Jak jednoduchá pohanka zachraňuje před škůdci a nasycuje půdu mikroelementy – Botanichka

Pohanka byla domestikována v severozápadní Číně před více než 3000 lety a odtud se postupně rozšířila do Ruska a severní Evropy. Lidé mají tendenci klasifikovat pohanku jako obilnou plodinu. Vypadá jako zrno a z kulinářského hlediska ano. Pohanka však není obilnina, její nejbližší příbuzní jsou rebarbora a šťovík. Přestože jsme na pohanku jako pokrm zvyklí, v tomto článku se na ni podíváme z nečekané stránky jako na užitkovou zahradní plodinu.

Výhody pohanky pro půdu

Hlavním problémem většiny plodin na zelené hnojení je to, že obvykle preferují nízké teploty, aby dobře rostly. Pohanka však miluje teplo. To z něj dělá zvláštní a vzácnou plodinu na zelené hnojení, kterou lze pěstovat v létě.

Jako každé zelené hnojení ochrání povrch půdy před větrnou a vodní erozí, zlepší celkový fyzický stav, provzdušnění a strukturu půdy. Podpoří růst mikroorganismů. Zároveň pomůže udržet vlhkost a omezit tvorbu půdního krustu. Hustý vláknitý kořen pohanky v horních vrstvách půdy také zpomaluje rychlý odtok vody ze země.

Jaké užitečné prvky přináší pohanka?

Hlavní předností pohanky je přidání organické hmoty do vašich zahradních záhonů. Vzpřímené, ale tenké rostliny mají mělké kořeny, takže je lze snadno vytáhnout jedním pohybem ruky. Vršky se po rozříznutí nebo vytažení rychle rozloží. Pomáhá vytvořit biomasu na vašich zahradních záhonech během několika dní.

Pohanka je známá jako „fosforová pumpa“ díky své schopnosti absorbovat fosfor, přitahovat ho blíže ke kořenům a vracet jej do půdy v podobě, která je pro rostliny šetrnější. Když je recyklován nebo kompostován, dodává do půdy také organickou hmotu a cenné živiny.

Pohanka také zachycuje vápník z půdy, který by se jinak mohl ztratit vyluhováním. Tyto prvky se pak uvolňují do následných plodin, když se zbytky pohanky rozkládají. Kořeny rostlin produkují slabé kyseliny, které aktivují pomalu uvolňovaná organická hnojiva.

Hubení škůdců s pohankou

Květy pohanky přitahují svým ranním nektarem včely a další opylovače, ale podporují i ​​zdravé populace menšího užitečného hmyzu (sluenky, mouchy tachinidové a dravé vosy). Přibývá důkazů, že kvetoucí pohanka umožňuje pestřenkám prospívat. Vědci zjistili, že pěstování pohanky v blízkosti zeleniny pomáhá odpuzovat škůdce brambor, brokolice, zelených fazolek a dalších zeleninových plodin, a to právě tím, že poskytuje hojnou potravu samičkám pestřenek.

Většina larev pestřenek je bez lupy těžko viditelná, ale jsou to nenasytní predátoři, kteří se živí mšicemi a jiným drobným hmyzem s měkkým tělem. Jak vyplývá z pozorování vyznavačů ekologického zemědělství, pohanka by se měla pěstovat ve vzdálenosti asi 6 metrů od zemědělských plodin, aby byla chráněna před škůdci. A pár semínek pohanky zaseté mezi brambory zmátlo potenciální škodlivý hmyz.

Pohanka je také dobrá jako návnada, která přitahuje škůdce, takže vaši zeleninu nechají na pokoji. V tomto ohledu je pohanka dobrou pastí na třásněnky a páchníky.

potlačení plevele

Za příznivého počasí může pohanka přejít ze semínka do květu za něco málo přes měsíc. Toto rychlé klíčení a bujný růst z něj činí nejlepší volbu pro potlačení plevele. Dokáže potlačit i tak nepříjemné plevele, jako je svlačec polní a gaučový.

Letní plevele, které klíčí pohankou, se většinou zastíní a vzdají se. Později, když jsou rostliny vytaženy, mohou zbytkové sloučeniny uvolňované rostoucími kořeny pohanky působit jako přírodní herbicidy, které potlačují klíčení semen plevelů.

Jak pěstovat pohanku?

Semena pohanky prodává většina společností, které prodávají semena zeleného hnojení. Zpravidla se pro tyto účely prodává tatarská pohanka (pohanka divoká, na rozdíl od polní). Semena koupíte i v potravinách, ale buďte opatrní. Běžná pohanka hnědá z obchodu koupená není pro výsadbu vhodná – je tepelně upravená. Pro výsadbu musíte použít zelené obiloviny. Nejčastěji se prodává v supermarketech v sekci zdravé výživy. Obvykle nemají černou slupku, ale stále jsou schopny klíčit.

Pohanka nesnáší nízké teploty. Může být vysazen kdykoli po posledním jarním mrazu (15. května) a až do konce léta, asi 60 dní před prvním mrazem (15. října). Chcete-li zasadit pohanku, rozsypte šálek semen na 10 metrů čtverečních a shrabte je do hloubky 1 až 3 cm.

Semena by měla být od sebe vzdálena asi 5 cm, poté by měla být ztenčena na 10 cm ve všech směrech. Pohanka rychle klíčí (4-5 dní) a může dosáhnout plné zralosti velikosti 40-60 cm během 5-6 týdnů. Pohanka je připravena ke sklizni za 40 dní. Pohanku strhněte nebo vykopejte ihned po odkvětu, ale dříve, než vytvoří zralá semena. Pokud se odstraní 5-6 týdnů po výsevu, vrátí nejvíce organické hmoty.

Tato plodina není příliš vybíravá: trocha tepla a pravidelná zálivka jí pomůže vyklíčit a udržet dobrý růst. Při použití pohanky ke zlepšení extrémně chudé půdy dosáhnete nejlepších výsledků přidáním vyváženého organického hnojiva do půdy před výsadbou.

Jaké další výhody má pohanka?

Semena pohanky (třístranné ořechy) se používají jako náhrada obilovin při krmení hospodářských zvířat. Obvykle se míchá s kukuřicí, ovsem nebo ječmenem. Slepice, skot, králíci a další domácí mazlíčci to milují.

Někdy se pohanka vysazuje jako medová plodina. Má dlouhou dobu květu a lze ji použít později ve vegetačním období, kdy se jiné zdroje nektaru stanou nevhodnými. Pohankový med je včelaři velmi ceněn.
Ze zelených výhonků rostliny se vaří aromatický čaj, který není z hlediska chuti a účinku na organismus snadné sehnat v obchodech. Tento léčivý čaj pomůže posílit cévy a poslouží jako účinný antioxidant a přírodní protizánětlivý prostředek.

Zastánci zdravé výživy pěstují pohanku na parapetech jako mikrozeleninu. Během několika dní klíčky vyrostou a lze je přidat do různých pokrmů: vařená rýže, smoothies a dokonce i míchaná vejce. Plevy tohoto obilí nemají žádnou potravinářskou hodnotu, ale používají se k mulčování půdy nebo k vycpávání polštářů.

Pohanku lze samozřejmě pěstovat pro potravinářské účely. Musíte však pochopit, že ruční sběr obilovin je velmi pracný a čištění skořápek a slupek bez speciálního vybavení není potěšením. V průmyslovém měřítku se obiloviny zpracovávají pomocí speciálního stroje na čištění obilí. Dodatečné čištění pohanky probíhá na pneumatických třídicích stolech.