku deformace bobulí v důsledku hustoty trsu, jakož i v důsledku těsného kontaktu bobulí mezi sebou. Existuje mnoho důkazů, že prořídnutí trsu, tedy snížení jeho hustoty, snižuje výskyt infekce šedou hnilobou. Tudy funguje dobře stolní hrozny.

Fragment zelených výhonků a odstranění listů v ovocné zóně jsou užitečné kulturní praktiky, které otevírají baldachýn proudění vzduchu (a tím snižují riziko prodloužených období, kdy trsy zůstávají vlhké po dlouhou dobu po dešti nebo rose). Tyto zemědělské postupy také zlepšují pokrytí shluků fungicidy při postřiku keřů.

Obvykle, pokud je dobré počasí, suché, postřik se během kvetení hroznů neprovádí. Pokud je však počasí vlhké, lze toto pravidlo zanedbat. Postřik proti plísni šedé během květu je zaměřen na omezení výskytu latentních infekcí. Tento zvláště důležité v sezónách s prodlouženým vlhkým počasím v období květu.

Jsou určeny postřiky během fenofází, uzavírání bobulí do hroznů a začátek zrání bobulí omezit výskyt nové primární infekce a zabránění šíření plísně šedé z bobule na bobule.

Použití postřiku proti šedé hnilobě před sklizní za normálních podmínek se neprovádí, protože přípravky mají poměrně dlouhou čekací dobu, ale takový postřik bude mít rozhodující aby se zabránilo šíření této choroby během deštivé sklizně hroznů.

Je třeba mít na paměti, že jakékoli fungicidy bude účinné, pokud provedli jste všechny nezbytné zemědělské postupy ke zlepšení větrání keřů révy, zejména v oblasti plodů a zvláště u náchylných odrůd.

Plíseň šedou však lze potlačit fungicidy budič má velkou kapacitu vyvinout odolnost vůči těmto fungicidům.

To znamená, že důležitý vyberte fungicidy, které nemají žádné nebo jen méně problémů s rezistencí, a přísně dodržujte doporučení pro řízení rezistence vůči fungicidům.

Následuje seznam běžně používaných fungicidů seskupených podle četnosti výskytu. odolnost vůči původci šedé hniloby:

Vysoký výskyt odporu (nízká účinnost z aplikace):

Stroboskopy — nedoporučuje se používat tuto skupinu (strobiluriny) k boji proti plísni šedé, bez ohledu na odolnost.

Cantore, Horu — mají poměrně vysokou těkavost a jejich použití v létě je méně účinné.

pyrimethan a další produkty anilinopyrimidinové skupiny.

Topsin M a další produkty benzimidazolové skupiny.

Průměrný výskyt rezistence (průměrná účinnost v aplikaci):

Teldor (hydroxyanilidová skupina)

Rovral (imidazolová skupina)

Cantus и Bellis (mimo jiné karboxamidy). Fungicidy v této skupině nejsou plně zkříženě rezistentní, což znamená, že izoláty hub, které jsou odolné vůči Canthus nebo Bellis, nebudou nutně rezistentní vůči jiným fungicidům v této skupině.

Switch, Claymore, Maxim Dachnik (mimo jiné fludioxonil).

Luna zážitek nebo pocit měsíce (av. fluopyram).

Kenzha nebo vroucí (mimo jiné isofetamid).

Důležité! Pamatujte, že všechny fungicidy pro kontrolu plísně šedé jsou náchylné ke vzniku rezistence. Snažte se nepoužívat stejnou skupinu fungicidů více než dvakrát za sezónu.

Doporučení pro snížení výskytu odolnosti proti plísni šedé u hroznů

Vyhněte se použití fungicidů, vůči nimž je rezistence patogenu botrytidy rozšířená.

Je známo, že novější moderní smíšené přípravky mají mnohem méně problémů s rezistencí než dlouhodobě zavedené jednosložkové léky.

Jednoznačná účinnost proti šedé hnilobě má Captan (Malvin, Merpan), který nezpůsobuje rezistenci a může být použit samostatně, když je prevalence onemocnění relativně nízká.

Klíčem k řešení problémů udržitelnosti je zlepšení ventilace keřů a méně fungicidního postřiku vaší vinice.

Za relativně suchého počasí by měla být zvýšena intervaly mezi nástřiky z plísně šedé. Nejlepší fungicidy nemohou být účinnější než suché počasí!

Na základě materiálů od UMD

V posledních desetiletích amatérští zahradníci ze severních oblastí Ruska začali na svých pozemcích aktivně pěstovat mrazuvzdorné hrozny.

To bylo usnadněno tím, že domácí šlechtitelé vytvořili skutečně jedinečnou řadu odrůd „severních hroznů“ s lahodnými sladkými bobulemi (jejich obsah cukru někdy přesahuje 35%), v žádném případě horší obchodní kvality než nejlepší jižní odrůdy.

Tento jedinečný hrozen ale odolá zimním teplotám až -40 stupňů! Pro teplejší zimy jižních oblastí centrální oblasti, Sibiře a Uralu byly vyšlechtěny i nezakryté odrůdy, které nevyžadují ochranu před zimním chladem.

Přečtěte si o historii rozvoje vinařství, druzích hroznů, prospěšných vlastnostech bobulí, jak správně sázet sazenice a pečovat o ně v našich publikovaných článcích:

O rozvoj severského vinařství se dnes zajímají i zahraniční zahrádkáři. U nových mrazuvzdorných odrůd je totiž méně pravděpodobné, že onemocní na genetické úrovni. Mohou je ale postihnout i houbové choroby, zejména při porušení některých požadavků na zemědělskou techniku.

Mnoho zahradníků ze severních oblastí Ruska, kteří jsou v kultuře hroznů noví, naivně věří, že houbové choroby v hroznech jsou stejné jako u jiných ovocných plodin, a proto je třeba je léčit tradičními metodami.

To je však velká chyba! Nemoci hroznů jsou specifické, charakteristické pro tuto konkrétní rostlinu a léčí se jinými metodami a léky.

Proto si dnes povíme něco o chorobách hroznů a jak je správně léčit!

HLAVNÍ CHOROBY HROZNŮ A JEJICH LÉČBA

Padlí (peronospora). Nejčastěji se onemocnění vyskytuje v období vysoké vlhkosti a dlouhotrvajících dešťů. Choroba postihuje všechny části hroznů a velmi rychle se šíří.

Prvními příznaky jsou zaoblené žlutozelené nebo oranžově hnědé průsvitné skvrny na horní části mladých hroznových listů.

O něco později se na spodní straně mladých listů začnou objevovat světle šedé skvrny s práškovým povlakem. Na spodní straně starších listů se objevuje mozaikový vzor.

Skvrny rychle rostou a pokrývají celý povrch listů. Za suchého počasí se tato místa ztenčují a začnou se drolit a listy zasychají. Květenství také žloutne a zasychá.

Bobule vytvořené v době onemocnění ztmavnou a mumifikují.

Kontrolní opatření. Původci této houbové choroby přezimují na spadaném listí, proto pro účely prevence sbírejte a spalujte všechny listy pod hrozny.

K prevenci a boji proti nemoci použijte roztok léku “Ridomil Gold” a 3% směs Bordeaux.

Pro preventivní účely ošetřete svou vinici na podzim a na jaře 1% směsí Bordeaux.

Oidium (padlí). Onemocnění je častější v jižních oblastech, ale může se objevit v horkých letních podmínkách.

Nemoc se nejprve objeví na listech. Objevují se na nich drobné bělavě nazelenalé skvrny. Další fází je výskyt práškového plaku na horní a spodní straně listů.

Pokud nebudou přijata žádná opatření, listy začnou úplně vysychat a opadávat. Poté se na výhonech objeví tmavé podélné skvrny. Nejzřetelněji budou patrné na lignifikovaných.

Bobule jsou pokryty hustým šedým povlakem. Jejich slupka velmi praská a odhaluje dužinu a semena.

Kontrolní opatření. V první řadě je nutné přísně dodržovat všechna pravidla technologie agrotechniky hroznů. Pokud se objeví příznaky onemocnění, zničte všechny postižené části rostlin a hrozny ošetřete roztoky Topaz, Topsin nebo koloidní síry.

Abyste předešli onemocnění, doporučujeme ošetřit hroznové rostliny roztokem topazu nebo koloidní síry na podzim po sklizni a na jaře před otevřením pupenů.

Šedá hniloba. Nejčastěji se onemocnění vyskytuje v teplých a vlhkých létech poté, co hrozny začnou dozrávat.

Na listech se začnou objevovat velké žlutozelené skvrny obklopené světlejším okrajem. Poměrně rychle ztmavnou, pokryjí se tenkým šedohnědým povlakem (houbové mycelium), vyschnou a začnou se rozpadat.

Květenství tmavnou a zasychají. Bobule zhnědnou. Vytvoří se na nich bílý povlak.

Kontrolní opatření. Zajistěte keřům hroznů dobrý přístup slunečního světla a vzduchu. Nepřetěžujte révu dalšími rukávy a hrozny.

Při prvních příznacích onemocnění ošetřete hroznové rostliny roztoky léků: „Topsin“ nebo „Rovral“.

Na jaře před otevřením pupenů a na podzim po sklizni provádějte preventivní ošetření vašich hroznů 1% směsí Bordeaux.

Černá hniloba. Poměrně časté onemocnění hroznů, které se projevuje na listech a bobulích.

Zpravidla se koncem května – začátkem června na listech objevují malé červenohnědé skvrny s tmavým okrajem. Skvrny rostou a stávají se světlejšími.

Na výhonech se také tvoří protáhlé rezavě hnědé skvrny. Po jejich okrajích jsou viditelné černé útvary (výtrusy plísní). Právě podle jejich přítomnosti lze černou hnilobu odlišit od padlí.

Bobule nemocných rostlin se pokrývají černým povlakem a vysychají.

Kontrolní opatření. Vyřízněte a spálte všechny postižené části rostlin. Poté ošetřete hroznové keře roztokem léku „Topaz“ v dávce uvedené na obalu. Toto ošetření opakujte na jaře, než se poupata otevřou. Pro prevenci ošetřete všechny zdravé keře na podzim a na jaře 3% směsí Bordeaux.

Anthracnóza. Onemocnění se projevuje na všech částech rostliny. První známky jsou viditelné na listech, kde se objevují drobné tmavé skvrny. Skvrny se rychle zvětšují a získávají červenohnědou barvu.

Poté obsadí téměř celý povrch listu, zaschnou, začnou se drolit, listy se svinují a opadávají.

Na mladých výhoncích se tvoří podélné hnědé skvrny s jasně ohraničeným tmavším okrajem. Na dřevnatých výhonech se objevují ztluštění, které pak praskají a tvoří nehojící se rány.

Na bobulích se objevují kulaté hnědé skvrny s tmavým okrajem. Tkáň pod skvrnami ztvrdne a zhoustne.

Kontrolní opatření. Odstraňte a spálte všechny zasažené rostlinné tkáně. Ošetřete nemocné rostliny roztokem Ridomil Gold. Na jaře toto ošetření opakujte.

Rubella. Onemocnění se projevuje pouze na listech vinné révy.Na počátku onemocnění se na nich objevují žlutavě nazelenalé skvrny, jejichž žilky uvnitř tmavnou.

Skvrny se rychle zvětšují a mění svou barvu: na odrůdách se zelenými a žlutými bobulemi jsou žlutohnědé s hnědým okrajem, na odrůdách s tmavými a červenými bobulemi jsou červené s třešňovým okrajem.

Přítomnost okraje kolem skvrn je charakteristickým znakem zarděnek.

Kontrolní opatření. Sbírejte zpod rostlin a odstraňte všechny napadené listy z keřů a spálte je.

Ošetřete nemocné rostliny roztokem Ridomil Gold. Na podzim po sklizni postříkejte 3% směsí Bordeaux.

Stejné ošetření opakujte na jaře, než se poupata otevřou.

Chloróza. Vyskytuje se při nedostatku železa v rostlinných pletivech. Častou příčinou onemocnění může být nadměrné vápnění půdy pod rostlinami hroznů.

Limetka váže železo a znemožňuje jeho vstřebávání kořenovým systémem hroznů.

Listy začínají žloutnout od konců výhonu až k jeho základně. Na bázi révy mohou mít listy normální, zdravé zbarvení. Právě podle tohoto znamení můžete chlorózu okamžitě odlišit od jiných onemocnění.

Kontrolní opatření. Hrozny krmte trubkou vykopanou vedle keře roztokem chelátu železa v souladu s dávkováním uvedeným na obalu.

Po týdnu aplikujte listovou výživu na listy stejným přípravkem.

SEVERSKÉ ODRŮDY HROZNŮ Z NAŠÍ UNIKÁTNÍ KOLEKCE

Mluvili jsme o hlavních chorobách hroznů a jak je léčit. A nyní vám představujeme naše nejlepší odrůdy mrazuvzdorných severských hroznů z naší kolekce.

Potravinářské hrozny (stolní a vinné odrůdy):

Dekorativní hrozny:

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v katalogu PODZIM 2021.

A na podzimní výsadbu si je můžete objednat už dnes!