Historie přestávek na kávu. Jak to všechno začalo?

Přestávka na kávu je v dnešní době základem kancelářské kultury, je tak zakořeněná v našich životech, že je těžké vědět, kde končí naše vášeň pro kávu a kde začíná tradice.

Tento každodenní rituál pro nás neměl vždy takový význam, bývaly dny, kdy v kancelářích nebyly automaty, kdy nejoblíbenější profesí nebyli IT specialisté, ale tovární dělníci, a samozřejmě ne každá továrna měla místo na kávu; přestávky . Zvláště pokud mluvíme o Rusku a jeho předchůdci, Sovětském svazu. Zní to dokonce trochu komicky, že?

Co tedy lidé v té době dělali?

Existuje spousta vysvětlení, ale původ přestávky na kávu zůstává záhadou.

Historie coffee breaků je neodmyslitelně spjata s pracovními dny v továrně. Řekněme si víc – od začátku století se stala jedním ze základních kamenů v boji za práva.

Zde se budeme bavit o Itálii a blízké Evropě. Tam bylo zastavení pití kávy během pracovní doby považováno za rouhání, ale administrativa a majitelé společnosti kategoricky protestovali proti myšlence poskytnout pracovníkům prodejní automat. „aby neposkytovali příležitost k odpočinku těm, kteří byli za práci placeni.“

Dělníci nakonec dosáhli svého – přestávky na kávu se staly oficiálním benefitem pro zaměstnance.

Některé společnosti tvrdí, že jsou prvními, kdo tuto výsadu zavedl.

Jsou tací, kteří věří, že přestávky na kávu jsou spojeny s vynálezem stroje na espresso. Ve snaze přimět své pracovníky, aby pili kávu rychleji, vymyslel Luigi Bezzera v roce 1901 jeden z prvních strojů na espresso, který používal tlak páry k protlačování vody skrz mletá zrna.

Jednou z prvních společností, která nabídla formální oddech během pracovního dne, byla společnost Barcalounger Company se sídlem v Buffalu v New Yorku (tehdy známá jako Barcalo Manufacturing Company), společnost vyrábějící polohovací židle, která si udělala 1902minutovou přestávku v práci pro každého z nich. její zaměstnanci. jako sociální balíček. Káva zdarma pro zaměstnance je od roku 15 součástí firemních nákladů.

Jak industrializace postupovala, komerční (čti: rychlá a levná) káva se stala módou a automaty lidem rychle vydávaly šálky černé kávy.

Po druhé světové válce se v kancelářích začaly objevovat první automaty na kávu.

V roce 1952 získala „přestávka na kávu“ svůj oficiální název, když Pan-American Coffee Bureau (zájmová skupina podniků zaměřená na povzbuzování Američanů k pití kávy od jejich jižních sousedů, Kolumbie a Brazílie) investovala 2 miliony dolarů do rozhlasové reklamní kampaně a tisku. podporovat to, co by se stalo zvykem v každé kanceláři.

Reklamní slogan zněl takto: „Dejte si přestávku na kávu – a získejte to, co vám káva dává“.

<em>“Udělejte si přestávku na kávu a získejte, co vám káva může dát.“</em>

Ale možná největším zlomem v posílení instituce přestávky na kávu byla stávka mezi členy United Auto Workers a velkou trojkou automobilových společností (Chrysler, Ford a GM).

Oslavme rok 1964 jako boj o 12minutovou denní přestávku na kávu.

V Itálii

Rok 1968 se v Itálii stal synonymem pro protestní hnutí, která požadovala radikální proměny společnosti. Ústřední roli hrála dělnická hnutí. V továrnách začala řada stávek a sporů zaměřených na rozšíření práv pracujících.

Bylo to období transformace v pojetí přestávek, odklonu od nepohodlné role času „ukradeného“ pro práci a směrem k zaslouženému okamžiku relaxace a socializace.

Cena přestávky na kávu

Zaměstnavatelé přirozeně rychle zaznamenali zlepšení výkonu svých zaměstnanců po těchto přestávkách na kávu, což pro ně bylo docela přesvědčivou pobídkou, aby v tomto zvyku pokračovali.

Prostor před automatem na horké nápoje ve firmách se stal jedním z privilegovaných míst pro výměnu názorů na pracovní i osobní život.

Před automatem si lidé povídají, vyměňují si vtipy a názory na nejrůznější témata.

Kávovar je ve firmě považován za místo setkávání lidí a zároveň za místo, kde si odpočinout od rutiny každodenní práce, místo setkání, kde si můžete odpočinout, vypít kávu nebo se občerstvit. .

Přestávky na kávu v jiných zemích

V Německu mají „kaffeeklatsch“, aby se sešli a probrali události dne u šálku kávy.

V Anglii je všechno jednoduché – Tea Time – čas na čaj.

Ve Švédsku je „fika“ jakousi přestávkou na kávu dvakrát denně (ráno a odpoledne), ale s klasickou přestávkou na baru nebo před kávovarem nemá nic společného. To je tajemství šťastné práce!

Fika je dlouhodobá tradice, posvátná přísada pro snížení pracovního stresu!

O tom si povíme podrobněji v některém z následujících článků.

Ve skutečnosti tato příležitost ke sdílení a socializaci zvyšuje efektivitu a produktivitu natolik, že je mnoho švédských společností zavedlo jako povinné.

Mimochodem, nám všem známá IKEA se této filozofie drží, na jejich webu je dokonce článek o „fika“. Tady věří, že během „fiky“ se rodí ty nejlepší nápady a řešení!

Podmínky pro produktivní pauzu nevytváří ani tak káva, jako kolaps společenských hierarchií. Pracovníci si vyměňují informace, vyhlazují konflikty a odstraňují „rez“ z mozku. Tento způsob socializace se příznivě odráží v kreativitě a vysoké produktivitě zaměstnanců.

Shrnutí

Nikdo neví s jistotou pravý původ přestávky na kávu.

Ale jedna věc je jistá: relaxace s horkým nápojem bude dobrá pro vaši produktivitu (což je dobré pro společnost). a také pro vaše fyzické a duševní zdraví.