Zpravy

Hranolky bez oleje: recept na vaření v troubě a na vzduchovém grilu

Zdravé rychlé občerstvení doma! Křupavé, dozlatova, lahodné hranolky, vařené bez kapky oleje nebo tuku! Můžete vařit každý den a neutrácet peníze za McDonald’s.

Tento recept na křupavé brambory ocení příznivci zdravého životního stylu, zdravých stravovacích návyků a samozřejmě maminky. Děti totiž hranolky milují.

Tento pokrm připravený podle klasické receptury s velkým množstvím tuku nelze v žádném případě nazvat zdravým nebo vhodným pro dětskou výživu. Vynalézavé hospodyňky ale našly způsob, jak uvařit hranolky bez oleje a tuku. Tajnou ingrediencí jsou běžné bílky, ušlehané se solí a kořením. Každý kousek brambory je pokryt ochrannou proteinovou skořápkou, která chrání zeleninu před vysycháním a vytváří chutnou křupavou kůrku. Brambory se pečou v troubě.

Aby se kousky nepřilepily na plech, pečte je na nepřilnavé nebo silikonové podložce. Obyčejný pergamen nebude fungovat. Brambory nebude možné oloupat.

Pro tento recept vyberte velké brambory jakékoli odrůdy. Množství koření lze měnit podle chuti. Čerstvý nebo granulovaný česnek nedoporučuji přidávat do pokrmu, ale sušené provensálské bylinky se budou hodit.

Složení:

brambory – 0,4 kg;
vaječný bílek – 1 ks;
koriandr – 0,5 lžička;
pikantní – 0,5 lžičky;
oregano – 0,5 lžičky;
paprika – 0,5 lžička;
sůl a pepř – podle chuti.

Jak vařit hranolky v troubě bez oleje

Brambory omyjeme a oloupeme. Vytvarujte hlízu do obdélníkového hranolu. Brambory nakrájíme na nudličky.

Pomocí vidličky ušleháme bílek se solí.

Přidejte pepř, koření a aromatické bylinky.

Připravené brambory dejte do mísy.

Na brambory nalijte bílek a koření. Směs smícháme dohromady.

Plech vyložte nepřilnavou podložkou. Bramborové měsíčky položte na nepřilnavou pečicí podložku, v určité vzdálenosti od sebe. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů do hezky zlatavé barvy, asi 40 minut.

Přeneste brambory na servírovací talíř. Ozdobte čerstvými bylinkami a doplňte domácím kečupem. Jídlo vypadá chutně a chutná velmi dobře. Křupavá kůrka zůstane ještě nějakou dobu po vychladnutí. Hranolky raději neohřívejte ani nevařte předem.

Recept na hranolky bez oleje ve vzduchové fritéze

Jednoduchý recept na hranolky bez oleje doma. Brambory jsou uvnitř měkké a zvenku křupavé! Určitě to vyzkoušejte!

brambory – 500 g;
sůl – 3 špetky;
Svanská sůl – 1 špetka;
italské bylinky – 1/4 lžičky;
mletý černý pepř podle chuti;
teriyaki sójová omáčka – 1 polévková lžíce. l.

Brambory oloupeme, nakrájíme a na 30 minut namočíme do studené vody. Vodu slijte, osušte, přidejte koření a vložte do trouby nebo vzduchového grilu na 20-25 minut na 160 stupňů. Před podáváním posypte bylinkami.

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě: