Jak pečovat o mátu na zahradě na podzim: jak sázet, sklízet, přesazovat

Máta je skutečným nálezem pro milovníky aromatických látek čaje, osvěžující nápoje a kulinářské potěšení! Je čerstvý, povzbuzující chuť a vůně nám dává pocit léta i v těch nejchladnějších zimních dnech. Ale jak ušetřit? tato zeleň, její chuť a hodně štěstí do příště sezóny? Pojďme pojďme na to přijít, jak správně připravit mátu na zimuužívat si jeho zázraků po celý rok rok!

Vyberte sekci, která vás zajímá, pomocí odkazu:

♦️ Potřebuji svůj keř máty na zimu zastřihnout?

♦️ Proč ořezávat mátu?

♦️ Kdy je nejlepší čas na prořezávání?

♦️ Jak připravit mátu na zimu

♦️ Co dělat s mátou na zimu: Způsoby skladování

♦️ Jak sušit lístky máty na čaj

♦️ Jak uchovat lístky máty na zimu v mrazáku

♦️ Jak uchovat mátu na zimu v nádobách

♦️ Co dělat s větvemi máty

♦️ Tipy pro skladování máty

♦️ Závěry

Autor

Co dělat s mátovým keřem na zimu: zachování vůně a výhod
Máta je nádherná rostlina, která nás těší svým svěžím aroma a blahodárnými vlastnostmi po celé léto. Co ale dělat s bujným keřem, když přijde chladné počasí? Nejoblíbenějším a nejefektivnějším způsobem uchování máty na zimu je její sušení.
Jak mátu správně sušit?
Proces sušení je poměrně jednoduchý. Nať máty je nejlepší řezat před rozkvětem, kdy obsahují maximální koncentraci silic a aroma. Stonky pak svažte do malých svazků a zavěste na suché, dobře větrané místo, chráněné před přímým slunečním zářením. ☀️ Stonky můžete položit i na papír nebo látku do stínu. Je důležité, aby místnost byla dobře větraná, aby se zabránilo tvorbě plísní.
Jak listy máty schnou, budou postupně křehké a křehké. Jakmile k tomu dojde, můžete snadno oddělit listy od stonků a uložit je do vzduchotěsných nádob, jako jsou skleněné nádoby.
Výhody sušení:
(Tj. Zachování vůně a chuti: Sušená máta si zachovává své živé aroma a osvěžující chuť, kterou využijete do zimních nápojů a pokrmů. ☕
(Tj. Snadné skladování: Sušené lístky máty zabírají málo místa a lze je skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.
(Tj. Jednoduchost: Sušení máty je velmi snadné, zvládne to každý.
Použití sušené máty:
Sušenou mátu lze přidávat do čaje, kompotů, pečiva, používat jako koření do pokrmů z masa a ryb a také přidávat do kosmetiky. Vašim pokrmům a nápojům dodá jedinečné aroma a osvěžující chuť.
Sušení je tedy nejoblíbenější a nejúčinnější způsob, jak uchovat blahodárné vlastnosti a aroma máty na zimu. Nenechte si ujít příležitost těšit se z této nádherné rostliny po celý rok!

Musím svůj keř máty na zimu zastřihnout?

Máta je neuvěřitelně odolná a rychle rostoucí rostlina. Jeho silný kořenový systém mu umožňuje snadno se šířit a zabírat nová území. Pokud chcete, aby vás mátový keř potěšil bujnou zelení a bohatou úrodou, musíte mu věnovat trochu pozornosti a péče, zejména před nástupem chladného počasí.

Proč stříhat mátu?

• Stimulujte růst nových výhonků: Prořezávání je signálem pro rostlinu, že je čas na obnovu a nárůst zelené hmoty. Po seříznutí se mátový keř stává kompaktnějším a hustším, což podporuje tvorbu nových, mladých výhonků.
• Zabraňte natahování stonků: Bez včasného prořezávání se stonky máty mohou velmi prodloužit, ztrácet své dekorativní vlastnosti a šťavnatost. Prořezávání pomáhá udržovat keř ve tvaru a stimuluje tvorbu nových, silných výhonků.
• Zlepšení kvality listů: Mladé výhonky máty, které se objeví po seříznutí, mají bohatší vůni a chuť. Obsahují totiž více esenciálních olejů, které jsou zodpovědné za aroma.
• Připravte rostlinu na zimu: Prořezávání pomáhá rostlině přežít zimní chlad. ❄️ Odstranění starých a poškozených částí keře snižuje riziko rozvoje chorob a škůdců a také pomáhá rostlině šetřit sílu.

Kdy je nejlepší čas na prořezávání?

Optimální doba pro řez máty je časné jaro, kdy se rostlina teprve začíná probouzet po zimě. Během tohoto období prořezávání stimuluje aktivní růst a tvorbu nových výhonků. Řez lze ale podle potřeby provádět po celou vegetační sezónu. Je důležité si uvědomit, že v pozdním létě a na podzim byste neměli provádět těžké prořezávání, abyste rostlinu před zimou neoslabili.

Jak připravit mátu na zimu

Příprava máty na zimu je důležitým krokem, který pomůže zachovat její aroma a blahodárné vlastnosti až do další sezóny. ❄️ Než začnete sklízet mátu, musíte rostlinu pečlivě prohlédnout a odstranit všechny poškozené, ztmavlé nebo nahnilé části.

Hlavní fáze přípravy máty na zimu:

1. Přepážka: Pečlivě protřiďte listy a stonky máty a odstraňte všechny tmavé, poškozené nebo shnilé části. To pomůže zabránit tomu, aby se do přípravku dostaly zkažené části rostliny, které mohou zkazit chuť a vůni vaší máty.
2. Proplachování: Mátu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili prachu, nečistot a případných škůdců. Po umytí nechte mátu vyschnout položením na čistý ručník nebo papír.
3. Prořezávání: Ostrým nožem nebo nůžkami odstřihněte tmavé nebo poškozené části stonků. ✂️ Pomůžete tak zachovat pouze zdravou a kvalitní část rostliny.

Po přípravě máty můžete začít vybírat způsob skladování na zimu.

Co dělat s mátou na zimu: Způsoby skladování

Existuje několik způsobů, jak uchovat mátu na zimu:

• Sušení: Nejjednodušší a nejoblíbenější způsob.
• Zmrazit: Umožňuje zachovat maximální množství vitamínů a živin.
• Konzervace: Méně obvyklá metoda, ale také se koná.

Jak sušit lístky máty na čaj

Sušení je klasický způsob přípravy máty na zimu. Umožňuje uchovat vůni a chuť rostliny po dlouhou dobu.

Proces sušení máty:

1. Sbírka: Listy máty odstřihněte ostrými nůžkami nebo nožem. ✂️ Listy je nejlepší sbírat za suchého počasí, po zaschnutí rosy.
2. Příprava: Odstraňte listy ze stonků a rozložte je v tenké vrstvě na čistý, suchý ručník nebo papír. Sušící plocha musí být dobře větraná.
3. Místo sušení: Listy máty umístěte na suché, větrané místo, mimo dosah přímého slunečního záření. ☀️ Ideální by bylo podkroví, veranda nebo dobře větraný prostor.
4. Ochrana proti hmyzu: Pro ochranu máty před hmyzem a prachem ji zakryjte gázou nebo tenkým hadříkem. ️
5. Připravenost: Lístky máty jsou připraveny ke skladování, když zkřehnou a snadno se drolí.

Sušenou mátu lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách nebo látkových sáčcích na tmavém a suchém místě.

Jak uchovat lístky máty na zimu v mrazáku

Mražení je skvělý způsob, jak zachovat nejen vůni a chuť máty, ale i její blahodárné vlastnosti. ❄️ Když se máta zmrazí, zachová si sytě zelenou barvu a vitamíny.

Způsoby zmrazování:

1. Zmrazování ve svazcích: Omyjte a osušte mátu. Svažte malé svazky a zabalte je do potravinové fólie nebo mrazicích sáčků.
2. Zmrazování jednotlivých listů: Omyté a osušené lístky máty položte v jedné vrstvě na tác vyložený potravinářskou fólií nebo pergamenovým papírem. Vložte plech na několik hodin do mrazáku, dokud listy nezmrznou. Zmrazené listy pak vložte do skladovacího sáčku nebo nádoby.
3. Mražení v tácku na led: Namelte lístky máty a smíchejte je s vodou nebo rostlinným olejem. Směs nalijte do formiček na led a zmrazte. Mražená máta v tácku na ledové kostky je vhodná pro přípravu koktejlů, čaje nebo jiných nápojů.
4. Zmrazování pro aromaterapii: Pokud plánujete používat mátu k aromaterapii, spařte listy před zmrazením vroucí vodou. To pomůže zachovat bohatou zelenou barvu máty.

Mraženou mátu skladujte v mrazáku při -18°C.

Jak uchovat mátu na zimu v nádobách

Skladování v nádobách je dalším způsobem, jak mátu uchovat na zimu. ❄️ K tomu je potřeba řádně připravit lístky máty a nádobu.

Proces ukládání:

1. Příprava listů: Listy máty důkladně omyjte a osušte.
2. Výběr kontejneru: Vyberte si vzduchotěsnou nádobu vyrobenou z potravinářského plastu nebo skla.
3. Pokládka: Lístky máty opatrně vložte do nádoby, lístek po lístku. Listy nestlačujte příliš silně, aby nedošlo k poškození jejich struktury.
4. Skladování: Vložte nádobu s mátou do mrazáku.

Po několika hodinách zmrazení lze lístky máty pevněji skládat. Je důležité to udělat rychle, aby listy nezačaly rozmrzat.

Co dělat s větvemi máty

Větve máty lze skladovat celé nebo nasekané. Drcená sušená máta je skvělá pro přidání do čaje nebo jiných nápojů.

Způsoby použití mátových větví:

• Úložiště plné: Sušené větve máty lze skladovat v látkových sáčcích nebo vzduchotěsných nádobách. Dlouho si uchovají své aroma a lze je použít k aromatizaci místností nebo přidávat do čaje.
• Broušení: Suché větve lze rozemlít na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo mixéru. Výsledný prášek lze použít k přípravě čaje, přidávat do pečiva nebo k jiným kulinářským účelům.

Tipy pro skladování máty

• Vyberte si kvalitní mátu: Ke skladování jsou vhodné pouze zdravé, nepoškozené listy a stonky máty.
• Mátu důkladně osušte: Máta, která není dostatečně vysušená, může během skladování zplesnivět.
• Mátu skladujte ve vzduchotěsných nádobách: To pomůže zabránit pronikání vlhkosti dovnitř a zachovat chuť máty.
• Skladujte mátu na chladném a tmavém místě: Přímé sluneční záření a vysoké teploty mohou zkazit chuť a vůni máty. ☀️
• Neuchovávejte mátu v chladničce: Chladnička není nejlepším místem pro skladování máty, protože má vysokou vlhkost, což může vést k plísním. ❄️

Závěry

Skladování máty na zimu – je to jednoduché a efektivní způsob, jak si užívat její vůně a blahodárné vlastnosti po celý rok. Vyberte způsob uložení, který je pro vás nejpohodlnější – sušení, zmrazení nebo skladování v kontejnerech. Sledujte naše Rada, a vaše máta vás potěší chuť a aroma celou zimu!

Často kladené otázky otázky:

• Dá se máta skladovat? v lednici?Nedoporučuje se, protože v chladničce je zvýšená teplota vlhkost, což může vést ke zkažení máty.
• Jak dlouho můžete skladovat sušené mátou? Sušenou mátu lze skladovat až 1 let v uzavřené nádobě ve tmě a chladné místo.
• Můžete zmrazit mátu? s vodou?Ano, Může. Je vhodný na vaření. čaj nebo koktejly.
• Jak pochopitta máta rozmazlený? Zkažená máta má nepříjemný zápach. vůně a tmavé barvy.
• Mohu použít mraženou mátu? na pečení?Ano, Může. Před použitím rozmrazte. mátou a lehce vymačkejte přebytečnou vlhkost.
• Jak správně sušit mátu na čaj? Mátu je potřeba sušit na čaj ve stínu, v dobře větraném prostoru místochráněna před přímým slunečním zářením.
• Lze mátu skladovat v mrazáku déle? rok?Ano, jeden může, ale časem může ztratit některé ze svých prospěšných vlastností. vlastnosti a aroma.
• Můžete zmrazit mátu? s cukrem?Ano, Může. Je vhodný na vaření. kompoty nebo dezerty.
• Jak správně zmrazit mátu pro aromaterapii? Před zmrazením listy spařte. vařící vodapro zachování jejich sytě zelené barvy.
• Můžete mátu zmrazit s jinými bylinkami? byliny?Ano, Umět. Například, mátu lze zmrazit s meduňkou, bazalka nebo rozmarýn.

Máta peprná se často používá k výsadbě na zahradě a na letní chatě. Rostlina je velmi prospěšná pro zdraví. Přidává se do různých pokrmů, čajů, uklidňujících a osvěžujících nápojů. Pěstování bylinek je celkem jednoduché. Keř je nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. Zahradník však potřebuje vědět, jak úrodu zasadit a zalévat, čím hnojit a kdy mátu na podzim znovu zasadit.

Obecná pravidla pro výsadbu máty na podzim

Rostlina je považována za trvalku, takže před výsadbou máty je třeba vybrat správné lůžko. Ideálním místem pro pěstování koření je otevřený, dobře osvětlený prostor. Ve stínu pod korunami stromů nebo u zdí budov tráva neuhyne, ale její vývoj se výrazně zpomalí.

Kultura preferuje půdu, která je odvodněná, volná a bohatá na živiny. Pokud jde o hnojiva, keř dobře reaguje na minerální sloučeniny fosforu a dusíku a humus. Mátu peprnou můžete pěstovat v hlinitopísčité nebo hlinité půdě. Ale v jílovité, těžké půdě rostlina zemře. Onemocnět může i v mokřadu.

Optimální úroveň kyselosti (pH) pro mátu by měla zůstat mezi 6 a 7 jednotkami. V tomto případě není vhodné zavádět velké množství vápenné nebo dolomitové mouky. To způsobí snížení obsahu silic a ztrátu aroma keře.

Po pečlivém výběru předchůdců musíte v zemi zasadit mátu. Tento faktor je důležitý, protože pomáhá vyhnout se poklesu výnosu rostlin. Také eliminuje riziko infekce patogeny a otravy škodlivými látkami, které ostatní plodiny uvolňují do půdy. Mátu peprnou se doporučuje zasadit po:

• květák a rané zelí;
• luštěninové;
• zelené hnojení,
• brambory
• okurky, dýně, cukety;
• kopřivy, koření a bylinky;
• česnek a cibule;
• řepa;
• rajčata a papriky.

Není vhodné osázet pozemek v zemi po rostlinách, jako je pozdně dozrávající zelí, tuřín a mrkev.

Popínavá bylina rychle roste. Proto při uspořádání zahradního záhonu musíte mátu zasadit zvláštním způsobem. V hloubce kořenového systému by měl být pohřben materiál oplocení – listy z plastu, železa nebo břidlice. To omezí růst keřů.

Úrodu můžete také přesadit do široké nádoby. Dále je kontejner pohřben v zemi. Tato metoda se používá, pokud má být trvalka pěstována na květinovém záhonu nebo květinové zahradě. Když se rostliny v nádobě stěsnají, lze je oddělit.

Kdy přesadit a jak mátu množit

Existují tři způsoby, jak množit mátu peprnou:

• semena – přes sazenice nebo do otevřené půdy;
• řízky z kořenových nebo nadzemních výhonků rostliny;
• dělení keře nebo jen oddenků.

Každá metoda má své vlastní vlastnosti a výhody, takže je důležité je zvážit podrobněji.

Semena

Někteří zahradníci praktikují samostatnou přípravu sadebního materiálu. To je však dlouhý a pečlivý proces. Kromě toho hybridní odrůdy rostlin produkují zrna, ze kterých může vyrůst trvalka, matně připomínající mateřský keř. Z tohoto důvodu se nedoporučuje vysazovat mátu peprnou semeny. Na základě výše uvedeného musí být sadební materiál zakoupen ve školkách nebo specializovaných prodejnách. Rostlina si tak zachová své odrůdové vlastnosti.

Výsadba semen na otevřeném terénu se zřídka praktikuje (kvůli špatnému klíčení). Vynucování sazenic doma je efektivnější. Postup se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Semena máty se vysévají do společných nebo samostatných nádob naplněných vlhkou, úrodnou půdou. Maximální hloubka uložení osiva je 5 mm.
2. Dále se sadební materiál rozdrtí volnou půdou a zavlažuje se rozprašovací lahví.
3. Horní část nádoby s budoucími rostlinami je pokryta sklem nebo polyethylenem. Úkryt je ponechán, dokud se neobjeví první výhonky.
4. Každý den se plodiny větrají, zalévají a stírá se kondenzát. Je důležité, aby půda nevyschla nebo nebyla podmáčená.

Když sazenice vyrostou a zesílí, musíte mátu zasadit na trvalé místo.

Dělením křoví

Tato metoda se používá, když potřebujete znovu zasadit mátu na podzim do jiné oblasti. K tomu je keř vykopán a rozdělen na několik částí. Každá divize musí mít alespoň 2 – 3 plnohodnotné pupeny a výhonky s kořeny. Rostliny zasaďte do půdy, která byla předem pohnojena humusem a zalita. Otvory se dělají v rozestupech 30 cm a hloubce 10 cm.

Začínající zahradníci se často zajímají o otázku, zda je nutné oříznout kousek máty. Profesionálové doporučují zkrátit nadzemní část keře a ponechat 5 cm na povrchu. Tímto způsobem rostlina rychleji zakoření, protože její síly budou zaměřeny na vývoj oddenku. Po 2 týdnech se na trvalce objeví mladé světle zelené listy. Během tohoto období je důležité vědět, čím sazenice krmit. Nejvýhodnější bude zalévání močovinou.

Zelené řízky

Můžete zasadit mátu zakoupenou v obchodě nebo si připravit řízky sami. V druhém případě se z dospělého keře odlomí 10 cm dlouhý stonek s internodií. Pro řízky je lepší vzít plazivé nadzemní výhonky. Tato část rostliny nejlépe zakoření a přečká zimu ve volné půdě.

Odříznutý stonek se tedy umístí do vlhkého písku nebo nádoby s vodou. Uchovávejte jej v teplé a dobře osvětlené místnosti. Mátu musíte zasadit na trvalé místo, když kořeny trochu rostou. Na zahradním záhonu jsou řízky umístěny ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Péče o sazenice je jednoduchá – stačí kontrolovat vlhkost půdy a zabránit jejímu vysychání. Když se na keři objeví nové listy, můžeme usoudit, že rostlina zakořenila.

Začátečníci se často ptají, zda je možné zasadit mátu na podzim. Profesionálové dávají na tuto otázku jasnou odpověď – každé roční období je vhodné pro výsadbu kořenových a stonkových řízků. Jediná věc je, že v severních oblastech je lepší dokončit práci v srpnu, aby mátový keř měl čas zakořenit před příchodem chladného počasí.

Jak se starat o mátu na podzim

Péče o mátu pěstovanou v zemi je poměrně jednoduchá. Nově vysazené keře potřebují pravidelnou zálivku. Proceduru je vhodné provádět ráno nebo večer. Dospělá trvalka se vlhčí méně často. Pokud je léto deštivé, má rostlina dostatek přirozených srážek. Pokud je suché počasí, zalévá se máta jednou za 14 dní.

Výsadbu je třeba čas od času očistit od plevele a uvolnit. Kořenový systém máty se nachází blízko povrchu půdy, takže je třeba pracovat opatrně. Výhodnější je plení po dešti nebo zalévání. Je snazší odstranit přebytečné rostliny z vlhké půdy, aniž by došlo k poškození kořenů keře.

Při rozhodování, čím své bylinky krmit, se neobejdete bez pomoci profesionálů. Máta reaguje na hnojení různě. Nejúčinnější je přihnojovat ji přípravky s obsahem fosforu a dusíku. Organické je dobrou alternativou. Na podzim se půda zryje rýčem a přidá se shnilý hnůj nebo kompost (1 kg na 2 m2 pozemku). Při mulčování záhonů můžete přidat dřevěný popel.

Pokud potřebujete pěstovat keřovité rostliny, čas od času zastřihněte jejich vršky. Tímto způsobem se máta v zahradě přestane natahovat nahoru. Navíc začne intenzivně tvořit boční výhonky. Nakonec budete moci sbírat z keře více vonných listů. Bylo také zjištěno, že trvalka se táhne nahoru, když je nedostatečné zalévání.

Správná péče o mátu peprnou také znamená pravidelné obnovování kultury. V jedné oblasti může keř růst až 10 let. Pod vlivem plevele se však postupně ničí oddenek rostliny. Máta slábne a výsadby řídnou. Proto je nutné jednou za 3–4 roky „osadit“ záhon mladé keře.

Kontrola nemoci

Pochopit, jak správně zasadit mátu, nestačí. Někdy je pěstování plodin komplikováno houbovými chorobami. Nejběžnější z nich jsou padlí, rez a fusarium. Plísni se daří v chladných a vlhkých podmínkách. Charakteristickými příznaky onemocnění jsou bělavý povlak na listové desce rostliny. Postupně se postižená místa pokrývají černými skvrnami (obsahují spory plísní).

Infekci lze předejít tím, že keře nevysadíme příliš hustě. Nutné je také pravidelné odstraňování plevele. Na podzim jsou postele vykopány pro preventivní účely. Zbývá vymyslet, jak mátu zachránit, pokud se na ní přesto padlí. V tomto případě se postřik koloidní sírou (10% roztok) provádí dvakrát s intervalem 1,5 dnů. Pro nejlepší účinek přidejte 10 g tekutého zeleného mýdla na 40 litrů připravené tekutiny.

Nadměrné zalévání výsadeb přispívá k výskytu rzi na mátě. Situace se zhoršuje při chladném počasí a přebytku dusíku v půdě. Charakteristickým znakem onemocnění rostlin jsou hnědé skvrny na zadní straně listů. Kontrolní metody zahrnují ošetření insekticidy. V případě hromadné infekce se postižené keře vytrhnou a spálí. Na podzim jsou záhony vykopány hluboko.

Fusarium na mátě se projevuje jinak než na jiných plodinách. Stonky na bázi keře ztmavnou a začnou hnít. Rostlina zaostává ve vývoji a postupně uvadá. Bohužel nebyly vyvinuty žádné účinné způsoby, jak mátu zachránit. Bylo však zjištěno, že rozvoji fusárií napomáhá nadměrná vlhkost půdy. Proto bude vyžadováno zvýšené větrání prostoru, omezená vlhkost a dodržování pravidel zemědělské techniky.

Kromě těchto tří nemocí ohrožuje mátu:

• septoria;
• anthracnosa;
• verticiliové vadnutí.

Proti těmto infekcím je užitečné krmit keře hnojivy s obsahem draslíku a fosforu. Zvyšují obranyschopnost rostliny. Je však třeba omezit zavádění dusíkatých látek. Pro účely prevence je také důležité pravidelně kypřít půdu, měnit místo, kde se máta pěstuje, a na podzim odřezávat všechny stonky.

Kontrola proti škůdcům

Pěstování trvalek způsobuje zbytečné potíže, když výsadby máty napadnou škůdci. Specifická chuť keřů přitahuje následující hmyz:

• mšice, housenka, mšice;
• mátová blecha;
• roztoči pavouků a máty;
• cikády;
• slimáci a hlemýždi;
• uslintané haléře;
• kořenový nosatce.

Vzhledem k tomu, že se zelená hmota používá k jídlu, je ošetření rostliny chemikáliemi vyloučeno. Slimáci se sbírají z keřů ručně a mšice se stříkají mýdlovým roztokem. Po 24 hodinách produkt omyjte vodou z hadice. Malý hmyz se také bojí popela a tabákového prachu.

Brouci mátových listů rádi jedí mátu na zahradě. Parazit se vyskytuje zejména ve vlhkých, nízko položených oblastech. Stejně jako předchozí hmyz poškozuje listovou čepel keře. Léčit rostlinu je obtížné, ale můžete vytvořit nepříznivé podmínky pro život škůdce. Například zvýšit větrání a snížit zálivku.

Malí roztoči poškozují tkáňové buňky a živí se rostlinnou šťávou. Na listech se tvoří hnědé skvrny. Postupně trvalka chřadne a odumírá. Zkušení zahradníci vám mohou pomoci pochopit, co dělat s mátou napadenou hmyzem. Keře doporučují ošetřit proudy vody, odvarem z celandinu nebo česnekovým roztokem.

Blechu mátovou a další škodlivé drobnosti zničí insekticidní mýdla a oleje. V případě masivního poškození výsadeb se máta jednoduše poseká. Půda a zbývající „pahýly“ rostliny jsou ošetřeny 10% roztokem Karbofosu (10 g na 60 litrů vody). Nové stonky dorostou a budou zcela zdravé.

Sklizeň a příprava na zimu

Zahradníci se často ptají, zda je možné sklízet mátu od prvního roku života. Se sklizní je lepší začít 14 – 20 dní po vyklíčení. Do této doby bude délka rostlin 25–30 cm a řez jim prospěje (podpoří růst a podpoří větvení keře). Maximální množství silic se hromadí v listech, když trvalka kvete. Proto je toto období nejvhodnější pro sběr máty. Dělají to různými způsoby: jsou ručně trhány, ořezávány nůžkami nebo štípány.

Před konzumací čerstvých výhonků a listů se keř důkladně umyje a rozloží na papír. Když jsou rostliny suché, jsou rozdrceny a umístěny do nádoby (mátu můžete nechat celou). Poté nádobu uzavřete pevným víkem a dejte do chladničky. Na chladném tmavém místě vydrží zeleň čerstvá týden.

Existuje několik možností, co dělat s čerstvou mátou. Koření se používá ke zdobení hrachových a fazolových pokrmů, přidává se do mléčných polévek, zeleninových salátů, podává se k rybám nebo masu. Je důležité si uvědomit, že tepelná úprava ničí prospěšné látky rostliny. Proto se máta přidává do teplých jídel před podáváním.

Vytrvalý keř se dobře hodí k sušení. Mátu můžete sbírat na začátku květu (v červenci nebo srpnu). V tomto období zeleň chutná a obsahuje maximum léčivých složek. Řezané rostliny se svážou do trsů a nějakou dobu se udržují ve stínu. Dále se listy a květenství otrhají, rozdrtí na prášek a skladují na suchém místě chráněném před přímým UV zářením. Sušenou mátou se v zimě koření telecí, jehněčí nebo hovězí pečeně, zpestří teplá jídla, masové polévky, omáčky a marinády k rybám.

Máta potřebuje přípravu na zimu ve vzácných případech. Pokud je však klima v regionu drsné a má málo sněhu, keře mohou namrznout. Zakrytí rostlin materiály, které šetří teplo, tomu pomůže zabránit. Patří sem: suchá půda, piliny, sláma, jehličí, smrkové větve a rašelina.

Pěstování bylinek se pro většinu zahrádkářů stalo tradicí. Rostlina pomáhá bojovat proti nespavosti a depresi, uklidňuje nervy. Mátové čaje dobře uhasí žízeň v horkém dni. Listy se používají ke konzervaci, přidávají se do ovocných nápojů, koktejlů, tinktur, zdobí se i dezerty. Koupí se se zelenými větvemi. Je pozoruhodné, že trvalka nevyžaduje vůbec žádnou péči. Pokud víte, jak mátu v zemi zasadit, kdy keře znovu zasadit a jak o ně správně pečovat, můžete se zásobit štědrou úrodou na celou zimu.