Fondán, recepty na: 13 receptů

Dorty a jiné zákusky, i ty připravené z originálních surovin a neobvykle zdobené, jsou na oslavách již dávno běžnou záležitostí a hosty nepotěší. Chcete-li na své hosty zapůsobit a dopřát jim novou pochoutku, můžete jako dezert naservírovat čokoládovou fontánu.

Co je to čokoládová fontána?

Čokoládová fontána pomůže zajistit velkolepou a originální prezentaci dezertního pokrmu – struktury skládající se z několika pater umístěných na stole, podél kterých nepřetržitě proudí roztavená čokoláda.

Tato jedlá zábava přišla do módy relativně nedávno, ale už si získává na popularitě. Čokoládové fontány se objednávají a kupují na výročí, svatby, narozeniny a další speciální události.

Zařízení se skládá z několika prvků:

• věž – nachází se na samém vrcholu konstrukce;
• šnek – směřuje tok hmoty nahoru;
• spodní miska;
• základna – zde se nachází topné těleso.

Čokoládová fontána se může skládat ze 2, 3 nebo více pater; na jejich počtu závisí výška zařízení a jeho produktivita.

Pokud výška zařízení:

• do 20 cm – vhodné pro malé rodinné oslavy;
• až 50 cm – stačí k léčbě 25-30 lidí;
• do 70 cm – určeno pro velké akce, určeno pro 50 hostů;
• více než 90 cm – takové zařízení je vhodné pro oslavy, kde je pozváno více než 60 osob.

Princip fungování zařízení spočívá v zahřátí čokolády a jejímu podávání v tekuté formě až nahoru, odkud stéká po patrech a tvoří vodopád.

U fontány se podává ovoce nakrájené na malé kousky, marmeláda, pečivo, sušené ovoce, bobule, pastilky, zmrzlina, bobule a marshmallow. A pro labužníky, kteří milují jedinečné chuťové kombinace, se vyplatí připravit talíř se slaným občerstvením – tyčinkami, popcornem, preclíky a různými druhy sýrů (sýr nakrájený na kostičky).

Jak vařit?

Vzhledem k tomu, že se čokoládové fontány prodávají nesmontované, měly by být sestaveny podle pokynů přiložených k zařízením. Jakmile je zařízení sestaveno, mělo by být připraveno k provozu:

1. Umístěte na rovný povrch, abyste zajistili rovnoměrný průtok.
2. Nastavte přepínače do režimu vypnuto a poté připojte zařízení k elektrické síti.
3. Misku na suroviny, umístěnou ve spodní části konstrukce, naplňte množstvím čokolády uvedeným v návodu.
4. Zapněte oheň a přiveďte čokoládu pro čokoládovou fontánu do tekutého stavu. Aby se pamlsek rozpustil rovnoměrně, pravidelně ho promíchávejte.
5. Roztavená hmota by měla naplnit misku; pokud je toho méně, přidáme další suroviny a prohřejeme.
6. Zapněte motor na 2 minuty.
7. Po uplynutí této doby musíte motor na půl minuty vypnout, aby se šnek zbavil vzduchových bublin, které narušují rovnoměrné rozložení hmoty.

Přísně se nedoporučuje přidávat kousky čokolády určené do čokoládové fontány, když je zařízení v provozu. Není těžké sestavit a spustit čokoládovou fontánu doma vlastníma rukama, pokud budete postupovat podle pokynů a neporušíte pořadí akcí.

Nejlepší čokoláda do fontány

Abyste zajistili bezproblémový provoz vaší čokoládové fontány, měli byste si pro ni vybrat vysoce kvalitní výrobek. Většina prodejců takového vybavení doporučuje koupit belgickou čokoládu pro čokoládovou fontánu, protože:

• taje při teplotách od 45 stupňů;
• má vytříbenou chuť;
• po roztavení má ideální konzistenci.

Nejlepší společnosti, které vyrábějí čokoládu pro fontány, jsou považovány za:

1. Cacao barry vyrábí 5 značek surovin, z nichž každý název odpovídá zemi, kde byly kakaové boby sbírány.
2. Sicao je ruská společnost, která vyrábí produkt, který svou kvalitou není horší než ten belgický.
3. Barry callebaut vyrábí různé druhy, včetně těch s přírodní příchutí.

Není nutné kupovat speciální čokoládu, můžete použít běžné tyčinky. Hlavní je, že tyčinka má vysoký obsah kakaa (minimálně 70 %) a neobsahuje žádná plniva, náplně nebo přísady (například ořechy, sušenky).

Recept na výrobu čokoládových tyčinek je jednoduchý:

• dostatečný počet dlaždic se roztaví v mikrovlnné troubě;
• do směsi přidáme ohřátou smetanu v poměru 3/4 až 200 g sladké přísady;
• míchejte směs, dokud nebude hladká;
• zapněte přístroj, aby se zahřál;
• Suroviny nasypte do mísy a zapněte motor spotřebiče.

Čokoládová fontána je nezapomenutelným způsobem, jak podávat pamlsky. Podává se při různých slavnostních událostech a používá se doma, v rodinném prostředí – takové zařízení dokáže proměnit i ten nejobyčejnější den ve skutečnou dovolenou.

Recept na čokoládový fondán který byl vynalezen relativně nedávno, již pobláznil miliony milovníků sladkého.

podle data / podle popularity

čokoládový fondant

Čokoládový fondant (název se překládá jako „tavící se čokoláda“) je čokoládový dort s tekutým středem. Tento francouzský dezert se také nazývá „čokoládová láva“. Recept je naprosto jednoduchý, ale zvláštní pozornost je třeba věnovat době pečení muffinů v troubě.

Produkty: hořká čokoláda (hořká), máslo, vejce, cukr, mouka, kakaový prášek, máslo

čokoládový fondant

Čokoládový fondant se připravuje velmi, velmi snadno. Kvalita čokolády je v tomto receptu důležitá, protože na ní závisí chuť hotového dezertu.

Produkty: hořká čokoláda, máslo, hnědý cukr, vejce, vanilkový cukr, pšeničná mouka, kakaový prášek, moučkový cukr

čokoládový fondant

Čokoládový fondant jsou prostě kouzelné čokoládové košíčky s tekutou náplní! Můj jednoduchý a osvědčený recept vám pomůže připravit lahodný a vynikající dezert za pouhých 20-25 minut. Když dort nakrájíte, čokoláda vyteče a tomuto gastronomickému pokušení je velmi těžké odolat. Čokoládový fondant může být nádhernou ozdobou vašeho svátečního stolu.

Produkty: hořká čokoláda, kakaový prášek, máslo, vejce, moučkový cukr, cukr, vanilkový cukr, čerstvá máta

Čokoládový fondant (Fondant au chocolat)

Úžasný dort s rozpouštějící se čokoládovou náplní. Recept na francouzskou kuchyni.

Výrobky: hořká čokoláda, máslo, krupicový cukr, vejce, žloutek, mouka

čokoládový fondant

Fondán je velmi chutný dezert. Když ho nakrájíte, vyjde čokoládová náplň.

Produkty: hořká čokoláda, máslo, máslo, vejce, cukr, mouka, kakaový prášek, čerstvá máta

Čokoládové brownie muffiny s vlhkým středem

Čokoládové cupcaky s tekutým středem jsou vynikajícím a zároveň snadno připravitelným dezertem, kterému se také říká „čokoládový fondant“ nebo „lávový dort“. Recept obsahuje velmi málo mouky a másla, takže si tuto neuvěřitelně chutnou pochoutku můžete dopřát častěji.

Produkty: hořká čokoláda (hořká), máslo, vejce, cukr, mouka, kakaový prášek

čokoládový fondant

Čokoládový fondant je oblíbený po celém světě. Jedná se o velmi jednoduchý a rychlý dezert s teplou tekutou čokoládou uvnitř! Velmi chutný dezert! Čokoládový fondant zvládne i začínající kuchař. Budete potřebovat jen 10 minut a čtyři jednoduché ingredience.

Produkty: hořká čokoláda, máslo, máslo, mouka, vejce

Čokoládový banánový fondant s arašídovým máslem (bez mouky a cukru)

Dezert je podobný čokoládovému fondantu („rozpouštějící se čokoládě“) – pečený zvenčí, s tekutým středem, pečený také v porcovaných formách jen pár minut. Ale místo čokolády a másla používá arašídové máslo, banán a kakao. Nepřidává se žádná mouka a cukr je nahrazen medem.

Složení: banán, arašídové máslo, vejce, med, kakaový prášek, soda, máslo

čokoládový fondant

Čokoládový fondant je recept na jemný čokoládový dezert, který se připravuje velmi rychle. Skutečný nález pro ty, kteří mají chuť na sladké. =)

Složení: hořká čokoláda, máslo, vejce, mouka, kakao, moučkový cukr, prášek do pečiva, sůl

čokoládový fondant

Čokoládový fondant je úžasný dezert. Někdy se tomu říká sen čokoholika. Ženy toto jídlo milují – obsahuje dvě jejich oblíbená jídla: čokoládu a zmrzlinu.

Produkty: hořká čokoláda, máslo, cukr, vejce, mouka, sůl, moučkový cukr, zmrzlina

Čokoládový fondán z červeného sametu

Před Valentýnem se chci podělit o recept na čokoládový fondant. Ingredience jsou jednoduché, příprava elementární a jak působivé a chutné to dopadne! Překvapte svou drahou polovičku!

Výrobky: máslo, bílá čokoláda, cukr, vejce, žloutek, kakaový prášek, mouka, barvivo, rostlinný olej, moučkový cukr

čokoládový fondant

Připravíme si vynikající lahůdku – čokoládový fondant. Velmi chutný francouzský dezert – čokoládové cupcakes s tekutým středem.

Produkty: hořká čokoláda, margarín, margarín, vejce, cukr, mouka, kakao

Vlhký čokoládový krémový koláč (bez mouky)

Těsto na tento koláč se míchá ze smetany, vajec, másla, kondenzovaného mléka, kakaového prášku a bílé čokolády. Zajímavostí tohoto koláče je, že se připravuje bez použití mouky. Vnější strana koláče bude upečená, ale uvnitř bude vlhká, díky čemuž bude připomínat brownie a fondán zároveň.

Produkty: smetana, bílá čokoláda, máslo, kondenzované mléko, mléko, vejce, kakaový prášek, cukr, citron, vanilkový cukr

Francouzi jsou proslulí svými dezerty. Originál nedávno zaujal zvláštní místo čokoládový fondant. Co je to za tajemný fondant? Na jednu stranu vypadá jako úplně obyčejný čokoládový dort, ale to je jen dojem zvenčí. Uvnitř je naprosto nezvyklá – jemná, křehká, s tekutou čokoládou, která se jakoby roztírá a rozpouští v ústech. Navíc pokud toto tekutý fondán Přidejte zmrzlinu a určitě si pochutnají i ti nejzarytější odpůrci sladkostí.

Někteří argumentují tím dezertem čokoládový fondant s tekutým středem se objevil náhodou. Údajně jednoho dne jistá kuchařka prostě nedala do těsta dostatek mouky, v důsledku toho se moučník pořádně neupekl a výsledkem byl koláč, který se na plechu začal roztékat. A i když nad tím kuchař zuřil, samotný nápad se mu líbil. Dokončil to recept na čokoládový fondant a vynalezl moderní verzi dezertu: fondán s tekutou náplní. I když tuto sladkou legendu brzdí několik slavných francouzských kuchařů, kteří tvrdí, že vynalezli recept na čokoládový fondant. Ohodnoťte vzhled fondant, foto spolu s recepty jsou na našem webu.

Při vaření domácí fondán Důležité je dosáhnout křupavé skořápky sušenky a rozplývající se tekuté náplně – to je hlavní rys dezertu. Proto je tak důležité během procesu vaření udržovat správnou teplotu a dobu pečení. Pokud v důsledku toho náplň zhoustne, produkt již nelze nazvat fondán. Recept s fotografií vám pomůže vyhnout se chybám.

Několik užitečných tipů pro výrobu recept na domácí fondán neobsahuje tyto komentáře:

– čokoládu vybírejte pečlivě, pokud obsahuje hodně lecitinu, nemusíte dosáhnout požadovaného účinku,

– formičky nevysypávejte moukou, jinak bude moučník mít bílý povlak, což je zde zcela nevhodné,

– do směsi by se neměla dostat voda, jinak by se čokoláda mohla srazit a výpek by se zkazil.

Běžně používané ingredience: máslo, vejce, mouka, cukr, kakaový prášek, hořká čokoláda, moučkový cukr, vanilkový cukr, žloutek, kakao, margarín, hořká čokoláda (hořká), čerstvá máta, bílá čokoláda, smetana, kondenzované mléko, hořká čokoláda, rostlinný olej, mléko, barvivo, arašídové máslo, zmrzlina, prášek do pečiva, soda, med, banán, krystalový cukr, citrónová mouka, pšeničná mouka