Jahoda, jahoda (Fragaria)

Fragaria, jahoda, lesní jahoda. Bylinné rostliny s malými bílými květy na vysokých stopkách a aromatickými, kulatými nebo kuželovitými, červenými plody, což jsou agregované nažky, jejichž jednotlivé plody (ořechy nebo nažky) jsou umístěny na přerostlých šťavnatých nádobách, nesprávně nazývaných bobule.

Druhy a odrůdy jahod

V rodu je známo asi 50 druhů, rozšířených po celé severní polokouli (v Evropě, Asii a Americe), rostoucích v lesích, pasekách, okrajích lesů, pasekách atd. Na území bývalého SSSR se vyskytuje šest volně žijících druhů: lesní jahoda (Fragaria vesca) s jasně červeným ovocem, zelená jahoda nebo poloviční jahodas aromatickými zeleno-červenými plody, Muškát jahodový (Fragaria moschata), orientální jahoda (Fragaria orientalis) s velkým červeným ovocem, Jahoda bucharská (Fragaria buchariса) и obyčejná jahoda (Fragaria campestris). Pěstuje se především divoké jahody, který se ve volné přírodě nenachází, je mnohem méně častý – lesní jahoda, pižmová jahoda (muškátový oříšek), virginská jahoda (Fragaria virginiana) a chilská jahoda (Fragaria chiloensis).

Lesní jahoda nebo pižmová jahoda (Fragaria moschata)

Vlast – světlé, vlhké lesy Evropy. Preferuje polostinné oblasti pod korunami lesa.

Pižmové jahody jsou mnohem větší než běžné jahody. Jeho keř je vysoký 30-40 cm, listové růžice jsou velké, listy zespodu šedozelené, kosočtverečné, chlupaté, vrásčité, přezimují tmavě zelené. Květenství je husté, corymbose, skládající se z 5-12 velkých (3 cm v průměru) bílých květů na krátkých stopkách. Jahodník je dvoudomá rostlina. Některé rostliny mají pouze samčí květy, jiné pouze samičí květy.

Dekorativní jsou především samčí exempláře, jejichž květy zdobí žluté prašníky.

Samčí rostliny se zároveň vyznačují větší hmotou olistění, výškou a rozložitostí. Existuje však odrůda s názvem ‚Milanskaya‘, která má samčí i samičí květy. Výška rostliny do 40 cm. Bobule o hmotnosti 1–2 g mají příjemné muškátové aroma, jsou lépe přenosné a mají hustou dužninu.

Pižmová jahoda roste dobře v kultuře, aktivně se rozšiřuje a není poškozena chorobami nebo škůdci.

Lesní jahoda (Fragaria veska) (remontující drobnoplodá jahoda)

Jahodník lesní je světlomilná rostlina, vyskytuje se v lesních a lesostepních zónách evropské části Ruska a Sibiře, na Kavkaze a v pohoří Ťan-šan, roste ve světlých jehličnatých a smíšených lesích, na lesních mýtinách, podél lesních okrajů a mýtin, v houštinách křovin, na suchých travnatých svazích, podél cest. Počátek domestikace ve 14.–15. století, jahody byly poprvé popsány v literatuře v polovině 16. století, tehdy dostaly své jméno: „voňavé“ (z lat. fragaris – voňavý). Někdy se jí říká alpská jahoda.

Vytrvalá bylina 8–30 cm vysoká s krátkým hnědým oddenkem, četnými tenkými kořínky, plazivými kořenícími výhonky (běžci) a vzpřímenými, silně pýřitými lodyhami. Jeho listy jsou bazální, složené, trojčetné, hrubě zubaté, nahoře téměř holé, vespod chlupaté. Květy jsou bílé, oboupohlavné, pětičetné, s četnými tyčinkami a pestíky, shromážděné v corymbosovém květenství sedícím na konci bezlistého stonku.

Při déletrvajícím teplém podzimním počasí mohou lesní jahody kvést podruhé. Plody jsou tvořeny dužnatou, šťavnatou nádobou, která vyrůstá během zrání, na níž jsou umístěny suché plody (ořechy). Jsou oválného tvaru, jasně karmínové a aromatické. Průměrná hmotnost jednoho plodu je 0,3 – 0,45 g.

Odrůdy lesních jahod

Existují odrůdy s bílými a červenými bobulemi, s běháky i bez nich.

Odrůdy s červenými plody: ‚Alexandria‘, ‚Ali Baba‘, ‚Baron Solemacher‘, ‚Rügen‘, ‚Rujana‘ a řada dalších – mezi odrůdami nejsou prakticky žádné rozdíly, netvoří vousy.

Kromě červenoplodých odrůd trh nabízí skupina žlutoplodých a běloplodých jahod: Bobule jsou bílé s lehce nažloutlým nádechem. Pokud jde o vzorce růstu, požadavky na prostředí a technologii pěstování, neliší se od svých červenoplodých příbuzných. Jsou však považovány za odolnější vůči suchu. Jedná se o odrůdy ́Yellow Miracle ́, ́Snow White ́, ́Zolotinka ́, ́Weiss Solemacher ́ a další.

Světlomilnější je jahodník odrůda ‚Golden Alexandria‘ – drobná rostlina s trvale žlutými listy. Okvětní lístky jsou bílé, bobule červené, malé a chutné. Hmotnost bobulí: 2–3 g.
Rostliny se žlutými listy byly získány v Anglii selekcí z populace odrůdy ‚Alexandria‘. Rostliny byly poprvé představeny v roce 2000.

Zahradní jahodník, ananas jahodník nebo jahodník velkoplodý (Fragaria x ananassa)

Zahradní jahody se pěstují v různých klimatických pásmech zeměkoule, ale především široce v západní Evropě, Asii, Austrálii a Americe. V Rusku zahradní jahody zaujímají 1. místo mezi bobulemi. Pěstuje se po celé zemi až za polární kruh.

Vytrvalá stálezelená rostlina se zkráceným oddenkem. Kořeny jsou vláknité, umístěné převážně v hloubce 20-25 cm. Během vegetace vytváří tři druhy výhonů – rohy, úponky a stopky. První jsou zkrácené výhonky umístěné na bázi rostliny, druhou jsou dlouhé řasy, které umožňují dceřiným rostlinám vzdálit se od mateřské rostliny.

Listy jsou trojčetné. Květenstvím je vícekvětý korymb. Okvětní lístky jsou bílé nebo mírně nažloutlé. Tyčinek a pestíků je mnoho. Většina odrůd má květy oboupohlavné, které jsou opylovány vlastním pylem za pomoci hmyzu. Plody, běžně nazývané bobule, jsou zvětšenou dužnatou schránkou (často zbarvenou), na jejímž povrchu jsou umístěny skutečné drobné plody (oříšky). Bobule jsou obvykle červené (různých odstínů), někdy růžové nebo bílé, s načervenalou, méně často bílou dužinou. První plody na rostlinách jsou největší (20-40 g u velkoplodých odrůd, 10-15 g u ostatních).

V centrální oblasti evropské části Ruska začíná kvetení zahradních jahod v polovině nebo koncem května a pokračuje, dokud bobule nezačnou dozrávat.

Existuje několik odrůd jahod v závislosti na délce dne:

– krátký den — k tvorbě květních stonků dochází pouze při nízkých teplotách a krátké délce dne; tyto odrůdy plodí jednou na začátku léta;

– dlouhý den — jsou schopny sázet květiny, když je délka dne delší než 17 hodin; tyto odrůdy produkují dvě sklizně: na začátku léta a na konci léta nebo začátkem podzimu;

– neutrální den — tvorba květů nezávisí na délce dne.

Poslední dvě skupiny odrůd se nazývají remontantní.

Pro více informací o specifikách pěstování jahod si přečtěte článek: Jak se stát „jahodovým králem“?

Hybridy jahoda-jahodník neboli zemklunika

Byl vyvinut jako výsledek selekce a genetické práce, křížením zahradních jahod a milánských jahod. Výsledné rostliny se vyznačují velkou velikostí plodů a produktivitou, vynikající chutí a technologickými vlastnostmi.

Rostliny se vyznačují silným růstem a dobrým olistěním. Květní stonky jahodníku jsou umístěny na úrovni keře nebo mírně níže a stojí rovně, i když jsou bobule plně zralé. Zrání nastává koncem června – začátkem července. Hmotnost jedné bobule je 6–8 g. Obsahují některé minerální soli a mikroelementy, málo kyselin, ale hodně cukrů a vitamínu C.

Všechny odrůdy jsou mrazuvzdorné, nepostižené padlím a odolné vůči šedé hnilobě.

V současnosti se pěstují tyto odrůdy: ‚Nadezhda Zagor’ya‘, ‚Penelope, Raisa‘, ‚Tsukat muscat‘ a ‚Muscatnaya Biryulevskaya‘.

Péče o jahody

Jahody jsou teplomilná plodina; při nepřítomnosti sněhové pokrývky odolávají mrazům do –18 °C, při sněhu až –35 °C. Rostliny mohou poškodit jarní mrazíky (květy snesou až -2 °C), ale nikdy neztratí celou úrodu, protože kvetení neprobíhá současně a poupata jsou odolnější vůči mrazu než otevřené květy.

Jahody jsou vlhkomilné rostliny. Většina kořenů se nachází v hloubce až 25 cm od povrchu půdy. jeho růst a vývoj. Kritická období, ve kterých jahody nejvíce potřebují vlhkost, jsou období květu a plnění bobulí.

Pro výsadbu jahod byste měli vybrat dobře osvětlené oblasti s lehkou, vlhkost absorbující a prodyšnou půdou. Optimální hodnoty pH jsou 5,5–6,0. Na jednom místě se jahodník může vyvíjet až 20 let, ale ekonomicky životaschopná doba exploatace nepřesáhne 3–4 roky (získání 2–3 sklizní).

Množení jahod

Ve středním pásmu je optimální doba výsadby začátek podzimu (polovina srpna – polovina září). Mezi rostlinami ponechejte 20–25 cm.

Jahody a lesní jahody. kdo je kdo?

Tradičně se zahradním jahodám lidově říká jahody a jahodám se naopak říká lesní jahody. Ale jahody (jahodník zahradní, jahodník lesní, jahodník muškátový a další) a lesní jahody jsou různé druhy rodu jahodník a mají různý původ. Ve skutečnosti jsou zahradní jahody tou velkoplodou odrůdou, která se nejčastěji pěstuje. Jahody jsou jedním z nejméně plodných druhů. Pěstuje se zřídka. Ve volné přírodě roste v lesích a na mýtinách. Plody jahodníku jsou nerovnoměrně zbarvené (jedna strana je o něco světlejší než druhá) a pevně přiléhají ke kalichu rostliny; jsou aromatičtější než plody všech druhů jahod.

Využití jahod a lesních jahod

Jahody a lesní jahody obsahují (průměrně) 4,5-15% cukrů, 1% bílkovin, 0,6-1,6% organických kyselin (citronová, jablečná, salicylová, chinová aj.), 250-750 l*g/100 g P-aktivní sloučeniny, 0,9-1,2 % dusíkaté-1,0 a 1,7 tin.0,16 -0,4% vlákniny, 1,0-1,6% popela. Jahody a jahody obsahují mnoho minerálních látek: 0,4 mg/0,8 g sodíku, 18 mg/100 g draslíku, 161 mg/100 g vápníku, fosforu a železa; mikroprvky: jód, kobalt, měď, chrom a mangan, dále silice, malé množství aromatických látek a fytoncidů.

Listy jahodníku obsahují 250–380 mg/100 g vitamínu C, třísloviny, alkaloidy a silice; Oddenky a kořeny jsou bohaté na třísloviny.

Jahody a lesní jahody se používají v cukrářském, likérovém a vinařském průmyslu; vyrábějí se z nich šťávy, pastilky, džemy, zavařeniny, želé, krémy a sirupy.

Listy jahodníku (zejména jahodníku lesního, jako nejcennější léčivé suroviny) se sklízí v době květu a plodů (v květnu – červnu). Sbírají se bez řapíků, suší se na půdách nebo pod markýzami s dobrým větráním, rozprostírají se ve 3-5 cm vrstvě na papír nebo látku a pravidelně se míchají. Skladovatelnost suchého produktu je 1 rok. Květy se sbírají během květu, oddenky – v září – říjnu.

Jahody a lesní jahody se velmi rychle kazí. I v lednici se dají skladovat jen pár dní. V tomto ohledu bývá významná část sklizně zmrazená (zahradní jahody) nebo sušena (lesní jahody a jahody). Rychle zmražené ovoce se od čerstvých jahod příliš neliší, ale je dobře konzervované a vydrží dlouhodobou přepravu. Sušené bobule se často používají k léčebným účelům.

Čerstvé plody a nálev z listů normalizují látkovou výměnu, zvyšují sekreci trávicích žláz, povzbuzují chuť k jídlu, mají mírné projímavé a diaforetické, silně diuretické a mírné expektorační účinky. Nálev z listů jahodníku a odvar z kořenů se předepisují jako hemostatikum při děložním krvácení, zejména u myomů. Nálev z listů se používá při bronchiálním astmatu, hypertenzi, ateroskleróze; infuze květin (na začátku kvetení) – pro diatézu u dětí.

Jahodová šťáva a ovocná dužina jsou dobrým kosmetickým přípravkem, který bělí a čistí pokožku. Nálevy z bobulí a listů mají antiseptické a deodorační vlastnosti a používají se ke kloktání a při ekzémech. Čerstvé listy se přikládají na staré vředy. Jako adstringentní a protizánětlivé činidlo se používá odvar z oddenků a nálev z kořenů; dělají se z nich koupele na hemeroidy.

Jahody a jahody v historii

První odrůdy zahradních jahod nebo ananasových jahod se objevily v polovině 18. století. v Nizozemsku. Předpokládá se, že vznikly v důsledku přirozené hybridizace mezi dvěma americkými druhy zavlečenými do Evropy: Virginie a chilské jahody.

Ananasové jahody byly do Ruska přivezeny na konci 18. století.

Sazenice velkoplodých zahradních jahod vysazujeme začátkem srpna, aby se stihly připravit na zimu. Aif.ru shromáždil ty nejlepší odrůdy – vybírejte nové jahody moudře, abyste si užili úrodu.

Top 10 nejsladších

„Obchodník“

Nejedná se tak úplně o zahradní velkoplodou jahodu, která zahrnuje všechny ostatní zde popsané odrůdy. „Kupchikha“ je mezidruhový hybrid zahradních jahod a muškátových jahod. Z jahod převzaly bobule sladkou chuť s výrazným muškátovým aroma. Nejsou velké, ale chuťově se výrazně liší od bobulí jiných odrůd. Tvar je protáhlý, plody se na koncích často rozdvojují.

Anastasia

Odrůda odolná vůči hlavním chorobám a škůdcům. Zimovzdorná. Středně pozdě. Bobule jsou jasně červené. Bobule nejsou velké – 7-9 gramů, ale prakticky se nezmenšují až do konce plodování.

„Carmen“

V chuti se snoubí tóny karamelu, citrusů a muškátového oříšku. Keře jsou mohutné, s četnými stonkovými rohy. Plody jsou mírně zploštělé, barva ve fázi plné zralosti vínová. V období dešťů jsou rostliny postiženy šedou hnilobou.

„Maryshka“

Odrůda nedává rekordní výnosy, ale kompenzuje je vynikající sladkou chutí bobulí. Jejich tvar je protáhlý, obdélníkový nebo kuželovitý. Ovocné špičky jsou často zelené. Další pozitivní kvalitou odrůdy je odolnost vůči hlavním chorobám, nenáročnost.

Kimberly

Tato odrůda holandského výběru se vyznačuje mohutnými keři, malým množstvím vousů a jasně oranžovými bobulemi s degustačním skóre 5 bodů. Při pečlivé péči z každé rostliny můžete získat 1-2 kg plodů. Úroda však nedozrává současně.

„Polička“ („Polka“)

Rozmanitý holandský výběr, známý zahradníkům od 70. let minulého století. Keře jsou malé, ale tvoří hodně vousů. To je dobré pro chov, ale poněkud náročné na péči. Plody jsou tupého tvaru. První bobule mohou vážit 50-60 gramů, další – 20-25.

„Kokinskaya Dawn“

Raná odrůda dozrává ve středním Rusku již v první polovině června. Plody nejsou velké, tmavě vínové, s výbornou chutí a vůní. Rostliny jsou odolné vůči poškození roztočem jahodovým, mrazuvzdorné.

Kama

Kříženec odrůd „Zenga Zengana“ a „Cavalier“. Důstojný nástupce rodičovského páru – bobule jsou sladké, s lehkou jahodovou vůní, charakteristickou vínově-rubínovou barvou. Plody první sbírky – asi 60 gramů, další – ne více než 30 gramů.

„Mitze Schindler“

Odrůda byla vyšlechtěna v Německu ve 30. letech dvacátého století. V mnoha ohledech je horší než moderní odrůdy, zejména pokud jde o výnos, ale nadále se s radostí pěstuje kvůli bohaté vůni a jedinečné malinové chuti bobulí. Nejsou velké, nažky jsou silně vtlačeny do dřeně.

„Koruna“

Holandská odrůda určená především pro amatérské zahradničení, protože bobule nejsou příliš vhodné na mrazení a obtížně se přepravují. Tyto nedostatky však kompenzuje sladká chuť a výrazné jahodové aroma.

Top 10 velkých

„El Dorado“

Bobule 90-100 gramů, šťavnaté, ale husté, a proto dobře snášejí přepravu. Sklizeň z jednoho keře může dosáhnout 1,5 kg.

„Chamora Turusi“

Známý pro své velké bobule a vysoký výnos. Každý keř může vyprodukovat až 1,2 kg plodů. Hmotnost bobulí je od 80 do 110 gramů. Plody jsou šťavnaté a masité, zaoblené, s hřebínkem. Vůně lesních plodů připomíná lesní jahody.

Roxana

Středně pozdní odrůda, vyšlechtěná italskými šlechtiteli. Keře jsou kompaktní, středně velké. Sklizeň – 0,8-1,0 kg na keř. Bobule dozrávají ve stejnou dobu. Tvar ovoce připomíná podlouhlou šišku. Dužnina dezertní chuti. „Roxana“ má průměrnou mrazuvzdornost, proto vyžaduje úkryt na zimu.

„Vikoda“

Tato holandská odrůda má velmi pozdní období zrání. Vousy se tvoří málo, hlavně v prvním roce života rostliny. Proto se rostliny často množí dělením keřů. Dospělé rostliny jsou husté, mnohorohé, s velkým počtem stopek.

„Bogota“

První bobule v kartáči mohou být nality až do 80 gramů nebo dokonce více, ale pak dojde k intenzivnímu mletí. Dužnina má dobrou rovnováhu mezi šťavnatostí a hustotou. Degustační skóre zralých bobulí dosahuje díky sladké chuti, intenzivní vůni a příjemné kyselosti 4,8 bodu.

„Tsunaki“

Bobule jsou nerovnoměrné, hřebenovité, červené, lesklé, váží až 130 gramů (průměr 60–70). Dužnina je šťavnatá, hustá, vůně s jahodovými tóny, chuť bobulí je sladká, s nádechem muškátového oříšku již v prvních fázích zrání. Jahody této odrůdy se dobře skladují a přepravují.

„Soudruh vítěz“

Rostliny normálně zimují i ​​v sibiřských podmínkách. Tvar prvních plodů je hřebenovitý, hmotnost 75-100 gramů. Bobule jsou jemné, málo přenosné, ale s vynikající chutí. Dužnina je sladká za každého počasí, s výraznou vůní lesních jahod.

„Gigantella Maxim“

To je dnes snad nejznámější odrůda velkoplodých jahod. Keře jsou velké, až 50 cm na výšku a šířku. Při dobré péči můžete z keře získat až 2 kg bobulí. Bobule jsou ploché kulaté, jasně červené, váží až 120 gramů (průměr 50-60). Dužnina je šťavnatá a hustá, chuť bobulí je bohatá, sladká, s tóny ananasu a jahod.

„Mašenka“

První bobule jsou fasciované (srostlé z několika vaječníků), mají hřebínkový tvar a váží 70–90 gramů. Následné plody jsou kulatě kuželovité, s tupou špičkou. Průměrná hmotnost bobulí pro všechny kolekce je 40-60 gramů. Jemná dužina má příjemnou dezertní chuť, ale bobule nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování a přepravu.

„Gigant of Jorney“

Možná jedna z nejslibnějších nových odrůd jahod. Na jednom místě může růst bez přesazení až šest let, i když nejvyššího výnosu dosahuje ve třetím roce. Keře jsou mohutné, vysoké, s velkými listy. Odrůda je odolná vůči mrazu a suchu, odolná vůči hlavním chorobám a škůdcům. Při pečlivé péči dává asi 1,5 kg bobulí z keře. Bobule o hmotnosti až 100 gramů (průměrně 40-50). Dužnina je velmi hustá, šťavnatá, se silnou vůní.

Top 10 pro skleníky

V chráněné půdě lze pěstovat jakékoli odrůdy, ale racionálnější je použít remontantní odrůdy, které přinášejí úrodu po celé teplé období.

„Ženeva“

V první vlně sklizně dosahuje hmotnost bobulí odrůdy Geneva 50 gramů. Do konce sezóny se hmotnost bobulí sníží dvakrát. Dužnina je šťavnatá, sladká, hustá, ale ne křupavá. Tato odrůda může růst na jednom místě po dobu pěti až šesti let. Charakteristickým znakem kultury bobulí je bohaté jahodové aroma.

„Albion“

Keře „Albion“ jsou velké – až 40-45 cm vysoké, tvoří malý knír. Průměrná hmotnost ovoce je 30-50 gramů. Produktivita v otevřeném terénu je 500-800 gramů na keř, ve skleníku – až 2 kg. Za vlhkého počasí bobule ztrácejí chuť a stávají se vodnatými. Ne všichni zahradníci mají rádi příliš hustou, téměř křupavou dužinu.

Murano

Jahody Murano jsou střední velikosti, váží do 25-35 gramů. Dužnina je hustá, šťavnatá a masitá, slupka je jasně červená a lesklá. Plody jsou sladké, i když nejsou úplně zralé. Liší se v dobré udržovací kvalitě. Z jednoho keře se získá až 1,1-1,5 kg bobulí. „Murano“ se liší od mnoha jiných odrůd ve svém vynikajícím plodu – téměř bez přerušení.

„Girlanda“

Charakteristickým rysem této odrůdy je schopnost nést ovoce na růžicích. Z tohoto důvodu je „Garland“ někdy nesprávně nazýván „kudrnatý“ nebo „ampel“. Plodování je nepřetržité – na rostlině můžete vidět květy, vaječníky i plody současně. Rostliny této odrůdy však vyžadují pečlivou péči, jinak budou bobule malé, průměrné chuti.

„krymské opravy“

Tato odrůda je vhodná pro různé regiony, i když byla vyšlechtěna na Krymu. Za jednu sezónu lze z keře sklidit až 1,5 kg bobulí. Jsou středně velké – 20-30 gramů, sladké, voňavé, jasně červené, s hustou dužinou. Rostliny tvoří velmi málo vousů, proto se tato odrůda často množí dělením dospělých keřů.

„Vima Rina“

Cení se pro nenáročnost, vysokou zimní odolnost a velkoplodou. Při správné zemědělské technologii plodí až do nástupu stabilních mrazů. Chuťově je to jedna z nejlepších odrůd remontantní skupiny.

„Diva“

Odrůda má mírně opožděné období plodů – červen-červenec a srpen-září, z keře nebude možné sbírat mnoho bobulí, ale ty, které dozrávají, budou příjemně sladké, jejich hmotnost je asi 50 gramů. Další výhodou odrůdy jsou minimální požadavky na péči, rostlinu stačí zalévat jednou až dvakrát týdně, nebojí se mrazu.

„San Andreas“

Jahoda „San Andreas“ je podobná jiné populární odrůdě – „Albion“. Z rozdílů lze vyčlenit dřívější data zrání a méně tvrdé bobule, které prakticky nepodléhají šedé hnilobě. Po úplném zarudnutí musí být bobule uchovávány na keřích další dva až tři dny. Pouze takové ovoce bude sladké a voňavé.

„Pokušení“

Raná odrůda, první plody začínají dozrávat od konce května do poloviny června. Výhodou „Pokušení“ je schopnost nést ovoce nejen na hlavních keřích, ale také na dceřiných vývodech. Na dospělých keřích se tvoří velké množství dlouhých stopek (přes 20). Odrůda je dobře přizpůsobena k pěstování v chráněné půdě bez přístupu opylujícího hmyzu.

„Moskevská pochoutka“

Plody střední velikosti (pouze jednotlivé exempláře mohou dosáhnout hmotnosti 50 gramů), nesráží se po celou dobu plodnosti. Plody harmonicky spojují sladkost a kyselost, chuť se nezhorší ani za deštivého počasí. Průměrný výnos na rostlinu za sezónu je 800 gramů bobulí. První bobule jsou často „nemotorné“, nemají prezentaci.

Bobule zahradních jahod jsou zásobárnou vitamínů a živin. Obsahuje vitamíny skupiny C a B, dále cukry, organické kyseliny, stopové prvky ve snadno stravitelné formě. Bobule se proto používají nejen ve vaření, ale také v tradiční medicíně a v kosmetologii.